【大直新聞週一報】
1.北部高級社區,50多歲女保全,伍肺發病13天照常上班,大直里長接受訪問。→https://youtu.be/crcLism2f6g
2.大直實踐大學,因應中國武漢肺炎之緊急公告→https://www.usc.edu.tw/zh_tw/news/實踐大學緊急公告-23733004
3.大直實踐大學兼任教師確診!9學生遭居家隔離14天,校方緊急消毒。→https://www.storm.mg/lifestyle/2465283
4.媒體詢問國防部大直營區旁邊的實踐大學有老師確診,軍方如何因應?軍醫局衛保處處長高中錚上校指出,國軍在疫情防控上做好最萬全準備,例如宣導官兵上下班採兩點一直線,不要在外面公眾場合逗留。如果有官兵與確診者接觸,中央流行疫情指揮中心也會告知國防部,我們會做最嚴密、最萬全的防疫準備。→https://www.nownews.com/news/20200331/4013170/
5.張金鶚指出,遏止違規住宅,應該從源頭管理,台北市處理既有工業宅,但未見全盤通檢政策,能否成功遏制新的工業宅,他抱持保守態度,且北市府曾有鬆綁大彎北段「商業宅」前例,恐衍生違規戶喊不公的疑慮。→https://udn.com/news/story/7323/4435113?from=udn-catelistnews_ch2
6.國防部勤務大隊愛心服務社秉持「軍愛民、民敬軍」的精神,日前前往大直劍潭里,進行道路反射鏡清潔服務。→https://www.ydn.com.tw/News/378014
7.紀念專區位於大直國防部崇實路上,八位殉職將士的彩色遺照已按追晉階級畫設。→https://udn.com/news/story/10930/4453282
8.台北第一間台北大直英迪格酒店,集結特色餐飲及酒廊的時尚休憩空間「T.R Bar & Kitchen」也開始全時段迎客,酒店延攬曾擔任台北米其林一星餐廳侯布雄法式餐廳副主廚菲德烈克擔任廚藝顧問,餐點凸顯接地氣、樂分享與潮食尚特色。→https://travel.ettoday.net/article/1673047.htm
9.位於台北市中山區敬業一路的WT Methode美絲得專業頭皮養護中心,是和在韓國有超過百家連鎖店的WT Methode合作所開的台灣首家分店,和一般美髮沙龍對每個客人都做相同的頭皮養護流程不同。→https://fgblog.fashionguide.com.tw/3398/posts/399920
10.李元治舉例, 大直橋下的基隆河,每年舉辦獨木舟體驗,但受到潮汐影響,民眾不易上手,不過公園湖泊屬於封閉水域,其實更安全,未來也會持續向北市府爭取,希望開放划船。→https://udn.com/news/story/7323/4452994?from=udn-catelistnews_ch2
11.陳嫌前天早上10時40分持槍衝入板信銀大直分行,開槍打傷保全後搶走78萬元。陳嫌為製造「斷點」,作案前曾搭乘過多輛計程車,警方訪查意外得知陳嫌會在昨天返回龍潭老家,到墓園祭拜父親,荷槍實彈埋伏,果然在龍潭中興路旁的便利超商外,逮獲正在下車購物的陳嫌,並在車內起出改造手槍以及剩餘贓款。→https://m.ltn.com.tw/news/society/breakingnews/3120348
12.多年前陳男與妻子離婚,又因搶彩券行被捕入獄,3年前才假釋出獄;陳男一開始從事衛浴設備買賣,但業績欠佳遭到開除,他轉而從事水果批發工作,卻因年紀過大搬不動貨物,只好依靠朋友借錢接濟。有朋友幫他貸款50萬元,他買下凌志轎車,打算轉行開Uber,卻因他不擅使用手機軟體而作罷。人生、工作都不順遂,似乎讓陳男起了報復心態,決定幹一票大的,策劃「搶銀行」,凌志轎車成了犯案工具。因地緣關係,選擇板信銀行大直店下手。→https://www.setn.com/news.aspx?NewsID=718590
13.3/30上午10時42分,台北市消防局獲報,大直北安路板信銀行有保全大腿遭槍傷,警消趕緊將他送馬偕醫院急救,所幸並無生命危險。警方表示,這是銀行遭開槍行搶案,已組成專案小組調查。→https://www.chinatimes.com/realtimenews/20200330001928-260402?chdtv
14.台北市板信商業銀行大直分行,昨遭持長槍的匪徒陳劍輝(54歲)搶劫80萬元,銀行保全被陳男開槍擊中右大腿就醫;陳男逃亡1日後,今天下午在桃園市龍潭區的超商前落網。→https://m.ltn.com.tw/news/society/breakingnews/3118819
15.抓到了!台北板信銀行持槍搶劫案 嫌犯桃園龍潭超商落網。→https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=717566
16.昨天上午發生的台北市板信商業銀行大直分行遭持長槍匪徒搶劫80萬元案,經台北市警局一天追查,今天迅速在桃園市龍潭區中興路一間超商前,將涉案的54歲嫌犯陳劍輝逮捕,並起獲60萬贓款與改造手槍一枝,因他還疑藏有槍枝,警方已將他押往台中取槍。→https://news.ltn.com.tw/news/society/breakingnews/3118662
17.台北市大直昨發生搶匪持長槍連開6槍行搶銀行,搶匪犯案前先攔計程車並告訴女運將要去八里,途中女運將在北投下車上廁所,警方事後調閱監視器,發現她確實下車上廁所,並認為八里周邊人車稀少,研判搶匪打算抵達八里後以暴力搶車;司機卻因內急,途中停車上廁所躲過一劫,可說是「十分幸運」。→https://news.ltn.com.tw/news/society/paper/1362578
18.台北市北安路上的板信商業銀行大直分行,今天早上被持槍搶匪行搶,搶走80萬元;警方發現搶匪疑似持長槍犯案,行搶過程中開6槍,其中1槍擊中保全。今天中午12點半左右,警方發現搶匪犯案使用的贓車,被棄置在龜山附近的路旁,搶匪棄車逃逸。→https://m.ltn.com.tw/news/society/breakingnews/3117263
19.台北市北安路板信商業銀行大直分行搶案,警方專案小組初步研判,匪徒持用的作案槍械,疑為裝有整體槍管消聲器的仿製MP5SD3型衝鋒槍;警方指出,此種槍枝近年在警方查獲的數起槍械軍火案中屢屢出現,是國內目前黑幫和毒販最愛使用的槍械之一。→https://news.ltn.com.tw/news/society/breakingnews/3117999
20.台北市大直板信銀行30日上午10點半左右發生一起持槍搶案,警方發現搶匪在8點多就趁司機下車尿尿時竊走一輛計程車,1小時後就用來犯案。→https://www.chinatimes.com/realtimenews/20200330002897-260402?ctrack=mo_main_rtime_p02&chdtv
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過3,110的網紅1 IMAGE ART 一影像,也在其Youtube影片中提到,陳敬寶拍攝《尋常人家》的契機,有幾個起源,其一是有不少國際攝影家會針對家庭生活進行計畫式拍攝,但臺灣比較少見;其二是他在日本橫濱駐村時,生起進入日本家居環境進行拍攝的念頭;其三是天母有居住空間要拆除重建,他受邀參與創作計畫,陳敬寶藉此展開《尋常人家》系列,企圖透過家屋內在狀態,呈現當下此時臺灣人生活...
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中環俄羅斯小屋初嚐正宗東歐菜
筆者一向鍾情於西餐菜式,但通常都是意、法、美三國的大路菜餚,前陣子朋友卻提議去試一下俄羅斯東歐菜,有人帶路,筆者當然舉腳贊成啦。
朋友帶筆者來到中環雲咸街,原來除了蘭桂坊外,雲咸街一帶亦已變得食市酒吧林立,數數手指都有數年沒有踏足此地,不得不承認自己大鄉里了。來到一處商業大廈,朋友領路入內,原來又是一隱世樓上舖,不其然滿心期待。
一出電梯已深深感受到那歐洲小店風情,懷舊的風琴木窗裝飾襯上淺藍白色的木條牆身,一列原木製餐椅,還有一個歐式土氣的胖鬍子木雕象放在門口歡迎客人,隨意得來帶著與別不同的風味。餐廳内以柔和幽暗的燈光襯托着抒情悠揚的輕音樂,周邊佈置充滿了異國風情,由牆上掛畫擺設到枱椅餐具木櫃裝飾,全都經過精心配搭,一磚一木都滲出陣陣東歐鄉村風,氣氛浪漫而甚具格調。
這店的餐牌以軟皮釘製,感覺野性中帶貴氣,細閱下發覺自己對東歐 菜實在認識不多,最熟悉的只是羅宋湯而已,還幸餐牌除咗英文之外,還有中文翻譯,配料亦寫得頗清楚,所以仍可選擇到自己的心頭好。跟朋友商議後點了醃三文魚魚子醬沙律,正宗烏克蘭羅宋湯,烏克蘭三文魚湯,雞肉蘑菇卷,烏克蘭芝士餃子和俄國宮廷焙鹿肉。
醃三文魚魚子醬沙律,醃三文魚遇上紅魚籽,鹹香味濃,配上清淡翠綠的沙律菜中和了鹹度,味道剛好。沙律醬汁為自家調配的,加入了芥末籽令醬汁更酸香惹味,開胃醒神。隨碟還伴上幾件小多士,讓客人可將沙律、紅魚籽及醃三文魚放在多士上同吃,但坦白說筆者也不知道這是否正宗的食法,總之好味就是了。
正宗烏克蘭羅宋湯,羅宋湯是俄國菜的傳統湯品,據老闆說大家在 坊間飲到以薯仔、紅蘿蔔、蕃茄、西芹、椰菜、洋蔥和牛肉煲成的羅宋湯,其實是中國人自行改良的版本,而這裡的羅宋湯則是以新鮮紅菜頭、洋蔥及豬肉熬煮而成,色澤艷紅,充滿果香鮮甜,湯裡還加了一小球酸忌廉點晴,攪拌後融入湯中,忌廉的奶香配搭上蔬果清甜,味道醇香。内裡的湯料,除了紅菜頭絲外,還有軟軟的洋蔥和燉得軟嫩的豬肉粒,口感豐富,味道濃中有清,頗有驚喜。
烏克蘭三文魚湯,一般海鮮湯都是以忌廉為湯底,貪其味淡可襯托出海産的鮮味,而這店的卻以蕃茄配上三文魚煲成魚湯,兩者同樣的味濃,想不到撞上了後竟發揮出互相提鮮的作用,三文魚的濃魚香被蕃茄的酸香中和了,每啖都充滿魚肉和洋蔥絲,飲落惹味香濃,滿腔魚香,鮮味暖胃。
烏克蘭芝士餃子,外觀似是中式北方湯餃子,白色軟糯外皮包著充滿奶香的茅屋芝士,一啖咬下去奶香爆發,但就缺少了筆者期待的芝士鹹香,配上酸乳酪汁,味道清淡健康,個人覺得略欠了芝士的濃厚味覺沖擊。
雞肉蘑菇卷,這卷有別於一般以酥皮焗成的做法,廚師先以麵皮卷著白汁蘑菇與雞粒,再沾上很薄的粉漿炸脆,隨碟伴著濃郁的蘑菇汁,外皮香脆可囗,切開即湧出雞肉蘑菇餡料醬汁,外脆內軟,用料十足,還帶著濃厚蘑菇香,口感味道均不錯,特式出色。
俄國宮廷焙鹿肉,由於筆者二人都未嚐過鹿肉的滋味,所以大家都屬意點這道菜試一下。鹿肉加上蘑菇、燈籠椒和薯仔,以醬汁炆煮後放入熱石鍋盛載上枱,除保溫保暖外,賣相亦甚具風味。鹿肉的質感近似羊肉,肉質紮實不帶太多脂肪,經廚師慢火炆焙後,入味鬆軟,醬汁甜甜的帶蔬菜香,惹味醇厚,口感有點似中式的紅燒牛肉,唯略欠脂香纖維較粗,感覺較之健康,在香港難得吃到鹿肉,整體味道還算不錯,值得一試。
除了食物外,這店亦有提供不同的伏特加酒供客人淺嚐享用,連啤酒都是來自立陶宛的,實在不得不讚一下小店的堅持,今趟筆者只試了充滿麥香的立陶宛啤酒,心想下次一定要來試一下伏特加配俄國菜的正宗滋味。
這裡的老闆十分好客,他介紹說這店的廚師全是貨真價實來自烏克蘭及俄羅斯,做的菜式都是傳統東歐菜煮法,沒有作過任何改動去遷就本地人口味,而在擬定餐牌前,老闆會讓廚師們煮一系列的東歐菜,經本地人試吃後,覺得口味適合滿意,才會納入餐牌,所以他很有信心說這裡做的每道菜式均帶着正宗東歐菜精髓之餘,也同時能迎合大衆的口味,如此用心選菜,實在難得,難怪開業近十五年,最近遷址來到雲咸街,仍然客似雲來。
這小店從館内裝潢到食物風味,都充滿著濃厚俄羅斯色彩,讓未嚐過東歐菜的筆者透過用餐深深感受到正宗俄國菜的風味,來了一趟東歐味蕾之旅。這小屋的溫暖在家風情,實在引人入勝,讓人不經不覺間渡過了歡愉特色的一晚,值得推介。
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陳敬寶拍攝《尋常人家》的契機,有幾個起源,其一是有不少國際攝影家會針對家庭生活進行計畫式拍攝,但臺灣比較少見;其二是他在日本橫濱駐村時,生起進入日本家居環境進行拍攝的念頭;其三是天母有居住空間要拆除重建,他受邀參與創作計畫,陳敬寶藉此展開《尋常人家》系列,企圖透過家屋內在狀態,呈現當下此時臺灣人生活的樣貌。
而中國著名的畫作《韓熙載夜宴圖》,則是陳敬寶執行《尋常人家》的核心精神。此橫幅長卷中,詳細記載韓熙載在夜間宴會的整個流程,從他迎客始,與友客人間暢敘相歡,直至送客。陳敬寶以為,若干年後《尋常人家》也能如《韓熙載夜宴圖》般,讓人目睹21世紀初臺灣人如何布置、擺設居住環境,以及人在家裡頭都在做何種活動。
從《檳榔西施》系列開始,陳敬寶已啟用兩屏照的視覺形式,主要是他的方形中片幅相機無法更換鏡頭,且他也想竭力在畫面中維持檳榔攤環境狹窄擁擠的真實樣態,因此模擬電影鏡頭的橫搖,採用兩張照片並置的手法,完成作品。
至《尋常人家》,被攝對象的住屋,可見有趣的物件與家居擺設,陳敬寶往往難以取捨,於是從兩屏並置,擴展到三連屏、四連屏,以求呈現更多臺灣人生活的場景。拍攝此一系列,陳敬寶總是希望能夠進入沒有整理過的住家,有一回就真的遇見全部都是書的家屋,非常驚喜。另一次則是一名學攝影、喜歡做瑜珈和下廚的女孩,其駐防裡,在起居室與廚房中間有道白牆,恰巧能夠重組為一張三連屏作品,完整體現女孩的日常風光。
陳敬寶以為,日常是百無聊賴、日復一日,是人生最平常、平庸,經常無意識度過的時刻。而追求藝術或者是從事藝術創作,其實可謂是反日常生活。創作者不免希望在稀鬆平常無聊的日常頭捕捉、創造到某些事件或時刻,以之展演特異的瞬間。陳敬寶的《尋常人家》,則意圖藉由物品、事件與時刻的差異、追尋,反問平凡的日常――究竟在生命中佔據如此大時間比例的日常生活,存在何等意涵。
小檔案
1969年出生於馬祖,現為新北市鄧公國小藝術與人文(美勞)科任教師,並於國立台北藝術大學兼任攝影課程。為美國紐約視覺藝術學院(School of Visual Arts)攝影系美術學士(BFA),目前就讀於國立台北藝術大學美術系博士班;曾榮獲紐約時代廣場藝廊「和平計畫」第一名(紙上作品類)、臺北市攝影節新人獎、第三屆永續臺灣報導獎(攝影報導類第二名)及日本東川獎。曾在日本東京工藝大學、紐約尼可巴克藝廊、臺灣國際視覺藝術中心、1839當代藝廊等地展覽。
一影像
創辦人:馬立群 監製:王姿佩
採訪:沈眠 攝影師:吳姿瑩 剪接:徐珮珊
作品提供:陳敬寶
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