這次Sofia生日訂的饅頭蛋糕實在太多朋友來問我了,所以特別寫了這個推薦文。
#我絕對是花錢買的
在2個月前學校老師就說,不要準備有奶油的蛋糕來學校,我就開始在想有什麼樣的蛋糕呢?從杯子蛋糕、杯子戚風蛋糕、起司蛋糕、原味雞蛋糕、寶寶蛋糕⋯我都有想過!
一直到看到N哥C妹幸福造型饅頭屋才想起來:對啊~有饅頭蛋糕可以選啊!這是一家在屏東開了40年的饅頭店,它有很多造型可以選擇,每一個都好看又可愛,而且饅頭蛋糕健康又好吃。
#謝謝閨蜜推薦
很感謝老闆上週四接到我的電話,立刻加急幫我製作、隔天寄出,讓我星期六就收到!
這次家裡生日派對:我總共訂購了15支棒棒糖饅頭(kitty+美樂蒂)!
#老闆還送了一支佩佩豬棒棒糖饅頭
學校的生日派對:是訂購12吋佩佩豬大饅頭蛋糕,饅頭的夾餡我選的是起司口味。
#老師說內餡起司也好吃
#家裡慶生派對先拿大饅頭來拍照
家裡派對結束後,朋友們一直發訊息來問我饅頭蛋糕去哪裡訂購的?
🎂大家可以直接臉書搜尋:N哥C妹幸福造型饅頭屋,價格可以直接詢問老闆囉😁!
40年的饅頭店絕對值得去訂購。
請需要的朋友們記得要提前預購喔!
畢竟不是每次都能像我這次這麼幸運能趕得及拿到貨😆
#感恩老闆娘
#快去把老闆的檔期塞滿滿
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅厭世甜點店,也在其Youtube影片中提到,聖誕節如果一個人寂寞怎麼辦? 沒關係~ 拿拿摳帶你自製一個 能讓你溫暖的擎天大樹哥~ 送禮自用兩相宜 ※本集由白美娜濃縮鮮乳贊助播出 字幕已更新,記得開啟右下角的字幕按鈕! 聖誕樹幹蛋糕 ---------------- 樹幹蛋糕體:(40x30烤模) 雞蛋四顆/牛奶65g/植物油55g/低筋...
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造型戚風蛋糕書 在 Facebook 的最佳解答
誰的蛋糕 WhosCake 客製化造型蛋糕
翔哥生日私訊被問到爆炸的 #杯子蛋糕🧁
在翔哥生日前夕 翔媽就一直上網找特別的蛋糕
後來看到媽媽們都推薦 #誰的蛋糕 的杯子蛋糕
客製化的服務 親切的客服 讓翔媽馬上訂購🛒
一歲慶生時 翔哥的蛋糕是麵包超人
這次兩歲生日 翔媽也選擇了可愛的麵包超人
#麵包超人杯子蛋糕 真的超可愛餒
#麵包超人 #細菌人 #紅精靈
蛋糕上的每一片造型餅乾 都是純手工捏製而成
( 不是翻糖 也不是糖霜繪製而成 )
可以依自己喜好擺放 要平放還是站立都可以哦❤️
店家很用心的在每塊餅乾後方都多一塊餅乾
可以讓每塊可愛的造型餅乾站立起來
不得不佩服 這手工真的很精緻餒❗️
人物根本都一模一樣啊 好想收集每一個角色🥳
每一片餅乾 都超級可愛的啦~~~
根本讓人捨不得吃下口🤤
雖然翔哥已經默默的吃掉好幾個餅乾😂
❤️🧡💛💚💙💜🖤🤍🤎❤️🧡💛💚💙
蛋糕口味有三個口味🍰
香草戚風(蛋奶素)
甜度評分 5分 - - - - - 翔哥很愛這個口味 👶
夾層 / 香草香緹、白戚風
使用法國進口鮮奶油/馬達加斯加香草莢
巧克力慕斯(蛋奶素)
甜度評分5分
夾層 / 60%巧克力慕斯、黑巧克力戚風
使用法國進口鮮奶油/比利時進口60%巧克力
芋頭慕斯
甜度評分7分 - - - - - 屬螞蟻的翔媽愛吃這個🏆
夾層 / 新鮮芋頭、白戚風
使用法國進口鮮奶油/香草莢/大甲芋頭
綿密的蛋糕口感 加上可愛的造型餅乾 超推👍
以後翔哥幼稚園慶生會 翔媽一定要在訂購💯
✅店家資訊
官網 https://whoscake.com/
臉書 https://m.facebook.com/whoscake/
IG @whoscaketw
圖文介紹 ✏️
http://mamibuy.com.tw/talk/article/163165
#慶生蛋糕 #杯子蛋糕首推 #客製化服務
#生日杯子蛋糕推薦 #慶生蛋糕推薦 #麵包超人蛋糕
造型戚風蛋糕書 在 Facebook 的最佳解答
[#甜蜜食間 / Ying’s Sweet Time] Makito Hiratsuka平塚牧人的甜點工藝 : akeru E x Bar Mood Taipei 吧沐
陽光還亮晃晃的,這時候就開始吃甜點配雞尾酒會不會太開心了?
哎呀,本來就應該是這麼開心的呀!Bar Mood Taipei 主理人吳盈憲(Nick Wu)雖是在 2016 世界調酒大賽(Diageo World Class)的兩項冠軍得主,Bar Mood 卻一點也不高冷,他本人更是親和。對他來說,能夠讓客人賓至如歸、像在自家客廳裡一樣放鬆,在酒精之外享受開心時光應該是最開心的事。他和平塚主廚(Makito Hiratsuka)的合作也是如此,調酒與甜點既是「pairing」,就不是競爭彼此的個性表現,而是協調、互補、1+1 大於 2。
Nick 與 Makito 主廚相識四年,雖然他說「時間不長」,但我們都知道,「投契」比時間長短更重要。他與 Makito 主廚也非第一次合作,私底下是會一起去喝酒的哥兒們,合作辦活動難不倒他們。原本已經定好五道甜點搭配三杯飲品,但前一天晚上 Makito 主廚做好開胃前甜點(pré dessert)的「Olive Candy from Roca」的時候,忍不住發出「應該要有杯飲料搭配」的感嘆,Nick 沒花多少時間,就決定用冷萃金萱琴酒的奶香襯托綠橄欖與鯷魚的鹹鮮,另外加入西瓜延伸橄欖外糖衣的甜蜜滋味,最後再以檸檬馬鞭草的隱味提升清新感,而這時候 Makito 桑甚至還沒完成他的mise-en-place 呢!
為了慶祝 Makito 主廚出新書,時間又是春天,本次餐會就以此萬物萌發的此刻為題。三道主要的甜點分別是「Edamame Pudding」(毛豆布丁)、「黄鶯睍睆 うぐいすなく」與「Sakura Bonsai」(櫻盆栽),搭配的調酒全部都是以冷萃茶琴酒為基底,茉莉花茶、大吉嶺紅茶、四季春,以茶特有的清新、微苦及丹寧的澀感降低多道甜點可能疊加的負擔,同時以新鮮與醃漬的水果增添圓潤度,考量面面俱到。
「Edamame Pudding」是有多元文化背景的 Makito 主廚懷鄉之作。父母皆出身於日本東北宮城縣的小鎮石卷(Ishinomaki),毛豆是當地盛產的農產品之一,經常被用來取代紅豆泥、綠豆泥製作甜點。毛豆泥的布丁潤滑可口,加上白味噌香緹(White miso Chantilly),原本應該是溫婉的日式風情,但 Makito 桑卻撒上了黑胡椒、辣椒薄片,再點上以羅勒、蒔蘿等香草製成的「森林油」,瞬間染了一絲台式煙火氣。搭配名為「青」的調酒,在茉莉花茶琴酒、羅勒糖漿以外,還有柚子、荔枝果泥、蒔蘿,輕輕的在酸、甜、苦等面向多了鋪墊,讓毛豆與味噌的溫厚多了輕盈感。
「黄鶯睍睆 うぐいすなく」是日本劃分節氣季候的「 72 候」之一,黃鶯在枝頭啼鳴,梅花還開著,但已經可以見到綠意逐漸覆蓋大地。如果蕎麥鬆餅、大吟釀香緹(Daijinjo Chantilly)更偏向冬季的沈穩,青豆甜點奶餡(pea pastry cream)與梅子雪酪則表現出即將過渡至春季的輕盈。這一道甜點搭配的調酒「分」口味較甜,大吉嶺紅茶琴酒中調入芭樂果泥、鹹楊桃、蘋果,醇厚風韻彷彿蘊藏了萌發新芽的能量。其中鹹楊桃呼應了甜點中的日式醃梅(ume),與紅茶、芭樂、蘋果的搭配意外引出煙燻龍眼乾的風味,令人驚喜。
重頭戲「Sakura Bonsai」是春季慶典的高潮,Makito 桑用了開心果與山茼蒿(Shungiku / Crown Daisy),以堅果和綠葉蔬菜烘托並平衡櫻花淡雅、但過多時可能稍顯人工的香氣。最令人拍案叫絕的一點,是竟然同時使用了當日與前日製作的微波櫻花戚風蛋糕體,不僅增加細緻的口感變化,還在概念上反應了重視「時間感」的日式美學。搭配的「春」調酒,是以怡人的四季春琴酒為基底,加入檸檬汁與自家製通寧糖漿,茶的單寧感明顯但溫柔,完全不搶戲,卻極富存在感,突出了甜點中櫻花香氣裡的木質調,是我印象最為深刻的一杯。
最後的小點(mignardise)是小巧精細的天鵝造型泡芙,一黑一紅,上桌時人人驚呼可愛。而我在廚房中看到 Makito 桑靈巧地用他的大手一一組合天鵝的頸脖、翅膀,不由得再次感歎,甜點確實是由精確堆疊出的美感。最後 Nick 親自為我們沖泡碳焙烏龍茶,分享他在南投茶世家中長大的童年回憶。熱茶一下肚,濃釅的碳焙香氣安頓了適才上演的種種絢麗煙花,確實是完美的句點。
大部分的人可能不知道,其實每次參加餐會都是兵荒馬亂,大部份時候也總是精神緊繃,需要同時錄影、錄音、拍照、訪談,記下所有細節。大部份時候「工作」的意識遠遠大於享受,但此次的餐會卻難得讓我真正感到放鬆。工作還是工作,但藉著品嚐每一道甜點與調酒、認識更多在專業領域努力付出的職人,我由衷感到世界變得更為寬廣。
甜點(尤其是盤式甜點)與調酒都不是生活必需,而是帶來樂趣的加值品,然而在「享樂」的當下,人生確實更有滋有味。Makito 主廚用「Eureka」與「akeruE」作為食譜書名、分享頓悟的喜悅,這次的餐會帶給我的意義也同樣如此。
🔖 延伸閱讀:
Makito 主廚的食譜書「AkeruE」重磅上市:https://tinyurl.com/fb9z76m6
#yingspastryguide #yingc #YingsSweetTime #taipei #平塚牧人 #MakitoHiratsuka #吳盈憲 #NickWu #BarMoodTaipei #吧沐
造型戚風蛋糕書 在 厭世甜點店 Youtube 的最讚貼文
聖誕節如果一個人寂寞怎麼辦?
沒關係~
拿拿摳帶你自製一個
能讓你溫暖的擎天大樹哥~
送禮自用兩相宜
※本集由白美娜濃縮鮮乳贊助播出
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聖誕樹幹蛋糕
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樹幹蛋糕體:(40x30烤模)
雞蛋四顆/牛奶65g/植物油55g/低筋麵粉50g/可可粉20g/砂糖50g
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內餡:
鮮奶油280g/馬斯卡彭乳酪30g/砂糖20g/草莓12顆
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抹醬:
奶油乳酪200g/常溫無鹽奶油40g/砂糖50g/無糖可可粉15g/橙酒10g
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裝飾:
糖粉適量/藍莓6顆/榛果少許
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#跟我一起 #宅在家 #StayHome #WithMe
造型戚風蛋糕書 在 處女座媽媽的瑣碎日常 Youtube 的最佳貼文
這集的重點是
我們家辛苦的一家之主生日🎂
我一直覺得能忍受處女座的只有天蠍座。我自已身邊最多的夥伴也是天蠍座。 天蠍和處女 可說是天作之合啊😂
7月小乖生日時,我就在ig 搜尋#新竹甜點 時,發現了@hahacircus1015 的蛋糕,首先我是先看外表,不夠美我都直接跳過。 後來點進這家甜點工作室裡看了所有的蛋糕,就直接私訊訂了一顆。 很剛好的,可以在我家附近面交蛋糕。
當然,不能只是好看,也很好吃,我記得當時我在ig動態形容不輸AT的蛋糕😋
後來8月雙胞胎生日,當然直接再跟@hahacircus1015 續訂。
一po到ig,或yt, 都被私訊到翻掉
9月又到了我生日,可惜當時人在國外,沒辦法切蛋糕
11月老公終於可以再吃到,這個年輕的妹妹做的蛋糕。 而且每次看她ig po她手作餅乾,都超級可愛。 -今天的蛋糕是唐寧伯爵奶茶戚風
這次她送我試吃了
-奶油小酥餅(聖誕節款)
有可愛的史努比。我兒子看了超興奮然後又捨不得吃😂
餅乾跟達克瓦茲都是一個月販售一次,每次款式造型不同
可以在她的ig看口味介紹跟訂購文
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看款式都是在ig:hahacircus1015
訂購加line:@mxa8598c
臉書:https://www.facebook.com/herehere.dessert/
真心推薦
新竹人可以私訊她面交地點
小家庭訂6吋差不多
然後很久沒去大創逛逛了。今天的聖誕布置小物都出來了,這次的東西都很多都是我的菜,不小心買了3個回家。
逛街後的媽媽,無論買了什麼,都會有身心舒暢的感覺。
回家繼續準備晚餐陪小孩做家事…的。
雖然一成不變,但還是想把它紀錄下來!
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造型戚風蛋糕書 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的精選貼文
本集主題:「從零開始學戚風:中空戚風 X 平模戚風 X 蛋糕捲 X 分層蛋糕 40 款蛋糕 Step by Step 教學,做出完美戚風!」新書介紹
專訪作者:李彼飛
內容簡介:
學會戚風就會做蛋糕,烘焙初學者必備蛋糕工具書
★戚風蛋糕材料少、操作超簡單★
想要簡單吃,只要5~6種隨手可得的材料;想要吃豐富,再加上果汁、內餡、鮮奶油等,只要1個小時,就可以做出Q彈濕潤又美味的戚風蛋糕!
★戚風蛋糕口味多變、鹹甜都好吃★
各式口味戚風蛋糕,鹹的肉鬆、起司戚風;甜的香蕉、抹茶戚風;獨特的薑汁紅茶、香料戚風;樸實的米戚風、南瓜戚風;華麗的戀愛水果戚風、粉漾花環……,40款美味統統在這裡!
★戚風蛋糕造型多變、美味無限★
中空模、平模、深烤盤等各式烤模,做出中空戚風、圓型戚風、平盤蛋糕及蛋糕捲等各種造型蛋糕,一種戚風體,40款或圓或平或捲的戚風美味!
戚風蛋糕是坊間最常見的手作蛋糕之一,不論是簡單的裸蛋糕,還是加了些許鮮奶油,甚至是加上新鮮水果、擠花等華麗裝飾,就是自用或送禮皆可的美味蛋糕。
本書從基礎戚風蛋糕教學,清楚的step by step步驟,教會讀者做出成功的原味戚風,再逐步變化口味與裝飾,做出40款好看又美味的戚風蛋糕,是蛋糕控必會的甜點。
除了各式戚風蛋糕介紹,書中還將戚風蛋糕常見的失敗原因大解密,規劃出「戚風蛋糕 NG 為什麼?」,並提供近「30則的戚風常見Q&A總整理」及多款搭配蛋糕最好用的內餡,同時附上「實作原味基礎戚風影片」,只要掃描書中的QR CODE,立刻可以看到老師線上操作,讓讀者在製作「40款美味蛋糕」時更加得心應手,成功做出完美戚風,讓你晉升蛋糕達人!
作者簡介:李彼飛
身為不務正業的上班族兼手作人,堅信手作是件療癒的事,再累每天也要動手做甜點才安心。
東奔西跑忙碌的工作之餘,仍可以看到她在臉書及部落格中分享手作甜點。
戚風蛋糕是彼飛最愛的手作甜點之一,手上雖已有上百種戚風配方,卻仍經常根據時令的變化,製作不同口味與造型的戚風,同時分享在部落格與臉書中,字裡行間幽默詼諧,蛋糕造型可愛、清新,深獲許多粉絲喜愛,是一個愛笑、 愛玩、愛烘焙的可愛女孩!
部落格:B.L. 旅人食光
造型戚風蛋糕書 在 造型戚風蛋糕書在PTT/mobile01評價與討論 的美食出口停車場
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