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這將會是疫情以來第二次在家網上參加受苦節崇拜，EC今日做了無酵餅準備星期五守聖餐之用。
在舊約中上帝拯救以色列百姓出埃及，並設立逾越節吩咐百姓要遵守。出埃及記十二17-19說：「你們要守無酵節，因為我正當這日把你們的軍隊從埃及地領出來。所以，你們要守這日，作為世世代代永遠的定例。從正月十四日晚上，直到二十一日晚上，你們要吃無酵餅。在你們各家中，七日之內不可有酵；因為凡吃有酵之物的，無論是寄居的，是本地的，必從以色列的會中剪除。」
對猶太人來說，酵（chametz）包括任何由接觸水後18分鐘內未煮熟的例如小麥、大麥、黑麥、燕麥和斯佩爾特小麥等五穀所造的東西，因此從教義上來說，無酵餅必須在18分鐘內完成。EC今次小試牛刀做了三塊，誰又有興趣挑戰自己在家自製18分鐘無酵餅呢？
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【無酵餅】
食譜連結👇👇
https://wp.me/s5iSa0-matzoh
想望了多年，終於把「逾越節餐盤」做出來了。
竟是在這乾旱、疲乏、無水之地，在這荒涼之心。
原來匱乏也有它的美好——創意出於絕處。
故事、食譜、步驟圖：
https://mrsblackcat.pixnet.net/blog/post/471880862
早晨，#無蛋料理 之 #無酵餅
諗起無酵餅就會諗起逾越節，彷彿佢係逾越節嘅專屬食物，又有一個說法係當年因為要逃難，根本就等唔切麵包發酵，於是就製作左無烤餅黎充飢。無酵餅主要有麵粉同埋水製作，因為冇經過發酵，於是製作係極快同埋簡單，去唔到聖堂嘅朋友，響屋企自製聖餐亦都唔難。
今日我哋就自己第一次係屋企整左無酵餅，好了，就算不說太多宗教，只談生活，閉關期間，買唔到酵母，製作無酵餅亦都係唔錯嘅選擇.... 其實我哋同走難又有啲咩分別呢？
#食譜
1/一杯低筋麵粉，15克糖，5克鹽，拌勻。
2/ 分段加入開水， 直至形成麵團。
3/ 麵團搓紙不黏手，桿平至約2mm。
4/ 印出形狀，再用叉吉小孔。
5/ 平底鑊中火白鑊烘烤，至熟透，完成。
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