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這家我看了好久但朋友之前都興趣缺缺，這次終於逮到機會來吃，之前經過感覺人沒很多啊，這次本來想直接線上訂位居然我要的時段都全滿，不過後來直接打電話來有訂到位，不知是系統出了問題還是老闆很想跟我講電話（應該不是後者）（還用說嗎）
主打的是頂級牛排、手工現做義大利麵及手工窯烤比薩，也是台北教父牛排團隊與台中在地的星野集團攜手聯合打造的，以比教父牛排親民的價位給消費者一個高級餐酒館的體驗（據說是鄧有葵旗下最便宜的餐廳）
也許是因為母親節前夕，當天客人是真的蠻多的，導致服務有點慢，牛排上桌時我們都已經八分飽了（不過也可能因為是在百貨裡，大家對速度的要求會比較高，不然如果在教父牛排的餐廳裡吃，速度比這還慢好嗎）除此之外食物整體還不錯（但要避開炸物）價位也比教父牛排好多了，可以再訪 😊 喔對了，還有一點，裝潢是沈穩又暗暗的木質調，加上他們的燈光真的怎麼拍色調都不對勁很醜，想拍網美照勝過食物的可能要三思（有人這麼膚淺嗎）
原來要休息一下，以前都在浪費牛肉嗎！😅😅😅(#威力在哪裡)
影片授權： Joeman
觀看完整影片：https://reurl.cc/4mWY2Y
#牛排 #教父牛排 #牛排教父 #鄧有葵 #鐵板燒 #牛肉 #USDA #Prime #平底鍋 #奶油 #廚房
原來要休息一下，以前都在浪費牛肉嗎！😅😅😅(#威力在哪裡)
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這次也是利用好市多的牛腱真空包來做料理
醬牛肉大多說法就是"魯牛肉"
醬香可用甜麵醬和黃豆醬
甜麵醬在一般賣場都容易買到
在料理中利用率蠻高的 沒滷完也不怕~
實際滷起來倒不覺得醬香味明顯
自己更喜歡香辣紅燒口味-豆瓣醬- 嘻~
一次滷個多顆 單顆分裝加點滷汁
用夾鍊袋包好 放在冷凍庫2~3週OK
要吃的時候微波或電鍋熱一熱 很方便唷~
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滷牛肚
蜂巢牛肚很好吃 但沒處理前的腥味蠻重的
買回來後清水沖乾淨
尤其注意蜂巢裡面 有時會有細砂子
醋+米酒 各1米杯的量 約180CC + 水
總液體量需要淹過牛肚煮約15分鐘後
**水要倒掉哦!水要倒掉哦!水要倒掉哦!**
再和牛腱一起魯約1小時就可以了!
喜歡吃軟一點的可以再延長15分
滷好後 切細長條可以和牛肉麵一起吃
涼拌就用蔥花、辣椒、蒜頭 搭配香油、烏醋、香菜
喇一喇 好吃的不得了~
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醬牛肉
材料 影片中有詳述唷~請愛用
讓我偷懶一下
如果有什麼問題 歡迎在底下留言討論唷
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