山上連續好幾天的午後雷陣雨，在家裡都可以安靜地聽到雨落到地上的聲音，連續且沒有表情，望向窗外灰濛濛都是直條條的雨絲。哪裡都不想去那裡也不能去，就像這兩個月三級警戒的疫情期間，心情困在方正27坪裡。
.
「來吃烤肉吧！」少女說出這句話的時候，家裡氣氛變得熱切，疫情期間我們在家嘗試過幾次的烤肉，因為鬱悶的時候大口吃肉，再好不過！
.
搬出8月新上市象印分離式鐵板燒烤組，放在長桌中央，退冰梅花肉，我用韓式醃肉法處理，切蘋果半顆，壓碎大蒜兩瓣，切丁洋蔥半顆，倒入醬油三大匙，麻油一大匙，糖兩大匙，然後用料理棒打成泥，再將梅花肉拌入這香甜的泥醬中，緊緊包覆。
.
舔了一口手上濺出來的一小滴醃醬，恩！滋味很好！
蔬菜們簡單洗淨，切好擺盤上桌備用，很快就可以開始燒烤。
.
#炙熱的煎上色傳出香氣 #這就是鐵板的魅力
.
醃製好的肉片帶著飽滿香氣，放上預熱好的烤盤。
.
嗞嗞的聲響伴隨眼前白煙與肉瞬間熟透的香氣，這一幕讓少女飢餓轆轆喊著「我好餓！」。鐵板發熱的凹槽設計，在肉片上留下條紋般的焦色烙印，是梅納反應的好吃印記！重點是象印的烤盤四周也肉熱非常均勻，不會只有中間熱四周冷，造成中間很容易烤焦，這一點完全不用擔心！
.
斜溝槽式烤盤從側面看起來像一座小山丘，能讓多餘的醃醬與油脂順勢滴漏，讓重口味的調味也吃起來完全沒有負擔。我們將切好的透抽與蔬菜放在烤盤的平坦區域，烤到些微變色時，撒上些許海鹽與粗胡椒，滋味單純卻好吃得不得了。我問少女「妳有做什麼調味嗎？」「沒有！就是鹽跟胡椒～～」好吃到我想尖叫 !
.
#來做西班牙少女海鮮燉麵
.
在小實送保母日，少女與我獲得些許喘息，我們約好在中午前處理完公事，一起來做西班牙海鮮燉麵。
.
會想要做海鮮燉麵是一次拍攝工作之後，主人姝里煮了這道菜給大家當中餐，因為太好吃而且看起來方法簡單，跟她請教了recipe，想煮給少女吃。姝里那天使用一個寬面淺鍋，食材一覽無遺且誘人的攤開在鍋面上的模樣，非常漂亮。她分享那是從國外帶回、為了煮海鮮燉飯而特製的鍋子。
.
回來後很想做、但苦惱於鍋具，想著不妨用象印分離式鐵板燒烤組的深型烤盤試試，它的面寬很寬且有3.5公分的深度，好適合來做把食材攤開來的西班牙海鮮燉麵！
.
姝里給的recipe是她做過好多次後化繁為簡的筆記，讓我們第一次跟著做就置身西班牙。在手寫的recipe有一段特別可愛，寫著「在西班牙因為有特殊爐具讓火源均勻，但在台灣就不行，因為我們的瓦斯爐的火源都是由中間擴散出來，所以在等待燉麵收乾時，就必須攪拌它們。」
.
象印分離式鐵板燒烤組的温度調節器，讓烤盤整體的溫度均勻且定溫，一定是這個功能幫忙我們這樣的新手提升成功率很多很多！再搭配上蓋子燜煮，這頓西班牙燉麵超級成功！
.
#闔家歡喜的懶懶下午茶
.
我也試著用它來煎料理筆記的熱鬆餅給小實吃。
.
用深型烤盤定溫180度，它的鈦陶瓷塗層可以不用上油，麵糊下去自然慢慢澎起，色澤好看好吃，讓我大大驚訝！因為知道煎鬆餅是攸關成敗的步驟，在料理筆記影片裡還特地分享要怎麼均勻上油控溫，沒想到在象印分離式鐵板燒烤組上，煎好美味鬆餅竟然只是基本！
.
而且大面寬的鐵板，讓我可以一次下好多麵糊，不怕小實怪飢腸轆轆～～
.
#圍在一起吃就能為生活打氣
.
我們家雖然是開放式廚房，但煮飯備料時還是需要背對著家人，忙碌時總是有獨自埋頭苦幹的孤獨感，將象印分離式鐵板燒烤組放上，讓全家人圍著它，兩個大夾子讓四手共煮變成party time，等待煎煮完成的時間變得很療癒！
.
在家時間越來越長，孩子妻子都需要改變心情，想辦法找樂子變得好重要，我們曾經把餐桌搬到陽台上吃晚餐，吃飯的形式改變，氣氛也轉變了。現在我們約定好每週採買日，要多買一盒好吃的牛肉回來，在長桌上放上象印分離式鐵板燒烤組，讓全家圍在一起吃。而且清洗非常方便，簡單用海綿清洗就可以喔！
.
安排一個儀式性的小變化，這週不管有多忙多累，內心會有一個美好的期待，就能為生活打氣！
.
這台新品分離式燒烤組是momo獨家限定販售，兩種烤盤售價5000多，現在 Momo品牌週直接下殺價$4,990！只有在momo才有其他地方買不到喔！
.
https://momo.dm/EMBMfr
品牌週還回饋5%mo幣，快趁這一檔到momo象印旗艦店購買象印商品，錯過可惜！
.
https://momo.dm/EIrqY2
.
Zojirushi（象印マホービン株式会社） momo購物網
.
#momo獨售 #象印 #ZOJIRUSHI #新品上市 #料理神器 #煎炒燉煮烤一台搞定 #分離式鐵板燒烤組 #momo獨售
這就是鐵板的魅力 在 合榭精緻鐵板料理- 鐵板燒的魅力絕對是師傅在客人面前用精湛 ... 的美食出口停車場
鐵板 燒的魅力絕對是師傅在客人面前用精湛的手藝為每道料理注入靈魂!!! 母親節大餐別再想要吃什麼了！ 合榭創意板燒小廚誠摯歡迎您的光臨！ ... <看更多>