關於 遠 雄 年菜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

大家午餐吃過了嗎
還沒吃的話，
我怕你看這篇會食慾大開呢～
.
一直都有說，
我最喜歡的水餃就是果貿吳媽家
在我還沒業配可接時就買了
But 開始接業配後，
這麼多年卻也只能羨慕其他KOL
why???? 果貿水餃就是不找我
.
我明明是死忠粉絲，從2013就買到現在耶
尤其是今年過年前，
我不是有接到果貿年菜嗎
但也就只有年菜，
過年想吃水餃依舊是我自己花錢買的😂
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終於終於，托新品鍋貼上市的福
我終於接到果貿鍋貼+水餃的合作啦(((歡呼
因為是自己愛牌，
所以沒收費的一樣照片給多多
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🥟水餃
果貿吳媽家最早是在高雄果貿市場開始賣水餃的
啊就因為很好吃，越來越多人愛
後來開始推出網購，研發新口味
是歷史悠久的老牌子
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他們家水餃皮都是手工製作，
就只有麵粉+水，沒有添加其他的粉料，
而且雖然不厚，可是口感仍有Q度
.
內餡都有台灣豬肉為料底，
再以適當比例加入其他食材做出不同口味
而且沒有添加胡椒、辣椒進去
小朋友吃也不用擔心會媲佩久
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所有口味當中，我本來最愛的是韭菜
但這次窗口推薦了四季豆口味之後
我變心了！！！！！！！
韭菜本來覺得95分了（因為單價高所以扣5分）
但四季豆，根本有900分
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一口下去清爽又有脆度，
怎麼能夠調出這麼棒的風味
霹靂無敵好吃我的天！！！！！！！
心中水餃冠軍，遠拋第2名的冠軍
.
🥖鍋貼（沒有對應的圖，只找找個像的XD）
鍋貼是果貿最新推出的單品
嚴選各種食材，承襲著他們招牌的眷村美味
因為我個人不大喜歡泡菜加在餡料中
所以這次只有試吃高麗菜鮮蝦與鮮肉兩個口味
.
鍋貼一盒為12入，
跟水餃一樣都是單入隔開的設計
好處是料理前不會因為沾粘而手忙腳亂
缺點則是垃圾量較大
.
鍋貼尺寸比eight方的長了3公分吧
平常我20顆eight方的差不多
但果貿12顆也剛剛好喔
而且裡頭還附了一包冰花粉，
可以做出華麗的冰花鍋貼
.
但我覺得果貿建議的水量誇張多
本來聽建議的弄，結果非常慘烈......
考量到我的嬰兒期廚藝，
有點難判斷是人的問題還是建議有誤
反正你們隨便都比我強啦
.
鍋貼調味也是沒話說的好
畢竟60年眷村招牌響叮噹哎
尤其鮮蝦，因應本人手藝，
剛好可以給大家看鮮蝦有多蝦
非常真材實料的滿著
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果貿真的很好吃，我已經買+吃了8年
唯一的缺點就是單價高
所以大家一定要把握樂天的優惠來買喔
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樂天果貿吳媽家最新優惠
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#關於過年的儀式感

屬於小時候的過年儀式感是每年大包小包南下到高雄避冬，在除夕店家關門前先把所有美食吃一輪，再到西子灣看夕陽，最後心滿意足的回奶奶家吃年夜飯。

奶奶的木頭飯桌上ㄧ定會有燉到軟嫩長年菜、炸到金黃酥脆的花枝丸、香煎土魠魚(最大最肥的那條)、浸泡過米酒的烏魚子、煎到酥脆的蘿蔔糕，還有沾滿蛋液的紅豆年糕。

奶奶過世後轉而回三重阿嬤家過年，回鄉的四小時車程縮短成走路十分鐘的距離，少了清晨睡眼惺忪的爬起上路，多了台北巷弄的冷冷清清。

阿嬤的過年要從ㄧ個月前算起，從每扇紗窗的清理到挨家挨戶送禮，再從購買食材到產出滿漢全席。

「媽你別煮那麼多，我們吃不完！」
「阿嬤你太辛苦了啦，我們各自帶食物簡單聚聚就好。」

阿姨、姨丈、孫子、印傭，ㄧ個月來聽了不下十次這種對話。我想這也是每年在每個家庭都會反覆出現的演出，年節ㄧ不小心就成了一觸即發的壓力。

餐桌椅的擺放不能隨便，客廳的蘭花要買最好最紫的，送禮的禮盒老早在年節前發放出去，盛裝糖果餅乾的盒子是喜氣洋洋的紅。最後就是食物了，阿嬤對食物的堅持是連菜頭湯的菜頭沒有到味，都會整鍋換掉的那種。

那天去阿嬤家參與了雞卷的製作，因為不熟練而得到阿嬤ㄧ針見血的嫌棄。

「這雞卷長得很不好看，包也包不緊」阿嬤說。
「阿吃到肚子裡不是ㄧ樣嗎？」我回嘴道。

老人家的那些眉眉角角我真不懂也以為永遠都不會懂。

而後看著阿嬤將腐皮完整包覆肉泥，壓緊後捲起雞卷，束口、入油鍋，動作雖慢，但依舊ㄧ氣呵成地熟練。當下恍然大悟發現原來阿嬤追求的是將食物的味道和形狀完美的複製貼上，那是對回憶的延續也是對節日傳統的尊重。

除夕那天再次進了灶咖幫忙，滿臉油光的煎著蘿蔔糕、年糕、福州糕時小心翼翼翻面、擺盤，ㄧ心想製作出最完美的拼盤，又再次體會阿嬤所有的堅持和對於每ㄧ道料理的追求完美都是來自於滿滿的用心還有愛。

「什麼味道會讓你想到家？」

我說是那碗小學下課後阿嬤鑊氣十足的蛋炒飯，是奶奶每一年在高麗菜盛產之時醃漬的台式泡菜，也是媽媽飽滿又多汁的玉米水餃。

食物承載了記憶，卻難以代代相傳，當年夜飯已變成外送來的佛跳牆，或許有ㄧ天就再也想不起家的味道。

別再說你的生活有儀式感，儀式感絕對不只是杯盤花草的擺擺拍拍，阿嬤的儀式感才是真正的儀式感，是擋都擋不住的那種。

今年過年我參與了阿嬤儀式感的千分之一，應該也是值得拿出來說嘴了吧。

再過幾天就要過年了，
又到了每年從高雄遠征往基隆娘家的時刻，
這幾天才知道，
今年搭高鐵不能在車上飲食了！
今天開始也取消自由座，過年期間實施全車對號座。

每搭高鐵必配食物的我還真有點不習慣🤣
不過為了每個人的安全，還是要跟大家一起遵守防疫的規定~

也辛苦了在過年期間也要繼續工作的醫護人員，
相信大家一起努力防疫，難過的日子有一天會過去的！

還有前幾天畫完的《牛年兔兔牌年菜》，還沒看過的快來看兔兔上菜XD
https://reurl.cc/9Z1REY

不說了，我要去整理一家四口的行李了QQ

離別以前 已開始想念
讓臍帶 緊緊連結這一切
走慢一點 不管多遠
放不下 就代表不會變

誰需要誰 姑丈和姪子
依偎 才有美好的畫面
時豐一噴 滴得並不遠
下次見面以前 請記得這感覺

芳草碧連天 大牛的季節
寒冬一過 期待再見
希望永不凋謝

#羅時豐 #不務正YA #永遠的畫面♫ By aMei
#貫徹始終 #銷庫存 #陪伴長輩
#粉絲千歲千歲千千歲 #平安健康

[片尾音樂]
作曲/編曲：林耕禾Hank

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「這是瑪瑪信箱，蒐集阿瑪子民給奴才或後宮貓咪們的信件，可以分享對我們想說的話、對貓咪想說的話、自家貓咪的故事、心情瑣事等等……因為時間比較長，有興趣的人可以當成錄音檔或非專業廣播來聽聽喔，近期都會在Youtube直播開信喔！」

瑪瑪信箱84:2020/10/27
1032 萩
1033 黃曉君
1034 凱婷
1035 SoSo(香港)
1036 羊羊羊(香港)
1037 fs(香港)
1038 未署名
1039 阿四(香港)
1040 黃泯翔(香港)
1041 刀小獅
1042 阿煥
1043 月詠瑜

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7:00「黑貓明信片」萩 1032
10:20「牛牛與安哥的故事」曉君 1033
23:08「B寶貝的到來」凱婷 1034
30:35「也想養貓的SoSo」SoSo 1035
33:19「想說服爸爸再養一隻貓」羊羊羊 1036
36:54「超喜歡狸貓的瑪民」fs 1037
47:30「除臭劑」未署名 1038
50:45「在紐西蘭認識的朋友」阿四 1039
1:02:50「遠距上課的優點」月詠瑜 1043
1:07:17「喜愛後宮的11隻貓」黃泯翔 1040
1:08:50「宜蘭天送埤明信片」刀小師 1041
1:10:00「看到新同事的薪資單」阿煥 1042
1:15:46「說話的藝術」
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