家庭燒餅舖🤣🤣🤣 今天早上扛著麵粉就跑去朋友家做燒餅🤣🤣🤣 #朋友已傻眼
上次做燒餅用的是小高姐的食譜，從內到外都比較脆，跟印象中的味道不太一樣~
這次換了新食譜，烤出來外酥內軟，夾蔥蛋太🉑了！油酥加了一點鹽跟小茴香提味特別香，而且不會像外面店家賣的那麼油膩哦~
#還好沒有掉漆
還好沒有掉漆 在 留英彩妝師-Snowkei阿姨的不時尚日記 Facebook 的最讚貼文
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過34萬的網紅Ashlee xiu，也在其Youtube影片中提到，各種挑戰自我的一天！ YouTuber沒有極限~ ------------------------------- ✨訂閱我的頻道 https://goo.gl/cJUSVh ------------------------------- ✨Instagram 👉🏻https://goo.gl/m5...
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露天音樂會 雙寶人生第一次的四手聯彈合奏演出還好沒有掉漆🎼
老媽總算放下心了😂
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週六外燴 更進階了～
這次的挑戰是外燴中餐
餵飽20多位成人！
會接下這個任務最大的誘因
是為了那窯烤爐，影響 Pizza 美味的最大關鍵
在於「溫度」其次才是材料來源，跟手法
環環相扣，罷特～溫度一直是難以測試
實踐的關鍵，家用烤箱可以直上350度
幾乎是沒見過～
就算有，整體烤爐空間也不夠大。。。
所以一聽說有窯可以玩，興致就來了！（握拳）
外燴前一天忙完了手邊工作後大包小包的採買
直到晚飯後才開始著手備料，看時間已經晚上
9點～媽呀...晚到有點乏力
洗菜、切菜、備料、揉麵團、煎、炒、煮、燉
樣樣都來，一次開3爐同時進行....
盥洗完上床已經1點半了
完成了
紅酒燉牛肉2KG
超滑順松露馬鈴薯泥1桶
Pizza備料＆麵團8顆
上工日
現場設備可以說幾乎沒有啦，還好有1口泡茶的桶裝瓦斯爐
跟幾張空桌子，小幫手數名～其實就2個，金太充當攝影～
-----過程相當忙碌，要趕在12點開飯 #我們大概10點多到
過程一切順利！
開吃後，約莫有300多個人來問問題
大概是好吃到有被感動吧～問麵團怎麼做、醬怎麼做
馬鈴薯泥....幾乎是從頭問到尾了 ^^||
那餐我跟金太，喝的酒紅酒大概比吃的食物多吧？
紅酒燉牛肉我一口也沒吃到，只聞到香味然後
就沒了，松露馬鈴薯泥也是...還好Pizza我有顧窯
不然可能也吃不到。
＃烤了15個Pizza包含甜Pizza
＃還好沒有掉漆
＃Pizza進窯到烤好只要2分30秒
餐後順道逛了一下學員跟老師的作品
心中默默種下了一個興趣，相約5年後
也來學習做木工吧！
好喜歡木頭的樣貌、觸感、氣味～
懷德居木工實驗學校
還好沒有掉漆 在 Ashlee xiu Youtube 的最佳貼文
各種挑戰自我的一天！
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原文字幕
早安
歡迎來到我的頻道 我是Ashlee
我剛剛睡了一覺
然後起來我就到了一個
似乎像仙境的地方
我們等下要去哪兒
要幹嘛
我也很好奇
我們剛剛一路上看到很多羊
然後聽說這邊的羊
要避免跑到別人家
所以他們會在
每一隻羊身上噴漆 做記號
這是我的財產
啊～好可愛喔
那我要過去跟牠拍
好臭喔 矮額
矮額 這邊地上都是他們的大便
我好像不小心踩到大便了
現在的第一關
是要玩比手畫腳
如果輸的那一組呢
就要把那些乳清放在我們包包裡
所以也就是
我們在爬山的時候會變得更重
Yes 第一階段我們贏了
現在要進行第二階段
射箭
Archery!
我們要去背很重的蛋白粉了
其實我們兩組的
實力是相當的
有些人叫比較大聲而已
不要太多啦
真的嗎 沒有啦我力氣很大的
我怕你累啦
變很重 我OK
但是
真是一個負擔
看到那些有毛的動物
就想起我的Nuggie
我已經出來這麼多天了
不知道他好不好
開始 有喘的感覺
除了
我平常很少做有氧
再來就是
我現在背上
背著大概
兩公斤的乳清
然後加上我原本的東西
我覺得等下午餐的時候
應該可以吃多一點
超 熱 的
我現在已經在冒汗了
然後我要把外套
盡可能地塞進這個
已經很滿的包
Lion King
什麼是獅子王
喔 真的超級美的
雖然很累
但是 很值得
很舒服
的地方
雖然我的手
好像有點被石頭磨破皮
因為我們剛剛有一段路
真的是在攀岩
不是攀岩啦 真的是在爬山
他沒有路 他全部都是斜的
現在 才做了一個挑戰
剛剛說有四個挑戰
所以代表
我們還有很長一段路要走
我覺得體力上面是OK啦
我覺得這個對我來說
就是蠻小蛋糕的
只是肺活量的部分
因為平常都直接略過有氧
所以蠻喘的
Zero 真的要這樣爬
應該是
OK I will do my best
現在
要進行第二個挑戰了
你會累嗎
Yeah
疲れた (好累)
好他們現在不知道在搞什麼
我們現在第二個挑戰的
遊戲規則就是
這是不同的乳清蛋白
猜它的味道然後把
它的號碼
對應到那個單子上面
然後贏的人我剛才確認過了
贏的人是 每一個大使可以得到
五張四十鎊的現金券
送給粉絲
Ashlee有自信嗎
超級有
我本來對一些日式的口味
沒有太多的研究
但是我們有Tatsuya先生
Yes!!
我們現在可以把我們的Protein卸下
而且我們竟然全猜對
Yes yes yes
終於可以卸貨了
我現在要
一邊往上爬
一邊 錄視頻
才知道
我多敬業
這邊的路越來越陡
地上都是這種
大大小小的石頭
然後你必須要踩穩
就像練腿天一樣
還好平常有練過
蠻喘的
有沒有爬到懷疑人生
我現在不知道自己是誰
而且你看他的腳
整個爆掉了
穿爆了
現在那邊有很多不同的產品
有的是MyProtein有的不是
然後我們要吃
然後猜它的
猜它營養素是多少
藍色是蛋白質
紅色是脂肪
橘色是碳水
所以我們要猜它多少
然後把它對應上去
What
七比六
現在終於要
走下坡了
有點
又餓又累的感覺
這是我第一次登山
第一次爬山
覺得我以後應該會
多多加入這種戶外的活動
很喜歡這種大自然的感覺 很療癒
以前的我都喜歡
去海邊
喜歡海
但是原來山
也這麼舒服
只是真的需要一定的體力
Finally
回歸團隊了
我膝蓋巨痛然後
史上想尿尿
蛤
-輸了喔? -對啊
他們剛剛比較快
沒有 不公平
因為我們這邊有太多語言
是語言的問題
終於可以吃飯了
終於回來了
等下的紅酒燉牛肉
一定會特別的好吃
其實我平常不太喝啤酒的
只是因為
我們剛剛預估
應該已經消耗了1500卡了
可以盡情的喝
終於
回到Hotel了
我是腳軟的狀態 用爬的過來
而且我的攝影師Harvey
你們知道他怎樣嗎
他在山上的時候
鞋子整個爆掉
然後他就是很努力的
讓鞋子繼續黏著他的腳
然後一直到飯店
然後現在
他也沒有時間
去買鞋子 真的是非常的辛苦
做YouTuber
做YouTuber的攝影師是
不是一件簡單的事情
然後今天那個地方
我覺得真的超棒的欸
那風景好美
我覺得經過了今天的經驗
或許未來我會多加入一些
登山
的這個休閒活動
而且MYP他們在策畫這個行程的時候
裡面給我們的這些遊戲挑戰
我都覺得非常的有趣
今天應該是我到曼城來
的這麼多天裡面
我覺得最好玩的一天
然後也消耗很多的熱量
覺得很滿足
等下我們還要聚餐
然後去吃韓國炸雞
所以這集影片我想就到這邊
如果你喜歡的話請給我一個讚
然後記得幫我訂閱一下
我們下次見
Peace
＃英國＃曼城＃MYPROTEIN＃旅遊
還好沒有掉漆 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
白天的太子就如宿醉半夢的人兒。前一晚的醉生夢死，並不如中環的紙醉金迷，她不裝作優雅，只伴着平庸的老街坊、紅妝前的女郎、休更的司機、下班的三行工人、三五知己，豪氣乾杯。翌日酒氣未散，還是支撐半醒的身軀，承托着清晨的工作者，如此貼地、如此豪情。
這裏食肆雲集，但說到最有「佬味」的餐廳，要數這一間坐落於地鐵上蓋，轉角位置的老店。一名髮絲參白，嘴角有一顆毛痣的大叔，踏着急促的腳步來到店前，拉起鐵閘。閘上是一個老招牌，白底紅字刻上「志記海鮮飯店」，往門面一看，左邊是門口，門口之上熱情地寫上「歡迎光臨」，對出位置有幾個老舊的魚缸，裏面幾條大魚局促地蠕動着身體；右邊則是一個明檔，一名白髮半禿的老伯正在檔前舀飯。這二人是甥舅關係，亦是合夥多年的拍檔，經歷四十六個寒暑。如今拖着老軀，照舊開檔，醉翁之意豈在酒。
吃好
午時稍過，招呼過匆匆吃午飯的三行工人及閒來無事的老街坊後，老店的燈都半關。剛才擠身於明檔的老伯，略略收拾一下，就轉身走入陰暗的休息室。他叫「志叔」，顧名而知他就是小店的創辦人，看上去較為冷漠沉默。另一位於店門前擦着魚缸的毛痣大叔，人稱「棠哥」，是志叔的外甥仔。要聽舊故事，就得追着志叔的尾巴走。老人家邊耍手擰頭，又邊坐下來，準備好一個講故的模樣。
說起飯店，就要追溯至一九七三年尾。本來於九龍城擺檔的志叔，因為該區要拆卸而被迫搬遷。當時一個朋友於砵蘭街擺檔做雲吞麵，因為年紀大而找人頂下檔口，於是便找上了志叔。事實上，他人也挺風趣。問他為何不繼續做雲吞麵而改賣海鮮小菜，他直言不諱：「我邊識做雲吞麵？好鬼麻煩㗎做雲吞，咁炒小菜煮海鮮，兜兩兜就搞掂。」當時檔口以大牌檔形式經營，來光顧的都是熟客街坊，而且附近食肆不多，生意好做得多。後來，該區重建，志叔就到附近做冬菇亭，生意依然不錯，不少熟客都稍移腳步繼續光顧，後來因為牌照問題，輾轉就來到現址地鋪，當時是一九八五年，照舊炒小菜、賣海鮮，總之跟現在一樣，一直至今做了三十餘年。
事實上，棠哥在飯店只做了十多年，搬入鋪時他都還未是合夥人。嘴頭上說是簡單功夫，但事實當然不如此。至二零零二年，志叔已經六十有多，年紀大體力下降。當時棠哥在某大集團任廚子，他見外甥懂事又勤力，於是就問對方要不要加入，棠哥說做，就和他一起合作做了。他瞄瞄外面，見棠哥不在，他才開口讚外甥：「佢一直都係做呢一行，冇乜做唔掂㗎！做廚又得，做廳面又可以，總之就樣樣工作都會做。」除了功夫好，他最欣賞棠哥的勤力，甚麼都願意做，幾乎包辦店裏所有雜務。「喂，得未啊？」休息室內傳來粗獷的呼喝聲，原來所謂休息室，就是一眾廚子爭取於落場時間打麻雀作樂。志叔心神早已飄到麻雀枱上，擺擺手便起身離開。
還好，他着一位梳着飛機頭的師傅來應酬，他就是大廚「張師傅」，其實已經六十有多，在飯店工作很久。相傳店裏最聞名的炒糯米飯，就是由他創立。起初，飯店沒有賣糯米飯，入了鋪之後，雜誌常來取材，有一次，有傳媒要求師傅做生炒糯米飯給他們拍攝，於是便成了招牌菜式。所謂生炒，即只浸米，浸完的米落鑊生炒，一直炒到熟，最快都要二十分鐘，現實中根本不可能做到，故此最近這幾十年都是蒸熟飯炒。至於熟炒，首先將米浸幾小時後再蒸熟，蒸熟之後，攤開晾乾水分，飯會較爽身，炒的時候再用水焯。接着爆香臘味來炒，重點是掌握火候，放點心機下去，飯吃下去要軟糯有香味，滲着臘味的香味，香而不油又不黏口。如果是冬季，幾乎每一枱都叫上一碟。
此外，飯店的湯也是招牌，沒有甚麼技巧，真材實料，湯最重要是這樣。海鮮同樣沒甚麼秘訣，最緊要新鮮，如果客人食到不對辦的食物，以後都不會再來。師傅直言，海鮮沒以前賣那麼多，畢竟貴，現在吃小炒的多。還有一味招牌，就是雞。飯店用的，是每日的新鮮雞，都是用本港雞、活宰的雞。做法有沙薑雞、菜膽雞、葱油雞，雞質好的話就好食，冰鮮雞根本不能相比。望望室內，沒有棠哥的身影，外廳則傳出「沙沙」聲。
嘗鮮
收音機宣讀着時已過三，提醒着棠哥一天最忙的開始。對這一家飯店而言，午市只是過過日辰，晚市才是他們的重頭戲。故此，在晚市來臨前，他首先要到街市買菜，而且要走到大角咀一帶，貪其貨品新鮮。途中，他也滔滔不絕：「最辛苦嗰啲嘢，都係我做，喺嗰度做嘢，冇興趣就冇辦法做落去，我因為鍾意先肯勤力做。」的確，他每日過着死板又刻苦的生活。
每日下午兩時多回到飯店，清理一下店面後，接着趕去街市。這個街市，每一檔都是熟悉的臉。他先熟練地跑到菜檔買菜，再到肉檔買肉，基本上他走過去，每檔的老闆都留起了當日最新鮮的貨給他。唯獨是海鮮，他堅持左挑右揀，來到街尾的一檔魚檔，老闆直接將撈網丟給他，他就一個勁兒爬上最高的魚缸打撈出一條大斑，接下來的魚啊、蝦啊、蟹啊、蜆啊，他都細心選擇。他挽着六七大袋的貨物，又匆匆趕回店裏，邊走邊訴着苦：「日日攞住幾十斤四圍跑，隻手啊、條腰啊，都咪話唔痛！」
街市回來後，已經是一個多小時後的事。店面沒有半個人影。反倒是棠哥一點不怠慢。因為接下來要開檔，這是很麻煩的工作。所謂開檔，就是將是日新鮮海鮮放入發泡膠箱，攤放出明檔前，用以吸引客人。海鮮不是倒進箱子放水就好，而是需要打氧進去，棠哥表示若放點心機去養海鮮，就會比較耐養，畢竟海鮮的銷量很難掌握。
打烊後，他蹲在一箱大蝦跟前，挑出數隻死掉或長得不好的蝦丟掉，又解釋：「冇辦法㗎，死咗嘅冇人會吃，一睇就知道，煮出來嘅時候都係一睇就睇得出，呃唔到人！事實上，呃到我都唔會咁做，呃人個良心過意唔去。」食物不好吃的話，賺再多也沒有用，這也是他最自豪的地方，本着良心做人。倏地，見他皺了一下眉頭，原來被蝦刺到指頭，他隨即伸出雙手，又謂：「你睇我對手都係爆坼，始於呢啲濕手濕腳工作，有時抹嘢掂到洗潔精都不知幾痛！」最痛的，莫過於他因為以前斬東西斬斷的半個指頭，已成往事，反正現在不痛了，他倒覺得是閒事一樁。
說着做着，又等到收音機再一次報時，五時正，店內的員工原來已經圍在桌前吃晚飯。只有棠哥還未吃飯，也沒機會吃飯，他笑言打工更好，不過做習慣沒辦法，每天都是這樣，沒有停下來的時候。他寧願擋下了最辛苦的工作，始終做飲食不是個個願做，辛苦又不是說好賺。但這種老店總有一股人情味，員工和老闆之間就像朋友、像家人一樣，吃飯時笑聲不絕。做了那麼多年，大家的的合作溝通，之間的感情都很好，不少員工都顯老態，但仍揚言總之做得到都會繼續做。
談情
報時，六時正，飯店正式營業。棠哥有海鮮單就執海鮮，沒有單就招呼一下客人；志叔則忙於收銀、斬雞、煲飯。做完沒事做就坐在收銀處吹水。對他而言，最開心當然是有生意，他嘆說今晚生意也不是很好，估計十點鐘之後就沒有客人，假期會好一點。飯店的生客不多，熟客居多，有些一進來就叫聲「志記」或「志叔」，逗得老人家開懷：「開心，見到老相識點會唔開心。」說到感情，做了那麼久怎會沒有？堅持回來工作，可以說是捨不得，又是一種習慣，反正沒有去旅行就是回來鋪頭，這樣時間比較易過。只是，再開心也有退下來的一天。今年，他八十有三，差不多了，他嘆口氣：「冇理由七八十歲仲做㗎，我都做咗五十幾年，冇得話捨唔捨得，人老了可以做乜呢？畀外甥打理就得啦。」
基本上，現時店裏所有事務，由發薪水至到所有清潔衛生都是棠哥做，志叔壓根兒沒有理會，也從不會指指點點。問到棠哥有沒有信心保持舅父的金漆招牌，他眼裏有一點光芒：「盡心！攞個心出嚟做，一定做得到，你信我講！如果你肯攞個心嚟做，一定做得到。」重要事要重複，提醒自己，也警醒別人。
庸庸碌碌，或許就是生於俗世的宿命，在這片彈丸之土上，彷彿沒有主角，又，彷彿每位都是主角，醉翁，都各有其意。
採訪：黃寶琳
攝影：胡浩賢
新志記海鮮飯店
地址：太子運動場道1號地下
電話：2380 3768
營業時間：星期一至日11:30am-3pm，6pm-2am
詳情： http://bit.ly/2GYKaCp
還好沒有掉漆 在 Dct美車工坊- 車子停好好的被別人倒車撞到 的美食出口停車場
車子停好好的被別人倒車撞到，還好沒有掉漆只是刮傷而已 還在我們能處理的範圍內，不用花大錢去烤漆歡迎來店車輛評估 本店採預約制請提前預約施工客製化美容 ... ... <看更多>
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當初看實機真的神好看 但是也是指紋收集器
剛發售時缺貨缺的亂七八糟 結果出現刮痕門
如果是第一批入手的差不多也快滿一年了
你們的曜石黑還好嗎？
不過另外的霧黑也有氧化掉漆門的災情= =
你們的霧黑也還好嗎？
理性討論 勿戰
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我沒有要戰的意思
如果你覺得我來討戰而頻頻發抖
可能是冬天到了
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