關於 酒釀吃法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

提到 #甜酒釀 想的一定是 #酒釀湯圓 ，暖心又暖胃的好滋味，其實有多種用途呢！🍡🥣🥛

元宵節將近，快來準備一碗 #米發發甜酒釀，釀出好心情，釀造百發百中、回味無窮的好滋味

👉你沒想過的甜酒釀吃法

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募集！！！💡✨甜酒釀的一百種吃法✨💡

最近風靡少女圈的甜酒釀
是大人心中的古早味，也是近年新興的養生名品
淡淡的酒香跟滿滿的好菌麴
除了直接品嘗外，加入料理可以提升食物的風味層次！
還能讓身體暖和起來喔～～～～
村長的做法是拿來：
1.加湯圓
2.加入牛奶
3.打果汁
4.煮雞湯

各位鄉親還有沒有更棒的甜酒釀吃法呢？
讓大家一起分享你的甜酒釀小心機～～～
直接在下面留言吧^^

這次選的店家有些小遠 腳塊斷啦~~

【店家地址】
周家豆漿店👉基隆市中正區信二路309號
飽福米粉羹/基隆帶筋肉羹👉基隆市仁愛區仁二路168號
基隆孝三大腸圈👉基隆市仁愛區孝三路99巷3號
刈堡BAO👉基隆市仁愛區孝一路23巷3弄1號
全家福酒釀湯圓👉基隆市仁愛區愛四路50-1號
天盛舖營養三明治👉基隆市仁愛區仁三路(基隆廟口58號攤位)

【店家資訊】
00:00 車站開場
00:51 周家豆漿店 一次不外帶十個就可惜了!!
04:05 飽福米粉羹 清澈湯頭配上帶筋肉羹 獨家配方
08:18 基隆孝三大腸圈 基隆大腸圈必吃名店!
10:56 刈堡BAO 傳統料理PLUS創新吃法
12:41 兩間老店結尾 逛過廟口夜市一定聽過他!

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#基隆車站美食 #廟口夜市 #基隆美食

#海鮮#海魚#黃立魚
糟香砂鍋魚
用料：黃立魚2條，生抽15克，蠔油10克，鹽3克，白糖3克，澱粉5克，姜，蒜，小洋蔥各30克，蔥、油適量，料酒20克，紅曲米酒釀50克（沒有可以不加）

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1. 水滾下鍋，水量要足，熱傳導好不黏糊
2. 小火煮，輕輕攪拌，保持微滾不黏底
3. 煮至湯圓膨脹即可撈起，避免久煮
4. 起鍋後泡冷水30秒降溫，表皮更Q彈

1) 燒冷冰
材料：
煮好的湯圓 適量/ tangyuan
碎冰 適量/ice
檸檬汁 適量/lemon juice

黑糖漿dark brown sugar syrup
材料：
水 800ml/water 800ml
黑糖 300公克/dark brown sugar 300g
二砂糖 300公克/light brown sugar 300g

作法：
1. 黑糖漿材料的水煮滾，放入黑糖、二砂糖，煮至糖融，再靜置冷卻至略濃稠，即為黑糖漿。
2. 大碗中放入滿滿碎冰，淋上黑糖漿，再放上剛煮好的湯圓，淋上檸檬汁即可。
小標：冰冰涼涼超好吃

2) 奶茶湯圓

材料：
煮好的湯圓 適量/tangyuan
紅茶 200公克/black tea 200g
鮮奶 200公克/milk 200g

作法：
1. 杯中放入紅茶，倒入鮮奶，再放入煮好的湯圓即可。


3) 酒釀荔枝湯圓

材料：
煮好的湯圓 適量/ tangyuan
荔枝肉 適量/ lychee
酒釀 適量/ fermented rice
桂花釀 1小匙/ Osmanthus syrup 1tsp.
糖水 適量/ syrup
碎冰 適量/ice

作法：
1. 碎冰放入碗中，加入適量糖水、荔枝肉。
2. 放入放上酒釀、湯圓，再淋上少許桂花釀即可。


4) 水果湯圓

材料：
煮好的湯圓 適量/ tangyuan
芒果丁 適量/ mango
鳳梨丁 適量/ pineapple
西瓜丁 適量/ watermelon
蘋果丁 適量/apple
糖水 適量/ syrup
冰塊 適量/ice cube

作法：
1. 糖水和冰塊放入碗中，放入所有水果丁。
2. 再放入煮好的湯圓即可。

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