只賣小卷米粉就賣了80年，在網路上有超過3500則評價，哥覺得湯頭清甜帶有胡椒香氣，小卷厚實咬起來會彈牙，難怪一開門就要排隊，外帶也不錯吃！
邱家小卷米粉外帶 在 布雷克-出走旅行視界 Facebook 的精選貼文
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邱家小卷米粉外帶 在 布雷克-出走旅行視界 Facebook 的最佳貼文
只賣小卷米粉就賣了80年，在網路上有超過3500則評價，哥覺得湯頭清甜帶有胡椒香氣，小卷厚實咬起來會彈牙，難怪一開門就要排隊，外帶也不錯吃！
邱家小卷米粉外帶 在 Facebook 的最佳貼文
要不是疫情的關係，我大概八輩子都不會想要去排小卷米粉，因為每次經過這間台南國華街的小卷米粉時，人都巨多的。
雖然說在三級防疫期間，但是外帶的人還是很多，幸好都自動自發有保持社交距離，買完立刻衝回車上離開，一點也沒多逗留！
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邱家小卷米粉外帶 在 [食記] 台南國華街邱家小卷米粉- 看板Food - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
餐廳名稱：邱家小卷米粉
消費時間：2021年/06月
地址：台南市中西區國華街三段 5 號
電話：06 221 0517
營業時間：11:00 – 17:00
每人平均價位：90
可否刷卡：否
有無包廂：無
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到台南旅行，每個人心中都會有一份台南必吃清單。走在國華街上，從人潮就可以看得出來，這間「邱家小卷米粉」一定是許多人的台南必吃清單中之一的選項，慕名而來的人非常多，為了就是品嚐一碗新鮮美味的小卷米粉。還記得我在看《開車餐車交朋友時》，黃秋生到台南就吃這碗吃得津津有味，讓我也想來試試看這一番美味：）
邱家小卷米粉，一直以來都是台南在地很知名的小吃店，每天的排隊人潮可說是從不間斷。
三級防疫期間，沒有辦法內用，但外帶的人也是不少，從我排隊開始到離開，約莫一直有將近 10 組客人在排隊買外帶。但其實這樣排隊的人真的很少，因為還沒在防疫期間時，邱家小卷米粉的排隊人潮可是都會排到轉彎處再繼續排那種。像這天，如果前面的人買不多，那其實隊伍前進的速度還蠻快的，我這天大約 10 分鐘就買到了。邱家小卷米粉販售的項目很單純、很專精，「米粉湯」、「小卷米粉」及「小卷湯」，米粉湯一碗 $30 元，有小卷的則是一碗 $90 元，不過都不能夠加湯。
看看這一大鍋的小卷米粉，店員不斷地撈呀撈，一碗碗地幫忙包裝外帶，要不是店員動作快，實在很難消化排隊的人潮。外帶的時候我都會醒店員湯跟米粉分開包，感覺這樣帶回家吃口感會比較好。不過其實米粉本來就是一直泡在小卷湯中，不知道這樣做是不是多浪費了一個塑膠袋...。
小卷米粉 $90
外帶回家，倒了一整碗的小卷米粉出來，還剩有半碗多的湯可以再加，加了胡椒的湯頭，喝起來清甜中又有胡椒的香氣，很好喝的古早味湯頭！
小卷的份量約莫是半隻的份量，切成了五、六大塊，咬起來新鮮脆甜。
米粉是我不愛的粗米粉，外表有點粗糙，不是滑 Q 的那種。以前我看到粗米粉，都會覺得這根本就是米苔目不是米粉，一咬就斷，我不太愛這種口感。
身為觀光客，拜疫情所賜，吃到了不用排隊太久的邱家小卷米粉。第一次吃，對於他們家的湯頭真的覺得很優秀很好喝，但是粗米粉我就真的不愛...，下次有機會再吃我會直接點小卷湯，米粉就 pass 了。
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