在中央路和古市巷一帶，竹塹歷史在巷弄街口靜靜流淌，午後徒步繞啊繞，慢慢感受舊時代洗刷去風華餘留下的韻味。今天想跟大家分享中央路上的另一家百年老店，古宜齋裱褙店。
從之前介紹過的古市巷走出來，便連接車來人往的中央路、以及曾經繁華的新竹第一街。古早時期這一帶因為鄰近廟宇，吸引許多金香業、佛像雕刻、製造冥紙等廟宇相關店家陸續經營，還有庶民日常所需的雜貨店、農具行等等，可以想見鼎盛時期絕對空前熱鬧。
裱褙是專業技術，每個師傅需要具有獨到的眼光，不同字畫作品藉由裱褙，不同寬度和材質、也能改變作品給人的感覺。地方知識庫寶藏提到「古宜齋的裱褙技術只傳予家人，不收學徒。該店由陳炳煌創辦後，歷經第二代陳添成、第三代陳宜焜，目前由第四代陳清峰負責。」
「陳炳煌於1910年代（明治末年、大正初年）從福建省同安縣到臺灣新竹，最初在都城隍廟口租店，以畫人像為業，後來遷移至今址，被稱為「炳煌師」。日治時期，流行和式紙門，紙門上的紙是利用裱褙技術製成的，他因而接觸到裱褙技術。約於1950年代（民國40年代）左右，陳添成買下店面，經營裱褙業。1970到1990年代（民國60-80年代），因臺灣經濟狀況好，裱畫的顧客多；2000年代（民國90年代）前後兩岸開放交流，許多人從中國帶回字畫，也讓裱褙業生意興隆。」
和其他店家些許不同，古宜齋在轉角的店舖，就是老闆的工作室，閒聊或討論裱褙都在騎樓進行，就像把店舖「打開」一樣。
談笑間老闆也跟我說代代傳承的志業，比起經營謀生，其實更希望能專心做好事。多出來走走、用雙腳走過的城市，才會真的留下記憶。
謝謝 Cutier大學生吃喝玩樂旅遊日記繪製百年老店插畫
#打開新竹 #風城文史
#古宜齋裱褙店 #新竹市百年老店
新竹市東區中央路29號
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郭家潤餅 在 [食記] [新竹]北區~城隍廟-郭家潤餅VS 阿瑛潤餅- 看板Food 的美食出口停車場
郭家元祖潤餅
地 址: 300新竹市北區中山路75號
交 通: 300新竹市北區中山路75號
營業電話: 03 522 2285
開放時間: 星期一到星期日 08:30-22:00 (週三休息)
餐廳價位: NT$30~NT$100元/人
可否刷卡: 無
停車資訊: 無
FB粉絲頁: 無
消費時間: 2021年7月
訂 位: 無
阿瑛潤餅
地 址: 300新竹市北區中山路96號
交 通: 300新竹市北區中山路96號
營業電話: 0937 820 985
開放時間: 星期一到星期日 10:00-21:00 (週一休息, 週二營業到19:30)
餐廳價位: NT$30~NT$100元/人
可否刷卡: 無
停車資訊: 無
FB粉絲頁: 無
消費時間: 2021年7月
訂 位: 無
▼圖文好讀版:
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▼特色介紹
-兩家都營業的非常的久了，常常需要排隊才能買到
-潤餅很大，一個只要35元，不算貴。其中阿瑛的有3個100元
-我覺得兩間都不錯，各有特色，阿瑛稍微大一點，郭家的口味很有特色。
▼推薦程度
-還不錯，偶爾吃吃這個小吃，算是健康又美味
▼進入主題區
今天哈利王特別想吃潤餅，來到了位於新竹城隍廟口的郭家跟阿瑛潤餅，
這兩個潤餅在新竹都是非常的知名，
其實兩間我都挺喜歡的，今天特別把兩間稍微比較一下列出來給大家。
這是郭家的招牌，郭家主打包法跟做法與其他家不同
這是阿瑛的潤餅攤位，也是需要排隊的
特別把阿瑛跟郭家的拿出來比較一下，阿瑛的看起來大一點點。 (左邊的是阿瑛)
斜拍一張
郭家潤餅 35元
我覺得郭家的花生粉很香，潤餅有個獨門的味道，還不錯。
那個味道甜甜鹹鹹不會太甜，也不會太鹹，
餅皮洽到好處，蛋酥算是化龍點睛。怎麼吃都吃不膩。
阿瑛潤餅 35元
高麗菜脆甜，裡面還有一些紅蘿蔔。
花生粉的味道很香，吃得出些微豆干
今天點微辣的，微辣吃起來很香，潤餅皮比較厚。
阿英的我覺得比較大一點，整體可以吃的出高麗菜跟豆芽菜的香味。
我挺喜歡的。
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