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榨油是我們的日常行程，每日只榨一種油。包裝、蓋上榨油師名字與榨油日，一瓶現榨無添加的油品，能維持香氣與最好的入口油體，來自時間與耐力的考驗。
油一點一滴滑落，看起來簡單、實際卻很冗長，前期作業「#種籽精準烘焙」，再以純重力機壓榨不破壞營養。製作營養兼具美味的植物初榨油，是我們的夢想。
甚麼是種籽精準烘焙?人良與學術單位合作，用我們榨油的種籽進行了一連串的實驗，將種籽以不同的溫度與時間焙炒後，再榨油，之後分析油中的抗氧化活性以及酸價，探尋不同類的油，最適的焙炒溫度與時間。
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想不到愛莉莎莎文激起大家的學習之心，那我這邊就來送書好了。
Building a Successful Biodiesel Business.
這是生質柴油相關的經典之作，從原理、原料供應、產業到生產工藝都有詳細的說明，把這本讀完讀通，生質柴油相關的問題一定難不倒你，只有一本只送不賣，要的人請私訓我，自己負責運費，這本就送你。
在愛莉莎莎的新影片裡面又有一個讓人廢到笑的橋段，愛莉莎莎說100公克的橄欖油裡面只有不到0.8克的油酸。
剛安捏？
當然不是啊，會講這種話代表愛莉莎莎連脂肪酸是什麼都沒有最基本的概念。
脂肪酸分為飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸、多元不飽和脂肪酸，又因為脂肪酸碳鏈的長度有不同的名稱，例如棕櫚酸指的就是C16的飽和脂肪酸，也就是碳鏈上有16個碳，而油酸就是C18-1的單元不飽和脂肪酸，也就是橄欖油中最主要的脂肪酸的成份，橄欖油的脂肪酸組成中油酸的比例約在55-85%之間，而油酸就是大家俗稱的OMega-9脂肪酸，所以100公克的橄欖油中油酸的含量好歹也有70公克左右，怎麼會不到0.8克？
一般說的不到0.8克指的是EVOO的酸度低於0.8克。
愛莉莎莎可能誤解了酸度acidity跟油酸Oleic acid了。
Ps.很多人也搞不懂酸度Acidity跟酸價acid value的差異，酸度是指脂肪酸在油中的含量單位是重量百分比，酸價是指中和一公克油脂需要多少毫克的氫氧化鉀單位是mg/g，要測酸度很困難但要驗酸價很簡單，酸價跟酸度在不同油脂之間有一個轉換比例，但一般都是酸價直接除以2等於酸度，也就是EVOO在酸價滴定法下，酸價在1.6以內，酸度就合格了。
PS. 書已經送走，這是一本好書，希望你能好好閱讀。
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同樣是果汁，您喜歡現打的，還是市場罐裝？
油，跟果汁一樣，是從果實、種籽榨取出的生鮮食品。遠赴義大利拜訪農場、學習品油，人良油坊將地中海區新鮮橄欖帶回台灣，親赴日本學習榨油技術。透明化作業，進口義大利冷壓機，純物理天然壓榨，並且「小量生產，售完才榨」
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「為自己的行為負責，我們也要為消費者負責。」
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這兩年團購活動越來越盛行，甚至每天打開IG就想要逛網站、買東西，今天想要跟大家聊聊「團購」這檔事，背後其實每一檔活動的執行，我們背後要付出多少辛苦，包含每一次和品牌的溝通，都耗費了好大好大的心力。
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今天邀請丘曄、APPLE一起分享這一行的酸甜苦辣，即便大家看起來每個月都有新團購上線，但其實每一檔團購，我們要籌備的事情超級多，為了希望讓大家拿到好的價錢和贈品，我們也是費盡心思。
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畢竟從我們開啟的團購單，也代表我們要為自己的消費者負責，除了產品深受大家喜愛以外，更感謝大家對我們的信任，進而購買我們推薦的產品。
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如果有什麼關於節目的意見，也歡迎留言和按下五顆星，和我們分享哦！
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【本集重點】
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00:00 負能量週記開始囉！歡迎嘉賓APPLE
03:45 本集主題：團購為什麼這麼夯？
05:40 APPLE開團購群組 關韶文匿名加入帶領話題
09:00 APPLE的團購之路如何開始？團購內幕大揭密！
19:37 廠商的訴求太刁難人該怎麼辦？為什麼團購漸漸取代業配？
26:00 團購的市場已很成熟 機制與規則很完善
33:26 APPLE曾經在直播開道歉大會的原因
36:20 丘曄團購的奇葩故事分享
43:50 團購量力而為 買自己需要的東西就好
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210819自由時報 全民個資哪來？揭房仲「小白機」秘密
新聞360連結→https://youtu.be/JMMTEB7dKDs
一家家房仲門市找上門，這些業者涉嫌使用俗稱小白機的房仲神器，點開小白機，裏頭全是屋主個資，只要輸入姓名或地址，就可以查到手機號碼，和名下不動產的詳細資料。
記者/呂月琪 採訪報導……↓
民眾個資被不肖業者以3.6萬~5萬元不等的價格賣出，專門賣給房仲業務，就是鎖定他們有開發屋主的業績壓力，但竊取資料已經觸法，檢調大規模展開調查。
為了提高找屋主效率，一些房仲使用小白機抄捷徑，不法獲利的源頭是兩名離職的房仲兩年來非法蒐集上億筆屋主個資並開發搜尋資料系統，專門賣給房仲業務，用來開發隱性客戶，而經過清查，不法獲利至少數百萬元。
不只小白機，像這樣以大量個資做為賣點的屋主開發系統，在業界早已不是新鮮事，不少民眾都會收到這樣子的簡訊。
東龍不動產資深經理陳泰源：至少4分之1，最高3分之1，10個仲介可能就有3個仲介，不要說她現在在用，但是至少她可能曾經被推銷過，或是曾經使用過。販賣個資的系統業者也不單單只是一家而已，其實有好幾家。
高達上億筆個資外洩，這麼多資料到底從哪裡來，警方正持續追查，而個資來源的管道還有可能是。
東龍不動產資深經理陳泰源：當然也包含一些物業管理，一些可能管理比較不夠嚴謹的，一開始會先把整棟屋主所有的聯絡方式都先儲存備份起來，當然不會那麼快賣給仲介，基本上是等到他們離職了，或者是調單位了，從此跟這棟大樓再無瓜葛之後，她才會把這份資料拿去附近的仲介公司做兜售。像這種單獨一棟棟來講的話可能就是8千~1萬多塊錢不等。
小白機成為房仲之間的公開秘密，但背後卻是不少房仲的無奈和心酸，想要杜絕個資外洩的亂象，還是得回頭檢視房市交易過程中的競爭生態。
東龍不動產資深經理陳泰源：如果通通都是專任約，只要委託一個仲介，其他仲介就不能委託，如果台灣未來是這樣的房地產概況的話，那就不會再有這種想要竊取個資然後去騷擾屋主、拜託屋主委託這樣的情況發生了。那因為國外都是專任委託，只有台灣有所謂的一個房子可以同時委託2345678家仲介的狀況，所以衍生了這樣的竊取個資氾濫的行為。
民眾個資被當成商品交易，已經觸犯個資法，可以處5年以下有期徒刑，得併科100萬元以下罰金，這回不少房仲為了業績觸法，也揭開小白機長期在市場橫行的亂象。
陳泰源YT→https://youtu.be/2WAzB5X7l18
部落格→https://taiyuanchen1223.blogspot.com/2021/08/210819.html
