📍Taoyuan , Taiwan
BRICS CAFÉ/以下餐點及價位
檸檬塔 $95
美味程度:🌕🌕🌕🌕🌑
💡補充💡口味偏酸的檸檬塔🍋不會太甜、檸檬味非常充足,塔皮很酥脆~切下去看的出來綿密的檸檬餡,有點流心的感覺😍
提拉米蘇 $85
美味程度:🌕🌕🌕🌗🌑
💡補充💡跟檸檬塔比起來很甜的提拉米蘇,整個偏固體狀,不是義大利那種糊糊的感覺,吃的時候吃得出手指餅乾的顆粒感🥺覺得可以更細緻一點點🤏
布朗尼 $50
美味程度:🌕🌕🌕🌑🌑
💡補充💡口感像是巧克力磅蛋糕🍰有點乾,原本期待是濕濕紮實的口感~比較不是個人偏愛的,但是友人很愛!而且很喜歡裡面焦香的堅果🌰
純香冰滴咖啡 $130
美味程度:🌕🌕🌕🌗🌑
💡補充💡熱熱的夏天喝冰滴咖啡真的很享受,濃度微高但加在放滿冰塊的杯裡以後稀釋剛剛好,還有附餅乾小點心✨玻璃罐裝很適合外帶💛
美式咖啡 $80
美味程度:🌕🌕🌕🌕🌕
💡補充💡非常驚艷的美式咖啡,上面浮一層油脂就知道使用好的咖啡豆製成☕️喝起來又香又順口😍
香蕉堅果優格牛奶 $100
美味程度:🌕🌕🌕🌕🌗
💡補充💡口感濃郁且充滿飽足感,最適合在隔壁永安漁港散步運動後來一杯🤣
整體
環境衛生:🌕🌕🌕🌗🌑
服務態度:🌕🌕🌕🌕🌕
再訪意願:🌕🌕🌕🌕🌑
🗺 桃園市新屋區永安里永福路686號
☎0965-161-257
⏰9:00-18:00
🍽2021.09.07到訪用餐
💡補充💡隱身在自行車博物館裡面的咖啡廳,來到永安漁港附近絕對不能錯過的新景點💛還有提供線上購買甜點等服務😍實在是太幸福了!
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅YummyMummy,也在其Youtube影片中提到,這台咖啡機煮現磨咖啡很 #香醇、#快速、#清潔又方便!!! 很多人應該和我一樣~ 每天早晨起床後的儀式一定要來一杯黑咖啡, 家裡沒有磨豆機,可是又很迷戀現磨咖啡的手沖口感~ siroca自動研磨咖啡機,正好滿足我的需求阿!!! 可以☀新鮮現磨咖啡豆,用☀職人沖泡手沖咖啡手法, 研磨、悶蒸、滴煮,☀打...
適合冰滴的咖啡豆 在 我可是生活家 Facebook 的最佳貼文
我是天天喝咖啡沒錯,但是一天的扣打差不多就是一杯。因為只喝一杯所以只想喝到好咖啡,所以挑咖啡我們都是不馬虎(我和男人嘴都嘛很挑)
這個月開始加強管控身材,我覺得運動前喝也很好。
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1.本次團購,於9/12 前,下單並付款完成,於9/14完成出貨,實際到貨狀況依物流商狀況。
2.因中秋節慶訂單及物流量較大,物流無法指定到貨日期、時間 (請勿指定到貨日期或時間),請多加體諒!
*付款方式:宅配、超商貨到付款、信用卡刷卡及ATM轉帳方式
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1.怕酸的人:
可選擇中深焙的;咖啡豆選擇薇薇特南果SHB、鄉巴佬爹、森巴舞曲 。濾掛可以選擇深焙10入禮盒、Nata 精品-綠翡翠以及綜合精選中秋濾掛禮盒、以及浸泡式咖啡裡的可可派對、低咖啡因都可以,這些都是不酸的配方。
2.不怕酸的人:
可選擇淺中淺焙的;咖啡豆選擇衣索比亞 耶加雪菲。濾掛可以選擇淺焙10入禮盒、Nata 精品-塔塔朵及跟莓果森林都可以,這些是果酸味較鮮明的配方。
3.想加牛奶煮成拿鐵或卡布奇諾:基底黑咖啡用鄉巴佬爹、森巴舞曲這二款咖啡豆去煮都非常適合。濃郁香醇的風味,搭牛奶、杏仁奶、燕麥奶或是淋在冰淇淋上面都很好棒喔!
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如果不曉得怎麼選,這次會推薦兩款
一、我會推薦你參考娜塔我本人的聯名款,因為都是精挑細選的精品等級,也是我喝了多年挑剔到不行選品的,好喝是當然的。
二、喜歡中淺烘焙的請選衣索比亞 耶加雪菲,它的風味非常豐富多元,充滿活力的明亮酸質,迷人的花香和柑橘香氣,喜歡自然順口咖啡酸度的人,我會推薦你感受看看。
三、而偏愛中深烘焙的,薇薇特南果SHB是一定要喝的啦! 擁有獨特的花果氣息,入口後焦糖的香氣和甘味浮現。如果你還沒喝過,建議你一定要買包來試試唷!
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這一團真的被很多朋友私訊塞爆求開團。我跟廠商說一定要推出更厲害的限定套組,真的是喝過的朋友都會囤起來!身為孕婦的我也是一天一杯,各種變化分享給大家。在家也可以喝到超級無敵厲害的咖啡。身為一個咖啡迷總是會想喝到新豆子期待一下喝過以後就回不去。
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不論你是拿鐵控、冷萃控、濾掛控絕對都會愛不釋手!這款叫做紙飛機咖啡,當初純粹是覺得外型好看、方便才決定入手,但喝完真的是驚為天人。老闆娘挑的咖啡豆都好強每個咖啡豆都超限量,每一支風味等都不同真的是喝過都會想。
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☕️✨這款適合喜歡喝好咖啡的朋友,或是平常喝咖啡想偶爾來點精品享受一下的朋友都很合適。重點是weiwei喝到上癮專門談了甜甜價!
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這麼好的東西一定要分享,真的是喝過就回不去了。
⭕️我最愛的拿鐵作法:
🥛前一天晚上先打開包裝,倒入400cc牛奶,封好放在冰箱,不需要加一滴水。隔天是超級濃郁的拿鐵咖啡真的是無敵奶味強悍。
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⭕️老公愛的冷萃:
一樣前一晚將包裝打開倒入冷水400cc,封好放在冰箱裡,隔天倒出就能喝。weiwei還發現更高級的喝法,就是倒出後在冰箱靜置1-2天風味更棒,就像品嚐紅酒一樣那果香很厲害。
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⭕️正常喝的朋友加熱水:
就像濾掛一樣直接倒出來就可以喝,因為是嚴選咖啡豆果香味濃郁會讓你很驚喜,整個香氣在口中揮之不去。
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⭕️西西里咖啡
加上檸檬汁與氣泡水的冷萃咖啡。
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⭕️漂浮咖啡輕鬆做
家裡的冰淇淋搭配冷萃咖啡碰撞出不同的韻味。
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⭕️夢幻奇蹟(微醺限定)
朗姆酒+氣泡水+冷萃咖啡。深夜限定
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💗💗最愛這種包裝,超方便打開、倒出就好!開口可以重複蓋上。拜託老闆娘千萬不可以斷貨啊!💗💗
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#春天咖啡館
#家裡滿滿春天風味
適合冰滴的咖啡豆 在 YummyMummy Youtube 的精選貼文
這台咖啡機煮現磨咖啡很 #香醇、#快速、#清潔又方便!!!
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研磨、悶蒸、滴煮,☀打造黃金比例咖啡~
用了一個多月,
磨豆機、不銹鋼濾網和水箱都很☀方便清洗~
也可以前一晚先煮好咖啡冰鎮,別有一番風味~
而且☀造型輕巧又時尚不占空間,
正好是非常適合一般家庭的咖啡機~
後來我才知道siroca原來在日本也是超級熱銷的品牌阿!
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🌸輕鬆拆卸,方便清潔的設計
🌸不鏽鋼濾網萃取咖啡油脂
🌸30分鐘咖啡保溫機能
🌸體積小巧好收納.
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嗨~大家好,我是潔思米,三個寶貝的全職媽咪,喜愛料理、烘焙。
定期在這裡分享我喜愛的甜點烘焙和料理做法~
喜歡一起手做的朋友~歡迎訂閱我的youtube頻道!
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如果想要看詳細圖文、配方食譜,也歡迎到我的部落格喔!
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適合冰滴的咖啡豆 在 Tina Huang Youtube 的最佳解答
開始在歐洲居住後,恬開始學會品嚐咖啡,雖然沒有到天天不喝咖啡會死掉的地步,但是現在就像已經戒不掉的癮,喜歡開發來自不同國家的咖啡豆,自己在家現磨現沖泡咖啡,新鮮的咖啡粉,就是要用最好的方式製作它。恬與F研究了不同的製作方式(冰滴、蒸煮、義式咖啡機等等),最近還有機會玩一玩來自丹麥Bodum的法式濾壓壺,就讓恬用簡短的影片,分享這款✅體積不大、✅輕巧、✅使用簡易的濾壓壺French Press吧!
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☕️☕️製作方式:
咖啡粉份量以及水分部分,大家可以依照自己喜歡的強度調整,建議大家可以
🔺先用濾壓壺悶煮咖啡粉一分鐘(熱水淹過咖啡粉即可)
🔺再加入大約180cc的熱水煮四分鐘,能讓咖啡更加入味
🌟家裡沒有製作奶泡機的人也沒關係,這款濾壓壺也可以製作奶泡喔~(雖然影片有點看不出來哈哈哈哈)
這款Bodum法式濾壓壺很適合接觸咖啡的品嚐家、玩家們,如果你們喝過自己現磨現煮的咖啡後,說真的你就回不去喝膠囊或是三合一咖啡了,心動也想要自己手動的朋友,從今天開始有一週的團購優惠,購買還會贈送RELOVE 私密衣物蛋白酵素去漬抑菌手洗精 10mL 旅行包一包噢 😁
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適合冰滴的咖啡豆 在 冰滴咖啡用豆推薦 - Mobile01 的美食出口停車場
想請問冰滴咖啡用哪一種豆子比較合適呢? ... 冰滴咖啡, 網路上有一派是說用深培一點的咖啡豆,味道比較濃郁, 不過我比較喜歡淺培豆,味道比較有香氣, ... <看更多>
適合冰滴的咖啡豆 在 [心得]終於作了冰滴咖啡- 看板Coffee - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
[好讀圖文版]:https://myurl.com.tw/147n
這陣子天氣太熱了,喜歡喝咖啡的我又開始想自製冰滴咖啡
去年夏天雖然也想了一陣子,但終究還是沒付諸實行
頂多是利用我手邊的Expresso機器快速製作冰咖啡過過癮
但是我這種方法作出來的總會帶著淡淡的酸味
今年的夏天來臨,又激起我想做冰滴咖啡的念頭
雖然市面上販售有美麗專業的冰滴式咖啡壺
但總是想利用DIY的方式來製作,這樣較有趣…:P
因此跟一年前一樣,又察看了一次前輩們的作法
反覆想著該怎麼付諸實行
以下是我目前的兩種作法,算是利用手邊現有的材料去做的..
歡迎各位板友先進提供意見...^_^..
就在一個週末的午後,口裡淺啅著剛煮好的Expresso
發呆看著我喜歡的咖啡機,突發奇想~~
“我的Expresso填粉器口徑~~~
~~~目測似乎與我的花茶壺口徑差不多”
馬上起身將兩個逗在一起試試看~~啊哈..真是超match的
完全不用修改,填粉器剛好卡在壺口不會掉下去
接著看了一下組裝好的壺身高度,瞄一下站在一旁的塞風壺組
那架子的高度剛好可以用來固定冰源裝置
馬上呼嚕嚕的組裝起來試試,經過幾次測試
以下是我目前覺得還蠻順手的冰滴咖啡製作方法:
<方法一>
使用器具:
塞風壺架,Expresso填粉器,濾紙一枚,水已結凍的寶特瓶一只
當然囉~~磨豆機和咖啡豆是不能缺的
我目前喜歡使用深培豆
將咖啡磨成粉後,為了使滴流順暢,
將咖啡粉填入填粉器,不加壓
咖啡粉的粗細我調整在Expresso與塞風壺種煮法之間
填好後上鋪一枚濾紙
(為的是避免水滴下去時只持續作用在小範圍的粉體上而穿孔)
以開水先慢慢潤濕粉體,再放置於花茶壺上
再將裝好水結凍的寶特瓶以塞風壺架鎖好固定
(寶特瓶口大小適中,可以被壺架好好架住)
水的體積與粉體比例大約1:10
所以我用三匙豆子(~22 g),水大約280 ml
這樣滴出來的咖啡約200~220 ml(60~80 ml被粉體吸收掉)
這樣的裝置,由於滴流全是靠冰的融化
所以放置在室溫中流速約7秒1滴,全部歷時約6小時
若是整組放在冰箱中,全部歷時要一天半
出來的效果當然是以後者濃度高上許多
<方法二>
以上的裝置其實已經可以簡易製作冰滴咖啡了
但是製作的過程發現一樣缺點
那就是~~在等待冰滴的時候
我不能煮我的Expresso了(因為填粉器只有一個)
所以我又賊賊地想了另一種方法:
利用塞風壺架及上壺
將上壺濾布裝置固定好後
咖啡粉鋪平,上方蓋一層濾紙
以少許開水潤濕粉體後
再將製作好的冰塊放在上壺的濾紙上方
花茶壺當作下壺承接滴流下來的冰咖啡
隨著冰塊的溶解
冰咖啡慢慢被萃取出來
依著鍊條到達下壺(如下圖)
在白天室溫環境中
以約3秒一滴的流速進行著
約莫過了六小時就有近300 ml的冰咖啡產生了:)
以上的製作方式
滴流速度:方法二 > 方法一(室溫中) > 方法一(冰箱中)
咖啡濃度:方法二 < 方法一(室溫中) < 方法一(冰箱中)
苦味:方法二 < 方法一(室溫中) < 方法一(冰箱中)
發酵味(酒味):方法二 < 方法一(室溫中) < 方法一(冰箱中)
滴流出來的咖啡,有人建議可以加一些奶精和果糖
經雪克杯搖過後,會更顯現發酵過後的酒香味
目前我還在品嚐黑咖啡的階段,所以還沒嘗試過這種組合
改天再來試試
冰滴咖啡的製作由資料知道:
冰滴萃取量:可看個人喜好,一般建議約10公克咖啡粉對上100~ 120c c的冰水,也有10g
對20cc的。濃淡可以看自己的偏好。
冰滴流速:正常建議以一秒一滴為基準,也有的每分鐘30~45滴左右,流速快萃取時間較
短些。以家用冰滴壺一次用50g計算,約需2-3小時。
適合冰滴的咖啡豆:深焙豆喝出濃烈醇厚的口感;淺焙豆品嚐果酸的明亮度與花果香氣。
前者滴完後若立即飲用通常略苦且無特色,待發酵一至二天後,會出現酒香似的發酵感,
淺焙豆則適合即時飲用。
以喵喵目前的作法而言,方法一(室溫中)較接近基本作法,方法一(冰箱中)所得咖啡嚐起
來除了發酵味更明顯外,苦味也被帶出較多,我自己是很享受這種程度的味嗅組合,但是
怕酒味及吃不得苦的就不建議嘗試這種方法,但是我想會很適合與奶精和果糖調和唷。至
於方法二雖然萃取的較不深,但是其實濃醇香的具備也很足夠了,最適合不喜苦味的人兒
唷
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