「Q彈的麵條、爽口的醬料，最後打顆新鮮生雞蛋配高湯。這就是來盛岡必吃的炸醬麵。」
對，沒錯，是我們熟悉的炸醬麵。
盛岡因麵食文化而聞名，故又被稱為麵都。其中最為人知曉的就是盛岡三大麵－冷麵、椀麵以及炸醬麵了。
冷面源自於韓國，二戰後留日的韓裔將之發揚光大。椀麵則是觀光客來訪的熱門選項，考驗胃的極限，可以吞下多少杯小碗盛裝的蕎麥麵。炸醬麵是元祖店家的創始人，從中國東北返日後難以忘懷的心頭美食，便用日本當地食材研發出屬於自己風格的炸醬麵。
盛岡的白龍，是炸醬麵的代表名店。除本店外，還有三間分店分佈在盛岡。而其中盛岡車站的分店除了裝潢風格新穎現代，對觀光客而言也是十足便利。
入座後可以看到每桌都擺放了一籃生雞蛋，一顆顆雞蛋是要讓這餐可以幸福圓滿。點了招牌炸醬麵後不到五分鐘餐點就立即上桌。麵體本身Q彈帶勁，有如烏龍麵般的彈牙。炸醬風味倒不似日本拉麵般濃鹹油厚，看介紹方知是希望消費者依自己的喜好用桌上滿滿的醬料自行調味。簡單加個辣油胡椒便達到理想的風味。
在接近完食之前，請放下手邊的動作。拿起一顆雞蛋，輕輕敲入碗中。親切的店員會替你加入滾熱的高湯，並攪拌成一碗美味的蛋花湯。一樣記得自行加入自己喜歡的紅油、胡椒、鹽或是醬油，下半場的美好體驗才正要開始。
#我人在台灣大家別擔心
#這是去年底的紀錄
#先存起來下次去
#餓
#白龍
#じゃじゃ麺白龍
#盛岡
這是去年底的紀錄 在 W.L. - 這是今年的繪圖紀錄！ 今年每個月畫圖的速度不一 的美食出口停車場
這是 今年的繪圖紀錄！ 今年每個月畫圖的速度不一，就不把月份標上去了不過還是不知不覺畫了很多東西繪圖回顧也不知不覺做到第四年了應該還會有好多年會做下去吧. ... <看更多>