【#迪士尼 #萬聖節 攻略🎃!】
#Halloween 去樂園感受氣氛特別開心,但時間有限,想玩機動遊戲又想參加節日限定活動?今次編輯為你精選3個入場必去的萬聖節主題活動,讓你一片睇清場內亮點,把握時間玩盡樂園!
提提大家,樂園將於10月22-24日及29-31日延長開放至十時,而且現時還有「#雙重暢玩」優惠,HK$699即可於即日起至 2022 年 1 月 19 日任選兩天入園,一張飛玩齊萬聖節+#聖誕節 兩大節日,超抵啊!
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅美麗烘焙Baker's Playground,也在其Youtube影片中提到,萬聖節特輯-超萌動物小精靈馬卡龍 萬聖節馬上就要到了,這個盛行Cosplay的節日怎麼能缺少可愛的馬卡龍呢? 今天做的是超萌的動物世界小精靈馬卡龍,喜歡馬卡龍的趕快動手試試看吧! Related Video: 第一次做馬卡龍的話,可以先看看我的基礎馬卡龍這個視頻,裡面每個步驟都解釋的很清楚 Ho...
迪士尼萬聖節延長 在 GOtrip 旅遊看世界 Facebook 的最佳貼文
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迪士尼萬聖節延長 在 This is Mr. B Facebook 的最讚貼文
全球各大主題樂園都逐步回復正常. 巴黎迪士尼亦宣佈佢哋將會舉辦萬聖節, 聖誕, 同埋除夕倒數派對.
除夕倒數派對為另外售票活動, 樂園會由12月31日晚上8點開放到凌晨2點, 部分遊樂設施當晚延長開放, 一眾Disney Characters 會出現, Sleeping Beauty Castle 上空仲有會除夕煙花匯演.
迪士尼萬聖節延長 在 美麗烘焙Baker's Playground Youtube 的最讚貼文
萬聖節特輯-超萌動物小精靈馬卡龍
萬聖節馬上就要到了,這個盛行Cosplay的節日怎麼能缺少可愛的馬卡龍呢?
今天做的是超萌的動物世界小精靈馬卡龍,喜歡馬卡龍的趕快動手試試看吧!
Related Video:
第一次做馬卡龍的話,可以先看看我的基礎馬卡龍這個視頻,裡面每個步驟都解釋的很清楚 How to make a perfect macaron:
https://youtu.be/RgNUfRgNwYc
看了我的基礎馬卡龍詳解視頻,還是失敗了嗎?那就看這裏,失敗原因通通告訴你:
https://youtu.be/nVLRZ2WYiE4
喜歡可愛的卡通馬卡龍嗎?這個小熊愛心馬卡龍也超萌的唷 cute bear in love macarons:
https://youtu.be/YIygPYflhF0
用來裝飾的皇室糖霜做法royal icing:
https://youtu.be/7lXMh3FZ6u4
視頻內用到的工具 Tools in this video:
食用色素筆 Edible decorator color pen https://s.click.taobao.com/QrbNsJw
使用的超細杏仁粉牌子almond meal https://s.click.taobao.com/hciGsJw
裝飾腮紅的色粉 Palette dust https://s.click.taobao.com/RRIGsJw
獨角獸頭頂的裝飾彩色珠珠Sprinkle for unicorn https://s.click.taobao.com/A12GsJw
食用色素 Food color gel https://s.click.taobao.com/WFxFsJw
我的常用烘焙工具 my often used baking utensils:
www.amazon.com/shop/bakersplayground
Bake time
325F/165C 13min
材料Ingredient:
內餡Filling:
黑巧克力豆Chocolate chips 142g
鮮奶油 Heavy whipping cream 142g
馬卡龍(可做約8個)Macarons (make 8):
杏仁粉 Almond Meal 1oz=28g
糖粉 Powder Sugar 1.75oz=50g
蛋白 Egg White 1oz=28g
塔塔粉Tartar Powder 一小撮
糖 Granulate Sugar 0.875oz=24g
Tips:
1. 請選用磨細的杏仁粉,如果你買來的杏仁粉顆粒很大,那就需要用料理機把它打細再使用,用料理機打細的時候,要把杏仁粉和糖粉一起打,避免杏仁粉在攪打的時候出油。
2. 杏仁粉和糖粉一定要過篩,過篩的網不用選兩層或者三層那種很密的,用普通的一層的網就可以了。
3. 塔塔粉是酸性的,可以幫助蛋白打發,使蛋白更膨和加強韌性,這樣蛋白會更穩定。如果沒有也可以省略不加。
4. 蛋白是打到硬性發泡,也就是視頻裡面看到豎起來是有一個直立尖尖的角,我覺得打到豎起來10點到11點鐘是最好的。
5. 色素請選用Gel paste的那種比較濃稠的狀態的食用色素或者粉狀的色粉,不要用很稀的流水狀的色素,這樣比較不會影響蛋白糊的狀態。
6. 馬卡龍的成敗關鍵在面糊攪拌到最後的狀態,所以攪拌過程要有耐心,時不時把攪拌棒提起來檢查面糊滴下來的速度, 攪拌到面糊斷斷續續流下來就可以停止了,具體看視頻大圖。(寧可慢一點攪拌也不要一下子就很用力攪拌,一攪拌過頭就要重頭再來了)
7. 如果擠完馬卡龍,晾幹後仍然有尖角,可以用手沾一點水,然後輕輕的把尖角按下去。
8. 晾幹馬卡龍需要的時間,會根據你的居住地濕度,溫度有所不同。我的訣竅是把馬卡龍放在烤箱上面晾幹,這樣因爲烤箱本身預熱了有熱度在,會幫助馬卡龍更快晾幹。當然如果你的烤箱有熱風的功能就更方便了。(我在洛杉磯的晾乾時間是15分鐘)
9. 烘烤馬卡龍的時間不是一定的,隨著馬卡龍的數量和大小也會不同。如果你的馬卡龍尺寸比較大,或者你一次做的比較多,相應的烘烤時間就要延長了。有的時候你的烤箱溫度不一定會准確,可以買一個烤箱溫度計放在裏面查看你的烤箱溫度。
10. 剛烤完的馬卡龍是像餅幹一樣比較脆的,夾餡完吸收餡料的濕度才會變軟。如果不急著吃,也可以把馬卡龍放到密封的盒子裏放在冰箱裏保存,到想吃的時候再拿出來組裝夾餡。
11. 視頻裏的巧克力甘納許最好提前做,因為它做完需要放到冰箱冷藏凝固。
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