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初 嘗：老 陳 酸 辣 冬 炎 麵
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這 是 我 之 前 開 貼 問 有 什 麼 新 泡 麵 好 介 紹 時，許 多 網 友 極 力 推 薦 的 一 款。
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我 相 信 你 們，二 話 不 說，隔 天 直 接 去 mini market 買 了 兩 包 😄。一 包（一 人 份） RM4.50，網 購 應 該 會 稍 微 便 宜。價 格 方 面，個 人 覺 得 合 理。
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首 先 我 們 來 聊 包 裝，這 麵 用 的 是 matte aluminium 袋 子，也 就 是 跟 韓 國 Atomy 泡 麵 同 款 的 那 種 包 裝 袋，不 是 Cintan/ Maggi 那 種 軟 軟 的 塑 料 袋，質 感 比 較 硬，看 起 來 相 對 atas😎。
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伊 麵 是 容 易 受 傷 的 女 人 (誰?)，所 以 裡 頭 還 有 一 個 透 明 塑 料 托 保 護 著 伊 麵，避 免 她 被 撞 壓 到 粉 身 碎 骨。整 體 包 裝 做 到 很 不 錯，有 把 本 土 泡 麵 提 升 到 國 際 水 準 的 感 覺。
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裡 頭 含 3 小 包 調 味 包：冬 炎 醬、冬 炎 粉 （酸 辣 粉）、椰 漿 粉
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我 煮 伊 麵 一 般 都 不 煮 的 （喂 宮 蝦 米？），意 思 是 我 只 煮 湯，然 後 淋 在 香 脆 的 伊 麵 上。
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其 實 我 覺 得 炸 好 的 伊 麵 真 的 不 太 需 要 煮（人 家 都 那 麼 熟 了☺️），滾 燙 的 湯 倒 下 去，泡 不 到 兩 分 鐘 就 軟 趴 趴 了。我 享 受 從 脆 吃 到 軟 的 過 程，所 以 如 果 麵 提 前 煮 了 一 輪，吃 不 到 一 半 時 就 漲 漲 了。
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酸 辣 度，我 個 人 還 蠻 喜 歡，比 起 市 面 上 很 多 冬 炎 泡 麵 來 得 出 色。不 過，跟 真 正 的 泰 式 冬 炎 不 同 風 味，這 是 屬 於 較 本 土 式 的 冬 炎 味，但 味 道 是 討 喜 的，吃 起 來 相 當 開 胃。
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辣 度 比 Creamy 版 的 泰 國 Mama 麵 來 得 再 濃 一 些，怕 辣 的 朋 友 慎 吃，但 如 果 你 是 很 能 吃 辣 的 人，這 款 麵 也 許 可 以 滿 足 你。
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我 不 偷 偷 告 訴 你，我 吃 到 流 鼻 涕 😝
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如 果 你 想 讓 冬 炎 湯 的 口 感 和 色 澤 更 上 一 層 樓，你 可 以 加 一 顆 生 蛋 黃，（😳 yeer...生 生 怎 樣 吃？）不 要 怕，跟 熱 呼 呼 的 湯 攪 拌 一 下，你 就 看 不 見 蛋 黃 了 🤣，但 湯 頭 會 變 得 濃 郁 香 滑 一 些。
＃這不是業配
＃業配哪裡可以沒有秀包裝圖😆
＃是你們推薦所以我去嘗試和分享
＃請這款麵的賣家不要在留言區打廣告
酸辣粉可以加 什麼 在 李子柒酸辣粉ptt-酸辣劲爽，Q弹过瘾，风味十足! 的美食出口停車場
5、再次起鍋燒水，500ml左右，燒至沸騰後澆在放好調料的酸辣粉碗中，攪拌均勻後就可以食用啦！我又給自己加了一根雞肉腸，雞肉腸與酸辣粉、螺螄粉真的超配 ... ... <看更多>