關於 適合涼拌 蔬菜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

我覺得料理是一件很容易沉浸其中，並且能同時提升自己和身邊人幸福指數的行為藝術，在色香味之外，我們還能投入媽媽傳承下來的味道，今天心情的酸甜苦辣，還有為重要的人所客製的特調，每一道用心的滋味，都能在端上桌後轉換成幸福的能量為食客們充電。

愛上料理的副作用，除了會在琳瑯滿目的鍋具餐具前駐足，繽紛的調味料們也是讓人容易流連忘返的一環，因應不同的料理，我們家的油品也不少，不過其中使用頻率最高的就是 #橄欖油 了，像現在大家都 #疫情自煮，想要吃得更加安⼼健康，這款義⼤利原裝進口的橄欖油第一品牌，#得意的一天 就是我們家廚房的常客，不管是熱食還是冷菜，它都有辦法能滋潤你的口和心 💗

#得意的一天純橄欖油
滴滴都是嚴選新鮮橄欖立即低溫壓榨而成，充分保留了完整的營養與風味，含78%單元不飽和脂肪與橄欖多酚，如果你吃膩了家常菜，還可以運用得意的一天純橄欖油搭配海鮮、番茄料理出異國風情十足的 #開胃下酒菜 喔！ 🦑🦐

#得意的一天頂級初榨橄欖油
更適合涼拌的初榨橄欖油，絲滑清新，填滿了青澀，軟化了乾硬，可以輕鬆單淋，也可以調味沾取，吃進健康就是這麼容易 😋 分享我自己喜歡做的兩道料理 #蘿蔓水果沙拉 與 #義式香蒜麵包佐時蔬 ，製作起來方便又快速，還能補充蔬菜的攝取。

跟我一樣 #愛料理 的朋友，趕快一起來參加得意的一天美味廚房舉辦的 #好油品味擺盤大賽 吧，還有機會可以抽瑞典 Sagaform 圓型竹盤呢！ 😉👉
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春季也是吃花筍的好時機。

什麼是花筍？

其實就是菜花，或是花苔，也就是葉菜的花與梗。大家比較熟悉的有：韭花苔、萵筍、青花筍、油菜花、橄欖菜花，等等。

但其實，很多其它葉菜的花筍都可以吃，尤其是十字花科的蔬菜，像是白菜花、芥菜花。

誰說園子裡的菜只要開花了就老了沒價值了？？
挖了、廢了，便可惜了這天賜的佳餚。

我甚至常常覺得花筍比菜葉還美味。
只要趁著剛打苞尚未老化前即時採摘，飽滿的花莖汁水充足，既清甜、又有口感。

在冬季作物即將退場、而春耕尚在育苗階段的此時，懂得利用花筍，可以讓上季鮮蔬延長好幾個星期的採收，供給自家餐桌所需。

像是白菜、芥菜類菜品，從外葉吃起，再來採收抽高的主莖花筍，過幾日便從切口側邊生出新的花苔，可以繼續掰下採收數次。

因此最近幾週，我家餐桌上常見各種花筍的踪影。

京水菜的花筍適合涼拌、細嚼帶有堅果味。白菜花筍用糖醋辣椒嗆炒，爆汁口感、鮮辣過癮。

而芥菜花筍最特別，可以用來做「衝菜」：
利用富含芥辣素的開花芥菜，製作出像山葵芥末般辣氣直衝腦門的爽辣涼菜…… 記得小時後常常吃衝菜，但現如今材料越來越難取得，所以也漸漸地從日常餐桌上消失了。

然後，等到花筍也吃膩，留下來年的種籽，我的菜園就進入另外一個季節樣貌了。

百益橄欖油的禮盒真的很精彩！
百益橄欖油的姐妹禮品包含：
1. 百益特選橄欖油500ml (金黃色、耐高溫）
2. 百益特級初榨橄欖油 500ml (綠色、適合涼拌，與葡萄香醋醋搭配沙拉醬或沾麵包）
3. 百益義大利麵醬-青醬 (可拌義大利麵或沾麵包、蔬菜棒）
4. 百益義大利麵醬-紅辣醬(可拌義大利麵或沾麵包、蔬菜棒）
5. 百益義大利麵醬-番茄醬 可拌義大利麵或沾麵包、蔬菜棒）
6. 百益葡萄香醋 (可搭配初榨橄欖油做成沙拉醬或沾醬、也可以淋在香草冰淇淋上做出道地義大利口味冰淇淋）
7. 百益特級初榨橄欖油 200ml 噴霧罐 (綠色、適合涼拌，與葡萄香醋醋搭配沙拉醬或沾麵包）適合外出攜帶或露營用
8. 百益橄欖油護膚皂

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只有酸酸辣辣的【泰式海鮮涼拌】最適合夏天了☀️
✋手把手教你自己做！超簡單的！
我用的海鮮盒 👉 https://bit.ly/2yytGzt

首先我是直接用這種處理好的海鮮組合🤗
一盒裡有『干貝、蝦仁、魷魚圈、海瓜子』
解凍後，簡單撕開，直接倒進鍋子川燙到全熟。
❄️取出來後再冰鎮一下，讓海鮮更有脆度！
加上小黃瓜等喜愛的蔬菜，再淋上醬汁就完成了😋
（感覺拿來做成海鮮炒飯什麼的也很適合！

『涼拌醬汁做法』
1️⃣ 材料準備；蒜頭5辦、砂糖2匙、魚露2匙、檸檬1顆、辣椒依個人口味斟酌、香菜一把
2️⃣ 把蒜頭、辣椒和香菜切末。
3️⃣ 把砂糖，魚露，檸檬汁加一起拌勻即可。
*備註：檸檬盡量選酸度高一點的，不夠酸的話可以加白醋。

😎希望這一道清爽、酸辣的海鮮涼拌可以幫你找回一點胃口啦～
我用的海鮮盒在這裡買的 👉 https://bit.ly/2yytGzt
不用再一次買一堆海鮮塞在冰箱，放到壞掉😵
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Amy來上菜囉🎉 這次為大家帶來一道好吃又下飯的🍲梅干菜苦瓜封，也是很棒的🍱便當菜喔😋
👩‍🍳來跟大家分享一下苦瓜的小知識👉
這次使用的是【蘋果苦瓜】長的圓胖可愛💕和一般的修長的苦瓜不同,突起的珠粒較大,甜度能達到6-7度的微甘滋味🍎蘋果苦瓜的瓜肉厚實,口感似水梨,雖然甜度沒有水果那麼高,但苦中帶點甘甜,顛覆味蕾想像,也非常適合涼拌生食,對於消除暑熱,強健身體有超群的效果❤
📌苦瓜的維生素C含量豐富,具有清火解熱之功效,是非常適合夏天享用的蔬菜🌿以梅干菜加入絞肉做成内餡鑲入苦瓜裡一起蒸煮,蒸過後的梅干菜天然的甘甜讓苦瓜變得更好吃了😋喜歡這道料理的朋友們千萬別錯過收看Amy上菜喔🎉🎉🎉