#事件409 漢堡也要「純日本」。
來自美國的漢堡,到了日本以後,個個身材都瘦了一圈,有些還是維持原汁原味的豪邁姿態,但不少日本出生的漢堡店,開始改頭換面,例如使用日本酒種麵包、自製番茄醬、甚至是日本產黑毛和牛的絞肉,有些漢堡彷彿吃多了身體會健康一樣,原本垃圾食物的形象全都消失了。
★只想看漢堡請右轉→https://reurl.cc/9rNYyv
記得10年前剛來日本交換學生的時候,敝探員為了融入日本社會,積極嘗試模仿日本人,一旦被發現是外國人就覺得很氣餒,才經過一年,原本的自己都不知道到哪裡去了。然而,你學得再像,終究也不可能成為「純ジャパ」(純粹的Japanese),反而越學越有反效果,為了「更像日本人」而加入追求高同質性的團體,就會招來隨時都會有人嫌你學得不夠像的下場。後來,我才領悟到,在日本社會的生存之道,就是只能模仿表面,讓對方知道我就是一個漢堡,就算是吃了會身體健康的漢堡,也永遠都不可能變成壽司。
因為當時學校裡外國人或是「歸國子女」的比例稍高,只要誰外語講得比較好,或是外表比較特別,就會被人問起是否是混血(ハーフ、half)或是在國外住過,這時候,沒什麼特殊背景的日本人們就會自虐地回答「不是,我是純ジャパ。」
以前這樣區分人們的「品種」、「產地」或「生活環境」在日本並不是什麼特別的事情,畢竟在那些留學生多的大學之外,「純日本人」在這個社會上還是最有利的一群人。
但是去年,東京外國語大學的教授辦了一個名為「あなたは日本人何パーセント?Letʼs 『混ジャパ』Project 堀潤さんと一緒に2030年の日本人を考える」(你的日本人度有幾%?Let's 混Japanese Project 跟堀潤教授一起思考2030年的日本人。)的活動,被大肆批評「根本是歧視!」、「什麼單一民族的發想!」而緊急抽掉爭議字眼改為『そもそも純ジャパなんて言葉は必要?』(說到底,我們真的需要純Japanese這個名詞嗎?),讓本來在學生間的幹話「純ジャパ」一詞聲名大噪。
在這次奧運的賽場上,有很多代表日本隊出賽的選手是歸化或是擁有不同的「品種」、「產地」或「生活環境」,無論他們表現得如何,都有人(不一定是本國人)會因為相對「不純」的背景而做差別化的評論。加上近年來大量增加的移民,一直以來習慣了單一民族、文化的日本,也開始思考「何謂日本人?是種族、國籍、認同、還是文化?」、「要成為一個多元包容的社會,有必要區別純不純嗎?」
有人可能覺得在日本,漢堡就是要精緻健康堅持國產,也有人就是喜歡豪邁垃圾食物的那一味。壽司的世界我們不懂,只要每個漢堡都能找到自己的乾爹乾娘飯碗飯票, 在這個險惡的社會好好地活下去,就是個好漢堡了,你說對吧。
同時也有424部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Yui's料理自學小天地,也在其Youtube影片中提到,這道菜是我三月份到花蓮打工換宿的時候 民宿管家教我做的料理 據說是原住民上山打獵時很常做的一道菜 做法也相當簡單,畢竟在山裡也做不了太複雜 就是大量的蔬菜和雞肉組合而成 蔬菜燉煮後產生的甜味,搭配厚實多汁的去骨雞腿排 下山後,管家在食譜步驟的部份做了些微調整 從原先的單純燉煮,多了一個再進烤箱收汁...
酒種麵包 在 兩個男孩日常食記 Facebook 的最讚貼文
®️2021/01/15
✨#台中美食 #新店報報 ✨
台中火車站的新商圈「鐵鹿大街」開幕啦🎉
還有好多貓咪陪大家一起吃美食🐈
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[#鐵鹿大街 ]
#台中火車站 進駐了好多餐廳!
有連鎖餐廳、早午餐、飲料店、甜點還有伴手禮🍰
還有Ms.Cat貓小姐的展覽從1/16-3/1超可愛超好拍~
貓小姐的展覽有五大展區最喜歡貓咪麵攤可以一起吃麵😆
還有紀念品車可以選購貓咪商品喔!
除了原本的版本還有過年版幫大家過早年唷🧨
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今天要介紹幾家甜食早午餐給大家🙋🏻♂️
🔺歐棒咖啡
沒想到這裡也有獨立的咖啡店!這家有正餐、早午餐、甜點和飲料,我們吃蜜糖吐司和可可冰沙!蜜糖吐司份量不小,不是很濕潤的那種偏紮實口感,搭配冰淇淋水果還不錯👍
🔺稻村麵包
想吃麵包這裡也有!之前就很愛他們家的酒種麵包,最愛奶酥和克林姆口味~這次吃歐式麵包口感很Q彈也蠻好吃的唷🍞
🔺幸福烘焙
沒錯!草莓系列都是他們家的!喜歡小麵包或小蛋糕系列就來這家吧~酥脆的閃電泡芙和酸甜草莓好match,不會太甜別擔心🍓
🔺甜上心
這家在火車站二樓!也有獨立店面適合等車時來買杯飲料~也有賣輕食和水果拼盤,果汁是主打飲料也好喝唷🍹
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現在規劃成這樣真的很方便!
不過是搭車前或來台中玩都可以停下來吃個飯休息一下🍱
還有好多貓咪拍照區一起來鐵鹿大街吃美食拍美照吧!
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📮地址:台中市中區台灣大道一段1號
⏰時間:10:30-21:30
#兩個男孩食台中
#兩個男孩食台中甜食
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#貓小姐#鐵道躲貓貓#台中火車站美食
酒種麵包 在 SWEET大好き Facebook 的最佳解答
#麵包裡酉鬼
禮拜六早上設了三個鬧鐘,12:29驚醒,13:00的「 #製陶方式 」台北快閃只能隨緣。莫忘GATSBY極凍濕紙巾與全黑自動傘,13:10到了 look luke 現場,透著落地窗看到裡面人龍圍著桌子至少有三圈吧~ 整個切心,在店外跟擠到無法入店內的同路人說:上次也是一小時內就賣光了。 ( 顯示我有做功課 ( 乾,那你1229才起床是?
什麼都沒買到秒速回家,馬上開了酉鬼啤酒來喝,不然真的會死。然後等著日立冷氣來保養冷氣,上沖下洗。飯可以不吃,但冷氣不能不吹啊~我大台北梵蒂岡都市人,一日冷氣人,終生冷氣人。
冷氣師傅辛苦了,開工馬上遞上結冰水。我媽以前還會給人家啤酒,又不是開司,認真上班不喝酒好咩~夏天冷氣師傅很忙,開車不喝酒,人家還要趕下一攤啊~
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看到 UGLY HALF BEER 酉鬼啤酒 x 珠寶盒法式點心坊 boîte de bijou 聯名做啤酒麵包也太潮,擺名就是要主婦在白天買醉,天氣那麼熱不喝啤酒要幹嘛🤷 從店裡拿到手就是剛從冰箱拿出來的冰透啤酒,好爽,等一下回家再回冰一下就可以喝了,啤酒鬼都很性急啊~ 保存期限只有六個月也太短,本來我也不太介意啤酒保存期限,但後來才發現欸原來「 新鮮 」 也是啤酒好喝的秘訣之一。
#とりあえずビル
禮籃附了兩瓶酉鬼「 苦苦ipa 」,就是這次啤酒麵包的主角。 我有做好功課,IPA苦味有點強,那我就冰到透,杯子也要預冷,降低苦味的衝擊。不過實際喝起來反而苦味還好,倒是強烈的熱帶水果風味迎來,濃郁麥芽味支撐著苦味,是我愛的多層次酒體啊~
珠寶盒這次用酉鬼啤酒做了三款麵包:德國結、啤酒培根蘆筍捲、啤酒洛代夫。
#德國結:
買尬,這傢伙完全我的菜。是吃不出來有啤酒味啦~ 德國結特有的鹼水味與麵粉香氣越嚼越有味,麵包細的地方酥脆、厚的地方紮實,灑在表面的海鹽增加酥脆口感與鹹味亮點。
#啤酒培根蘆筍捲:
爆水嫩蘆筍與超肥培根的對比口感,加了啤酒的麵包體超Q的,表面還加了起司一起烤,有點鹹又有點油的味道跟啤酒超對味。啤酒配麵包本來以為會有點無聊,但可能德國結與培根本來就是啤酒好朋友吧~配起來反而很涮嘴。
#啤酒洛代夫:
這款麵包加了五款果乾來呼應苦苦IPA的熱帶水果風味:鳳梨、無花果、橘皮、蘋果、蔓越莓,最棒的是果乾的酸味與洛代夫麵包體的法國麵粉與裸麥粉的複雜香氣層疊,明顯感受麥芽香氣的豐厚。液體麵包與真正的麵包結合產生的火花太強大了,很少有酒類麵包能做出這樣的完成度啊~ 一整個麵包含了60%的苦苦IPA,但完全沒有酒精苦味,也沒有酒種麵包那種特有的發酵臭味XD 真的很香~ 尾韻乾淨又漂亮。
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最近每天都兩瓶啤酒以上解救苦悶,應該不是只有我這樣吧 🤣
#珠寶盒法式點心坊 #boiteabijoux #酉鬼啤酒 #uglyhalfbeer #精釀啤酒
酒種麵包 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的最讚貼文
這道菜是我三月份到花蓮打工換宿的時候
民宿管家教我做的料理
據說是原住民上山打獵時很常做的一道菜
做法也相當簡單,畢竟在山裡也做不了太複雜
就是大量的蔬菜和雞肉組合而成
蔬菜燉煮後產生的甜味,搭配厚實多汁的去骨雞腿排
下山後,管家在食譜步驟的部份做了些微調整
從原先的單純燉煮,多了一個再進烤箱收汁的動作
讓整道菜的風味更上一層樓
除了下飯還是下飯,用麵包沾著吃也很棒
不管大人小孩都一定會很喜歡
家裡來客人的時候,準備這一道也超有面子的喔~
趕快學起來吧!
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從不進廚房到天天下廚,完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學,學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧
料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統,是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰,做出來好吃&有人愛吃就好❤️
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酒種麵包 在 Jocelyn Wang Youtube 的最佳貼文
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20歲可愛也可壞
即將開始不平凡的年紀
Urban Funk曲風配上R&B新星與鬼才的組合,同樣20初頭的Jocelyn& ADEN,是00後的靈魂系代表,在網路發達的這個世代,獲取各種專業知識便利又快速,讓年輕一代對於夢想藍圖更加有實踐能力。
直白的對話,輕鬆描繪著他們對未來的憧憬,鼓舞大家勇敢做夢,創造自己瘋狂的美好年代。
20/20
詞曲: Jocelyn 9.4.0、ADEN王淯騰
20/20 最不平凡的年紀
We’ll be twenty something
得快點跟上流行 cuz we
Live in this big city
對未來太多憧憬
也許夢想或完美的愛情
If I want them both 是否太貪心 ayy
在這個世代
說話太過直白
過得自由自在
從今以後 生活開始由我主宰
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Gotta grow up
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20歲的我無酒不歡
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製作人:Victor劉偉德
演唱:Jocelyn 9.4.0、ADEN王淯騰
配唱/錄音:劉偉德 Victor
編曲:ADEN王淯騰、Victor劉偉德
錄音室: 當道音樂 Downtown Music
混音:劉偉德 Victor
動畫:ToiletPaper Comics
經紀公司|上城娛樂股份有限公司Uptown Entertainment LTD.
總監製| 劉偉德 Victor
營運| 劉偉德 Victor
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