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🐖排骨(系列)播放清單🐖
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_T160uDWybJ68m1KWJSUNNw
🌈這系列全部影片都有中英文翻譯
🐓雞( 系列播放清單)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_QdhsEM62JQ0J8ka3R0bb9E
🌈這系列全部影片都有中英文翻譯
Steamed Chicken with Fish Maw, Taro & Mushrooms🥘An Absolutely Scrumptious Dish & Homemade Dim Sum👍
特色棉花雞
(魚肚芋頭冬菰蒸雞)
超級終極美味
自家制作
唔駛再去酒樓叫
Steamed Chicken with Fish Maw
「當你見到天上星星，可會想起我…」
人死後，七情六慾從此消失於凡塵當中，
生前最後既一點既樂與怒一瞬即逝。好多時
見到某個明星殞落既消息，硬係覺得生命好渺小，
一剎那既光輝可以話無就無。或者後世人會
將你既成就永垂青史，風光大葬，希望可以
將佢既星芒延續落去。就好似一間餐廳、
一個品牌 無論佢係大紅大紫定係風光不再都好，
只要係專業、精益求精，自然你會永遠記得佢。
今日趁限聚令放寬後，再次黎到銅鑼灣呢間
「譽宴．星海薈」，呢間平凡中顯得不太凡既
酒樓，將高級食材融入豪華裝潢，氣派十足。👇
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📌午 市 推 介 -
▪ 黑蒜燉美國響螺湯 - $68/位 (推廣價)
▫ 先黎兩碗燉湯開下胃先，就咁睇湯頭就知
落足料，食到原粒黑蒜、仲有螺頭、雞件。
湯色濃黑鮮明，飲落有果種響螺既鮮甜，
加上黑蒜既香，所以濃而不膩，隱約中
仲滲透一陣陣既蒜香，唔錯。
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▪ 砂窩鱆魚雞粒炆飯 - $168 (煲)
▪ X.O醬煎腸粉 -
▫ 午市當然要迎合返，我呢D麻甩佬最愛既
煲仔飯啦，成個燜飯佈滿大量雞粒、口感十足。
而飯粒燜得唔會太熟爛，每粒飯粒都均勻吸收哂
醬汁，食落飯香濃郁，而飯粒亦夠飽滿，
兩條友每人兩碗兩碗就清哂；而呢個Set
仲有XO醬腸粉附送，食落XO醬好突出，
唔會太鹹岩岩好，仲帶少少辣勁，相當惹味！
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📌午 市 優 惠 精 選 -
▪ 養生山藥棉花雞 - $36
▫ 好少食到用新鮮山藥代替既棉花雞，
原來係咁好食。淮山食落軟腍，加上吸收哂
雞汁裡面鮮味，變得更加濃香；而雞件Size肥厚，
肉質嫩滑，滋補又養顏呀。
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▪ 香麻叉燒酥 - $32
▫ 叉燒酥外層佈滿白芝麻，咬落份外麻香脆口，
而裡面既叉燒餡亦落足料，叉燒唔會太軟腍，
有咬口。呢個鹹度調較得岩岩好，
最好拎黎送返兩杯普洱呀！
📍 譽宴．星海薈
🎈銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場5樓
假日無聊無野做就近近地帶媽媽入天水圍飲個午茶🍵去左新開張無几耐既茶皇殿試下d點心係咪真係好似街坊話齋大件抵食又好味先🤤試過真係好正，媽媽都食得好開心，話質素真係好得，值得帶埋d朋友下次再去食😋除左食物正之外，酒樓職員位位都好比個heart出黎用心服務👍尤其酒樓經理真係好有禮貌又貼心😊
小明為食餐單:
避風塘蝦餃🦐 $41
炸得好香脆，避風塘調味勁正，第一次係酒樓見到依隻升級版蝦餃--避風塘風味既蝦餃，一試愛上，依個真心推介😋內裏鮮蝦好爽又大隻🦐
翡翠鮮蝦腸粉(特)🍛 $27.8
青菜同大大隻鮮蝦做配搭既腸粉又新清又不失蝦鮮味，腸粉仲好滑添😍
瑤柱灌湯餃(特)🥟 $27.8
拳頭既大隻既灌湯餃浸係湯中，加入少少醋，先咬開餃，入面滿滿瑤柱同其他材料，好多肉汁，再同湯一齊飲，好正🤤
蟹子燒賣皇(特)🍢 $27.8
大大粒燒賣，新鮮又彈牙😘
茶皇殿蝦餃皇(特)🦐 $27.8
大隻鮮蝦係鮮餃入面，一啖食曬，必叫😋
北菇棉花雞(特)🐥 $27.8
棉花軟諗諗浸入雞既精華，又多汁又好味👍棉花雞鮮嫩有雞味😋
黑椒豬肚(精)🥓 $24.8
爽口豬肚大大塊好足料🤩加埋黑椒真係食唔停口😂
豉汁蒸鳳爪(大)🍗 $22.8
鳳爪非常入味😎
脆皮燒腩仔🍜 $68
燒腩仔肥瘦均勻，咬落好有口感彈口，脆皮燒得剛剛好，金黃😍點芥辣食真係一流☺
蒜片一口牛柳粒🐮 $55
牛柳粒粒粒炒得好有鑊氣，蒜香加靚牛肉，下次一定再叫😝
生炒骨🥘 $42
酸酸甜甜既生炒骨，有好多舊，伴有d菠蘿青椒紅椒，開胃又香口🍍
茶皇殿🍵
⛳地址: 天水圍天湖路2號天耀廣場1樓L111號舖
聖誕快樂！無得出街整下點心啦，將四樣材料用腐皮包起去蒸就好好味！
喺屋企整就無酒樓咁靚㗎啦，純分享勿認真。
已加google translate english subtitle 英文字幕！
#我老豆係點心師
#港式點心教學
#中式點心做法
#四寶雞扎
#雞扎
司馬秤：1斤=16兩=604.8克
00:00 介紹雞扎
00:51 雞扎材料：雞肉 乾冬菇 魚肚 蟹棒 腐皮
做法：雞肉切塊適當調味
冬菇浸泡水後適當調味
魚肚浸泡水後放熱水中煮 加姜蔥癖腥
腐皮油炸後浸泡水
02:44 將生雞塊、冬菇、魚肚、蟹棒 包入腐皮
06:23 大火蒸十多分鐘
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點心放題一街都係,係咪真係好抵食?胃口細既,我就唔建議你食放題,點心係好易飽既食物
平時都係一碟起3碟止,純粹係貪佢一個價食盡多款點心就可以一戰
而家78蚊起有得食,點心23款,腸粉4款,粥品五款,小吃11款,時蔬5款
咁數埋都成40-50樣野可以食,咁最後當然食唔到咁多款,我大約食左12碟野,仲要係2個人一齊食
抵唔抵就真係你諗你諗
私房菜類似中式會所既餐廳推出點心任食,落單即點即蒸,好快手上菜
一埋位坐低即上乳鴿一隻,星期1-5最抵食,周末就98另加茶位
脆皮紅燒皇子鴿,又真係幾好食,皮夠脆,肉質幾嫩滑多汁
蝦餃有水準,皮夠薄身,有彈性,包得住蝦肉餡,雖未至於超水準之作,但已經唔錯
彈牙蝦肉,餡夠大粒,唔會食落一陣風
即拉腸粉,韭皇鮮蝦腸粉、蜜汁叉燒腸粉等共4款
腸粉皮太濕,加埋豉油更加濕,好難夾,但味道同餡料都唔錯
主攻點心,只試了一款牛柳粒,唔夠濃味,牛肉粒比得多,一份就好夠食,加少少黑椒會更好食
粥係潮洲粥,見米粒唔係廣東粥咁似湯水個種,各有各好
雞札出奇地大隻,仲有大花菇一片,雞肉,豬皮,腐皮包住,吸曬汁吸曬味,好飽好豐富
牛柏葉有怪味,麻麻地,食唔慣,唔係平時個種調味,少左蔥同薑絲去唔到腥?
咖哩魷魚,太乾身,咖哩味唔夠辣,魷魚片夠爽身
奶皇包爆餡流心,超好食,推介之作,撕開如湯水咁流出黎,食既時候要小心
牛肉球,夠大球,味道淡左D,少左D汁,棉花雞夠嫩滑,桂花糕有水準,清香,微甜易入口
大約就係食咁多款,胃口少D就回唔到本
#點心放題 #酒樓放題 #點心 #港式飲茶 #即拉腸粉 #布拉腸粉 #港式點心
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https://www.togetda.com/r/817939767/%E8%BC%9D%E5%93%A5%E7%A7%81%E6%88%BF%E8%8F%9C-%E4%BD%90%E6%95%A6
免加一午巿 【燒乳鴿．蝦餃皇．牛柳粒】90分鐘點心放題 $78起享逾50款高級粵式點心
每位獲敬送半隻脆皮多汁紅燒皇子鴿 + 汽水任飲 #輝哥私房菜
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#HKBLOGGER #HKFOOD #HKFOODBLOG #HKFOODBLOGGER #100蚊以下
豉汁蒸排骨酒樓詳細做法,包滑包腍包夠味Steamed Pork Ribs With Black Bean Sauce
點解又梳打又泡打粉?
講真~唔知,師傅教落咁用咪用囉?~
效果又真係好好喎就一直用~有機會拍一個冇泡打粉版本試下先~!!
材料a:
新鮮肉排 740g
梳打粉 5g
泡打粉 14g
水 少許
材料b:
生粉 16g
鹽 4g
雞粉 5g
糖 14g
熟蒜 18g
熟豆豉 25g （炸前略沖洗抺乾）
老抽 少許/或可略
⚠️註： 正常唔使落老抽手多多落左添??
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