Search
今天午餐吃到蘭那泰式餐廳的午餐便當了！😍
疫情影響之下，台灣各地的餐廳都在尋求各種方式來讓大家可以享用到好吃的餐廳菜，外帶便當當然是最方便的方式之一。
而蘭那的泰式便當也用他們的招牌菜來與一般便當做出區隔，泰式口味不同於一般台式風味的便當，#泰式打拋豬、#酸辣檸檬雞腿、#叢林燒肉、#紅咖哩椰汁雞⋯⋯這四個平時只能在泰式餐廳享用的菜色，現在裝進便當裡，讓大家輕鬆帶回家，喜歡吃冷便當的打開就立馬開吃、喜歡吃熱便當的用微波爐加熱一下就可以享用熱氣蒸騰的熱便當，都是好選擇！
今天蘇菲吃的是紅咖哩椰汁雞，本來以為是辣的，但是吃起來甜暖滑順、不油不膩，紅咖哩拌在飯上好香❤️配菜裡我最喜歡涼拌青木瓜，讓我也手癢想做一些放在家吃，哈！
台中喜歡泰式餐點的朋友們不要錯過！😁
#打拋豬也很好吃
#好想拜託廚師教我做喔哈哈哈
#重點是便當99元起太佛心了
👉蘭那泰式便當每日限量供應：04-36069500
👉訂購前請事先撥電話詢問喔！
📌更多相關資訊：https://www.facebook.com/115758518505538/posts/2882538108494218/
颱風天是非自己煮不可，但又不想太麻煩，所以今晚除了湯之外其餘四樣都從烤箱出菜，烤箱真是省事的好工具。
《今日湯品：蘿蔔排骨湯》🍵
烤箱料理👉👉
❤️奶油烤娃娃菜🍲
❤️焗烤雞蛋馬鈴薯🧀
❤️味噌烤鯖魚🐟
❤️酸辣檸檬雞腿🍗
但我要先專心享受小孩睡了的夜晚，食譜部分，想知道請+1，收假後補上^^
1050930補上食譜作法:
奶油烤娃娃菜:
娃娃菜事先洗淨切小段燙熟，水份稍微瀝掉，豬絞肉下鍋翻炒至鬆散再加入娃娃菜翻炒，加塩調味後裝進烤皿裡，將白醬淋在菜上，撒上焗烤雙色起司絲，進烤箱250度20分鐘即可。
焗烤雞蛋馬鈴薯：
水煮蛋二顆切片，馬鈴薯去皮切片進電鍋蒸半杯水蒸到半熟，將馬鈴薯片和水煮蛋片排好進烤皿裡，將自製白醬淋上去，撒上焗烤雙色起司絲，進烤箱250度20分鐘即可，如果表面不夠焦，就再續烤，這道和烤娃娃菜可以同時進烤箱放同一層。
酸辣檸檬雞腿：
帶骨雞腿二隻先劃幾刀深可見骨，一顆檸檬榨汁，等檸檬汁等量的魚露，沒有魚露就用適量的塩，少許糖，混合均勻，再依自己喜愛的辣度加入辣椒粉，我家是用卡宴辣椒粉，將醃料和雞腿裝進袋子裡按摩一下靜置至少一小時等入味，然後進烤箱250度20分鐘即可。雞腿如果較大隻可能需要更久時間。
味噌烤鯖魚：
鯖魚半尾洗淨擦乾表面水份，米酒和蒜泥少許，市售味噌，醬油，糖，薑泥各1:1，均勻混合後抺一層厚厚的味噌醬在鯖魚帶皮那一面，進烤箱170度20分鐘即可。但因為前三道的溫度和時間都一樣，只有魚不同，不想等前三道烤好再烤魚，所以這道魚也一起總共四道同時在烤箱裡，但是魚不能高溫所以表面要蓋鍚鉑紙並且放下層（亮面朝食物，霧面朝上，切記不要碰到食材），如果是魚單獨進烤箱，只用170度則不用鍚鉑紙。
買【義大利 Giaretti】雙廚多功能微電腦電子鍋(GT-RCT08) 按這裡→https://lihi1.com/B2bXE
1) 蒜泥白肉+蒜香高麗菜
小標：一邊煮肉不用顧，一邊炒菜，料理更快
小標：炒青菜更甜脆
材料：
A
五花肉 500公克/ pork belly 500g
蔥段 10公克/scallion 10g
薑片 15公克/ginger 15g
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
水 400公克/water 400g
B
高麗菜 200公克/ cabbage 200g
蒜末 10公克/garlic 10g
櫻花蝦 10公克/ sakura shrimp 10g
米酒 2茶匙/cooking rice wine 2tsp.
鹽 少許/salt q.s.
蒜泥醬
材料：
蒜末 20公克/garlic 20g
蔥花 10公克/scallion 10g
醬油膏 2大匙/ thick soy sauce 2tbsp.
辣油 2大匙/ chili oil 2tbsp.
細砂糖 1茶匙/sugar 1tsp.
涼開水 1大匙/water 1tbsp.
作法：
1. 五花肉放入右邊的內鍋中，再放入其餘的材料，蓋上鍋蓋，選擇燉煮、40分鐘。
2. 左邊鍋功能選擇燜蒸功能、10分鐘，鍋熱後開蓋，倒入適量油，放入蒜末、櫻花蝦炒香。放入高麗菜、米酒，蓋上鍋蓋。(tips：高麗菜燜一下 熟的均勻又甜脆)
3. 燜炒至熟後加入鹽，拌勻盛出。
4. 將五花肉夾出，切大塊。所有蒜泥醬材料混合拌勻，搭配五花肉沾食即可。(標：蒜香十足，最下飯)
2) 白斬雞腿+炒空心菜
小標：一鍋兩菜，料理快又方便
小標：不用煮一大鍋水 肉快熟又嫩
材料：
A
雞腿 2支/ chicken thigh 2pcs
蔥段 10公克/scallion 10g
薑片 15公克/ginger 15g
米酒 1大匙/ cooking rice wine 1tbsp.
水 300公克/water 300g
B
空心菜 200公克/ water convolvulus 200g
蒜末 15公克/garlic 15g
辣椒片 15公克/ chili pepper 15g
沙茶醬 30公克/Sa cha paste 30g
米酒 1茶匙/ cooking rice wine 1tsp.
鹽 少許/salt q.s.
酸辣醬
材料
蒜末 10公克/garlic 10g
辣椒末 15公克/ chili pepper 15g
香菜末 10公克/ coriander 10g
檸檬 1大匙/lemon juice 1tbsp.
魚露 2大匙/ fish sauce 2tbsp.
細砂糖 1大匙/sugar 1tbsp.
作法：
1. 雞腿放入右邊的內鍋中，再放入其餘的材料，蓋上鍋蓋，選擇燉煮、40分鐘。
2. 左邊鍋功能選擇燜蒸功能、10分鐘，鍋熱後開蓋，內鍋放入適量油，放入蒜末、辣椒片和沙茶醬炒香。(tips：沙茶醬炒過香氣更濃郁)
3. 放入空心菜翻炒一下，再放入米酒，炒至熟後撒上少許鹽，拌勻盛出。(不要剪蓋鍋蓋的畫面)
4. 將雞腿夾出，切大塊。
5. 所有酸辣醬材料混合拌勻，淋在雞腿上即可。(標：酸辣開胃，清爽無負擔)
3) 麻醬雞絲+炒菠菜
小標：可分開設置料理時間，炒完菜肉就煮好
小標：沒廚房也能煮
材料：
A
雞胸肉 1副/ chicken breast 1pcs
蔥段 10公克/scallion 10g
薑片 15公克/ginger 15g
米酒 1大匙/ cooking rice wine 1tbsp.
水 300公克/water 300g
B
菠菜 200公克/ spinach 200g
蒜末 10公克/garlic 10g
辣椒片 10公克/chili pepper 10g
米酒 2茶匙/cooking rice wine 2tsp.
鹽 少許/salt q.s.
麻醬
材料：
麻醬 1大匙/sesame paste 1tbsp.
蒜末 15公克/garlic 15g
醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.
白醋 1大匙/ white vinegar 1tbsp.
細砂糖 1大匙/sugar 1tbsp.
香油 1大匙/ sesame oil 1tbsp.
作法：
1. 右邊內鍋放入所有的材料A，蓋上鍋蓋，選擇燜蒸功能、15分鐘。
2. 左邊鍋功能選擇燜蒸功能、10分鐘，鍋熱後開蓋，倒入適量油，材料B的蒜末、辣椒片炒香。
3. 再放入菠菜，倒入米酒，炒至菠菜軟，再加入鹽拌勻即可。(tips：加米酒炒香氣更足)
4. 將煮好的雞胸肉取出，剝成絲，搭配適量小黃瓜絲。再淋上混合拌勻的麻醬即可。(標：香濃麻醬，淋什麼都好吃)
4)水煮牛腱+炒地瓜葉
小標：煮+炒同時搞定 不必準備一堆鍋具
小標：一鍋完成不麻煩
材料：
A
牛腱 700公克/ leg beef 700g
薑片 10公克/ginger 10g
蔥段 10公克/scallion 10g
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
水 300公克/water 300g
B
地瓜葉 200公克/ leaf of sweet potato 200g
蒜末 10公克/garlic 10g
蔥油 2大匙/ shallots oil 2tbsp.
醬油膏 1大匙/ thick soy sauce 1tbsp.
麻辣醬
材料：
蒜末 15公克/garlic 15g
醬油 1大匙/ soy sauce 1tbsp.
辣油 2大匙/ chili oil 2tbsp.
蔥花 15公克/scallion 15g
花椒 少許/ sichuan pepper powder q.s.
細砂糖 1茶匙/sugar 1tsp.
作法：
1. 牛腱放入右邊的內鍋中，再放入其餘的材料，蓋上鍋蓋，選擇燉煮、1小時。
2. 牛腱煮熟後取出，放涼切片備用。
3. 左邊鍋功能選擇燜蒸功能、10分鐘，鍋熱後開蓋，內鍋放入蔥油、蒜末、和醬油膏炒香。放入地瓜葉、米酒，蓋上鍋蓋，燜煮一下，至地瓜葉軟爛後盛出。(tips：地瓜葉燜煮至軟更好吃)
4. 所有麻辣將醬材料混合拌勻，淋上麻辣醬即可。(標：香辣夠味，夏天吃最好)
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
#夏日料理 #吃播 #廚房小教室 #開胃料理 #懶人必學
炎炎夏日裡來點讓大家為之驚艷的開胃美食吧！只要照著 BO廚的步驟絕對沒有『失敗』兩個字，酸、辣、麻是打開味蕾必備鑰匙，不管是男朋友、女朋友、老公、老婆、還是公公婆婆，全部一網打盡他們的胃，就跟著影片煮起來吧～～～
🐟口水魚食材準備：
食材-不帶骨魚肉、花生、乾辣椒、花椒、蒜、薑、蔥花、生辣椒
調味料-麻桑香蒜辣椒、米酒、醬油、糖、香油、鰹魚粉、胡椒粉
🐔椒麻檸檬雞食材準備：
食材-雞腿肉、高麗菜、香菜、花椒、花生、蒜、辣椒
調味料-麻桑香蒜辣椒、醬油、檸檬汁、糖、香油、
🍜香辣乾麵準備食材-
食材-任何一種麵、蔥花
調味料-麻香蒜香辣椒、麻桑金脆油蔥、醋、醬油
麻桑手作網路連結：https://mmshandmadelab.1shop.tw/mms01
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
📷拍攝器材：iphone12、iphone11、gopro 7 hero
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
粉粉專區：
柏霖IG：bolin_lie
麻桑手作：mmshandmade
(有任何問題都可以私訊他們的粉專）
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
國術館喬骨挑戰：
https://youtu.be/hYs_3Y-sSiI
挑戰偷改爸爸總價超過4000萬超跑：
https://youtu.be/HBuX9kXKP0c
闖入仙境（下）：
https://youtu.be/P4HZVyuwPJ8
什麼！非常時期日本歐洲行（上）：
https://youtu.be/LymNIeL2phY
過年補運特輯：
https://youtu.be/eSYmVyECBbc
生日惡整企劃：
https://youtu.be/RR1fUkTCheI
［本集職人］Alizabeth娘娘：https://reurl.cc/GrEYjW
和娘娘一起學動物叫：https://youtu.be/HCoQWnTtchQ
娘娘事先給的完整筆記（有些影片沒講到）：
打拋肉：我比較喜歡吃肉片的，或脆皮燒肉等，肉末是最後的選擇，要放很多辣椒，很辣的那種，這樣配飯才可以很大口的吃，打拋葉也要很多，我不在乎要炒的乾乾的還是水水的，兩種我都喜歡，顏色要棕色接近黑色，白白的打拋肉都去死，開動前要淋上泰式辣椒魚露，增加鹹和辣的味道，重要的是要配荷包蛋，蛋黃不熟，蛋黃汁配打拋肉是上天堂的途徑。
酸辣湯：其實泰國酸辣湯分兩種，是清湯和濃湯，在台灣人的印象可能只是濃湯的，濃湯的酸辣湯裡面有南疆、香茅、檸檬葉、泰式香辣油、椰子醬等，如果是海鮮類的都要去殼，味道是酸跟辣，帶有一點點椰子醬的甜。對我來說一餐裡面如果點了一碗打拋肉飯，就會配什錦酸辣湯（濃湯）的，是個人喜歡，吃飯要配湯。
綠咖哩：我個人喜歡吃綠咖喱雞，特別是那種小雞腿或雞翅比較好吃，不太喜歡肌肉塊，除了肉之外，裡面的料每一家會放不一樣的東西，我比較喜歡吃放冬瓜和雞血塊的，味道是偏甜和辣，可以配飯吃，但我們家比較偏向配米線吃，跟跟打拋肉一樣，綠咖喱米線配荷包蛋就是絕配。
【沒有拍的遺珠】只有某樣單品推推，所以就沒有拍：
香米：泰奶很好喝，環境佳，整體都不錯只是沒有到驚豔
--------------------------------------------------------------
#娃其林指南 命名靈感取自知名美食評論指南「米其林指南Michelin Guide」
主要是希望用米其林指南的精神為娃粉們找到最好吃的東西，是娃娃版本的美食評鑑推薦
希望大家會喜歡這個系列
🎖娃其林美食密探報名：https://forms.gle/RpGwevc3JW1Y5rM39
#泰式料理
📺 娃其林指南：
台北冰品
https://youtu.be/-3TLIKQUguQ
台北手搖店
https://youtu.be/MnC_DZv9jp4
台北麻辣鍋
https://youtu.be/zYe3j4uzy6k
台北韓式料理
https://youtu.be/PwgY_iOZZCo
娃娃在這裡✋🏻
FB美食社團►http://bit.ly/2KjHjWV
WA!COOKIES 曲奇訂購►http://bit.ly/343GsAN
日常食物開箱在Facebook►http://bit.ly/2bNKszf
私下生活互動在Instagram►http://bit.ly/wawakuig
WA!COOKIES 🍪餅乾的相關問題，請至品牌粉絲專頁或是來信詢問喔
【客服信箱】service@wacookies.com
【粉絲專頁】https://www.facebook.com/Wacookies-112410036850287/
熱到吃不下飯嗎？來道又酸又辣又開胃菜，讓你多吃好幾碗飯。【食材】 檸檬 1顆 雞腿 2隻紅辣椒1根嫩薑適量青蔥1根【步驟】1. 檸檬 擠汁備用2. ... <看更多>
酒店的 檸檬雞 爪怪不得那麼好吃，原來訣竅都在這裡， 酸辣 開胃好吃！【阿朝哥美食】# 檸檬雞 爪做法 按下鏈結有詳細美食教程(Click the link to have ... ... <看更多>
酸辣檸檬雞腿 在 酸辣檸檬雞排｜超簡單製作，清爽開胃鮮嫩多汁｜130 - YouTube 的美食出口停車場
... 脂紀錄 https://www.instagram.com/menukevin/ 【菜單研究所】相關產品 http://bit.ly/2PBrWJX‧‧ 酸辣檸檬雞 排特色：簡單快速，生酮飲食、減肥. ... <看更多>