#挑戰日本媽媽的便當料理
挑食的尚宇,在這個學期一開始就明確表示,他不要吃學校營養午餐,他想要自己帶便當到學校。生母心想自己帶個狗屎便當,最後還不是我來準備,或是買早餐店的那些東西到學校。(強忍白眼🙄️)
但一想到他每次吃營養午餐時,總要跟老師交戰一番,各種討價還價哪些菜不吃、哪些只要吃一點點。然後偷偷將不愛吃的菜藏進書包或是便當袋,回家也忘記要弄乾淨,等發現時通常都是因為發出臭味了......
所以新的學期一開始,生母只好硬著頭皮幫他弄早餐,但是煮好一鍋飯快也要半小時,就算只是簡單的炒個青菜、切份舒肥雞胸肉,也是得花上至少四十分鐘的時間;結果最後因為東西太難吃又通通放在便當盒原封不動帶回家,正面思考至少不會藏書包或者便當袋了,我洗碗時只要直接倒掉即可。
隨著天氣越來越冷,早上五點起床弄早餐變成酷刑,經常因為生母自己睡過頭,最後只能隨便蒸個包子解決早午兩餐,更糟的情況就是直接買早餐店。有時候因為工作太忙,我會拿錢給尚宇自己去吃早餐跟買中餐,結果當天就收到老師訊息說,尚宇只帶了一瓶巧克力牛奶當午餐(崩潰)
就在此時此刻,生母收到了 #BRUNO #電子多功能壓力鍋 的團購邀約,由於我從來沒有使用過壓力鍋,一開始是想婉拒的,跟 楊梅香吉士 詢問後才知道,壓力鍋是主婦的好朋友,他強烈推薦我先跟廠商要試用,保證滿意!
#網站介紹說這壓力鍋煮好一鍋飯只要一分鐘
我測試過很多次了,從蓋上鍋蓋設定好時間到煮好,大概是十分鐘左右。因為一開始還需要加熱,然後讓內部溫度夠高後開始加壓,一分鐘指的是加壓的時間。廠商壞壞歐這樣玩文字遊戲(σ゚∀゚)σ゚∀゚)σ゚∀゚)σ
但這個壓力鍋真的是讓我在做料理時省下非常多的時間,像是滷牛腱一般用電子鍋燉煮,大概也要個一個半小時左右才會軟化,不然會像在嚼輪胎一樣。煮紅豆也只需要加壓20~30分鐘,要有口感就二十分鐘,要做成紅豆泥的就三十分鐘,而且完全不需要事先浸泡。
不多說廢話了,我直接把這個壓力鍋的特色列出來,有需要的讀者朋友趕快手刀訂購,因為優惠只有限時七天而已。
#趕快手刀買起來 https://pse.is/3a4cxp
團購時間:~12/20 23:59截止
#使用容易
介面附有圖案與中文快捷鍵
🍚 白飯(加壓1分鐘/保溫12小時)
🥣 湯(加壓7分鐘/保溫6小時)#適合各式湯料理
🍛 咖哩(加壓5分鐘/保溫6小時)#適合熬煮醬汁類的料理
🥘 燉煮(加壓15分鐘/保溫6小時)#適合燉煮牛腱、#小排等肉類
🍖 馬鈴薯燉肉(加壓3分鐘/保溫6小時)
🤘🏻 手動設定時間(最多99分鐘)
🔥 慢速調理模式(約80度左右低溫烹調,手動設定時間,30分鐘為一單位,最多設定12小時)#熬煮雞湯或是滷肉可以軟嫩不柴
#黑暗料理救星
一)放入食材
二)選擇模式
三)等待完成
😂 三步驟完成一道料理,絕對不會失敗!
#更省時
白米飯 👉🏻 #一分鐘(傳統約四十分鐘)
咖哩雞 👉🏻 #五分鐘(傳統約五十分鐘)
排骨湯 👉🏻 #十分鐘(傳統約六十分鐘)
滷牛腱 👉🏻 #二十分鐘(傳統約八十分鐘)
紅豆湯 👉🏻 #三十分鐘(傳統約一百分鐘)
👍 利用壓力密封悶煮,將烹調時間大幅縮短,美味快速上桌。
#安全性
⭕️ 鍋內有壓力時無法開蓋
⭕️ 高壓狀態時自動洩壓
⭕️ 溫度過高直接停止加熱
⭕️ 壓力超過時直接斷電冷卻降壓
#體積輕巧
🌹 重量很輕,小孩都能輕鬆拿取。
🌹 體積小巧,放哪裡都不占空間。
🌹 鍋身附提把,煮完直接提上桌也行。
#好清洗
❤️ 內鍋、上蓋與墊圈皆可直接拆除
❤️ 內鍋不沾塗層,不需刷洗不會黏鍋
❤️ 清洗容易,不會卡料理殘渣
#小容量
🎎 小夫妻、小家庭、小套房單身客超適合,一鍋一餐不怕過量。
🤔 四人以上的大家庭煮飯煮湯可能會不夠,其餘像是咖哩、燉肉倒是滿剛好的。
🙋 大家庭的話煮飯煮湯會太小,所以就入手兩台吧!! #選我正解
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團購時間:~12/20 23:59截止
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過27萬的網紅營養師Ricky's Time,也在其Youtube影片中提到,(文中有抽獎資訊喔!) 我相信大家都會有一個困擾:雞胸肉吃得好膩啊~ 所以!聽到大家的心聲了 牛肉 料理 來啦~ 而且三道是完全不同的料理,有麵、飯、派 也用了三種不同的 牛肉 部位來 料理 滿足大家的喜好,也可以每道都做來吃看看喔~ (一)一碗牛肉麵:美國牛腱心 (二)蔥爆滑蛋牛肉丼:美國翼板...
適合燉煮牛腱 在 營養師Ricky's Time Youtube 的最讚貼文
(文中有抽獎資訊喔!)
我相信大家都會有一個困擾:雞胸肉吃得好膩啊~
所以!聽到大家的心聲了 牛肉 料理 來啦~
而且三道是完全不同的料理,有麵、飯、派
也用了三種不同的 牛肉 部位來 料理
滿足大家的喜好,也可以每道都做來吃看看喔~
(一)一碗牛肉麵:美國牛腱心
(二)蔥爆滑蛋牛肉丼:美國翼板牛
(三)牛魔王酒派(馬鈴薯牛肉派):美國梅花牛(也可以用美國牛小排混搭喔!)
牛肉的蛋白質含量高
含有人體所需的九種必需氨基酸
並且也含有鐵質(對女生很重要)、肌酸、牛磺酸
是很不錯的蛋白質來源~
今天是跟美國肉類出口協會合作!
平常我就很喜歡吃美國牛
會越嚼越香,口感上也比較軟嫩
(為此我還特地買了非美國牛的牛肉來比較~)
大家趕快看影片吧!
跟著我自己做出 滿滿蛋白質的 牛肉 料理
👏👏👏抽獎資訊👏👏👏
非常很感謝大家的訂閱和收看!!
這次美國肉類出口協會特別提供「聲寶氣炸鍋一台」來抽獎~
抽獎方式:
1.到美國肉類出口協會FB粉專按讚
美國牛肉 原味享受 FB:https://www.facebook.com/gobeefus/
2.營養師Ricky's Time YouTube這則影片下方留言"美國牛肉是健身料理好夥伴"就可以抽獎唷~
截止日期: 抽獎活動到下週三(9/8)截止
趕快來抽獎唷😊😊😊
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▼ 影片目錄 ▼
00:00 開場
00:32 營養師Ricky三道 牛肉 料理 - 牛肉部位介紹
01:06 營養師Ricky三道 牛肉 料理 - 牛肉營養價值
01:40 (合作)營養師Ricky三道 牛肉 料理 - 美國肉類出口協會
02:00 營養師Ricky三道 牛肉 料理 - 美國牛口感分享
02:20 牛肉 料理 材料、作法過程- 一碗牛肉麵:美國牛腱心
03:52 牛肉 料理 材料、作法過程- 蔥爆滑蛋牛肉丼:美國翼板牛
05:28 牛肉 料理 材料、作法過程- 牛魔王酒派(馬鈴薯牛肉派):美國梅花牛(也可以用美國牛小排混搭喔!)
07:07 營養師Ricky三道 牛肉 料理 - 試吃時間
09:41 營養師Ricky三道 牛肉 料理 - 料理如何換成減醣呢?
10:41 結尾
11:49 問題QA
牛肉 料理 超簡單營養師料理|牛肉麵、飯、派 補充滿滿蛋白質|營養師小廚房 feat.美國肉類出口協會
#牛肉 #料理 #營養師 #美國牛 #營養師料理 #美國肉類出口協會
■三十天減脂營|減肥菜單和居家訓練(適合懶人減脂):
https://ricky.tw/30fitting_camp/
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■體脂狂降20%!減醣外食快瘦攻略:http://tinyurl.com/yamougm4
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營養師教你速算蛋白質含量 | 高蛋白只是蛋白質
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備餐便當食材挑選 簡單快速 上班族也能自己準備 除了外食的新選擇|營養師小廚房
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5道蛋白質料理 超簡單5種家電出好菜 零經驗也可以快速備餐帶便當|營養師小廚房
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全家七日減脂計畫-減醣飲食|一週瘦了2.4公斤|2021營養師推薦減脂心法https://youtu.be/adFkZ9H-TbY
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你不得不知道的10個減脂小問題|泡芙人減脂看這一集就夠了|營養師這麼說|Feat.Ann Chiu安秋
https://youtu.be/rvnz4tVnfmA
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▼ 頻道分類影片 ▼
①減肥觀念大統整
適合哪些人?
✔️正在考慮要減肥
✔️減肥初學者
✔️減肥失敗但不知道為什麼失敗
可參考:
減脂心法6原則
https://youtu.be/qrVQfMg79uw
你不得不知道的10個減脂小問題
https://youtu.be/wwCdOAjFMLE
減肥遇到的小問題
https://youtu.be/lgsD8QLOSzg
減肥到底要不要算卡路里
https://youtu.be/74TrWvxSNWU
營養師8週減脂心得大全
https://youtu.be/ZM0jPEs4LEU
吃飯順序很重要
https://youtu.be/__AE_J-KM9Y
②飲食控制-認識營養素與水
適合哪些人?
✔️減肥初學者(要減肥就必須了解)
✔️無論外食、備餐都需要了解
✔️想要學習菜單替換的人
可參考:
蛋白質(植物性蛋白質、動物性蛋白質)
https://youtu.be/StqJDHNXwG4
快速計算蛋白質
https://youtu.be/XZfhA5jRf1A
油脂大不同
https://youtu.be/Q9kCldqlvaE
碳水化合物
https://youtu.be/50aACbdydf8
圖文小知識 IG搜尋#營養師rickystime
https://lihi1.com/fZYQp
營養師教你喝水的重要時機|喝水量最重要
https://youtu.be/ipFV6dbo2eQ
③減醣飲食是什麼?
適合哪些人?
✔️嘗試過多種減肥方式,但失敗的人
✔️對於營養素有一定認識
✔️只想飲食控制,還不打算運動
可參考:
糖與醣的差別
https://youtu.be/wxuS_YR2kjI
減醣飲食小介紹
https://youtu.be/m5LNfjlqxFg
④輕斷食這樣做好簡單!
適合哪些人?
✔️對於美食誘惑無法抵擋
✔️減肥初學者
✔️覺得控制飲食太麻煩
不適合哪些人?
☒腸胃不好的人
☒作息時間不固定
可參考:
斷食全攻略(介紹、時間安排、注意事項)
https://lihi1.com/T1fW8
斷食Q&A-常見問題一次回答
https://lihi1.com/mbvRv
⑤外食族這樣吃(減醣、菜單直接拿)
適合哪些人?
✔️上班族:常吃外食
✔️租屋族:無法自己備餐(不可開伙)
✔️不需要自己規劃,想要直接跟著菜單吃
不適合哪些人?
☒對於飲食上有嚴格的費用控制
可參考:
外食族必學的營養觀念|我的餐盤好簡單
https://youtu.be/jHEtj_1bX3I
超商飲食一日搭配
https://youtu.be/pVtrLDSVFqY
全家七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/adFkZ9H-TbY
(加入LINE好友@cd8013 輸入『全家七日減醣』拿菜單)
7-11超商七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/aPbVDlRQ0QE
(加入LINE好友@cd8013 輸入『小七減肥菜單』拿菜單)
⑥在家自己做-減糖飲食超簡單
適合哪些人?
✔️租屋族:可以開伙備餐
✔️家庭主婦:幫全家規劃健康飲食
✔️開始想嘗試做料理的人
可參考:
營養師帶你買
https://lihi1.com/bxY5B
營養師做料理
https://lihi1.com/ZkiPS
10道減醣料理
https://youtu.be/216YAYFQKms
蛋料理
https://youtu.be/kx40Z3UMSeE
⑦運動這樣做!
適合哪些人?
✔️只有飲食控制,但遇到停滯期
✔️減肥想加入運動,卻不知怎麼做
✔️不了解運動後到底該怎麼吃、什麼時候吃
可參考:
居家肌力訓練
https://lihi1.com/zRwfm
居家入門有氧HIIT
https://youtu.be/JmOMVfzSWlA
運動前怎麼吃
https://youtu.be/2D2pWuxVzn0
運動後超商挑選攻略(包含運動後營養素比例分配技巧)
https://youtu.be/hUNaye1B2mo
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適合燉煮牛腱 在 花媽甜心派 Youtube 的最佳解答
自己滷一鍋牛腱,衛生又方便
不論單吃冷盤或是加入麵條製成牛肉麵都很適合
多了一個步驟就能做出專業及口感
再掌握火侯與時間滷出一鍋口味十足的牛腱一點都不難喔 !
跟著花媽一起動手做吧!
#醬滷牛腱心
預備食材
牛腱肉2大條
蔥一把
薑適量
辣椒4-5根
蒜頭5顆
冰糖1大匙
醬油3 大匙
白胡椒粉2茶匙
滷包
八角.花椒適量
肉寇.草果適量
胡椒粒.桂皮少許
1鍋中倒入適量油脂熱油鍋放入牛腱表面稍微油炸鎖住肉汁
2所有辛香料拍打後放入鍋中煸香調味料及滷包加入
3大火煮滾後轉小火燉煮至牛肉熟透
4熄火蓋鍋蓋燜2-3小時入味
5煮好後肉撈出待涼切斜片
調味料依牛腱多寡自行調整
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適合燉煮牛腱 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的最佳貼文
兩餐就吃完一鍋的#清燉鹽漬牛腱蘿蔔湯,湯頭與牛腱用這個做法都變得芬芳濃郁了。
依稀還記得的聲音畫面,小時候媽媽廚房的第一個壓力鍋
全家人緊盯著爐台上發出碩大鳴笛聲的鍋子,像是火車啟動的聲音,來自烹飪指示器發出的戚戚戚聲響,讓那時還是孩子的我看得目不轉睛,又興奮緊張的不明白只是煮個東西,怎麼會有這麼特別的聲音
你們不要靠太近鍋子,以免危險~ 媽媽邊在廚房忙邊警告著我們
此時整個廚房的空間中充斥著尖銳的氣鳴聲,而烹飪指示器也瘋狂不停的旋轉舞動著,而空氣中全是瀰漫著從烹飪指示器傾洩出的濃濃白霧氣,而這一切看在小小年紀的我眼中,實在是太不寫實了~ 這是我和壓力鍋的第一次相遇,是在小時候媽媽的廚房裡。
印象中媽媽以前只要用壓力鍋做菜,好像就會特別的神經質跟緊張(但也特別的有戲),哈哈~
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這次在剛接到WMF的奈彩米快力鍋時,我腦中全浮現當時年紀小時看媽媽在廚房使用壓力鍋的記憶。
所以在第一次試用的時候,我依然期待快力鍋發出鳴笛聲,也依然主動想要離它遠遠的(笑),只是這一切都安靜無聲,一路從我將食材擺放在鍋內一鍋煮到食物煮好完成,快力鍋都以一派優雅地面對我,沒有火車汽笛鳴聲,也沒有瘋狂旋轉的烹飪指示器,有的只是從鍋邊飄出食物熟成的香氣。
我忽然有一種大夢初醒,原來現在的壓力鍋已經跟以前大不相同了,尤其我所使用的WMF的奈彩米快力鍋,也已經是經過不斷的改良到現在,更貼近每一個使用者的使用習慣,讓在使用快力鍋做菜,可以達到名符其實的快速,我說的名符其實的快速不只是燉煮的時間,還包括做完菜後拆卸清洗的快速。
WMF的奈彩米快力鍋不只是做菜的過程中安靜優雅,連最重要的安全性你都沒有WMF想得周到,快拆快組合,把手簡易方便超作,燉煮時間的掌握你更不用費心,全交給WMF的奈彩米快力鍋把手上1跟2的選擇,(1是109度,適合蔬菜或雞肉料理;2是119度,適合久燉或難軟爛的食材),就這樣就搞定了。
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這道 #清燉鹽漬牛腱蘿蔔湯,在事前我沒想到會大受歡迎,之前在我家老劉和兒子都比較喜歡紅燒重口味的,所以我也不打算他們會有多捧場,可是我做完之後居然他們兩人吃得津津有味,兩餐的過程中就把一鍋的牛腱湯吃完,我也覺得意外,後來他們說因為覺得吃起來很有味道,不是無滋無味的。
還有我也在台北跟台中兩場的活動現場親自做給粉絲朋友吃,也真的受到大家的喜愛,不只湯好喝連鍋子都賣得好,(哈哈~自誇一下),我想快力鍋真的是深入每一個家庭,尤其在現在時間都不夠跟家人相處的情形下,我們更希望可以節約每個時間,將時間發揮運用到最大值,所以我覺得廚房裡的常備廚房器具,快力鍋是個重要的選項之一,也絕對值得好好投資。
鹽漬的手法大家也可以將它收在自己的使用清單上,確實是個幫助食材入味保存的好方法,在這道#清燉鹽漬牛腱蘿蔔湯 它真的功不可沒,多了這道手續也讓牛腱在清淡無味中變得芬芳濃郁了。
→奈彩米快力鍋:http://bit.ly/2WYnviz
→WMF全省通路:http://bit.ly/2LSdM7K
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適合燉煮牛腱 在 [問題] 適合煮牛肉湯的部位- 看板cookclub 的美食出口停車場
請問要燉煮牛肉湯,美牛要買哪個部位呢?謝謝不是牛肉片是牛肉塊,還有煮出來的湯
不要很油謝謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.28.107.204 (臺灣)
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