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【一足先に春を感じて♪春野菜を使った簡単時短節約の人気レシピ10選】
→ http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1074048181.html

いつもは、家にこもっきりで
試作をしたりパソコンを触ったりと
根暗な私ですが（笑）

先週末は用事があり
お外をいろいろ回りました。

すると、ところどころですが
桜（なんの桜かは不明）が咲いているところもあって
春だなーって♪

それに、最近スーパーに行くと
春キャベツや新玉ねぎ、菜の花なんかも
店頭に並び出して、なんだかワクワク♡

ということで今日は
皆さんにも一足先に
春を感じていただきたいと思い

春野菜を使ったレシピを
10個まとめてみました(*´▽｀*)

どれもとっても簡単で
人気があったものばかり♡

ぜひぜひ、春野菜をゲットしたら
お試し頂けると嬉しいです♪

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸

✅危険！！やみつき副菜♪
『ツナ塩昆布 de 無限菜の花』

✅季節限定♪メンズもキッズも喜ぶ♪
『新じゃがと菜の花の肉じゃが風♡おかずポテサラ』

✅まろやかでコクうま♪
『菜の花ととろ〜り卵の和風ツナマヨサラダ』

✅春キャベツのやみつき♡ごまだれサラダ

✅包丁いらず♪
『春キャベツと豚こまのスタミナ味噌炒め』

✅ご飯もお酒もすすむ♪
『春キャベツと厚揚げのしょうが味噌炒め』

✅黄金比率で超簡単♪
『豚肉と新玉ねぎの焼き南蛮漬け』

✅揚げずにヘルシー♪
『むね肉と新玉ねぎのポン酢南蛮』

✅冷めても美味しい♪
『むね肉の新たまたっぷり香味だれがけ』

✅材料入れて煮るだけ♪
『新じゃが de 塩バター鶏じゃが』

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸

【お酢パワー！ご飯もイケる鶏大根のさっぱり煮！】

いつも、思うんだ。
ちょっとすっぱいのに、なんで美味しいんだろうって。

■食材
・鶏もも肉：300g
・卵：2個
・大根：250g
・れんこん：150g
・しょうが：1片
・にんにく：1片
・サラダ油：小さじ1杯
☆酢：70cc（お酢を軽めにしたい場合は大さじ3杯で！）
☆しょうゆ：大さじ3杯
☆みりん：大さじ3杯
☆酒：大さじ3杯
☆砂糖：大さじ3杯

■下ごしらえ
・鶏肉は一口大に切っておきます。
・れんこんは一口大の乱切りにして、水にさらしておきます。
・しょうがは皮付きのまま薄切りにして、にんにくはつぶしておきます。
・大根は皮をむいて、厚さ2cmの輪切りにしてからさらに半月に切り、600Wのレンジで5分ほど加熱しておきます。

■つくりかた
①卵はアルミホイルで隙間なく包み、マグカップに入れて卵が完全に浸るまで水を入れます。水を入れたらふんわりとラップをかけて、600Wのレンジで10分加熱します。※必ず、卵が完全に隠れるように水を入れてください。頭がでていると危険です！

②10分経ったらアルミホイルをはがし、殻をむきます。

③フライパンにサラダ油、にんにく、しょうがを入れて火にかけ、香りが立ってきたら鶏肉を皮目から焼きます。

④全体に軽く焼き色がついたら、レンチンした大根、れんこんを加えて炒め合わせます。

⑤☆の調味料を加えて、ひと煮立ちさせ、煮立ったらゆで卵を入れて落としぶたをして、中火で煮汁が1/3程度になるまで約15分ほど煮詰めます。

⑦煮汁が減ってとろみが出てきたら、お皿に盛りつけて完成です！

【コツ・ポイント】
大根は、先にレンジで加熱しておくことで味がしみ込みやすくなり、時短になります！鶏肉は最初に皮目から焼くことでうま味を閉じ込め、最後にタレが絡まりやすくなりますよ☆調味料を加えたらしっかり煮詰めて水分を飛ばすのがポイントです☆

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PFCやカロリー、材料は↓

┃ memo ┃

僕は1度ハマったらひたすらそれを食べるタイプなのですが、脂質を控えるようになってからそれが加速し、鶏むね肉のハンバーグをひたすら食べるようになりました。

はじめはむね肉だけで作っていたのですが、もも肉も混ぜたほうが美味いんじゃね？と思い、それからはもも肉もブレンドしています。ちなみに味は向上したかよく分かりませんが、美味いはずなのでそうしています。

豆腐を混ぜたのはボリュームアップのためです。量は適当に鶏肉の半分だけ入れてみたら良い感じだったので、そのまま300gにしています。多少変動あっても問題ないと思いますし、木綿でも良いと思います。

それぐらいテキトーに作っているハンバーグですが、余計なことをしていないのでひたすら食べられます。大根おろしとネギ、たまにブロッコリースプラウトも添えて食べます。ひたすら食べます。飽きたらちょっとアレンジしてます。特にチキン南蛮がうまいです。というかカロリー80％オフのマヨネーズ神すぎるでしょ。

とはいえ普通のマヨネーズとは違うので、やっぱり何かしらのアレンジは入れたほうが良い(ㆆ_ㆆ)笑

今回みたいにタルタルにしたり、シーチキンマヨにしたり…みたいな使い方だと全然いける( ･θ･)

┃ 今回使った材料たち ┃

▶鶏むね肉の豆腐ハンバーグ
鶏のひき肉(皮なし) 600g 僕は胸とももを300gずつ使っています
絹ごし豆腐 300g
塩こしょう 少々
油 大さじ1/2
紅生姜などを混ぜて焼いても◎

▶チキン南蛮風そぼろ(2人前)
ハンバーグ 1/4個
醤油 大さじ1
酢 大さじ1
ラカント 大さじ1

▷タルタル
玉ねぎ 1/8個
卵 1個
低カロリーマヨネーズ 大さじ2
こしょう ひとつまみ

▶ガパオライス(2人前)
ハンバーグ 1/4個
玉ねぎ 1/8個
パプリカ 1/4個
すりおろしにんにく 小さじ1/2
鶏がらスープの素 小さじ1
ラカント 小さじ2
醤油 小さじ2
豆板醤 小さじ1
オイスターソース 大さじ1
バジル 5枚ぐらい
卵 2個(動画では1人前のため1個のみ使用)
※ナンプラーがあったらオイスターソースの量を少し減らして入れるとさらにうまい

▶タコライス(2人前)
ハンバーグ 1/4個
玉ねぎ 1/4個
すりおろしにんにく 小さじ1/2
低糖質ケチャップ 大さじ2
中濃ソース 大さじ1
カレー粉 小さじ1.5
ミニトマト 3～5個ぐらい
レタス 15g～20gぐらい
脂質カットのチーズ 20g

※味がまとまらなければお好みで塩を少し

┃ ざっくり糖質量&カロリー等 ┃

・鶏むね肉のハンバーグ(トッピングなし・全量) 903kcal P139.2g F33.7g C2.0g (糖質1.1g)
・チキン南蛮風そぼろ(2人前) 371kcal P44.5g F17.6g C4.8g(糖質4.1g)
・ガパオライス(2人前) 447kcal P52.4g F21g C10.5g(糖質9g)
・タコライス(2人前) 323kcal P34.7g F1.7g C18.8g(糖質15.3g)
※トッピングのチーズは炭水化物量に幅がありすぎるので抜いています。低脂質チーズは20g(2人前)で58kcal P6.6g F3.4g C0~2.64gとなっています。

※ご飯のカロリーやPFCは抜いて、おかずのみにしています(何で食べるかは人それぞれなので)
今回使った麦ごはんは、150gで239kcal P4.1g F0.6g C52.7g(糖質50.5g)ですので、上記にプラスすれば1食あたりが出てきます。

※上記に記載しているPFCやカロリーについては、間違っていたり抜けている可能性があります。糖質は、利用可能炭水化物で計算した"ロカボ糖質"です。

┃ 今回使った材料や道具の詳細 ┃

ラカント
https://amzn.to/2UOANMR

キユーピー ライト(80%カロリーカット)
https://amzn.to/3ivuHeV

雪印 とろけるチーズ脂肪分1/3カット
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カゴメケチャップハーフ
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ばくばクックと申します。食べたいと思ったものを作るだけの動画です。特定の食事法や作り方を推奨するものではありません。
糖質制限をして、8ヶ月で約20kg痩せました。現在もその生活を続けているため、ダイエットメニューなども多くなるかと思います。

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#ばくばクック #低脂質 #鶏むね肉

2週間しらたき生活

┃ memo ┃

今回は白滝を使って、満足できる麺系レシピを作ってみました。

どれも単体で食べて満足できるように考えたのですが、チャプチェだけはどうしても米が欲しくなる味になってしまったので、米と食べても・・・!(^o^)!

特にお気に入りは塩ラーメンです。個人的にめっちゃ作ってます。スープがうめえ。

個人的な話になってしまうのですが、僕はラーメンがあまり好きではありません。なので自分からラーメン屋に行ったり、カップラーメンを食べたり、作ったりすることはほとんど無いのですが、これはさっぱりしてて良いね！

そしてしらたきの下処理についてですが、レンジで4分チンするだけで驚くほど香りが消えます。チンしてる間に他の手順を進められるようになっているので、全部10分ぐらいで作れると思います！

┃ 今回使った材料たち ┃

▼しらたきの下ごしらえ
しらたき 1袋(200~300g)
水 しらたきが浸かるくらい

▼鯖缶のさっぱり麺
鯖缶 1/2缶
醤油 大さじ2/3
酢 大さじ1
レモン汁 大さじ1
ごま油 大さじ1/2
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
しらたき 200g
ネギやゴマ、きゅうりなどトッピング

▼しらたきの春雨サラダ風
しらたき 200g
プチトマト 5個
きゅうり 1本
醤油 大さじ1
ラカント 大さじ1/2
酢 大さじ1
ごま油 小さじ1
ごま
中華くらげ(お好み)

▼しらたきの辛麺
しらたき 300g
鶏ひき肉 100g
ニラ 20g

もやし 100g
ごま油 小さじ1
にんにく 小さじ1(お好み)
豆板醤 小さじ2
鶏ガラスープの素 小さじ2
醤油 大さじ1.5
水 350ml
卵 1個

▼しらたき塩ラーメン
しらたき 300g
水 400ml
鶏ガラスープの素 大さじ2/3
ほんだし 小さじ1
ごま油 小さじ1
塩 小さじ1/3
ごま
サラダチキン 100g
適当な野菜(キャベツやほうれん草、小松菜、ネギなど) 100g前後

▼しらたきのチャプチェ
しらたき 200g
牛肉 100g (他の肉でも可)
玉ねぎ 1/4個
にんじん 1/4本
ピーマン 1個

しめじ 1/2パック(50g) ほかのきのこ類でも◎
醤油 大さじ2
ラカント 大さじ2
鶏ガラスープの素 大さじ1/2
にんにく 小さじ1
豆板醤 小さじ1/2
ごま油 小さじ1
コショウ ひとつまみ

┃ ざっくり糖質量&カロリー等 ┃

鯖缶麺 糖質約3.9g 321kcal
中華サラダ風 糖質約13.2g 140kcal(中華クラゲの種類によって変わります)
↑クラゲなしver 糖質約7.2g 90kcal
辛麺 糖質約9.9g 380kcal
塩ラーメン 糖質約4g 188kcal (使う野菜によって変わるので、野菜抜きで計算しています)
チャプチェ 糖質約14.5g 386kcal(使う牛肉の種類によってカロリーは上下します)

※上記に記載している糖質量やカロリーについては、間違っていたり抜けている可能性があります。糖質は、利用可能炭水化物で計算した"ロカボ糖質"です。

┃ 今回使った材料や道具の詳細 ┃

ラカント
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ちょっとひと手間で明日のわたしが楽になる「下味調理」「下味冷凍」
レシピを見なくても、カチッと味がキマる分量などについては、こちらの動画でご紹介しました。

▼【下味調理】【下味冷凍】の基本～毎日続けられる 頑張らないおうちごはん
https://youtu.be/8Ul23k8QhsY

この【下味調理】【下味冷凍】を使った献立をご紹介します。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【下味調理】鶏のねぎ塩炒め
（調理時間：15分)
-------------------
【材料2人分】(2～3人分)
-------------------
鶏もも肉:1枚（250～300ｇ）
長ねぎ:1本（100ｇ）
しめじ:1/2袋（50ｇ）
にら:1/4袋（25g）
ごま油:大さじ1/2
(A)塩・砂糖:各小さじ1/2
(A)酒:大さじ1
(A)にんにく(すりおろし）:小さじ1
白ごま:大さじ1

▼作り方はこちらから
https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/385614

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【味付け不要】もずく大根
（調理時間：5分)
-------------------
【材料2人分】(2～3人分)
-------------------
大根:1/6カット（150ｇ）
もずく酢:1パック
▼作り方はこちらから

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

■【下味調理】【下味冷凍】
・【献立】じゃがバタチキン_キャベツのごま昆布和え
https://youtu.be/OumUGvaCMxY

・【献立】牛肉とアスパラのうま塩炒め_にんじんのカレーきんぴら
https://youtu.be/FrINOl2wBQM

・【献立】フライパンでトマトのタッカルビ風_春菊シーザーサラダ
https://youtu.be/_pWSVAbut9Q

・【献立】豚肉の生姜焼き_ほうれん草のおひたし
https://youtu.be/chFRodwbCuo

・【献立】豚肉とキャベツのピリ辛肉味噌炒め_にんじんとツナのサラダ
https://youtu.be/MCvfzt9fBUg

・【献立】タンドリーチキン_きゅうりの即席漬け
https://youtu.be/InZ1EF6tuVc

・【献立】豚肉のナポリタン炒め_大根のポリポリ漬け
https://youtu.be/p2o7n8pdwMc

・【献立】鶏のねぎ塩炒め_大根もずく
https://youtu.be/ocAuGUMtB1A

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
styling&photograph：Arisa Kikuchi
Edit by:height design

Free BGM：
http://musmus.main.jp/
https://amachamusic.chagasi.com/index.html

#献立 #下味調理 ＃下味冷凍

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＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【参考URL】
・オフィシャルブログ（https://ameblo.jp/makitchen/）

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・【日経xwoman Terrace】アンバサダー　（https://woman.nikkei.com/atcltrc/blog/shibatamaki/）
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