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Have you ever eaten on these typhoon shelter boat restaurants?

#joyceismoist

【#說報紙】香港人凌晨到報紙檔排隊買（掃？）報紙的情景，多年來從未出現過，相信將來亦不復見。除了實體報紙買少見少，街邊報紙檔同樣買少見少。說到香港報紙檔的歷史，你可知道它的出現，或許與反清革命有着密切的關係？

百多年前的香港，報紙是以沿途叫賣、或是讀者訂閱的方式來售賣。莊玉惜博士《街邊有檔報紙檔》一書中提到，第一個報紙檔誕生於1904年，由英文報紙《南清早報》（即後來的《南華早報》），在中環花園道山頂纜車總站外開設，冀能藉此擴大讀者群，目標顧客則是居住在半山和山頂的外籍人士。

值得一提的是，《南華早報》的創辦人之一謝纘泰，為革命團體興中會的重要成員，同時也是革命組織輔仁文社發起人之一。不少人認為謝纘泰辦報，目的是為了以英語向世界宣揚中國的革命事業，傳播革命思想，肩負著反清使命。

後來報紙檔愈開愈多，出現阻街的問題，不時需要警方介入。當時一名駐守深水埗的外籍警司保域（John Browett），認為經常與報販發生衝突實在浪費警力，因此他設計出第一個官方報紙檔的式樣，經過改良後，所有報販都跟隨官方標準，自行製作。而現時的香港報紙檔，形狀大小不一，有的設有電子屏幕，五花八門。

香港報紙檔，也曾有過一段光輝歲月，但好景不常，先是便利店的挑戰，後來互聯網、手提電話的興起，到報紙檔買實體報刊的人着實愈來愈少。紙媒步入寒冬，報紙檔亦難獨善其身，現時售賣報刊的利潤甚低，他們的收入來源主要來自香煙及飲品，另外少部分是來自牌照規定能售賣的商品，如瓶裝水、打火機及香口膠等。

名為「報紙檔」，但靠賣報紙卻生存不了；當有一天連報紙也沒有了，香港還需要報紙檔嗎？
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《明周文化》推介：
浪遊香港仔避風塘　傳承水上人文化
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樹上男兒攀樹師馬學銘 入行十一年見證香港樹變遷
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#報紙檔 #報攤 #報販 #報紙 #南華早報 #謝纘泰 #反清革命 #新聞自由 #堅持的人 #我就是我

1880s－1910s - 1950s - 2019年
油麻地新填地街約相同位置變遷
黑白照 AI Colorized色彩
新填地街建於1880年。在此之前，九龍西部的海岸線是上海街。1876年，在油麻地擁有地段的業主，自行進行填海工程，即是新填地街所處的地點。1880年代初，香港政府亦將油麻地沿岸的沼澤地填平，由於此街由被判苦工監的犯人所興建故名為Reclamation Street，而中文則譯作懲戒街，至1910年政府全面整理九龍街道時改名為新填地街英文名稱則不變。
20世紀 初時新填地街只是連接寶靈街至甘肅街。至1900年，香港政府再次填海，延長新填地街，而海岸線則被推至渡船街的位置。1909年至1915年，隨著油麻地避風塘興建，新填地街延展至現時的旺角區。

#歷史時空

鴨洲位於香港的東北部，沙頭角海以東，吉澳以西，是一個有人居住而面積最小的島嶼，全島面積只有0.016平方公里，島的形狀好像一隻半浮在水面的鴨子，因而命名為「鴨洲」！鴨洲擁有香港罕見的褐紅色角礫岩（沉積岩的一種）和獨特的地質環境，被納入香港聯合國教科文組織世界地質公園範圍內，島的北部（鴨頭位置）有個海蝕拱，形成了「鴨眼」，是非常受歡迎的地質景點，這也是吸引我們來鴨洲的原因呢！

吉澳與鴨洲相差大約15分鐘的船程，位於大鵬灣以西、沙頭角以東，船灣淡水湖以北，是香港最接近中國大陸的離島，全島面積2.35平方公里，島的形狀有點像相反的英文字母「Z」，彎曲的海岸線可作為天然避風港，漁民視為吉祥的海灣，因而得名「吉澳」！ 1950年代，吉澳曾是水陸居民聚居的熱鬧島嶼，人口達四千餘人，多以捕魚、耕種及經營商店維生。後期居民陸續移民歐洲和澳洲等國家，現在只剩下大約不到50人居住！來列吉澳，一定要去參觀「吉澳故事館」了解當地的文化歷史；到訪百年姻緣樹；登上觀景台欣賞印洲塘面貌；最後記得要品嚐吉澳正宗手打墨魚丸和客家菜呢！

前往鴨洲和吉澳的交通和路線：
起點：在馬料水的三號梯台乘搭來往馬料水至吉澳與鴨洲的渡輪，船程大約2小時！
船票：來回票$90 (吉澳往馬料水單程票$50)
注意：
-渡輪服務是逢星期六、星期日和公眾假期行駛
-只收現金

船上有導賞員沿途講解
由2020年12月開始至2021年11月期間，實行「R2G地質公園導賞員街渡公眾導賞計劃」，吉澳/鴨洲街渡航線會有R2G地質公園導賞員在船上沿途講解！

有關馬料水至吉澳鴨洲航線時間表：
由馬料水開往吉澳：上午 09:00
到達吉澳停留一陣：上午 10:30（不去鴨洲只去吉澳的乘客可以在這裡上岸）
由吉澳開往鴨洲：上午 10:45
到達鴨洲：上午 11:00（上岸遊覽鴨洲大約1.5小時）
由鴨洲開往吉澳：下午12:30
由吉澳返回馬料水：下午 15:30
到達馬料水：下午17:00
注意：每一站開出時間必需準時上船, 逾時不侯！
預早購票及查詢：可致電2555 9269 / Whatsapp 5540 0002

回程：從馬料水三號梯台下船，步行大約15分鐘至地鐵東鐵線的大學站！

??‍?遊記分享：
https://yorkyorkpau.blogspot.com/2021/04/1.html

#鴨洲 #吉澳 #香港假日離島好去處
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其他??香港遊影片：
【香港行山好去處】大欖涌水塘。千島湖清景台｜屯門出發。回程黃金海岸看日落｜懶人行山。最短最快最輕鬆的路線（步行大約20分鐘已經見到大欖涌水塘）
https://youtu.be/pQi8GubP43g

【香港好去處】錦上路。錦田半日遊｜大水管。有機農莊。壁畫村｜隱世泰國餐廳推介。彷如置身泰國度假
https://youtu.be/Ga0FSfeCNic

【香港好去處】九龍公園?鳥湖｜嘩！好多隻Flamingoes ?呀！！！
https://youtu.be/jbcdwW_2OBw

【香港好去處】荃灣光板田村。彩虹樓梯。壁畫｜尋找隱世「港版彩虹眷村」（含清晰的步行路線來回不用1小時）
https://youtu.be/4xIJzXyUIBM

【香港離島好去處】坪洲輕鬆行山路線｜手指山。東灣。釣魚翁石。大利島｜踏上坪洲最高點｜飽覽超過180度的海景
https://youtu.be/GPLOfYxC-xo

【香港郊遊靚景好去處】欣澳＞鹿頸村＞長索｜輕鬆超易行路線｜浮木。水上木屋。連島沙洲。日落。晚霞
https://youtu.be/hLLkAvItRtc

【香港行山好去處】良田坳峽谷。下白泥日落｜路痴行山新手話你知?係咪真係好易行？｜靚景行山路線分享
https://youtu.be/2_4Qx_ImLEY

【香港好去處】烏蛟騰＞三椏村｜紅葉。竹林。小溪澗。紅樹林。海岸。鄉村｜靚景行山路線分享
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青衣公園紅葉?落羽杉｜金黃色的葉子?開始變紅了｜最輕鬆的欣賞紅葉路線?
https://youtu.be/Eqz73djNm5M

青衣三枝香｜海景。山景。日落景。夜景｜靚景行山路線分享
https://youtu.be/37hle65XDBA

香港仔漁港體驗｜浪遊漁港1773｜乘坐舢舨船＋參觀住家艇＋品嚐正宗傳統艇仔粉
https://youtu.be/PFdUAc9OOHA

漫步圍村：元朗錦田吉慶圍
https://youtu.be/vqQvyezzXB4
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沙律醬芥辣炒蝦球
00:03
https://bit.ly/3khJCZR
材料:
中蝦 8隻
蛋黄醬 2湯匙
日式芥辣 1湯匙
大紅辣椒 1隻
胡椒粉、鹽、糖 各少許
乾葱頭 適量
山椒粉 適量

鹽焗奄仔蟹
01:13
https://bit.ly/2TcvQeZ
材料：
奄仔蟹 2隻
牛油 2塊
淮鹽 1碗
薑 2片

鹽焗蟶子
02:13
https://bit.ly/3kiy2gY
材料：
蟶子 300克
粗鹽 200克
花椒粒 20克
黑胡椒 20克
香葉 2片
五香粉 10克

啤酒魚
03:04
https://bit.ly/3kknOfX
材料：
紅鯛魚 1條
乾辣椒 5條
芹菜 (切段) 半棵
葱 (切段) 1條
薑片 5片
啤酒 1罐 (約330 毫升)
水 100毫升
蠔油 2湯匙
糖 半茶匙
鹽 少許

古法巴馬火腿蒸桂花魚
04:38
https://bit.ly/3jdcnVX
材料：
巴馬火腿 30克
桂花魚 1條
冬菇 2隻
葱 5條
薑 1片
蒸魚豉油 1湯匙
鹽 少許
胡椒粉 少許
蠔油 1茶匙
糖 少許
麻油 1茶匙
生粉 少許

豉油王煮魷魚
06:11
https://bit.ly/2TcMvz1
材料:
鮮魷魚仔 10隻
老抽 3湯匙
生抽 2/3湯匙
乾葱頭 2粒
薑 2片
葱 3條
胡椒粉 少許
糖 1湯匙

白酒忌廉煮蜆
07:16
https://bit.ly/3jiNAA2
材料：
大蜆 300克
洋葱 1/4個
檸檬 1個
白酒 200毫升
雞湯 50毫升
鮮忌廉 100毫升
牛油 20克

宮保魷魚
08:24
https://bit.ly/3dOBNrV
材料：
魷魚2隻
辣椒乾 10隻
薑 20克
蒜頭 3片
葱 1棵
鹽 少許
糖 2茶匙
紹興酒 2湯匙
生粉 1湯匙
生抽 1湯匙
茄汁 1茶匙
麻油 1湯匙

金銀蒸粉絲蒸扇貝
10:14
https://bit.ly/3dMnpkc
材料：
蒜頭 1個
扇貝 4隻
粉絲 1包
鹽 1茶匙
糖 1茶匙
蒸魚豉油 1湯匙

蘋果無花果燉白花魚湯
11:51
https://bit.ly/34h6xyD
材料：
白花魚 1條
蘋果 2個
蜜棗 2粒
無花果 5至6粒
瘦肉 1斤
薑片 3至4片
葱白 1條
果皮 1片
水 2公升
鹽 2茶匙
糖 1.5茶匙

老壇酸菜煮白花魚
18:23
https://bit.ly/34iZDZY
材料：
白花魚 1條 (約1斤)
老壇酸菜 適量
薑片 3至4片
蒜茸 1湯匙
醃蘿蔔 適量
炸蒜子 適量
野生椒醬 1.5湯匙
炸蒜茸辣椒 適量
炒香芝麻 少許
熱水 適量
薯粉 1份
魚肉醃料：
生粉 少許
鹽 少許
糖 少許
水 少許


避風塘軟殼龍蝦
23:17
https://bit.ly/2FLZ5SK
材料：
軟殼龍蝦 1隻
指天椒乾 少許
二荊條乾 少許
青辣椒 1條
紅辣椒 1條
炸漿 適量
豆豉 2湯匙
豉油 少許

避風塘蒜：
蒜頭 4至5顆 (整顆)
薑茸 適量
豆豉 適量
豉油 少許









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宮保雞丁初體驗成功?
但其實更驚豔我的是那個雞蛋豆腐！
我好像是第一次自己煎雞蛋豆腐 沒想到意外的很成功
不枉費我一直這麼愛吃它（咦？

先跟大家說聲不好意思?
我最近有一點狀況 但因為還是想讓影片持續跟大家見面
所以最近的影片可能有時候不會有英文字幕? 真的很不好意思QQ

糟糕透頂的2020請快快過去吧！
大家都要一起加油窩！
We can been through this tgt?
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?Music Credit:

You're My Sweetheart - Ten Towers

We Can Do It - Bird Of Figment

It'll Be Alright - Cody Francis

Today Is a Good Day to Live - John T. Graham

Only This Matters - Ten Towers

Herbal Tea - Velvet Moon

Time on Our Side - Ten Towers
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? FAQ:

相機品牌｜Canon 90D / Canon G7x Mark ll
剪輯軟體｜Final Cut Pro
繪圖軟體｜Adobe draw / SketchBook
字卡設計｜PowerPoint / Keynote
相機腳架｜Yunteng 9928
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