👉禾食麵舖 @shangs_noodles
今天要來跟大家介紹一家特別的麵店
進門的第一眼 我會以為他是日式拉麵店
看了一下菜單才發現 啊~~竟然是賣牛肉麵!!!
點餐方式也是使用自動點餐機
直接選擇你要的餐點並付款
完畢後再將點餐單交給服務人員就可以靜候美食😍
🥢半筋半肉牛肉麵（$180元）
🥢清燉牛肉麵（$170元）
🥢牛肉拼盤（$140元/小）
🥢抄手（$60元）
必須要說 他們家的牛肉麵有日式的職人感
麵條部分 我喜歡粗麵多一些（咬勁十分足夠）
紅燒湯頭本身微辣 愛吃辣的建議牛油豆瓣可以全加
湯頭的香氣瞬間變得更加香濃
如果吃更辣的 請一定要加他們自製的花椒油與辣椒油
麻香感直接讓你的舌頭爽感提升（最愛花椒油）
牛肉軟嫩不死柴 但我更愛牛筋
一咬下去 嘴唇可以直接感受到膠質微微的黏
跟一般外面的不同 他們牛筋更加Q彈有咬勁
可以感受得到 這隻牛的運動量超級足夠👌
偷偷確認過這隻是不是萊牛哈哈
結過老闆說目前都是選用
不含瘦肉精的頂級美牛🐂
「自然牛」讓饕客安心品嚐😊😋
清燉的湯頭我覺得也不妨多讓 用純大骨、蔬菜、牛肉熬煮
喝起來很清爽 這碗我還是覺得 也要加花椒油🤣（有多愛？）
花椒的香氣更加明顯 也讓整碗湯頭多了更多生命力
這次很開心老闆直接招待一份豬血糕給我（一定是看我可愛）
豬血糕真的是請你一定要點（不點你會後悔）
第一次吃到這麼Q彈的豬血糕
配上他們自製的芝麻醬 香濃中帶點甜味
甜鹹滋味真的讓我想外帶三份回家~~~
如果是多人來用餐 也建議可以點個牛肉拼盤！
只需要沾一點點的醬油配我覺得味道就很足夠
如果吃辣 可以再加一點辣椒油 多一些辣感與香氣
整體來說 這家我真的會回訪
老闆真的超級用心的在煮每一碗麵🍜
每個細節都有兼顧到 沒有任何一道雷品喔！
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官方帳號： @shangs_noodles
地址：台北市中山區興安街44-1號
電話：(02)2501-1113
營業時間：11:30-14:00；17:00-20:00（週日公休）
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