一直以來對酪梨不是太欣賞
很大的原因是很少能“好好”吃上一顆
完食一粒酪梨有幾個點愛注意
買來時若還沒熟 #綠色的
如果放進冰箱那就....要等比較久
很久……上次我等到懷疑人生
放室溫看程度溫度,約莫3~4天
果皮漸漸變黑,當變成深褐色 #巧克力色
就可以用手握握看,有種微妙的彈性感
蒂頭周圍一圈看起來乾燥 #很容易撥下
這時候應該就熟的剛剛好了
一次買兩顆回家,對照一下
試個兩次,就可以順利抓到
甜蜜點囉 #應該是這樣啦
至於保存~若能真空保存是最好的方法
因為酪梨脂肪含量很高,接觸空氣氧化很快
如果沒真空機,放匣鏈袋把空氣擠出來
可以延長保鮮賞味時間
鮭魚&酪梨 真的是絕配!!!
對比色天生耀眼
兜再一起看起來就很有食慾感
烤的略微酥脆的麵包
抹上cream cheese
放上熱煙燻帝王鮭魚
清透油脂加上滑潤柔軟酪梨切片
味道跟口感~極~優秀
幾乎不需要額外調味就超合拍
非常美味
0廚藝|只需要10分鐘|
豐盛又簡單的早餐就完成
當然搭上生菜&水煮蛋跟咖啡
就幾近完美了 #豪華套餐
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第二團。團購開跑【倒數46小時】
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最完美之煙燻鮭魚100種吃法」食譜
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同時也有57部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅Coco講,也在其Youtube影片中提到,超愛燉飯炒飯的我,慢慢改成偏低碳飲食之後就很少吃了,可以把澱粉餐變成營養均衡的燉飯真的太幸福!🥰這道燉飯有雞胸44g高蛋白、酪梨優質脂肪omega3、花椰菜高纖維、無澱粉😋 〰食材 ▪酪梨1顆 ▪杏仁奶 1/3 cup ▪雞胸肉 400g 〰調味 ▪鹽 適量 ▪黑胡椒 適量 〰步驟 ▪酪梨、...
酪梨脂肪 在 營養師 Ricky Facebook 的精選貼文
不同天數酪梨大評比
tag喜歡吃酪梨的朋友~
酪梨富含油脂、鉀、纖維及多種維生素及礦物質
是豐富的單元不飽和脂肪來源
單元不飽和脂肪酸 對我們身體的好處
可以降低低密度脂蛋白膽固醇也就是俗稱的壞的膽固醇
真的是一種很營養的食物
相信有買過酪梨的人一定知道
酪梨放在室溫下會越來越熟 表皮顏色也會慢慢轉為深紅色
告訴大家一個小知識 水果會成熟是因為乙烯
尤其是香蕉成熟過程中會釋放乙烯
也就是為什麼水果跟香蕉放在一起會熟得更快喔!
而酪梨越成熟連營養素都會有些微的變化
也可以說是 放越久 營養越高喔!
但是還是要注意不要放到壞掉
教大家一個小技巧 酪梨熟了之後挖出來 冰在冷凍庫
可以保存的更久唷!
大家可以留言告訴我~
你喜歡怎麼去吃酪梨呢?
我通常是拌在沙拉裡面去搭配
或是跟牛奶打在一起變成酪梨牛奶
之前有看過把酪梨放在壽司裡的!
有人嘗試過嗎?
留言告訴我值不值得試試~
#營養懶人包 #營養師rickystime #健康
#酪梨 #脂肪 #油脂 #單元不飽和脂肪酸
酪梨脂肪 在 林凱鈞 Facebook 的最讚貼文
想保持身體健康,首要任務,就是先把消化系統照顧好!消化系统的主要功能是吸收水份和養份,同時也是維持免疫系统穩定的關鍵
消化即是自口部為起點,經咀嚼後刺激口腔與下消化道,接著分泌消化液。口腔唾液含澱粉酵素,可消化澱粉食物。食物經吞嚥後,會經食道抵達胃部。胃部便分泌胃酸,強酸可消化蛋白質食物
而腸道則屬身體重要的排毒系統。食物在離開胃部後,接著進入小腸,全長約7公尺,作為消化與吸收食物中的營養、水份等,並產生各種消化酵素。像是乳糖酵素可分解乳糖;麥芽糖酵素可分解麥芽糖;胜肽分解酵素用以分解蛋白質;蔗糖酵素則負責分解蔗糖。此外,胰腺會分泌多種酵素至小腸中協助消化。膽囊亦會分泌膽汁至小腸促進脂肪消化
小腸在吸收食物養份後,營養會進入血液運送至全身。其扮演著重要角色,要是小腸吸收不良,便會導致營養物質不能正常作用吸收
食物離開小腸後,接著進入大腸,大腸約1.5公尺長,它無法消化食物,主要任務是吸收由益生菌分解產生的維生素B1、B2、B12、K,並藉由吸收水份,以維持體內液體的平衡。而腸壁吸收食物養份後便進入血液中,再運送至肝臟,經轉化儲存爲體內之燃料,作為身體各機能運作正常之能量
而在消化過程中,亦會因消化不全,而產生相關穢物毒素,若沒有完全排出體外,在體內長期積累後,便會引起相關疾病,進而影響健康。其中,維持人體酵素含量,即是使消化系統正常運作的重要因素之一
酵素,是保持身體功能正常、消化食物、修復組織之必需要素。身體即便含足夠的蛋白質、維他命、礦物質與水份,若缺乏酵素,仍無法維持生命。酵素亦作為人體生理反應之媒介,酵素一但失調,就可能提高疾病發生率,所以酵素又被稱為是「人體健康的泉源」
身體雖可自製酵素,但機體老化便會出現酵素供不應求的情況,建議平時可由食物中獲取優質酵素。而酵素因不耐高溫,遇熱便失去活性,所以選擇可生吃的食物為宜。其中,又以從植物攝取酵素,最為方便而廣受歡迎。以下分享「5種優質鮮果酵素」我們一起來認識吧!
❶酪梨 - 脂肪酶
內含「脂肪酶」的消化酵素,可將脂肪分解為脂肪酸、甘油等較小的分子,幫助身體更容易吸收養份,像是在大餐後,攝取些酪梨,就能發揮紓緩消化不適的情況
❷鳳梨 - 鳳梨酵素
富含稱為「鳳梨酵素」的消化酵素,是一種「蛋白酶」,可將蛋白質分解成胺基酸,有利人體吸收。例如烹調時,醃肉會放入鳳梨一起醃製,就是因為鳳梨酵素有助肉類軟化的緣故
❸木瓜 - 木瓜酵素
因含有豐富的維生素C、E、葉酸、膳食纖維以及多酚,所以具有良好的抗氧化力,並可消除疲勞、改善貧血、便秘等問題。亦含特有的「木瓜酵素」,有助分解體內蛋白質、脂肪與碳水化合物,還可抑制脂肪積累,對於免疫提升、活性氧去除皆有貢獻。木瓜酵素會隨熟度而減少,成熟時的酵素幾乎不復存在,因此青木瓜會是良好選項
❹香蕉 - 葡萄糖苷酶
當中含有「澱粉酶」與「葡萄糖苷酶」這兩種消化酵素,兩者都能夠將澱粉等複雜碳水化合物分解成更容易吸收的糖,其熟度越熟,消化酵素就越多,風味也越香甜。此外,當中的豐富膳食纖維,對於促進消化亦有良好幫助
❺奇異果 - 硫蛋白分解酶
其含硫蛋白分解酶,是促進肉類消化的好幫手,可將蛋白質分解為較小胺基酸,有利人體吸收。並促進腸道蠕動、改善便祕、維護腸道健康。其酵素含量:綠色奇異果>黃色奇異果
✅鮮果停看聽
⏩奇異果
⚠️因鉀離子含量高,腎功能衰竭、尿毒或洗腎者不建議食用
⚠️由於寡糖、果膠、膳食纖維含量豐富,可能會引起腹瀉,因此經常腹瀉者不宜多吃
⏩鳳梨
⚠️屬鹼性食物,雖不會直接造成胃潰瘍,但若本身胃弱或處於急性潰瘍期,則應避免空腹時吃太多鳳梨,以免刺激胃酸分泌,造成不適
⚠️鳳梨酵素優點多,但也可能引發過敏,進而出現皮膚紅、熱、腫、痛、癢的症狀,嚴重者甚至會出現上吐下瀉、呼吸困難、休克等現象。因此,需視個人體質,確認無風險後再行攝取
⏩香蕉
⚠️空腹不建議食用,因空腹時腸胃中沒有可用來消化的食物,吃香蕉會加快腸胃運動,使血液循環加快,增加心臟的負擔
⚠️每日攝取量建議95公克,約莫大的1/2根、小的1根。其GI值會隨著成熟度逐漸增加。青黃色的半熟狀態時,屬於低GI;完全變黃屬中GI;外皮泛黑點時,則屬於高GI
⏩酪梨
⚠️若對乳膠、香蕉、瓜類水果、桃子過敏,可能亦會對酪梨產生過敏反應,所以有過敏症狀者,食用酪梨或其製成品需特別小心
⚠️因富含油脂,所以被歸為油脂類,國民營養攝取建議每人每天的油脂攝取量,女性為4份、男性5份,例如小顆的酪梨約是200克左右,每天吃1顆等於就吃進3份油脂
⏩木瓜
⚠️糖友在血糖控制穩定的情況下,可少量吃木瓜,在兩餐之間為宜,份量建議約拳頭大小或8分碗量
⚠️木瓜蛋白酶,會抑制黃體酮,可能對胎兒發育有影響,導致新生兒身體有缺陷,正在備孕、懷孕中的媽媽需特別注意並請教專業醫師
#凱鈞有食力
#5種優質鮮果酵素
酪梨脂肪 在 Coco講 Youtube 的最讚貼文
超愛燉飯炒飯的我,慢慢改成偏低碳飲食之後就很少吃了,可以把澱粉餐變成營養均衡的燉飯真的太幸福!🥰這道燉飯有雞胸44g高蛋白、酪梨優質脂肪omega3、花椰菜高纖維、無澱粉😋
〰食材
▪酪梨1顆
▪杏仁奶 1/3 cup
▪雞胸肉 400g
〰調味
▪鹽 適量
▪黑胡椒 適量
〰步驟
▪酪梨、杏仁奶打勻,做成酪梨奶油醬備用
▪拍打雞胸肉正反面,讓雞胸肉口感更嫩
▪熱鍋加油後,加入雞胸肉
▪雞胸肉8分熟後加入花椰菜米,均勻拌炒
▪加入酪梨奶油醬均勻拌炒
▪確認雞胸肉全熟、醬汁均勻後,就可以裝盤起鍋了!
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自己做低碳高蛋白吐司! 超不可思議的營養素比例 : 蛋白質110g/淨碳水30g/膳食纖維42g https://youtu.be/1Y4JmGncMZU
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痘痘肌怎麼救?養成好膚質的10個習慣,第10個你一定要知道!|Coco講
https://youtu.be/IwzXQaIdy_c
[泰國曼谷] 必去旅遊景點🔥夢幻哈士奇咖啡廳
https://youtu.be/fDSFoJLiATM
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酪梨脂肪 在 簡單哥 Youtube 的最佳解答
香醇濃郁!【酪梨牛奶】森林中的奶油!滑順不澀暢口飲!
「酪梨與牛奶的比例?」
「酪梨加這個可以預防氧化?!」
今天炎炎夏日在家中
想來點健康又冰涼的飲品
簡單哥用最營養的水果-酪梨
來帶給你這杯在外面賣的貴鬆鬆
但在家自己做更料多實在的「酪梨牛奶」
⛱簡單哥小知識:
超級水果-酪梨
酪梨富含高濃度的單元不飽和脂肪酸,
富含維生素、礦物質、蛋白質、葉黃素、
酚類抗氧化劑和膳食纖維等,
被譽為「全世界最營養的水果」之稱喔!
來源:元氣網
(今日份量:900毫升)
🥣需要準備的材料🥣
👉酪梨 660克
👉牛奶 400毫升
👉蜂蜜 1大匙
👉冰塊 40克
👉檸檬 10克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①將酪梨剖開,去籽去膜
②將果肉挖開至破壁機,稍微切開果肉
③加入牛奶、蜂蜜、冰塊、檸檬汁
④打開果汁模式攪拌均勻即可
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳簡單哥的好物推薦🍳
簡單哥使用的調理機是
德國雙人的「ENFINIGY鈦銀系列破壁調理機」
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酪梨脂肪 在 營養師Ricky's Time Youtube 的精選貼文
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你知道!單靠B群是沒有辦法提振精神的嗎?
B群可以幫助維持我們身體的機能
並且將我們吃進去的食物轉化為體內能量做使用!
所以如果想要吃B群提振精神
需要先吃點小東西讓我們的身體吸收!
B群中的8種維生素,每一種對於我們的身體都有不同的幫助
舉例來說:
B1幫助將食物中的營養轉化為能量
B2則是作為抗氧化劑
B3用來維持皮膚的健康
B5對於我們大腦和神經系統的健康是很重要的
B6幫助我們身體製造新的紅血球,而這些紅血球會將氧氣輸送到我們的全身
B7對於碳水化合物和脂肪的代謝是很重要的
B9對於我們的細胞生長、紅血球和白血球以及細胞的分裂都是需要,也就是葉酸!
B12是我們的身體中,不管是神經還是細胞都非常需要的。
而且B群還可以幫助我們減輕壓力與焦慮
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▼ 影片目錄 ▼
00:00 開場
00:19 B群 其實不能提神?- 關於B群
01:04 B群 其實不能提神?- 8種維生素
02:10 五種富含 維生素B 的食物-鮭魚
02:45 五種富含 維生素B 的食物-動物肝臟
03:08 五種富含 維生素B 的食物-牛奶
04:00 五種富含 維生素B 的食物-豆類
04:52 五種富含 維生素B 的食物-酪梨
05:22 B群 其實不能提神?- 誰需要B群呢?
05:57 問題QA
B群 其實不能提神?減脂中很需要維生素B群!為什麼吃完 B群 尿液會黃黃的呢?五種富含維生素B的食物|營養師這樣說
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https://ricky.tw/30fitting_camp/
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每天看電腦用眼嗎?注意補充維生素A預防夜盲症、乾眼症|營養師這樣說
https://youtu.be/3ZFB96W604A
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你不得不知道的10個減脂小問題|泡芙人減脂看這一集就夠了|營養師這麼說|Feat.Ann Chiu安秋
https://youtu.be/rvnz4tVnfmA
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▼ 頻道分類影片 ▼
①減肥觀念大統整
適合哪些人?
✔️正在考慮要減肥
✔️減肥初學者
✔️減肥失敗但不知道為什麼失敗
可參考:
減脂心法6原則
https://youtu.be/qrVQfMg79uw
你不得不知道的10個減脂小問題
https://youtu.be/wwCdOAjFMLE
減肥遇到的小問題
https://youtu.be/lgsD8QLOSzg
減肥到底要不要算卡路里
https://youtu.be/74TrWvxSNWU
營養師8週減脂心得大全
https://youtu.be/ZM0jPEs4LEU
吃飯順序很重要
https://youtu.be/__AE_J-KM9Y
②飲食控制-認識營養素與水
適合哪些人?
✔️減肥初學者(要減肥就必須了解)
✔️無論外食、備餐都需要了解
✔️想要學習菜單替換的人
可參考:
蛋白質(植物性蛋白質、動物性蛋白質)
https://youtu.be/StqJDHNXwG4
快速計算蛋白質
https://youtu.be/XZfhA5jRf1A
油脂大不同
https://youtu.be/Q9kCldqlvaE
碳水化合物
https://youtu.be/50aACbdydf8
圖文小知識 IG搜尋#營養師rickystime
https://lihi1.com/fZYQp
營養師教你喝水的重要時機|喝水量最重要
https://youtu.be/ipFV6dbo2eQ
③減醣飲食是什麼?
適合哪些人?
✔️嘗試過多種減肥方式,但失敗的人
✔️對於營養素有一定認識
✔️只想飲食控制,還不打算運動
可參考:
糖與醣的差別
https://youtu.be/wxuS_YR2kjI
減醣飲食小介紹
https://youtu.be/m5LNfjlqxFg
④輕斷食這樣做好簡單!
適合哪些人?
✔️對於美食誘惑無法抵擋
✔️減肥初學者
✔️覺得控制飲食太麻煩
不適合哪些人?
☒腸胃不好的人
☒作息時間不固定
可參考:
斷食全攻略(介紹、時間安排、注意事項)
https://lihi1.com/T1fW8
斷食Q&A-常見問題一次回答
https://lihi1.com/mbvRv
⑤外食族這樣吃(減醣、菜單直接拿)
適合哪些人?
✔️上班族:常吃外食
✔️租屋族:無法自己備餐(不可開伙)
✔️不需要自己規劃,想要直接跟著菜單吃
不適合哪些人?
☒對於飲食上有嚴格的費用控制
可參考:
外食族必學的營養觀念|我的餐盤好簡單
https://youtu.be/jHEtj_1bX3I
超商飲食一日搭配
https://youtu.be/pVtrLDSVFqY
全家七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/adFkZ9H-TbY
(加入LINE好友@cd8013 輸入『全家七日減醣』拿菜單)
7-11超商七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/aPbVDlRQ0QE
(加入LINE好友@cd8013 輸入『小七減肥菜單』拿菜單)
⑥在家自己做-減糖飲食超簡單
適合哪些人?
✔️租屋族:可以開伙備餐
✔️家庭主婦:幫全家規劃健康飲食
✔️開始想嘗試做料理的人
可參考:
營養師帶你買
https://lihi1.com/bxY5B
營養師做料理
https://lihi1.com/ZkiPS
10道減醣料理
https://youtu.be/216YAYFQKms
蛋料理
https://youtu.be/kx40Z3UMSeE
⑦運動這樣做!
適合哪些人?
✔️只有飲食控制,但遇到停滯期
✔️減肥想加入運動,卻不知怎麼做
✔️不了解運動後到底該怎麼吃、什麼時候吃
可參考:
居家肌力訓練
https://lihi1.com/zRwfm
居家入門有氧HIIT
https://youtu.be/JmOMVfzSWlA
運動前怎麼吃
https://youtu.be/2D2pWuxVzn0
運動後超商挑選攻略(包含運動後營養素比例分配技巧)
https://youtu.be/hUNaye1B2mo
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這裡找的到營養師Ricky
營養師平常在吃的_IG
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酪梨脂肪 在 並以「梨」為名但並非水果,在食物分類而言酪梨歸類於「脂肪」 的美食出口停車場
酪梨 的脂肪中多是單元不飽和脂肪,科學家認為這可預防心血管疾病和某些癌症。酪梨還含維生素、礦物質、纖維、蛋白質,多吃絕對有益健康。有益健康往往令人不美味的印象,酪 ... ... <看更多>