#男人的廚房
看看那個起司～這樣牽絲誰受得了！
充滿愛的雞肉野蔬通心粉，小編也好想吃喔🍴
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通心粉食譜 在 Tnn滔新聞 Facebook 的精選貼文
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通心粉食譜 在 Mrs P's Kitchen Facebook 的最佳貼文
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通心粉食譜 在 有口福 Facebook 的最讚貼文
米其林大師的撇步！
焗烤通心粉食譜：http://www.xibao.tw/giant-mac-n-cheese
通心粉食譜 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
起司通心粉雞胸肉佐辣酪梨醬
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份量: 2 份
準備時間: 30 分鐘
料理時間: 35-40 分鐘
難易度: 容易
所需食材:
1 顆 洋蔥 切丁
1 瓣 大蒜
50 g 奶油
鹽
黑胡椒
500 ml 牛奶
200 g 通心粉
200 g 切達起司
雞胸肉部分:
2 片 大雞胸肉
鹽
黑胡椒
20 片 奶油餅乾
1 茶匙 洋蔥粉
1 茶匙 大蒜粉
1 茶匙 甜椒粉
1 茶匙 鹽
50 g 麵粉 (做麵包粉用的)
2 顆 蛋
酪梨醬部分:
1 顆 酪梨
半顆 紅洋蔥 切丁
1 根 小辣椒 切丁
蘭姆汁
鹽
黑胡椒
2 湯匙 橄欖油
其它:
瑪芬模具
做法:
1. 首先，準備起司通心粉。將奶油、洋蔥和大蒜放入鍋裡炒一炒，然後加入牛奶、鹽和黑胡椒粉調味。將所有食材短暫煮沸後，加入通心粉。接著，關小火慢煮。當牛奶幾乎煮沸時，關火並加入磨碎的起司攪拌混合。最後，讓其冷卻。
2. 在雞胸肉上撒些鹽和黑胡椒粉調味，並將其橫向切一刀，切一個大開口。
3. 現在做麵包。切碎奶油餅乾，然後加入甜椒粉、洋蔥粉、胡椒粉、大蒜粉和鹽，然後將所有食材混合在一起。將雞胸肉沾滿麵粉、然後是蛋液，最後是酥脆的麵包粉。
4. 將瑪芬模具翻過來，然後在凹陷之間放入2張烘培紙，並放上雞胸肉，然後拉開切口處。
5. 用起司通心粉填充雞胸肉，然後將它們放入170°C的烤箱中35分鐘。
6. 將酪梨果肉放入碗中，然後加入辣椒、萊姆汁、鹽和黑胡椒粉，將其全部混合攪拌在一起。
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通心粉食譜 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
9道令肉丸子迷無法抗拒的食譜 — 無論是在千層麵、義大利肉醬麵、瑞典肉丸，或者是搭配麵包，絞肉的享用方法非常得多。但是，絞肉不僅在上述料理中很流行。因為自從迪士尼經典影片《小姐與流氓》誕生以來，肉丸子已成為各種菜餚裡不可或缺的一部分。今天，我們將介紹9種料理肉丸子的首選食譜，它們無疑地將被記錄到烹飪史中。
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完整食譜： https://www.yokofu.tw/recipes-for-meatball-lovers/
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1.) 培根起司甜椒蛋肉丸
你可能聽說過蘇格蘭蛋，但是你聽說過犰狳蛋嗎？ 如果沒有，今天你聽到了！類似於蘇格蘭蛋，但犰狳蛋多加了一層迷你甜椒。這邊發揮了一些想像力，將起司和蛋填滿迷你甜椒，然後將其包在牛絞肉裡，接著再用培根包起來。準備嘗試這道充滿5層爆炸性的美食了嗎？培根起司甜椒蛋肉丸食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/bacon-armadillo-eggs/
2.) 焗烤球衣甘藍牛肉球
球衣甘藍或稱抱子甘藍在台灣不算是常見的食材，通常只有進口超市可以買到。想讓你的大餐成為新鮮焦點，讓人眼睛一亮嗎？還是想自己獨享這個少見的別緻美食？快來試試看這道球衣甘藍食譜。https://www.yokofu.tw/brussels-sprouts-and-balls/
3.) 培根裹花椰小肉球
白花椰菜有很多花樣可以玩，不是只有燙過加鹽這種煮法而已。磨碎了做成餅，或是包成內餡，都有令人意想不到的口感！它是取代飯食、降低熱量的好選擇喔！培根裹花椰小肉球食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/cauliflower-balls/
4.) 圓頂起司肉丸通心粉
奶油、番茄醬或肉醬義大利麵是最受歡迎的主菜之一，大人小孩通通愛不釋手。 今天，要提供一道將義大利麵、番茄醬和絞肉混合一起的獨特呈現方式，好奇嗎？快來看圓頂起司肉丸通心粉食譜。https://www.yokofu.tw/meat-cheese-noodles/
5.) 牛肉馬鈴薯起司砂鍋
馬鈴薯和鮮甜肉汁搭配的麵包，是許多歐美國家最受歡迎的家常菜之一。這道菜不僅可以在平底鍋裡煎炸，還可以用砂鍋製作。這道豐盛的菜餚，絕對是美味的體驗。牛肉馬鈴薯起司砂鍋食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/potato-chopped-accrual/
6.) 肉丸義大利麵串
義大利麵和絞肉是道永遠不會令人失望的經典組合。但是你絕對不會用今天的方式吃它們。此食譜將示範如何用日式炸物麵糊，來製料理起司和義大利麵肉丸。一種美味的「手指小吃」，可完美融合在派對或是單純的與朋友一起看電視的夜晚。請參考肉丸義大利麵串食譜。https://www.yokofu.tw/meatballs-spaghetti-on-a-stick/
7.) 小肉球白醬貝殼麵
請仔細閱讀下面症狀：肚子一直發出奇怪咕嚕聲、腦中產生幻覺，石頭看成包子。唾液不斷分泌。如果你患有上述症狀，請勿就醫，這裡有一帖良藥：小肉球白醬貝殼麵食譜。https://www.yokofu.tw/please-2-servings-for-me/
8.) 焗烤肉丸
今天的焗烤肉丸很不一樣，不只保有傳統的美味還充滿了驚喜。尤其是隱藏在餡料裡面的秘密，讓這道美食更上一層樓。焗烤肉丸食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/meat-ball-baked/
9.) 東方香料西式串烤
肉丸在歐洲是傳統菜式之一，加入富營養的小茴香，便成了一道食療菜式了。東方香料西式串烤食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/impaled/
無論是串烤、焗烤或隱藏在義大利麵中，肉丸料理甚至可以比想像的更加出色，你說對吧？無論你選擇哪道食譜，都絕對是美味的選擇。盡情享受做菜和美食吧！
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通心粉食譜 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
威靈頓起司通心粉食譜www.yokofu.tw/coat-of-gluecks：
白起司醬部分：
奶油 30 g
麵粉 30 g
牛奶 500 ml
巧達起司 340 g
莫札瑞拉起司 200 g
煮熟通心粉 500 g
外皮部分：
酥皮麵團 1份
炸好的培根 15片
蛋
作法：
1.首先，熱鍋放入奶油，奶油融化後，加入麵粉攪拌。接著邊攪拌邊倒入牛奶、巧達起司、莫札瑞拉起司，直到所有食材均勻融化成濃郁的白醬，沒有塊狀。
2.加入煮熟的通心粉，攪拌均勻。
3.將步驟2的通心粉倒入鋪了烘培紙的長方體烤盤內，冰箱冷凍2小時。
4.工作台上放上烘培紙，並在上面放上酥皮麵團與炸好的培根片。現在，將步驟3的通心粉翻轉放在長方形麵團短邊的下邊緣，然後捲起。並將左右兩邊包好。
5.包好後，塗上蛋液，放入180度烤箱40分，完成。
通心粉食譜 在 JIA 品家- 【入秋微涼，療癒食譜輕鬆做】 「起司通心粉」 ... 的美食出口停車場
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通心粉食譜 在 焗烤蕃茄肉醬通心粉🍅 食譜與作法by 小毓の饗樂廚房 的美食出口停車場
Dec 5, 2020 - 焗烤蕃茄肉醬通心粉 的詳細作法：新鮮的蕃茄搭配上豬絞肉炒香，最後再撒上會牽絲的乳酪絲，炎炎夏日偶而沒有食慾的時候，來上一盤，絕對讓你欲罷不能 ... ... <看更多>
通心粉食譜 在 [食譜] 微波爐做白醬跟起司通心粉(很好吃!!!) - 看板cookclub 的美食出口停車場
微波爐真的太厲害了,我今天早上只用
1.微波爐
2.兩個馬克杯
3.一根叉子與一根湯匙
這三樣器具, 成功做出了非常濃郁而且完全沒有結塊的白醬,
以及起司通心粉。
當我那個白醬一做好,我心裡的想法是:
不會吧!!!!完全跟我炒出來的沒兩樣啊……
試了一口，果然真的就是白醬!!!
照片在此:
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10208253710684002&l=cb05dcd27d
這是已經完成的起司通心粉, 是不是看起來很濃稠
顏色有點黃黃的是因為我有放一些切達起司, 又放了一點卡宴辣椒粉
需要的材料有:
1. 四大匙的通心粉(我今天用ditalini, 只要是有洞的, 不要太大的都可以）
2.一大匙的奶油
3.一大匙的麵粉
4.一點鹽巴、黑胡椒、肉豆蔻粉（可省)、乾燥巴西利、花椰菜丁跟玉米粒(我這兩樣
各半大匙)
5.牛奶70cc左右
6.削成屑的切達起司、pecorino, gouda跟一怕馬森。全部加起來
應該有三大匙。(你想吃什麼樣的起司就加、
但是那種起司蛋餅或早餐常用的切片起司不適合)
所需的器具:
1.微波爐一個(我的是700W的)
2高約12公分的馬克杯兩個
3.喝湯的湯匙跟叉子各一根
好了開始做︰
1.拿一個馬克杯裝通心粉、加入水淹沒通心粉，加約1/4大匙的鹽巴。
然後放入微波約7-12分鐘。
(微波的時間要看瓦數，一般來說就是比用瓦斯爐煮的時間還要長的2-3分鐘。
另外，每一分鐘就要拿出來，用叉子攪一攪，再放回去微波。
因為水很容易就滿出來，所以不要放在微波爐裡面微波不理他）
2.拿另外一個馬克杯、放入奶油，拿去微波30秒讓奶油融化。
3.在融化的奶油裡面加入麵粉、用叉子攪拌均勻，接著慢慢地倒入牛奶。
4.將牛奶攪拌均勻之後、拿去微波。先用兩分鐘，每一分鐘就要拿出來
攪拌一下。直到變成白醬的稠度（應該需要3分鐘左右)
5.在做好的白醬中加點鹽巴跟黑胡椒。鹽巴不要放太多，因為等下還要放起司，而且
通心粉也有點鹹味了。
6.通心粉跟白醬都做好了之後、先把通心粉從馬克杯中撈起，裡面的水不要
馬上倒掉，可能會用到。
把通心粉放入白醬裡面，再用叉子攪拌一下。
7.接著放入起司跟花椰菜、玉米。如果太乾，就加點煮麵水，如果太濕（應該是
不會才對)，就加點起司。先試吃一下，不夠鹹就加點鹽巴、想要味道中一點
就加點黑胡椒與nutmeg粉。
8.全部攪拌均勻之後，再放入微波爐中微波約2分鐘直到熱。
9.吃之前撒點乾燥的巴西利、加點辣椒粉，攪拌一下就可享用。
其實整個過程就是把本來是用瓦斯爐煮的部份, 全部改成用微波。
然後要一邊微波一邊拿出來攪拌。
如果連白醬都做得到，我在想其實要做簡易焗烤也不是不行。
差別在於微波爐沒辦法讓上面的起司烤成金黃色
目前網路的食譜已經開發到連起司蛋糕都做得出來。
派、塔、餅乾、各式杯子蛋糕、布朗尼等也行。
還有人做出炒麵……
炒麵這個部份我還要實驗看看……
搞不好之後我的文章都寫微波煮飯了。
烤箱、瓦斯爐統統不用...
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