今天特意去火炭搵朋友
就同朋友一齊去食飯
在火炭駿洋邨有一間新開的餐室
門口望入去座位都幾舒服
所以就入去食晚餐先
我哋就被安排坐卡位位置
位置好寬敞舒適
而且餐牌上面食物款式好多
我哋就叫咗三款餸菜
⊰⊹════════════════⊹⊱
✎ 食後感 :✨
「 #梅菜扣肉煲 」
送飯一流的梅菜扣肉 $108
喜歡半肥瘦的扣肉,
食落去肉質香味四溢
而且很軟口的質感
好Juicy
「 #香煎芙蓉飯 」
一份有四大塊三角形的芙蓉蛋
蛋食落去外脆
入面有豐富的餡料
仲有好多細細隻爽口嘅蝦仔
「 #酸菜水煮魚片」
酸菜魚辣度不太辣
飲一啖湯都幾滋味
而且魚肉份量多
撈飯就一流
最後埋單都只係$200左右
兩個人都食得好飽肚又豐富
捧住個頭出門口!
————————————————————
📍 @瑞榮餐室
地址: 火炭桂地街16-22號駿洋商場地下14號舖
🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸
#瑞榮餐室 #火炭瑞榮餐室 #火炭美食 #火炭好去處 #香港美食 #食好西 #肥真為食 #為食Tata #tachoi #hkinfluencer #influencer #influencers #hkfoodie #hkfood
同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過98萬的網紅Dumpling Soda,也在其Youtube影片中提到,MCO大家都要乖乖待在家哦!! 鍛鍊個廚藝也不錯?? ------------------------------------------------ 在家也能像我一样自己煮超邪恶的中国料理和火锅 使用Promo code ‘MERADS20' 购买DeZhuang 德庄产品就能马上享有20%折...
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30分鐘快速上菜之酸菜水煮魚片、滷味、青菜、貢丸味噌湯
「把便當沖乾淨,放進洗碗機,再把便當蓋洗乾淨,十分鐘以後驗收,以上三件事沒有完成的人,洗碗機就開走,逾時不候,便當就要自己洗。稍息以後開始動作!稍息!」叫了三次,小二生、大班生當耳邊風,煮婦於是開大絕,果然十分鐘以內全部完成。我容易嗎我?
======圖文不符分隔線============
自首一下,今天煮飯的過程中,接到一通電話,停止計時器,處理了一下公務。回到廚房,快速完成偽三菜一湯,才發現計時器沒在動,所以,不知道今天沒有沒達標....。老公外出買啤酒配水煮魚,回來時剛好煮好,就當做有達標好了。(菸)
話說,滷味是之前滷好放在冷凍庫的存貨,本周拿出來退冰。有它墊底,煮婦就能不要管小二生跟大班生,端出這種無辣不歡的菜色。
30分鐘上菜步驟:
1.電鍋放入一杯水,插上插頭、按下開關,空鍋加熱(準備稍後蒸青菜之用);鯛魚切成薄片,灑上白胡椒、鹽、蛋白抓醃。酸菜洗淨泡水備用。
2.執行以上動作的同時,鍋子放入1大匙花椒,小火煸香花椒。接著放入油,炒香花椒,注意油要熱花椒才會香,但又不能太熱,否則花椒會焦掉,火候要注意)
3.步驟2,放入蔥、薑、蒜同炒,炒香後,放入切碎的酸菜,1小匙郫縣辣豆瓣、寶川辣豆瓣、老乾媽辣醬、以及酒釀(以上是增加味道的層次,若沒那麼多種醬,就只要放辣豆瓣就好了),加入水或高湯。
4.另取一鍋放入高湯加熱(今天用現成的天和魚高湯,一半煮味噌湯,一半拿來水煮魚片),放入貢丸同煮。熄火後加入味噌。
5.過程中,同步處理青菜,洗淨放入盤中,灑上油、鹽及蒜頭,步驟1電鍋再加1/3杯熱水,放入菜盤,蓋上鍋蓋,按下開關,用蒸氣把菜蒸熟。
6.步驟2煮開後,放入豆芽菜,煮滾後放入魚片煮開,上菜。
#30分鐘快速上菜系列
酸菜水煮魚片 在 Dumpling Soda Youtube 的精選貼文
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1)請預先將產品解凍,然後將鯛魚片、酸菜、蕃茄湯醬包從包裝袋內取出備用
2) 落少許油爆香薑(如有), 再加入酸菜及蕃茄湯醬
3) 然後加入650ml-700ml食用水
4) 當水滾後加入鯛魚片, 約3分鐘待魚肉熟透後即可食用
可因個人口味加入其他配料 (如: 海帶、芽菜、芫茜等配菜,更添風味!)
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