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會好奇營養師媽媽都準備什麼早餐嗎？
李婉萍營養師 x 林俐岑營養師
林俐岑營養師的小天地
一週早餐重點： 吃對維生素ACE、蛋白質和高纖
（一）燕麥水果優格、荷包蛋、豆漿
（二）鮪魚蔬菜蛋餅、牛奶
（三）地瓜蛋沙拉、無糖優酪乳（可加寡糖）
（四）法式全麥吐司、木瓜牛奶
（五）酪梨醬蛋吐司、切片柿子
（六）玉米胡蘿蔔蛋餅、芝麻豆漿
（日）南瓜雞肉菇菇烘蛋、無糖優格加葡萄乾
🙋♀️有些食材不是喜歡吃的？為什麼要這樣搭？還有其他選擇嗎？
不再煩惱早餐要吃什麼，文章裡一次告訴你👇
https://www.parenting.com.tw/article/5090834
嘴巴可以塞拳頭的再來挑戰的巨無霸三明治🔥新鮮整顆酪梨配上清爽的蛋沙拉，吐司還用鐵板煎過🤤奶香太迷人了～冷掉都好吃的厲害
午餐風景～
千層玉子燒起司炸豬排三明治
洋芋蛋培根沙拉
氣炸薯條
酪梨蛋沙拉
兒子鮮搾柳橙汁
九月開學了，滿滿的歡呼聲縈繞四周，所有媽咪都在期待著這天。
我卻有點不習慣⋯
這三個月，日日夜夜，全家人都緊繫在一起，開學後，上學的上學，上班的上班，九點過後，剩我和娜咪醬在家，一個人與一隻狗，家裡安安靜靜的，少了生氣。(兩種生氣都少了啦)
午餐的餐桌，就由假日來執行吧！
“千層玉子燒起司炸豬排三明治”(落落長)，是將玉子燒用火鍋豬肉片包裹好，再經過三關後油炸，其中一份加了起司在裡面，咬一口就爆漿，超好吃der。
只是流動的起司真是搞死我了，大家還是把起司加在吐司裡面就好。
#似乎最近熱衷了包蛋的炸物或食物耶
#會有人對炸物的食譜有興趣嗎
#千層豬排玉子燒
「洋芋蛋培根沙拉 食譜」
https://peggykitchen96.pixnet.net/blog/post/20792365
/
Peggy’s Kitchen_IG帳號「@peggyq_kitchen」
https://www.instagram.com/peggyq_kitchen/
鮭魚甜菜根蛋三明治蛋糕— 如果你也是有再多的三明治都不嫌多，那麼這是要特別注意的時候了！這回我們在烤吐司上鋪上煙燻鮭魚、甜菜根沙拉和蛋沙拉。最後，我們用切得很薄的大黃瓜片包在三明治蛋糕最外層，讓這個三明治蛋糕更爽口。
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https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜：https://www.yokofu.tw/salmon-sandwich-cake/
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所需材料：
12 片吐司
250 g 煙燻鮭魚
5 顆蛋，水煮去皮
200 g 甜菜根
1 小顆紅洋蔥，切丁和切成半圓形 (裝飾用)
3 湯匙細香蔥，切末
3 湯匙法式芥末籽醬
1 湯匙香芹，切碎
150 g 奶油乳酪
150 g 美奶滋
2 湯匙檸檬汁
鹽
黑胡椒
2 條大黃瓜
香芹葉 (裝飾用)
幾片煙燻鮭魚 (裝飾用)
作法：
1. 首先將12片吐司放在170°C烤箱中烘烤約10至15分鐘。
2. 將烤好的吐司去邊。
3. 將煙燻鮭魚切碎後放入碗中，並加入紅洋蔥丁、香芹、油和檸檬汁攪拌均勻。然後加入鹽和黑胡椒調味。
4. 將4片吐司排在一起，形成一個正方形。將鮭魚餡料鋪在吐司片上，然後再放上另外4片吐司。
5. 用切蛋器將甜菜根切成丁後放入碗中，加入美奶滋、奶油乳酪和檸檬汁攪拌均勻。
6. 在吐司上鋪上甜菜根甜菜根沙拉，然後再放上4片吐司。
7. 用切蛋器將水煮蛋切碎放入碗中，加入美奶滋、奶油乳酪、細香蔥末和法式芥末籽醬攪拌均勻。然後將蛋沙拉鋪在吐司上。
8. 用奶油乳酪塗抺在吐司邊緣。
9. 將大黃瓜切半，用削刀削成長薄片。用大黃瓜薄片將整個三明治蛋糕包起來，並在上面用煙燻鮭魚、紅洋蔥和香芹葉裝飾。然後將三明治蛋糕放入冰箱冷藏至少2個小時。
一道非常有創意的烤吐司和煙燻鮭魚料理！它結合奶油乳酪和兩種沙拉，讓這道三明治蛋糕更加多汁可口。
你需要更多美味的蛋糕創意嗎？這道夏日的蛋糕麵包：雞胸肉佐酪梨起司，你一定會喜歡！https://www.yokofu.tw/chicken-sandwich-cake/
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酪梨控做起來！
酪梨蛋捲餅，換成沙拉、吐司、貝果都很適合
-材料-
馬鈴薯一顆
蛋兩顆
莎拉適量
酪梨半顆
胡椒鹽/香料適量
墨西哥捲餅2片
××
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＃酪梨蛋沙拉 ＃早餐食譜
【我家就是米其林】古巴三明治佐玉米濃湯！早餐輕鬆做！
📌需要材料：
玫瑰鹽、牛油、義大利肉醬、黑胡椒粒、高湯、玉米醬、洋蔥末、吐司、火腿、帕馬森起司、酪梨、青菜、番茄、水煮蛋、沙拉醬、奶油、洋香菜葉、玉米
#Sakura#三明治機#鬆餅機#華夫機#我家就是米其林 #睿哥 #睿哥私廚 #黃小柔
Hey! 趁著週末，今晚來分享一道簡單又美味的輕食料理： 酪梨蛋沙拉 三明治這份三明治結合了營養的堅果 酪梨 醬及濃郁的日式 蛋沙拉 ，一口咬下， ... ... <看更多>
酪梨蛋沙拉吐司 2022-精選在Youtube/網路影片/Dcard上的焦點新聞和熱門話題資訊，找酪梨蛋沙拉吐司,酪梨蛋沙拉三明治,酪梨花生醬三明治,酪梨炒蛋吐司 ... ... <看更多>
酪 梨 蛋沙拉 吐 司 在 [食譜] 蘋果酪梨蛋沙拉吐司盅- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
圖文食譜 https://goo.gl/uu1Z8V
善用森林中的奶油─酪梨─做沙拉，營養又美味。
將蘋果酪梨蛋沙拉，放進花朵吐司盅裡。
酸酸甜甜的蘋果酪梨蛋沙拉，配上鹹香酥脆的吐司盅，哦，是幸福的滋味啊！
這道料理，當早餐、下午茶、點心、宵夜、開胃菜，都很適合哦。
願大家的心中，每天開出一朵花。
【蘋果酪梨蛋沙拉吐司盅】
食材（1人份）
小蘋果 1/4顆
酪梨 1/8顆
柳丁 1/8顆
蛋 1顆
黑胡椒 少許
白胡椒 少許
鹽 少許
吐司 1片
作法
1.蒸「水煮蛋」：將生雞蛋置入碗中，放進電鍋，外鍋放1/2杯水蒸煮。電鍋跳起後，燜5
分鐘，水煮蛋完成。
2.烤吐司盅：吐司去邊，在四邊中央各切一小刀（約2cm長），放進烤皿裡，延著杯緣壓
緊（切口處要交疊）。烤箱200℃預熱10分鐘，烤約15 分鐘至土司的邊邊呈金黃色，即可
取出。
3.酪梨壓泥、蘋果切丁：取出一個碗，將酪梨放入，用湯匙壓成泥。將蘋果（不去皮）切
丁。
4.組裝沙拉：在「步驟3的碗」中，放入蘋果丁，擠柳丁汁，用湯匙拌勻。放入水煮蛋，
用湯匙將水煮蛋切碎。灑上黑胡椒、白胡椒和鹽，用湯匙拌勻，【蘋果酪梨蛋沙拉】完成
。
5.用湯匙挖取【蘋果酪梨蛋沙拉】，放進吐司盅即可。
小撇步
★酪梨的口感很像奶油，善用酪梨本身的滑潤口感，不用額外添加任何油品，就可做出好
吃的沙拉。
★若沒柳丁，改用其他柑橘類水果（例如：檸檬、葡萄柚、香吉士）也可以。
★柑橘類水果的汁液，可以防止酪梨和蘋果氧化、變黑。
★水煮蛋不要切得太細碎，除了保有口感以外，「蛋白的白」和「蛋黃的黃」，搭配「蘋
果的紅」和「酪梨的綠」，很美。
★用馬克杯做吐司盅也可以：如果沒有烤皿，改用馬克杯也可以。只是將吐司壓進馬克杯
後，因為馬克杯的高度比吐司高很多，所以吐司很難烤到呈金黃色，所以如果用馬克杯做
吐司盅→烤箱200℃預熱10分鐘，烤約10 分鐘定型後，將吐司盅從馬克杯取出，再烤5分
鐘至土司的邊邊呈金黃色，即可取出。
★烘烤時間和溫度會隨各台烤箱而不同，請自行微調哦。
★蘋果酪梨蛋沙拉做好後，置入保鮮盒，放進冰箱冷藏，可保存2~3天。
★電鍋在跳舞、烤箱在烘烤時，就可開始梳妝打扮囉。待出門的行頭準備好後，電鍋已跳
起、吐司盅已烤好，就可繼續進行步驟3了。
★如果怕上班前太匆忙，可以前一晚先將【蘋果酪梨蛋沙拉】做好，放進冰箱冷藏保存；
將【吐司盅】烤好，放進保鮮盒後，放在室溫保存。隔天早上，直接將蛋沙拉放進吐司盅
即可。
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