『一分鐘學一道菜 - 鳳梨豆醬蒸虱目魚』
虱目魚,也叫牛奶魚
英文就是Milk Fish
關於這個名字的來由有很多
比較有考究背景的說法
說是從西班牙語的sábalo諧音來的
其他的麻...都是鄉野傳說感比較重的說法
像是說虱目魚苗透明又細小
誇張的形容如虱子的眼睛那麼點大
故名虱目魚
還有就是日本人將虱目魚跟鯖魚搞混了
鯖魚日文サバ,念作 saba
就變虱目魚了
另外還有一個跟國姓爺鄭成功有關的說法
相傳鄭成功吃了虱目魚之後
對其美味讚不絕口
問漁民這是『什麼魚』閩南語發音『啥咩魚』
就成了現在的虱目魚台語囉!
喜歡吃虱目魚的人應該蠻多
大部分的做法都是乾煎
把魚皮煎的酥香脆
肉質保持細嫩鮮美
什麼都不加或撒點胡椒粉
就很美味(孜然粉也很可以)
另外再來就是煮成湯或粥
沾點介末醬油
享受芥末的嗆辣跟油脂混和的香氣
也是很過癮且受歡迎的吃法
不過今天要分享的作法則是用蒸的
做法超級簡單
把食材放好,進鍋蒸
就完成了
食材
虱目魚 1片
醬鳳梨 100g
丁香 5個
蔥 1根
薑 20g
作法
1.蔥薑切絲備用
2.在虱目魚片上淋上鳳梨豆醬、薑絲、蔥絲
3.擺上薑絲、蔥絲、丁香
4.放入鍋中蒸20分鐘,完成
這做法可以吃到很鮮甜的虱目魚風味
醬鳳梨提供了這道菜餚需要的鹹香味
加丁香除了可去除一點魚腥之外
也讓整體香氣更有層次
分享給喜歡虱目魚的朋友
這週末試試看吧!
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過8萬的網紅MECBand 小男孩樂團 Men Envy Children,也在其Youtube影片中提到,「讓愛擁抱世界,讓希望點亮未來」 2020年,世界歷經了嚴峻考驗。疫情的肆虐讓人痛苦、沮喪,社會陷入低迷與恐慌。而儘管如此,我們仍奮力掙扎,堅強走過最困難的日子。 2020的尾聲,小男孩樂團改編林強的〈向前走〉,用振奮人心的音樂站上台北101,透過主唱米非渾厚有力的嗓音,將滿載希望的力量送往每個...
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鄭台語發音 在 Facebook 的最佳解答
今天的數字彷彿讓大家吐了一下之前一直卡在胸口的那口氣
送上昨天林懷民老師轉給我的一首美詩
當是小小的🎆
詩很美
聲音很美
畫面很美
一切都好美
#阿尼默情批
#廖士賢
#好美的台語
#我承認我看到最後眼眶紅了
#在家悶太久一切情緒都很飽滿
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1997年
報紙插圖
麥克筆,自來水毛筆,簽字筆
我不太擅長畫人像,這可不是謙虛,當你有個學長叫 鄭問,還有一個叫曾正忠(敖爺也是學長,不過他不走寫實路線)你要畫人像在他們面前那就叫插鏢賣首爾(不是韓國那個首爾⋯啊幹這哏冷淡熊用過了🤣🤣🤣)
但是畫插圖就是這樣,拿到什麼稿子就要配什麼圖,文字說的是木村拓哉,我總不能畫志村健吧?(我愛志村😘從小就愛)在97這個網路沒現在發達的年代,你光要找個照片都很費時費力,不像現在估狗一下就有了。
比起帥哥,我更喜歡畫美女,沒辦法,我沒辦法對帥哥有任何幻想 😂😂😂 所以你看👉 這個木村展現了本人不想畫帥哥的心情,還有小小的惡趣味:
身體往後仰~就快倒栽蔥了,知道他當年在台灣的綽號嗎?
五個字後三個字用台語發音:
#木村倒頭栽
#木村拓哉
#謝謝日本今天送疫苗
#不枉我多年來對日本動漫玩具時尚啤酒威士忌還有AV的支持啊啊啊~
🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵
#我還是比較擅長畫長得像鬥牛犬的貓 😆
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「讓愛擁抱世界,讓希望點亮未來」
2020年,世界歷經了嚴峻考驗。疫情的肆虐讓人痛苦、沮喪,社會陷入低迷與恐慌。而儘管如此,我們仍奮力掙扎,堅強走過最困難的日子。
2020的尾聲,小男孩樂團改編林強的〈向前走〉,用振奮人心的音樂站上台北101,透過主唱米非渾厚有力的嗓音,將滿載希望的力量送往每個人的心裡。
2021年的第101天,讓我們一起回顧台北101跨年夜的感動。燦爛煙火伴隨小男孩樂團的音樂,點亮整個台北的夜空。無論經歷多少跌宕,愛讓我們重拾希望,在一個擁抱、信念、或是一首歌裡,找到溫暖能量,繼續勇敢向前走!
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曲 林強Lim Giong
詞 林強Lim Giong
製作人 Producer:林雍恆 Hanz Lin
編曲 Music Arrangement:林雍恆 Hanz Lin
鼓 Drum:鄭朝中 Flex Cheng
鼓錄音室 Drum Recording Studio:光影音樂工作室 L.A.S Studio
鼓錄音工程師 Drum Recording Engineer:鄭朝中 Flex Cheng
吉他錄音室 Guitar Recording Studio:Josa不藏私工作室
吉他音色設計 Guitar Recording Engineer:喬莎宏Josa
人聲錄音室 Vocal Recording Studio:新奇鹿錄音室Saturday studio
人聲錄音工程師 Vocal Recording Engineer:魏百謙 Randy Wei
台語發音指導Pronunciation Instruction:Elly Chang
混音工程師 Mixing Engineer:Brian Paturalski
混音錄音室 Mixing Studio:Island View Studios, Santa Barbara CA
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作詞:鄭進一 陳維祥
作曲:鄭進一
編曲:戴維雄
原唱:江惠
翻唱:心華
混音:埃亞(mylist/41663702)
台語發音協助:がん(user/21367113)
繪圖:汐洛姫(id=14148973)
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碎碎念:會突然調一首台語歌是之前在心華的訪問節目中提到,覺得有趣就嘗試調教了台語經典歌曲-家後
希望各位喜歡
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