延宕4個多月的「加州Chardonnay雙講師講座」,終於再度開辦,感謝這次來參加的15位中部酒友,「加州Chardonnay」中部場一共會舉辦三場,接下來的二場如果有興趣的酒友可以跟我聯絡。
第一場講座使用了六款酒,分別是:
1.Chamisal:金醇
2.Crossbarn:酩洋國際
3.Cycle Gladiator:泰豐
4.The Hilt:酒堡
5.BV:TWE
6.Black Stallion:橡木桶
其實每一款酒都有他的特色,從橡木桶使用,釀酒手法、產區、地塊的差異,其實是讓我很有感觸的,今天使用的酒款水準都不錯,唯一的差別是「品飲者各有的喜好」,我會在三場講座結束後寫一篇專文介紹「加州Chardonnay」,等審稿通過後我會發表個人的看法,大家敬請期待!
ps.哈斯葵的場地真的又大又舒服,而且還嚴守防疫規定,隔板、容留人數皆按規定辦理!
(飲酒過量有礙健康,未成年請勿飲酒&酒後不開車)
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅OOC,也在其Youtube影片中提到,等等!今天的場景怎麼是漢堡王?我們不是做酒的節目嗎🤔🤔 對,不要懷疑我們,我們可是逐酒水而居,哪裡有酒去哪裡。現在漢堡王跟虎牌冰釀啤酒合作推出了酒堡招牌餐,這樣跨世代的發明我們豈能錯過?自然是要來點評一下 當然, Stupid Bar 也非浪得名,自然是要教大家調酒才會罷休,今天也為大家帶來了啤...
酒堡 在 Facebook 的精選貼文
前幾天參加了「Shaw + Smith 」的線上發表會,其實在最近品飲中我覺得阿德雷德(Adelaide Hills)釀的 Sauvignon Blanc 有越來越好的趨勢,除了香氣上保有較多的果香,也比較沒有過多的綠色草本氣息,連早期常常出現的空洞與沒有尾韻等缺陷,在「Shaw + Smith 」酒款中我都沒有發現,反而是平衡、乾淨的SB風格在這個產區中越來越有名氣。
而 Chardonnay 在 Adelaide Hills 則是擁有天然的高酸與集中的果味,比較特別的是在這個地區除了釀酒師風格外,也有不少酒莊(或釀酒師)嚐試釀造「單一園」品項,而且還滿好喝的,而 Decanter 在「Adelaide Hills Chardonnay: top wines to try」一文中推薦了數款值得品嚐的酒款中,「Shaw + Smith 」的「M3 Chardonnay」與「Lenswood Vineyard Chardonnay」就名列其中。
品飲筆記:
1.Shaw + Smith Sauvignon 2020:辣椒、微微芭樂、有較多百香果、柑橘、葡萄柚、白桃的果香,還有一些微微的泡渣感;干型,酸度中+,酒精中,酒體中。
清爽果味風格,不會過於濃郁的果味,以百香果、柑橘為主調,帶點紅椒&甜椒感,尾韻帶點微微的礦石感;低溫飲用(5~8°C)口感較好,很乾淨的風味。
2.Shaw + Smith M3 Chardonnay 2018:煙薰、硝石、微微的木質調、白色堅核類水果、淡淡的堅果與綠色系梗味;干型、酸度高、酒精中、酒體中。
口中的硝石與火藥系的風味滿明顯的,果味以柑橘跟白色堅核類水果、桃等風味為主,果感平衡不會過肥,加上適當的桶味,使得酒感帶點復雜度與優雅風格,尤其尾韻的礦石鹹感控制的很不錯,適飲溫度(5~8°C)的口感較優,稍微醒酒後的風味會更可口。
酒莊介紹:
「Shaw + Smith 」是一間擁有2位MW(葡萄酒大師)的阿德雷德(Adelaide Hills)酒莊,其中一位是酒莊莊主之一的Michael Hill Smith,他是澳洲第一位MW,此外另一位MW是 David LeMire是酒莊的全球行銷業務總監。
酒莊在 Adelaide Hills 擁有2個葡萄園「Balhannah」(35公頃) 和 「Lenswood」(20公頃),種植了Shiraz、Chardonnay、Pinot Noir、Sauvignon四個品種。
(飲酒過量有礙身心健康,未成年請勿飲酒&酒後不開車)
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等等!今天的場景怎麼是漢堡王?我們不是做酒的節目嗎🤔🤔
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當然, Stupid Bar 也非浪得名,自然是要教大家調酒才會罷休,今天也為大家帶來了啤酒調酒 Chelada 以及 Michelada 大家看仔細了啊!
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酒堡 在 宅女小紅 Youtube 的最佳貼文
很棒的大人就是要吃粽子配酒
很棒的大人幹嘛都要配酒啊~
我個人愛晶華的口味,竟然連甜的都愛,我此生應該第一次吃甜粽吧
但如果為了舞台效果萬豪福蹄首選,其實也很好吃,切記請把它當做一道菜不要當它是粽子,就算四個人來應該也是吃不下
關機後大家一起亂吃,高雄福華的長得最平實沒想到意外大好評,大家都說飯的海味很重值得一吃,還有人想去買呢
華泰王子的我個人還好(王子氣哭),對我來說它的好處只在份量很剛好,身為烤鴨控,我會比較想直接吃九華樓烤鴨,九華樓好吃啊~
最後,感恩酒堡國際 http://www.ch-wine.com.tw/ 我在影片說實業我該死我就爛我說錯~~~氣泡酒很好喝在場女性一杯接一接,沒有酒媽媽怎麼活~~
飲酒過量有礙健康飲酒適量身心舒暢,你今天喝了沒
對了(又回來),本頻道有贈獎活動了呢(拉炮)
留言告訴我你最想吃哪一個,我們會抽出兩位幸運的朋友送你晶華粽禮哦哦哦
其實本來要了三套結果一套被工程師的員工吃掉一顆,如果大家再不留言,小心另兩套也沒了快留吧!
*抽獎活動到2020年6月22日中午12:00截止,抽獎名單將於當日下午公布,敬請把握機會!*
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店家資訊: 酒堡庄
台中市外埔區六分里六分路163-9號
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