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台灣的國粹：珍奶
搖身一變，變成月餅啦！
冰涼外皮與香濃奶茶慕斯再加上ＱＱ珍珠在口中譜出三重奏
絕對是令人忘我的好滋味喔～
👉製作影片看這邊：https://www.youtube.com/watch?v=TMt8ZzZPTs0
#中秋團圓 #闔家歡聚 #闔家團圓 #千里共嬋娟 #月圓人團圓
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#流心蛋黃酥 #流沙蛋黃酥 #蛋黃酥 #爆漿蛋黃酥 #蛋黃酥做法 #月餅 #簡易月餅 #造型月餅
#菠蘿蛋黃酥
#蹦蹦就是這麼浮誇
我們直說太超值了不要開了
成本太貴了太忙了不要開了
但怎麼🈵️了
於是又加開了 #抓頭
橙品 4/7
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4/24 假日加開
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💕2021最新蹦蹦巧克力基礎課程💕
為了讓更多人認識巧克力
腦師設計課程都會帶入簡單好取得的小工具
讓同學回家也能輕鬆製作成就滿滿‼‼‼
本課程適合不常接觸巧克力的新手白紙
也適合想要突破精進的巧克力玩家同學
✔最完整的巧克力調溫理論
✔🈵️🈵️多年經驗與研究心法
✔3款不同的上色方式
✔3種不同的內餡製作
►講堂內容：
《極致光感蹦蹦巧克力基礎專修part4》
✅3款造型
📍巧克力模具清潔保養
📍可可脂調溫原理
📍可可脂未脫模原因及改善
📍可可脂調色
📍可可脂上色噴砂
📍巧克力調溫理論
📍巧克力調溫實作
📍巧克力灌模實作
📍甘納許原理與變化
📍甘納許各做法差異
📍甘納許填餡
📍巧克力封底實作
📍巧克力脱模技巧
📍巧克力保存要點
✅3種口味
📍 日本柚子。山椒
📍 開心果。櫻桃
📍 咖啡。威士忌
可帶回蹦蹦巧克力共36顆
(市價直逼$3000-4000不誇張)
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🔜【咖啡慕斯提拉米蘇、草莓乳酪蛋糕】
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🔜【草莓季首選☆抹茶草莓芙蓮】
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🔜【經典必修瘋狂3捲】
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🔜【基礎巧克力飾片實作班】
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🔜【職人手工巧克力豆豆禮盒系列】
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🔜【林庚辰：玫瑰荔枝慕斯】
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🔜【職人手工巧克力豆豆禮盒系列(加開假日班)】
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/ 📢 #新聞快訊 /
上次問大家從甚麼食材感受到秋天？本週就出現許多應景的草莓新品。你呢？喜歡哪裡出產的草莓？或者哪一種草莓的做法呢？
一年一度的 #食創獎 頒獎了！快來看看有沒有熟悉的品牌獲獎、也認識更多優質商品～
｜飲食活動｜
🍓 由《食力foodNEXT》連續2年舉辦的 #食創獎 是台灣唯一的飲食產業創新評鑑，2020年12月3日舉辦頒獎典禮，揭曉十大新品以及六大組別的優勝和特優獎項。2020年食創獎六個組別的特優得獎業者包括為行銷與社群創新類的黑松、公益與永續創新類暨評審團大獎的漢寶農畜產、包裝與技術創新類的百二歲國際開發、設計與美學創新類的順成油廠、食品與飲料創新類的統一超商、餐飲與服務創新類的咖碼（cama）、最受消費者喜愛大獎的鈺統食品。
👉 https://taster.life/announcement/20201204-5/
｜新菜單｜
🍓 位於 Gloria Prince Hotel Taipei 華泰王子大飯店 二樓的 九華樓 CHIOU HWA Restaurant，由30年的中餐品牌廚藝總監黃傳明領軍，在現代講求健康、天然以及食品安全的趨勢下，獨家使用瑤柱、香菇、雞胸肉等純天然食材製成調味粉，不僅應用於 #九華譜 各式美饌佳餚中，即日起還推出「九華味海陸四人分享餐」，以及週一至週四限定的「雙人分享餐」，讓各路老饕享用經典私房菜！
👉 https://taster.life/announcement/20201204-4/
｜新上市｜
🍓 2020年挑戰不斷，讓愛的分享更顯珍貴。今年耶誕節 Yu Chocolatier 畬室 法式巧克力甜點創作 推出季節限定的「耶誕之屋」巧克力點心禮盒，十二驚喜格裡都藏著美味巧克力與法式點心，適合家人好友相聚共享！
👉 https://taster.life/announcement/20201130-5/
🍓 好丘Good Cho's 超人氣厚醬貝果全新推出厚醬 #極 系列，挑戰抹醬餡料的極限為特製內餡增量66%，打造整顆共6.5公分厚的新款 #莓力極限，自11月28日起於新竹巨城店搶先開賣，每日限量供應售完為止！
👉 https://taster.life/announcement/20201130-4/
🍓 華泰大飯店集團旗下 #驢子烘焙坊 為提供消費者更多元的甜點及伴手禮選擇，特別與鳳梨果乾廠商 旺萊獅 攜手合作，推出跳脫傳統太陽造型的 #華泰鳳梨酥
👉 https://taster.life/announcement/20201201-2/
🍓 國賓大飯店 旗下的 #Corner_Bakery_63 國賓麵包房為迎接聖誕節的到來，限量推出應景的節慶甜點，包括歐洲節慶傳統麵包 #史多倫、#義大利水果麵包，以及六6吋蛋糕 #聖誕紅酒草莓慕斯蛋糕 與 #舒芙蕾乳酪奶油聖誕蛋糕，以及 #海鹽焦糖聖誕杯、#紅莓巧克力聖誕杯 兩款聖誕杯。
👉 https://taster.life/announcement/20201130-2/
🍓為了讓一般消費大眾了解多元化的餐酒搭配體驗，金酒公司舉辦 #金酒的世界餐桌，與 桂香 - 私宅 Flower No'5 RSVP、 香港私宅打邊爐 港式火鍋、 Plan B 歐陸街頭市集小酒館、 喀佈貍(一店)大眾和風串燒居酒洋食堂 四間風格各異的餐廳合作，於 2020/11/12~2021/01/31 提供為期三個月的特製餐酒體驗套餐。只要事先預約，即可享用金門高粱酒及風味獨特的餐點。
👉 https://taster.life/announcement/20201204-2/
復古女伶9m88 因2016 年底與饒舌歌手Leo 王合作《陪你過假日》一曲而廣增知名度，今天她來VOGUE的女星請分享單元中，示範平常整理捲髮以及怎麼綁出隨性的包包公主頭！
若要維持捲髮又不毛躁，建議可以在洗完頭後使用髮油，做法是先取十元硬幣的大小並在濕髮上直接做使用！如果想要捲髮的紋路明顯一點就可以抓出一條一條的樣子，微微的順著捲髮的紋路把它捲出來！
最後再用烘罩把它吹一吹，吹到半乾的時候，使用造型慕斯把捲度做出來，就大功告成囉！
#女星請分享
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咖啡豆造型，提拉米蘇口味！
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材料：
芝士：馬斯卡邦芝士 100g，砂糖 15g，忌廉芝士 30g
咖啡慕絲：糯米粉 100g，砂糖 40g，鹽 1/2 tsp，美式咖啡 100g
鷹粟粉，朱古力粉
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做法：
1. 將馬斯卡邦芝士，砂糖，忌廉芝士拌勻
2. 將糯米粉，砂糖，鹽，美式咖啡拌勻，用微波爐叮3分鐘
3. 在砧板上灑上鷹粟粉，放上粉糰，切成小件
4. 包入芝士，咖啡慕絲
5. 用刀背造成咖啡豆形狀，灑上朱古力粉
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