地址：羅東鎮民生路6號1樓
（民生市場107攤）
😇😇營業時間：06：00～13:00
😊😊周一 二 公休
九月份最新報價 預祝中秋愉快唷
趕緊補貨😂 依照這裏報價為主（商店街不適用）
小百科
肉品趨勢就是越來越貴
因為通貨膨脹還有貨運大漲的關係
每週進口商報價真的都在調整
我的利潤真的越壓越低啊🥺🥺🥺
宅配暫停出貨 因為宅配有失溫問題
感謝大家🤤🤤🤤
本周主打商品
🤠紐西蘭凝脂紐約客
7～10盎司可以挑選
價格約130～170元
一包兩片入 肉質軟嫩 好吃
🐥想吃雞肉👇
去骨雞腿排3+1隻只要100
(一隻重4兩 平均一隻只要25元)
🐔戰斧鮮嫩雞腿排5＋1隻只要200元
(一隻重5～6兩 平均一隻只要34元)
#想吃牛肉🐃
🐃澳洲牛前腱
一斤只要240元 一包大約200-400元
適合紅燒、清燉，口感紮實
油脂含量較低，給您最少負擔的美味！
🐄南美牛肋條
一斤只要290元 一包大約200~300元，油脂豐富軟嫩
適合紅燒牛肉、燒烤、蔥爆牛肉
🐂美國凝脂帶骨牛小排（1包300克）
單買一包170兩包在下殺只要280元
🇺🇲北美無骨牛小排(一包2片裝)
單一包140元兩包在下殺只要250元
🇺🇲美國凝脂雪花牛肉片一盒重達1kg愛吃肉專用
一盒只要３9０元
🇺🇲美國安格斯prime牛排
8-18盎司可以現場挑選
價格約130-300元
（價格及盎司會打在留言處）
🇺🇸美國prime嫩煎板腱牛排(大胃王專用)
1.美國板腱牛排一包2kg
大包裝只要1080元
2.美國板腱牛排一包1kg
小包裝只要550元
挑嘴必吃一客7盎司
🇺🇸美國陶板牛肉(小菲力)只要160元
紐西蘭凝脂紐約客
7～10盎司可以挑選
價格約130～170元
一包兩片入
🐽葛瑪蘭黑豚雪花肉 （一包380克）
此部位為梅花肉前端，油花均勻肉質軟嫩
一包140，兩包特價250元（請告知店家網路價）
🐽葛瑪蘭黑豚五花肉 （一包380克）
來拿涮酸菜火鍋 或者蒜泥白肉 超搭
一包140，兩包特價250元（請告知店家網路價）
想吃羊肉🐑
羊小排（小羔羊）(一包重300克)
單一包160元，
任選兩包只要３００元
#紐西蘭四方切(一包150克）
單買一包170元
兩包只要300元
#小羔羊肉片 (一包270克)
一包只要100元
#另外批發溫體豬肉歡迎現場挑選
（絞肉，肉絲，肉片，五花肉，排骨。店家可以幫送）
#不定時新增菜單至留言處可以參考
進口肉品批發 在 Re: [問題] 如何尋找肉品批發？最低門檻是？ - 看板toberich 的美食出口停車場
大家好，不才小弟又來獻醜，
以下是以我的經驗給您參考，不一定完全正確：
肉的部分主要分兩種:
1. 生鮮(傳統市場) / 2. 冷凍(肉品公司)
這兩者的選擇要看您的使用需求或方便度，無關乎好壞，甚至價格落差也不大
先說傳統市場的部分:
基本上你要的品項傳統市場都拿得到，傳統市場的優點是肉販有些願意幫你裁切，
而且傳統市場手工裁切不太會有損耗，又方便串貨。缺點是肉品不好保存，貨送來
最好馬上醃過就進冷凍，退冰一次串完，不要重複退兩三次，通常退冰第二次顏色
就不好看了。如果是不需要醃的，那最好馬上串起來進冷凍保存。
另外一個問題是，一般烤肉攤的量，一般豬肉攤是不會理你的，因為小肉攤沒辦法
供應這麼大的量，所以你要找到有幫餐廳、攤販供貨的大肉攤。
方法就是凌晨三四點就殺去附近最大的市場，這時候有供貨的肉攤已經開始在備貨了，
找燈亮著有人的肉攤去問就對了。
再來說冷凍的部分:
冷凍的肉品其實沒有比生鮮的差，你可以拿一塊冷凍肉退冰和攤販豬肉比，其實冷凍的
顏色更好看XD。一般冷凍豬肉都是進口的，產地電宰完直接冷凍，然後出貨再裁切，
所以整段製程從電宰後，後面都是在冷凍狀態處理，新鮮度和衛生其實不輸生鮮肉。
優點缺點就和生鮮相反，由於冷凍肉品來的時候也是冷凍的，所以你可以要做多少
就退冰多少，方便保存，不過缺點就是工廠是先秤重再裁切，所以會有損耗，而損耗
多少就看您要工廠幫您切多細，越多刀就越多損耗T_T
基本上看你的需求來做決定，冷凍肉可聯繫『永勁』楊先生，你要的他們應該都有
這家是版友介紹給我的，但是中壢不知道有沒有送，我們桃園的碳烤店有幫我們送
就是了
以上給您參考看看，有錯誤的地方也請版友指正！
※ 引述《momo822 (momo)》之銘言：
: 大家好～
: 初次嘗試餐飲業
: 爬了文 資訊不是很充足
: 上來請教一下各位m(._.)m
: 近期在籌備燒烤的夜市攤販
: 關於肉品的廠商 想詢問大家有推薦的嗎？（桃園中壢
: 初步規劃需要的肉品有：牛五花、豬五花、豬梅花..等。
: 還是直接到市場的肉攤詢問呢？
: 因為是小本生意，正在評估成本，想請教大家
: 批發肉品ㄧ次最低需拿幾斤呢？
: 謝謝大家：）
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