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我最喜歡麻辣的口味了，
相信你們之前看過我吃過不少辣味的美食。
這次我來介紹十味觀的麻辣傳奇醬
與避風塘蟹香蒜酥醬。
跳脫出一般的煎、煮、拌、蒸、炒使用外，
考題是能用這兩個醬做出能帶有我創意的菜色。
於是帶來一款麻辣的小黃瓜小菜，
以及創意的麻辣奶油蝦義大利麵給大家。
只要你們有這樣子入口微辣帶麻的醬料，
就可以做出麻與辣的完美融合的料理。
熱賣基礎款的麻辣醬是我覺得非常好運用的醬料。而道地避風塘風味，蒜香十足，
也有濃濃的蝦蟹鮮味。
一起做做看這道創意的料理吧，你會怎麼運用呢？麻辣醬絕對不只是只能煮麻辣鍋yo.
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#新菜色 #鮮蝦粉絲沒有煲
看到孩子在餐廳大快朵頤的東西，就想學會它 ☺️
前幾天在瓦城吃的鮮蝦粉絲煲，兄妹超喜歡，於是就上網查了一下作法，我也想征服兄妹的胃 😃。
剛煮好試一下味道，也太美味了吧～不是老王賣瓜自賣自誇，是真的好吃😋。
🍳 怎麼煮：
蝦修剪後開背去腸泥備用，蔥白、蔥綠、蒜末、薑末備用，冬粉泡軟備用。
起油鍋，蒜末、蔥白、薑末爆香，倒入蝦子🦐，倒入米酒，還有避風塘蟹香蒜酥，大火快炒，蝦熟後夾起備用。
冬粉倒入原鍋拌炒，➕水➕油膏➕香蒜酥，煮到冬粉吸飽水，倒入蔥花拌炒，完成。
盛盤，我懶得拿砂鍋出來用 😅，直接深盤裝一裝。
✔️ 蒜末紅蘿蔔炒豆芽菜
✔️ 薑片精靈菇炒木耳紅蘿蔔
✔️ 蔥段炒雞腿肉
爆香食材用對很重要，才會對味呦！
是說，我今天原本不是要煮這些晚餐的，本來想煮海鮮筍粥！但早上繞了四個地方找不到現採的綠竹筍，只好放棄煮粥，另想其他菜色。
啊煮好晚餐後，隊友說他值班，不回來吃飯 🙄🙄🙄🙄🙄！通通裝便當，明天叫隊友帶去請同事幫忙吃 🍱！
收假前來點美食療癒心情吧:)
喜歡香菇赤肉羹 還是紹興風味炒排骨? ^_^
完整食譜作法與開箱介紹:
https://bit.ly/37PVXAE
歲末年節將至，我想應該不少朋友們都需要來點簡單好上手的宴客菜色吧:)
推給大家一款方便又美味的醬料，在家也能輕鬆料理出大廚風味!!
十味觀避風塘蟹香蒜酥，開瓶就可以看見滿滿的蒜酥和撲鼻而來的蝦蟹香。小小一瓶，用料非常實在，風味濃郁口味卻不過重，煎煮炒炸用上一點提味效果滿溢，滋味升級立刻有大廚料理出菜的fu😊
食譜中的香菇赤肉羹，真的必須用力推一下!! 把作法整個簡易化但味道好驚人!! 有種巷弄即食小攤美食升級化的感覺!!
炒排骨更是年節很可以出的菜系!
喜歡的朋友們記得點擊連結收藏食譜作法喔!!
只要加一點點美味大躍進的十味觀避風塘蟹香蒜酥哪裡找:
購買連結：https://lihi1.com/BT9qe
或 全台全聯福利中心 也可以買得到
喜歡海洋蝦蟹鮮味的朋友真的很可以試試!! 料理或當成沾醬都超棒:)
避風塘炒蟹是知名的港式料理！香辣風味超級下飯～ 你也可以試試這道快速版的避風塘蒜味鮮蝦，好好利用現成的醬料，食譜做法更簡單但一樣好好味~~
蒜香鮮蝦粉絲煲 史上最簡單的做法 跟餐廳賣的一樣好吃 (免熬蝦湯版)
所需材料:草蝦 10隻 , 粉絲 2或3束 , 蒜頭 50公克 , 薑細末1茶匙 , 蔥 2支
調味料 :避風塘蟹香蒜酥 2大匙 (全聯有賣) , 蔭油膏 4大匙 ,
鹽 1/2茶匙, 米酒 1/2茶匙 ,醬油1/2茶匙.
更多家常菜:
https://youtu.be/0szKadt4BO8 南瓜粉蒸肉
https://youtu.be/zRPnB5K5QT4 雞肉焗烤飯
https://youtu.be/61hMRWJKylI 2道簡單鯛魚料理
https://youtu.be/0LjN0rOEcyU 豆芽菜炒肉片
https://youtu.be/Iwg8VO5IXrs 蕃茄麵疙瘩
https://youtu.be/YakCJM2Zyjs 金瓜炒米粉
https://youtu.be/UeZMA75QYSo 古早味筍干滷肉
https://youtu.be/GypJSO9IcRw 家常三杯雞
https://youtu.be/Tgh-qBr-BVA 萬用蕃茄肉醬
https://youtu.be/67xDOv44wOU 咕咾肉
https://youtu.be/kuJJxWWz9WQ 砂鍋魚頭
https://youtu.be/U6Z6A4aPht4 梅干扣肉
https://youtu.be/UN_8yL3kXYA 蒜香鮮蝦粉絲煲
https://youtu.be/Fb-wdiUWTk4 豆豉鮮蚵
https://youtu.be/PdP-iz9rUWk 魚香豆腐
https://youtu.be/R_YK5ONo4UE 芋頭米粉湯
https://youtu.be/Oi9TWDcP4-0 芋泥球
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
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一般的蒜酥或油蔥酥，大多適合拿來拌麵，炒飯，或灑在香菜上，但是十味觀「避風塘蟹香蒜酥醬」因為多了蝦蟹的海味香氣，不只拌麵，炒飯，拿來搭配做簡單的家常菜，平凡的食物立刻美味升級變身美味避風塘料理，也可以大大增加消費食用的次數和數量。在台灣目前可於全聯福利中心購買到十味觀的避風塘蟹香蒜酥醬和潮汕沙茶醬。
避風塘最早源自於香港，不是廣東菜算是香港的粵菜，避風塘指的是在銅鑼灣這一帶海灣裡面，每到了風季雨季颱風來的時候，漁民會把船開到港口裡面，在這邊躲避颱風，這個地方他們叫做避風塘，有非常多的蛋民（蜑家），所謂住在船上不上岸，他們所有吃飯洗澡睡覺唸書，通通都在船上解決，旁邊就會有很多的船划過來，賣生活日用品賣菜賣雞賣魚，就成為一個在海上的小市集，上面也有餐廳它在船上做這樣的一個料理，就是所謂的避風塘料理。
現在看到香港或那個地方有避風塘，他們其實最早的技術跟菜色，是源自於銅鑼灣這邊船上的餐廳料理，最有名的就是避風塘炒蟹或避風塘炒蝦。
00:00 避風塘蟹香蒜酥醬
02:07 小秘訣做出完美蒸蛋
05:39 避風塘料理由來
07:10 避風塘炒蝦
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購買資訊：全聯福利中心
十味觀避風塘蟹香蒜酥醬和潮汕沙茶醬
十味觀官方網站：http://www.shiweiguantw.com/
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