#今天吃什麼 500
【數寄屋辻葉 ゆず塩鷄白湯らーめん専門店】
／
📍#吃貨台大美食分區_師大商圈
地圖連結：https://goo.gl/maps/ATGm3hx1h8J1zjq36
／
數寄屋是在泰順公園附近新開的拉麵店，雖然剛開沒多久但用餐時間已經要排隊了😳領完號碼牌後可以去附近逛，不用站在店門口排隊～店內空間不大但不會感到壅擠，整體空間很明亮，也沒有油膩感，是很舒服的店家🏠提供的拉麵只有兩種，選擇障礙也不用擔心😆
／
🐓沫白辻葉雞湯拉麵（濃湯）280元
濃湯拉麵的湯頭整體來說非常舒服，沒有過重的雞湯味，拉麵上還有半顆金桔可以加在湯頭中增加清爽感～店家有提供黑七味粉🧂建議吃到一半時添加，讓湯頭有不一樣的層次。叉燒的部分，則有豬雞叉燒各兩片和鴨胸一片，在處理上都恰到好處，不會過於軟爛或乾柴。整體來說，雖然是濃湯但不會過鹹，平常會擔心的人也可以嘗試看看👍
／
🐔雅白辻葉雞湯拉麵（清湯）260元
除了湯頭不一樣之外，配置基本上和濃湯一樣，但多了一片鴨胸並撒上柚子鹽，剛上桌就可以聞到淡淡幽香♨️湯頭很溫順，不像一般的雞湯，而是雞本身的甜味！湯喝到一半時，可以加入店家提供的粉山椒，增加微微的麻，提升層次。整體來說，清湯相較於濃湯更令人驚豔，平常習慣吃濃湯的人可以換換口味🤤
／
🦆鴨胸叉燒飯70元
滿滿的叉燒切塊配上蔥白炙燒，上面再附上鴨胸肉以及蔥絲，底部的醬油要記得翻上來才會有足夠的味道，整體口味沒有一般的叉燒飯膩口，在口味上調配的很剛好，想吃飯的話可以點🍚
／
🍜和え玉70元
a-e-dama跟常見的替玉一樣，是追加的麵，但不同的是和え玉多了叉燒、洋蔥、蔥等食材，店家還加入松露和煮干粉，使整碗麵的風味更多元，但松露本身味道很重，如果想感受到煮干粉的香味的話要細細品嚐🥢
／
by #熱量閃一編
Ps 每週一三五發文，不定時推出專欄特輯
⚠️疫情期間先儲存貼文，待疫情趨緩再去吃！
辻葉 在 數寄屋辻葉ゆず塩鷄白湯らーめん專門店- Restaurant - Facebook 的美食出口停車場
柚子塩鶏白湯拉麵專門店大安區泰順街33-5號, Taipei, Taiwan. ... <看更多>