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還記得某一年生日
朋友送我一個塔吉特的蛋糕🍰
自從吃過那次之後就愛上塔吉特了😂
剛好之後上班的地方就在塔吉特旁邊
真的是太有緣了😚
害我每次上班都看著隔壁的千層蛋糕發呆😆
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🍉岩燒提拉千層(8吋)- $790
蛋糕拿到後先冷凍保存
要吃之前退冰5~10分鐘
吃起來真的很像冰淇淋蛋糕🍦🍰
超適合現在夏天吃的😍
而且我真的超愛吃千層蛋糕❤❤
這款採正統義式提拉米蘇作法
內餡夾入沾滿咖啡液的手指餅
吃起來層次分明 真的是忍不住讓人一口接一口😋
剛好那時候父親節 給我爸吃👨👩👧
他是不愛吃甜食的人 結果他兩天就吃完了😳
就知道這有多好吃💪
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🚩塔吉特千層蛋糕
🏠全台門市/宅配
✅目前網路宅配訂購 全館免運、滿千折百！
#塔吉特千層蛋糕 @touched_cakw
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歡聚的晚餐～（文末有這桌菜含甜點的食譜）
好友一家從芬蘭短暫來訪，小比知道他小時的玩伴要來，就跟媽媽說他要負責做甜點。由於他們只短暫地待了半天，為了要順利『伴遊』又要能在家裡一起共進晚餐，蘿小姐挑了一些適合事先準備的菜色前一天先備起來，回家只要花點時間加熱，就能一起享用豐盛的一餐。
這次的甜點，是媽媽指定的提拉米蘇，當時去波蘭，連續在餐廳點了兩次都沒順利吃到，於是乾脆回來自己做。這是他們兄妹小時愛跟我一起做的一款甜點，只是以前他們愛吃的不是草莓就是南瓜版，不知道是不是年紀長大，開始懂得欣賞咖啡酒的香味，小比在淋加了榛果酒跟咖啡酒的咖啡在手指餅乾上時，一直讚嘆，怎麼可以這麼香，可惜我要吃沒有酒的那盤。
主菜的部分，一道是上週末訂的醬鴨，我把黃瓜、青蔥、西生菜等配料，前一晚先處理切絲，一樣放真空盒，吃的時候包上墨西哥捲餅，一樣新鮮脆口。另外的是蔭瓜子肉、白菜滷跟醋拌花椰菜梗（真的很道地的台灣味），湯品的部分因為綺綺說要幫忙，所以不用想也知道他要煮羅宋湯。小志先生則是獻出了他畢業典禮蘿老爸送他的三十年威士忌，他說以前老放著捨不得喝，放了五年多突然覺得，要把握可以慶祝的每一天。
就這樣多虧了事先準備，讓我們一起度過了雖短暫但完美的半天，朋友還是老的好，就像老酒，又沉又香。
提拉米蘇作法：http://lorina.pixnet.net/blog/post/35828351
蔭瓜子肉作法：http://lorina.pixnet.net/blog/post/26796732
白菜滷作法：http://lorina.pixnet.net/blog/post/38592551
（我這版作法又多了煸香的蛋跟紅蘿蔔和木耳）
羅宋湯作法：http://lorina.pixnet.net/blog/post/29072537
明天結團，姐的廚房管理好物團～真空機＆砧板＆瀝水籃～https://meim.ai/c75b74
漂亮的水果碗裡裝著清爽的柳橙慕斯 —當天氣陰沉又冷時，外面沒有真正的光線，但你又渴望溫暖和明亮，烹飪可以部分滿足你的需求。 例如，這個甜點：我們準備一個橙色慕斯，並將它與橙色糖漿一起放在由柳橙片製成的碗中。看起來非常別緻。最重要的是，它有豐富的維他命C。非常適合灰暗的日子！
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https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜：https://www.yokofu.tw/orange-mousse-fruit-bowl
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份量：1
準備時間： 30 分鐘
烘培時間：300 分鐘
難易度：中等
所需食材：
柳橙慕斯部分:
2 顆 柳橙
100 ml 打發鮮奶油
2 片 吉利丁
50 g 糖
水果碗:
2 顆 柳橙
125 ml 水
125 ml 柳橙汁
250 g 糖
其它:
2 個 碗 (直徑約14和12公分)
作法:
1. 對於水果碗部分，將2顆柳橙切成約3公分厚的切片。現在將水、柳橙汁和糖放在平底鍋裡煮沸。將柳橙片放進短暫燙一下，然後將其再次取出並瀝乾。柳橙糖漿暫時先放到一邊，等會使用。
2. 在碗上鋪上烘焙紙(影片中未顯示，但會有幫助)，然後將柳橙片充分重疊在碗中。
3. 在柳橙片的上面放一個較小的碗。然後，放進100°C的烤箱約2個小時，烤箱門請不要關掉。
4. 削一些柳橙皮和切幾片柳橙皮放在一旁備用。然後將兩顆柳橙榨出汁。
5. 將榨出的柳橙汁加糖和吉利丁浸倒入平底鍋裡煮沸。然後從火爐上取下鍋，讓其冷卻至室溫。
6. 用手動攪拌器將打發鮮奶油攪打至泡沫為止，加入步驟4的柳橙皮，繼續攪拌。然後小心地將鮮奶油柳橙皮，加入步驟5的冷卻柳橙汁裡。
7. 現在我們回到乾柳橙片。在烤箱裡120分鐘後，將較小的碗拿起。用廚房紙巾吸去多餘的果汁，然後讓柳橙皮在烤箱中乾燥3小時。此步驟可能會花費更長或較短的時間(取決於切片的厚度)。只需不時檢查一下柳橙皮是否夠乾。
8. 將步驟4的柳橙皮放到步驟1的柳橙汁中燙一下，然後放進烤箱烤直到變脆。
9. 將步驟1的柳橙糖漿，繼續小火加熱，直至變濃稠為止。
現在在柳橙碗中放一些柳橙慕斯，在上面淋一些柳橙糖漿，然後在慕斯中放一些柳橙皮。水果味十足的甜點，可幫助你恢復維他命的平衡。
渴望柑橘類水果和全套維他命C？試試看這道柳橙提拉米蘇：https://www.yokofu.tw/orange-chunks/
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