【冰的守則】 剛剛好的滋味（上）： 小丘chiu 的「赤丸」
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#小丘 #赤丸 #kakigori #刨冰 #師大美食
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「小丘chiu」是一間刨冰店，也是賣咖哩飯，位於師大泰順街巷弄裡，是這條巷子中我認為最「剛剛好」的店鋪。不大的店面，剛剛好在轉角處。不寬的空間，剛剛好容得下10位客人。聞到咖哩的香味就剛剛好餓了，吃完咖哩飯後，肚子剛剛好還可以放進一碗刨冰。老闆的款待之道也是剛剛好，輕鬆舒適。
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不過，我今天是來吃冰的。我們點了兩種冰，一個是冬季限定的「赤丸」，另一一個則是「京都矢野園焙茶」。
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▓ #酸甜剛剛好的赤丸
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赤丸，顧名思義，是一個鮮豔紅色的球體，染上草莓熬煮的紅色糖漿，吃了數十個草莓刨冰，也自己做草莓果醬，算是可以分辨手工熬煮或是業務用糖漿的味道差異。赤丸的草莓糖漿味道，有點類似淡水的「朝日夫婦」，明顯有草莓與砂糖煮製而成的芬芳。
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冰的顆粒屬於較為細綿的，頗為輕柔。吃著吃著，除了上頭的兩顆漂亮草莓外，裏頭也有3-4顆的香甜草莓，讓你可以混著中心包覆的煉乳醬汁一起，結合成快樂的草莓牛奶。正當你覺得開始有點陷入草莓味覺迷障時，就會開始挖到另一個甜美的領域，草莓冰淇淋，其讓整個食冰的過程有一個剛剛好的休止。
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#小丘的地址：台北市大安區泰順街40巷2號
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#冰體：球形
#顆粒：綿細
#糖水：剛好不甜
#頂飾：簡單
#內部：冰淇淋
#價格：180
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攝影/文字：李長潔
