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隨著人類開發需求，淺山的野生動物 #棲地 逐漸 #破碎化，出現生存危機。
台中農改場透過草生栽培、低頻度管理、維持土堤田埂及雜木林等方式，創造出 #農田棲地，吸引了黑翅鳶、領角鴞、鳳頭蒼鷹到田區覓食、築巢。不只改善土壤團粒性與通氣性，鳥類也能幫忙除蟲、抓鼠，讓農田變得更健康🦅
而在台中霧峰五福社區，利用老鷹棲架引入 #生態系服務，兩年內架設15支棲架、目前已記錄到17種鳥類利用，包含黑翅鳶、伯勞、彩鷸、領角鴞、夜鷹等。
野生動物回來了，人類也需要開始學習如何和牠們和平相處。4月底，台中農改場發生鳳頭蒼鷹傷人事件。專家解釋，其實 #猛禽對人很警戒，只有在繁殖季節時，為了保護幼鳥，會比較容易緊張，驅趕靠近巢位的人。只要遵守「一個要訣」，有正確的觀念，就能避免發生衝突⋯⋯。
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【 朝禾匯的客家封（一）】
作物從土裡長出來，是自然，透過烹調進了廚房上了餐桌，就是文化。
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「 #朝禾匯的田間挑戰」是我們目前在 Youtube 頻道上，每週二晚上十點播送的影片單元，透過拜訪小農，了解他們投入友善農作的原因，最後由小農提供所種植的農作物當作考題，再由朝禾匯進行食譜創作，過程中無形傳達食在地、當季與農田棲地多樣化的意涵。
因為追尋對人體健康與友善環境的食材，而結識了一群高雄美濃的客家農友們，在一次次的互動與美食的引路之下，進而了解客家文化之美和許多鄉土的故事，不知不覺中對於客家文化和客家料理，多了一層如熟人般的親切感情，每每回到美濃，也逐漸有了回家般的熟悉。
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最近意外發現了這個 #客家封客家贏料理比賽，給了我們一個很好的機會去思考客家菜對於自身的意義與關係。
我們三個都不是客家人，對客家文化的了解都是來自於書本知識或者媒體報導，跟台灣大多數的人一樣，對客家飲食的印象就是一般觀光客的程度而已，反而是因為關心台灣土地與人群，追求工作的理想，而美濃農村的傳統正好封存了這些與自然生活呼應的理念，所以我們才走向美濃。
所以如果問我們什麼料理最能代表客家菜，我們一定會說是封菜，因為這是我們第一道跟客家媽媽—— 湧泉茶業 第一家琥珀紅茶 美濃第六代茶農的夢姊學的菜，她無私地分享並教給我們，也是我們第一道用客家料理獲得客家農夫認同的菜；這一連串的經歷，讓我們在朝禾匯的創業過程中有了鮮明的印記，最後是我們被客家菜征服了，高雄美濃也成為我們初闖蕩在料理世界的娘家。
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希望透過這個料理 比賽，有機會將這道菜獻給更多喜歡風土美食的台灣人，熱情迎讚客家菜。
關於與這道菜相遇的故事、食材，我們將會一一來跟大家介紹與分享，因為想說的話很多，所以接下來將會拆成幾篇跟大家分享，敬請期待！
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攝影： 種籽設計 感謝美美的照片讓我們終於有團隊合照，也終於讓我們神秘的顧問曝光啦！
#客家贏料理
朝禾匯
詹帛勳
#湧泉茶業 #老師這次我沒寫錯字
果然紅農藝生活 Iris Tsai 羅元鴻
#客家封
#客家贏料理
═══════
👉每週二22:00上新片
追蹤我們 Follow Me
FB：fb.me/chh201903
IG：Chh201903
YT：youtube.com/c/朝禾匯
任何合作邀約請洽Email :
chh201903@gmail.com
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因為追尋對人體健康與友善環境的食材，而結識了一群高雄美濃的客家農友們，在一次次的互動與美食的引路之下，進而了解客家文化之美和許多鄉土的故事，不知不覺中對於客家文化和客家料理，多了一層如熟人般的親切感情，每每回到美濃，也逐漸有了回家般的熟悉。
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最近意外發現了這個 #客家封客家贏料理比賽，給了我們一個很好的機會去思考客家菜對於自身的意義與關係。
我們三個都不是客家人，對客家文化的了解都是來自於書本知識或者媒體報導，跟台灣大多數的人一樣，對客家飲食的印象就是一般觀光客的程度而已，反而是因為關心台灣土地與人群，追求工作的理想，而美濃農村的傳統正好封存了這些與自然生活呼應的理念，所以我們才走向美濃。
所以如果問我們什麼料理最能代表客家菜，我們一定會說是封菜，因為這是我們第一道跟客家媽媽—— 湧泉茶業 第一家琥珀紅茶 美濃第六代茶農的夢姊學的菜，她無私地分享並教給我們，也是我們第一道用客家料理獲得客家農夫認同的菜；這一連串的經歷，讓我們在朝禾匯的創業過程中有了鮮明的印記，最後是我們被客家菜征服了，高雄美濃也成為我們初闖蕩在料理世界的娘家。
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希望透過這個料理 比賽，有機會將這道菜獻給更多喜歡風土美食的台灣人，熱情迎讚客家菜。
關於與這道菜相遇的故事、食材，我們將會一一來跟大家介紹與分享，因為想說的話很多，所以接下來將會拆成幾篇跟大家分享，敬請期待！
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「辛苦種田，不如出租種電躺著賺！」政府推動綠能光電，卻衍生全台種電亂象。不只農田、養殖漁場紛紛架起太陽能板，連伯朗大道連綿稻海，甚至石虎、黑面琵鷺棲地，都在「種光電賺十倍」的誘惑下，岌岌可危。但站在農友生計與企業用電需求孔急的立場，加上推動綠能已是國際大勢，政府如何在各方利益盤算間取得平衡？主責國內光電政策的經濟部政務次長曾文生，親上節目說明。
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延伸影音：
【金錢遊戲｜光電大富翁】3年賺30年要存的錢! 農地種電 永續變投機?
https://bit.ly/3rE8Llg
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延伸數位專輯：
山坡上的種電奇蹟
https://bit.ly/2WTWco3
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天下雜誌video製作 製作人／李洛梅 平面攝影／王建棟 攝影／俞子堯 企劃剪輯／姚立強
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今年我受台灣黑熊保育協會的委託，在我承租的農田裡”彩繪台灣黑熊稻田”
讓我們花蓮玉里鎮多了一個拍照景點。
那為什麼我們玉里鎮的農田會有彩繪黑熊稻田呢?!
是因為我們花蓮縣玉里鎮有全台首創民間唯一的「東部台灣黑熊教育館」
“台灣黑熊保育協會”是由有黑熊媽媽之稱的黃美秀教授
所創辦的非營利民間組織，
專門致力於保育瀕臨絕種的台灣黑熊。成立迄今，在社會各界的協助下，
不僅陸續完成國內北、中、南、東各區的黑熊保育大使培訓、「黑熊探險家」特展，以數百場場以上的到校解說等相關宣導活動，
同時與許多企業和政府單位合作，
充分發揮《研究、教育、公益》垂直整合的效益，
深化民眾對這類臺灣野生住民的認識，
並激發生命尊重和瀕危物種保育的決心。
2017年初，協會啟動「有熊國門戶發展計畫」，
由花蓮縣玉里鎮公所無償提供場地,
於璞石閣公園內設置全台首創民間唯一的「東部台灣黑熊教育館」
藉由精緻的標本展示與志工們熱情專業的導覽解說
,讓民眾能更加瞭解保育台灣黑熊的重要性.
「東部台灣黑熊教育館」也成為玉里的熱門觀光景點,
每年吸引數萬人次的遊客到訪.
2019年起,協會也接棒玉里鎮公所歷時三年的黑熊彩繪田計畫,以無毒耕種、
友善動物棲地的方式,來推廣黑熊協會的環境守護理念。
今年的黑熊彩繪田,就選在我們花蓮玉里鎮的客城鐵橋旁.....
希望大家有機會來到我們花蓮玉里鎮歡迎來拍攝打卡喔。
對了，稻田裡有彩繪熊，也就代表我們花蓮玉里的稻米也熊香熊Q熊好吃
想吃嗎?
我們玉里鎮公所以及農會還有在地農民會在
9月26日~27日在台中潭子潭水亭觀音廟舉辦農產品銷售活動，
現場除了玉里米之外，還有其他熊蓋讚的農產品喔。
歡迎網友們當天網友們可以到場支持喔。
跟柳丁哥哥探索大自然！看更多【好好玩自然】►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLo_HY74ov2N1M5nuSRzV5AX6HOdrb6fxN
2014年底台灣金山來了嬌客，一隻與母鳥失散的西伯利亞白鶴幼鳥，因為迷途而輾轉來到金山的一處蓮花田，流連忘返，一待就待了200多天，還與農田的主人建立了深厚的人鳥情誼。這到底是怎麼回事呢？第四集的好好玩自然就要帶領觀眾前去金山一探究竟。
1.西伯利亞白鶴：又稱雪鶴，是遷徙鳥和越冬鳥，主要分布在俄羅斯東部，冬季會飛到中國大陸鄱陽湖過冬。近年來長江地區開發的緣故，棲地受到破壞，數量開始減少。目前全球只剩下3500到4000隻，是國際級保育動物中被列為嚴重瀕臨滅絕的等級，十分珍貴。
2.福壽螺：原產於南美洲亞馬遜河流域。又稱金寶螺、蘋果螺、大瓶螺。福壽螺的貝殼有4-5個螺層，表面光滑呈現金黃或深褐色。牠們的繁殖能力很強，一個月能產1200粒卵。1970年代台灣打算將福壽螺做為人類食品而引進繁殖，但是銷路不佳，所以被大量丟置水道，最後成為入侵物種。因為喜歡吃農作物嫩莖與幼葉的關係，又被台灣農民俗稱夭壽螺。
3.紅娘華：是一種水生昆蟲，為自然水域是否乾淨的重要指標性生物。是台灣紅娘華屬中體型最小的品種，棲息於低海拔或平地的水田、池塘、淨水域等等，有著鐮刀般的前腳助於捕捉蝌蚪、小魚等水生生物吸血維生，但因水生環境汙染而數量減少。
4.虎皮蛙：因為背部有許多排列整齊的長棒狀膚褶而得名，又稱田雞或水雞。個性非常機警，而且活動力超強，後腿肌肉發達。原先是低海拔稻田、水池等地方很常見的動物，但因為被過度捕獵，再加上棲息地被破壞，導致數量愈來愈少，目前是中國國家二級保護動物。
5.中華鱉：因為常被野味店拿來入菜的緣故，獵捕壓力很大，在野外野生的中華鱉已變得非常稀少。常棲息在以沙泥為底的淡水水域，會在夜間捕食小魚、小蝦、軟體動物等，有上岸進行日光浴的小習慣。又名水魚、甲魚、王八。
6.台北赤蛙：是台灣保育珍貴稀有保育兩棲類動物。體型小，約3~4公分，平常很難被觀察到。細長的體型在台灣蛙類之中十分少見，四肢纖細，身體側面看起來是兩條黑線和兩條白線交錯排列，非常特殊。牠有微弱的叫聲，啾啾的聲音有如鳥叫。本來是台灣平地常見的蛙類，但因為農藥濫用還有棲地的破壞，導致牠們的數量急遽減少。
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