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✎ 估算的藝術 - 酒精度
在設計與釀製一支啤酒的過程，釀酒師對於「酒精度 (ABV - Alcohol By Volume)」大多是估算的。
很多人以為酒精度是用「量測」得來，度量衡儀器店百來元就買得到酒精計，買來量就知道啦！但實際的狀況並非如此，便宜漂浮式的酒精計以比重求值，只能用在量蒸餾酒的酒精度，而啤酒面對的狀況則複雜的多，因為啤酒內除了酒精外，還有發酵後的殘糖，這些會影響液體的比重，所以酒精度非得要昂貴分析儀器才能測量 (通常得送去檢驗才會知道精確值)。
釀酒師的日常是估算求值，作為設計酒譜的參考，因為從酒精度可以得知大概的酒體、甜味、風格走向，當然還有會不會很快茫 ...。其原理就是「用發酵開始的麥汁糖度，與發酵後的剩餘糖度，相減求得酵母們吃掉的食物量」，然後用簡單公式即可算出產生了多少酒精。
精確求值固然需要，但有時快速的估算反而是重點，這讓我們想到數學上有名的「快速傅立葉轉換 FFT」。精確與估算間取捨的藝術，在不同領域裡都看得到。
#釀酒是科學不浪漫啊
#釀酒師們的日常生活
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到英國的第一個月，就把全部從台灣帶來的保養品和清潔用品都丟了，因為完全沒屁用了！
今天來分享一下身為一個海島來的台灣大嬸，如何在英國照顧皮膚，達到減齡八歲的實戰結果，超級懶人保養，那我們就開始吧！
沒有任何業配的純心得分享，還是要強調一下這些照顧的方法，很難說誰對誰錯，每個人膚況會因為氣侯還有年紀產生不同的變化，當然我自己是英國的雷射美容師，就盡量淺白的說說原理囉
知根知底一下，娘子我今年36歲，但上個月的VISIA檢測來到28歲（拍拍手），皮膚是最大眾的T字混合（沒有任何底妝＋紋眉＋紋眼線＋接睫毛，16天前做了海飛秀）
今天的內容主要著重，我在英國的日常保養方法，其中和之前台灣的最大差異，就是大量減少清潔步驟，重點放在保養！
今天第一重要的資訊，在英國，我只有晚上才洗臉了，第二重要資訊，洗臉不超過30秒，這個時間包括把臉打濕，上不會起泡潔面露，還有沖水，通通在30秒內完成，水溫不想聊，因為我家暖氣壞了！我才不想用涼水洗臉！！所以，我每天花在洗臉的時間，只有30秒（驕傲）騙人？36歲的大嬸怎麼可能這樣就夠了？其實我在台灣的時候也會卸妝加清潔，但真的要因地制宜
分享一個叛逆的觀念，常拉扯的地方，必定會鬆弛下垂，所以生活中要盡量減少扯動皮膚的機會，舉兩個例子
最經典的就是慢跑！你們知道有些不讓胸部晃動的運動內衣吧，但是臉上沒有這種東西啊，就算有，你敢戴嗎？臉上雖然有肌肉，但他撐不起你的皮啊！你跑得越凶，他越敢鬆給你看！另外還有美容按摩，我們診所有員工福利高級按摩，我通通放棄，什麼小臉啊、提拉啊！NO！自從我踏入這行，就知道這和醫美的光電治療完全不一樣喔！所有外力的扯動，只會隨著年紀讓你越來越鬆！洗臉，30秒，足以！
用什麼洗？英國所有會起泡沫的產品，都會讓我的臉太緊太繃，有的人可能喜歡這種乾淨清爽的感覺我自己在台灣的時候也很喜歡，真的很有安全感！但是各位父老兄弟姐妹啊，這裡可以魔王級別的乾燥英國呢！我戴眼鏡快速介紹一下，洗臉的目的是要洗掉髒東西，但是如果你洗完臉緊繃，就是把好東西「皮脂膜還有保濕因子」洗掉啦～英國水分蒸散超快！這樣的過度清潔，會讓你的皮膚失去保護屏障，後面做什麼保養都只是屁！連想要做醫美也都會被拒絕的喔！（摘掉眼鏡）
我目前用的是NYR的 Rose Facial wash，中文叫做玫瑰保濕潔面露洗臉，原價17鎊，但用量非常節省，100ml絕對可以用半年以上，按出來就是凝露狀，臉濕濕的直接上就可以，不用搓泡泡！阿～說到這裡，這也是一個很重要的事情，難道你們不覺得搓泡泡的時候，比較像是在洗手嗎？？
另外是卸妝，不管是油、水、膏，再怎麼說，阿～就是一些化學特性，要不要我再戴眼鏡？阿！喔算了！反正都是另外一種「需要再被清洗掉的外來物」秉持減少扯動皮膚的原則之下，我目前就用含有界面活性劑的潔面布或是化妝水而已，之後再用潔面露就很乾淨了但是！如果是特殊日子，需要濃妝或是抗油水的防曬，就是說，用到第二張潔面布都還不能擦乾淨，那你乖乖卸妝產品，這時候不用太堅持
總之呢，對我來說的風險是，「化妝品和卸妝品一起殘留在皮膚上＝沒洗臉」所以我能不用油或膏就不用！我現在都是用Simple的Skin Facial Wipes Cleansing，25片，原價3.25鎊，沒香精沒酒精，中規中矩的小東西
阿～講這麼多，沒有講到起床的清潔，因為我早上不洗臉，頂多就是化妝水擦一下口水和眼屎而已，前一天晚上已經洗好了啊！在臺灣睡覺起來，臉會有點油，所以我會清水洗一下，但是！這裡是英國，我不洗！如果你在英國起床也會油的話，我建議用化妝水擦一下就好，再強調一下皮脂膜～是好東西！清潔的部分就是這樣！非常簡單吧，潔面露30秒，其他用潔面布或化妝水擦拭，搞定
以上是我自己在英國三年總結最適合的皮膚清潔方法，我是一名在英國職業的醫美雷射美容師，等下講保養啊
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德國Petromax汽化燈算是歐系經典款，許多氣化燈都可以看到類似的設計，具備噴火槍預熱不用酒精，亮金色更是閃亮耀眼，這次詳細介紹氣化燈的兩種預熱方式，燃燒原理，使用注意事項，幫助大家點燈成功。
本次拍攝工具：
SONY A6400
SONY 18~135mm F3.5~5.6
SONY 10~18mm F4
Sigma 16mm F1.4
Rode video Micro麥克風
Rode wirelessGo 麥克風
Manfrotto Element 碳纖維小型腳架
剪輯設備：
MSI GS65
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最近大家瘋搶口罩、瘋搶酒精、瘋搶衛生紙...基本上什麼東西防疫，或是跟防疫有關，大家就搶什麼。但你真的知道「口罩」這種東西在防疫上到底扮演了什麼樣的地位嗎？
很多人以為只要用了醫療用口罩，就可以阻擋病毒不使其入侵，但事實上並非如此。多數醫用口罩都只有 3~5 微米左右的組閣能力，了不起下探 1~2 微米，例如現在很常見的「PM2.5」防護口罩就是類似的產品。但你知道病毒有多大嗎？以現在的 2019 新型冠狀病毒來說，他的尺寸只有 100 奈米，而 1 微米則是 1000 奈米，因此實際上就算你用了號稱能阻擋 95% 0.3 微米（300 奈米）的 N95 口罩，也無法保證擋住病毒。因此你以為好不容易搶到一盒醫療口罩就能一勞永逸，但實際上卻並非如此。
口罩真正的用途，並不是直接阻擋病毒入侵，而是用來阻擋攜帶病毒的介質入侵。那麼我們到底該用什麼樣的態度來看待口罩呢？如果真的沒有醫療用口罩時我們又可以怎麼做呢？今天哥就來跟大家談談「口罩」到底是什麼東西，以及我試過自製口罩後的心得！
#口罩 #冠狀病毒 #N95
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2. 理性討論：
我有自己的偏好，你也有自己的好惡，我們互相尊重，時時用大腦，刻刻存善念，不謾罵，不矯情。可以辯論，不可以沒邏輯。
3. 我團購我驕傲：
我很愛買東西，也很愛比較產品，我自己使用過、多方比較過，還是覺得喜歡的東西，我才會辦團購。（簡單說就是挑品很嚴格，至今 80% 廠商找上門都被我打槍。）辦團購我一定有賺，但我跟廠商拿到提供給你的團購價，也會讓你一定有划算感。所以如果你品味跟我相近，或是剛好有需要，就跟我團購，我們互惠。如果你覺得跟我團購，你就是我乾爹，說話不懂得互相尊重，那就慢走不送，你可以去找一般店家買貴一點。
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