#不出國也能吃道地泰國菜 EP3
#被酒吧耽誤的好吃泰菜
🇹🇭這間餐廳在曼谷幫公司附近(南京復興站)
小編想說它是間酒吧,賣精釀啤酒、調酒
所以呢,在這邊上班快4年,從來沒進去過😆😆
✨✨#沒想到他們泰菜根本超好吃✨✨
直到某天和老闆Jacky餐敘,約在這裡
Jacky說他吃過好幾次,那應該是還不錯吧?
結果小編吃了之後ㄉㄧㄠˊ住~自己跑來2訪XD
✅今天吃了:
🔥豆瓣炒脆皮豬芥蘭菜,#必點!! 甚至覺得比泰國路邊熱炒吃到的更棒,因為台灣豬好吃
🍝乾炒河粉,pad thai 鍋氣四溢,你看這個雞肉有金黃上色,就知道香氣會出來~#豆芽菜跟泰國一樣是生的,清脆道地得分!!
🦐涼拌海鮮,涼拌醬汁最重要,香、辣、酸、甜有均衡,#醬汁是會巴在海鮮上的,不是淡淡只有檸檬汁那種
🐷炭烤豬頸肉,肉質柔軟、醃漬入味,配啤酒剛好
🐮醉仙牛肉:牛肉軟嫩加腰果,重口味下飯,#還有加檸檬葉
總結優點:
✅道地菜色超多
✅熱炒有鍋氣
✅涼拌夠味
✅喜歡主廚的調味和香料運用
小編今天點這幾道,認為味道有接近曼谷的餐廳~
光是這件事,我覺得不容易~
這間算是中價位、中等份量,吃下來可能有人會覺得小貴
這時候就要精打細算:#挑優惠時段或組合
像我們中午用餐➡送一杯精釀啤酒,店家偶爾也有其他促銷
這是小編自己來吃純分享~
餐廳名字藏在最後一張,你們自己看嘿❤❤
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🤘曼谷幫(有GO台)團隊帶你深度玩翻台灣🤘
🔥精選全台最優質飯店:https://bit.ly/3sdEz0N
🔥獨家出品海海花東團:http://bit.ly/3se8eqM
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要來做三款消暑好喝的無酒精雞尾酒:Virgin Mojito 無酒精莫西托(還有芒果莫西多、鳳梨莫吉多)。 說起 Mojito(莫希托/莫西多/莫吉托), 第一個想到就是美國大文豪海明威,是不是真的他的最愛已不可考,但 Mojito ...
「還有加檸檬葉」的推薦目錄:
還有加檸檬葉 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最讚貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要來做三款消暑好喝的無酒精雞尾酒:Virgin Mojito 無酒精莫西托(還有芒果莫西多、鳳梨莫吉多)。
說起 Mojito(莫希托/莫西多/莫吉托), 第一個想到就是美國大文豪海明威,是不是真的他的最愛已不可考,但 Mojito 真的是一款好喝的調酒,薄荷葉與Lime的清新組合非常無敵,即使沒有加一滴酒精,也一樣好好喝,記得第一次喝到無酒精版本的 Mojito 是在 Clubmed,它使用黃砂糖是一絕,好喝的 Mojito 可以同時嚐到檸檬的酸味、黃砂糖的甜和顆粒口感,嘴巴裡還會綻放薄荷的清香,暑氣全消了。
無酒精的 Mojito 也叫作 Virgin Mojito, Nojito, Non-Alcoholic Mojito, 因為不含酒精,所以大人小孩都可以飲用。今天的影片除了會分享如何做經典版的無酒精 Mojito, 還同場加映芒果跟鳳梨口味的,希望大家會喜歡。😋
🍸🍹 無酒精雞尾酒又稱為 Mocktail 或 Moctail
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/NDYd0Zs8XsE
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無酒精莫西托 怎麼作呢?
下面是三款 Virgin Mojito 的作法與食譜:
☑️ 使用的玻璃杯容量為 340ml
✎ 材料 / Ingredients
☞ 經典莫吉托/ Classic Virgin Mojito
新鮮薄荷葉 2g, 小片約12 to 14 片,大片約6-8 片
薄皮無籽綠檸檬 35g, 切成小塊
黃砂糖 20g
冰塊或碎冰 適量
氣泡礦泉水或蘇打水 適量
☞ 芒果莫希托/ Mango Mojito 🥭
新鮮薄荷葉 2g, 小片約12 to 14 片,大片約6-8 片
檸檬汁 10g
黃砂糖 10g
芒果果泥 50g
芒果丁 適量 (可不放)
冰塊或碎冰 適量
氣泡礦泉水或蘇打水 適量
☞ 鳳梨莫吉多/ Pineapple Mojito 🍍
新鮮薄荷葉 2g, 小片約12 to 14 片,大片約 6-8 片
檸檬汁 10g
黃砂糖 10g
新鮮鳳梨 50g,切小片
冰塊或碎冰 適量
氣泡礦泉水或蘇打水 適量
做法 / Instructions
☞ 經典莫吉托/ Classic Virgin Mojito
1. 杯子裡放入 20g 的黃砂糖, 50g 的檸檬角
2. 新鮮薄荷葉放在掌中,雙手合拍一、兩下以釋放香氣,用薄荷葉塗抹杯口,然後丟入玻璃杯裡,用搗碎棒以中等力道旋轉施壓,讓檸檬角的果汁擠出跟糖及薄荷精油充份融合,薄荷葉不用搗太碎,只要釋出香氣即可
3. 裝入冰塊至杯子八、九分滿,再倒入天然氣泡礦泉水或蘇打水,用攪拌棒快速撈攪底部的砂糖、檸檬與薄荷,稍微攪勻即可
4. 最後用檸檬來裝飾,即可上桌
☞ 芒果莫希托/ Mango Mojito
1. 料理機裡加入芒果果肉,打到變成果泥狀
2. 玻璃杯裡加入 10g 的黃砂糖,10g的檸檬汁以及薄荷葉,用攪拌棒攪勻,並稍微壓搗薄荷葉幫助釋放香氣
3. 加入 50g 的芒果果泥以及少量芒果果肉
4. 裝入冰塊至杯子八、九分滿,再倒入天然氣泡礦泉水或蘇打水
5. 最後用芒果裝飾,攪拌均勻後再享用
☞ 鳳梨莫吉多/ Pineapple Mojito
1. 先來做鹽口杯,取一片鳳梨沾濕杯緣,盤子上倒些鹽,然後將杯口沾滿鹽
2. 加入 10g 的黃砂糖,10g的檸檬汁與薄荷葉,以及 50g 的鳳梨,用搗碎棒以中等力道旋轉施壓,讓鳳梨的果汁釋出與糖、檸檬汁融合,薄荷葉不用搗碎,只要釋出精油香氣即可
3. 裝入冰塊至杯子八九分滿,再倒入天然氣泡礦泉水或蘇打水
4. 最後用鳳梨裝飾,喝之前再攪拌均勻
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#夏日飲品
#Mojito
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
還有加檸檬葉 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的最佳貼文
【蘿潔塔的廚房】打拋豬(雞胸肉清爽版),簡單快速,超下飯,帶便當最適合了。
其實以前不知道為什麼要叫做打拋豬,總覺得取這名字,會不會太可愛了.....哈
但其實,打拋 (Kra Prao)是一種聖羅勒 Holy Basil,是我們台灣人把泰文 Kra Prao 取諧音變成『打拋』而命名的,
打拋豬 Kra Prao moo 的 moo, 就是指 豬肉的意思。
今天這道菜 其實泰文 叫pad kra pao gai。---(抱歉我不會打泰文...看無..XD)
台灣市場裡面要買到打拋葉不太容易,通常我們會用九層塔來替代,這也是OK的,
千萬不要想 沒泰國羅勒 怎辦??? 那不就做不成 打拋豬??
不吃豬肉的人也可以替換成雞胸肉,我自己比較喜歡 打拋雞,因為雞胸肉吃起來比較不會油膩,最後可以擠一小片檸檬吃會更清爽。
如果你喜歡紅蔥頭,也可以在料理裡面加一點新鮮的紅蔥頭,其實會蠻香的。
★魚露有一個特殊的味道,還是蠻建議使用,但是沒有魚露其實也可以用醬油露替代,然後煸蒜頭的時候加一點乾蝦米進去煸,也會有很像魚露的味道。
當然這道菜最佳配角一定要有一顆太陽脆皮蛋,怎麼煎出漂亮的蛋,記得要看到最後喔!!
之前的圖文食譜,有加糯米椒,有興趣的朋友可以過去看看
https://icook.tw/recipes/145951
★有關名稱的部分, 用打拋雞 關鍵字 不容易被搜尋, 所以我用 打拋豬( 雞胸肉 清爽版)。
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♥♥ 推薦蘿潔塔其他泰國菜料理影片:
★泰式椒麻醬汁 ,泰式經典萬用醬汁一定要學起來。♪♫
https://youtu.be/aZ92eTBggQs
★泰式椒麻炸雞 。別於煎雞腿肉方式,用雞胸肉來做泰式椒麻雞也很好吃。
https://youtu.be/WQfVvW_b4ho
★泰式涼拌海鮮沙拉 ,自己在家做涼拌菜,簡單,清爽,又經濟實惠。
https://youtu.be/yh1_3BcNuc0
★泰式涼拌青木瓜,清爽、好吃。作法無敵簡單的喔!!
https://youtu.be/IrpWhWVl1g0
還有加檸檬葉 在 大丈夫。工作遊記 Youtube 的最讚貼文
忘年會時,收到社長邀請上佢屋企過年。我個時真係以為佢講笑,我區區入左公司一個月者,工作上還未開始就對我寵愛有加?好奇怪???同哥爾夫袋個社長一樣咁熱情?問題一定係出係我個磁場到???
後來係大晦日時,收多次確認電話,我當然會去應酬下啦?橫掂日本新年做D咩我都無咩頭緒。我要煩的是要帶甚麼手信?著甚麼衫?會有甚麼節目?原本想買生果,唔想兩手空空上人地屋企拜年,但因為12月31日要去SHABU SHABU,回到家已經12點左右,超市都關門了,於是只好找上星期嬸嬸探我帶來最真貴的燒烤味薯片、檸檬茶同人蔘烏龍茶葉做賀禮吧???我真係割愛架~原本來可食成個月!
衫方面,就只好找回6月到大阪朋友的西裝吧。上次老媽來東京時,已經好想叫佢帶回香港,因為我都不會多穿。點知,意外真係意料之外,好彩最後我唔記得攞俾老媽者??1月4日首日返工都要咁著,因為要過去電通到拜年同自我介紹,咁就唔失禮人啦?!
我們先到熊野神社參拜,排隊都排左成個半鐘。我早餐都無食過,餓左成個下午就食社長夫人早早預備的日韓FUSHION新年菜,真心有驚喜。今年係社長夫人第一次整,以往都係叫外賣!!!言談間,原來社長請我都因為社長夫人身同感受過,叫社長俾次機會外國人。嘩!!喊出黎,你有經歷過才會明白當事人的感受,這就是我們的緣份。
之後同社長小朋友玩!!原來PAD同怪物彈珠真係可以令陌生人立即零隔膜,我同社長仔女好快就打成一片???機心重。試暖卓(こたつ)同狗狗玩、試食香港製薯片、深度品嚐人蔘烏龍等等⋯⋯好彩全家人都好歡喜者,一直坐到9點走人。嘗試左第一次仁在日本人家中過年的體驗。臨走個時社長夫人還禮尚往來,俾返韓國即食套裝俾我,WELL我想要利是(御年玉おとしだま)不過,原來出左來社會做野就不能會有御年玉收,D點同好香港唔同?
PS:小朋友不會說謊話,長男說我點都唔似30歲,口甜舌滑我鍾意。但同時,小妹妹說我跟社長一齊行既時候,激似兩父子,連社長夫人都話社長生得我出。?SHIT?~?~?~?
附上新年會常用的祝賀語:
?㊗️明けましておめでとうございます㊗️?
懇請大家陪住【丫仁】成長,緊貼我最新動態 ♫
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