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這個疫情過後
我可能會變成烘焙高手吧🤣🤣
（明明才第一次出爐吐司）
買好材料準備好吐司盒
上網找了好多影片
就完成了兔子吐司還有超美的辮子吐司
超級有成就感
一上桌老公、女兒、兒子就要把兩個吐司秒殺
台灣目前是疫情高峰
我能做的就是盡可能待在家
烘焙真的很殺時間而且很療癒
看到成品心情好好❤️
辮子吐司是參考巧兒灶咖 - Ciao Kitchen
吐司超美❤️
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⭐️⭐️宅配雞湯團購，抽獎免費喝！
5/18-5/30
https://www.facebook.com/100044274961962/posts/322763495876147/
大家久等了！ Aroma食物乾燥機 限時一週開團囉🏃♀️ （含2020最新款🆕）
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乾果機幫我開啟了很多新食譜嘗試，各種水果/蔬菜/堅果/肉類/香料/茶/甜點都會用到，例如：自製蔬果乾、蔬果粉、健康零食、發酵食物（我做過黑蒜、優格）、烘馬林糖不變色、到杯狗最愛的肉乾都靠它～
也可以保存食材、延長保鮮期，幫我省錢、不浪費食物。
我們家人口少，小巧、四層版簡約的外型馬上吸引我，
25公分的大小不佔空間，小到都可以放在櫥櫃裡～
白色烤漆、電子溫控旋鈕，設計這麼漂亮都可以直接擺出來不用躲躲藏藏了，內部是金屬層架，非常容易清潔維護。
重點是自從小當家發現番茄乾的美味後，幾乎天天在烘番茄乾...把乾果機用的淋漓盡致（比我還常用，非常難得😆）
成為我們家最常用的廚房家電之一！
Aroma的溫度範圍是35~80度，比他牌的溫度還廣，一次可設定24hr，烘乾的效果平均，而且有 #自動降溫功能，防止食物回潮。
👉我的實測文＆食物乾燥機怎麼用：https://ciao.kitchen/food-dehydrator/
👉看食譜影片「蔬菜辮子吐司＆自製天然色粉」：https://youtu.be/_CJfppYmlbc
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✓ 時間：今日～12/27(日)
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P.S. 是否可以寄海外？
可以的，請先加Aroma 客服Line ID - @wwa2464y (包含@)
詢問運費後再下單。
少女系！蔬菜辮子吐司＆自製天然色粉
食譜：https://ciao.kitchen/veggie-twisted-bread/
這款美美der蔬菜辮子吐司，是純素、低糖、低油配方喲，是款健康麵包～湯種法做出來吐司組織柔軟、細緻、加入了黃豆粉跟大量的豆漿，單吃可吃到豆香味跟蔬菜本身的甜味，外在內在都兼具💃！
拿出我的 #Aroma食物乾燥機 做天然色粉，原本以為色粉需要工廠等級設備才能做的，多想了⋯只要三個步驟，自己在家做簡單又方便呢～
配合蔬菜的產季一次做一整罐，超省錢，怎麼用都不心疼。
#盛產蔬菜做成色粉的好處多多
✓ 延長蔬菜的保鮮期，乾燥做成色粉後保存期可以維持好幾個月甚至一年都OK。
✓ 方便儲存省空間，舉例來說一顆甜菜根乾燥打成粉後，只有一點點50g，裝罐室溫保存。
✓ 運用廣泛，不單單用來烘焙上色，也可以加水還原變成蔬菜汁、加入料理中加強食材的風味（例如南瓜湯額外加入南瓜粉，南瓜味超濃郁）
✓ 省錢且新鮮，自製的色粉沒有額外添加物，吃得很安心，且價格比市售的便宜許多。
最後，之前「湯種豆漿芝麻吐司」中體會到黃豆粉的厲害，那時候很多巧手們手邊沒有、不好買到或是超貴的，這次發現“烤黃豆粉”跟色粉一樣，根本自己做就可以了！把黃豆烤一烤、打一打結束。
我個人很愛黃豆粉的味道，像是蕨餅、麻糬都很搭，之前去日式燒肉店最期待就是飯後甜點：黃豆粉＋冰淇淋的組合～馬上打了一大包，又是一樣很值得自己做的品項🤟
∙ 本篇食譜與 AROMA Housewares 四層溫控乾果機合作，這裡是我的評測文：https://ciao.kitchen/food-dehydrator/
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吐司的整形手法是目前為止我覺得最夢幻的～本週的“純素蔬菜吐司”粉嫩粉嫩的，在日照最短的季節內用麵包增添點色彩吧！
用自製的天然色粉把吐司染成粉紫（紫薯吐司）、粉紅色（甜菜根吐司）
如果家裡小孩不吃蔬菜的，加入吐司內偷偷把營養灌進去?
食譜： https://ciao.kitchen/veggie-twisted-bread/
本篇食譜與『AROMA 四層溫控乾果機』合作，這裡是我的評測文：https://ciao.kitchen/food-dehydrator/
預計在2020/12/20-27 有Aroma一系列的食物乾燥機的開團優惠活動唷！詳情請關注Facebook: https://www.facebook.com/myCiaoKitchen
食材 / Ingredients
可做2條12兩吐司 / Can make 2 Loaf Bread
湯種 / Tang Zhong
30 g 高筋麵粉 / bread flour
150 g 水 / water
主麵團 / Main Dough
180 g 湯種 / tang zhong （全部湯種）
600 g 高筋麵粉 / bread flour
70 g 砂糖 / sugar
10 g 鹽 / salt
7 g 速發酵母 / instant yeast
30 g (熟) 黃豆粉 / roasted soy flour
360 g 無糖豆漿 / sugar free soy milk
50 g 純素奶油 / vegan butter (planted based butter) （如果不一定要純素，可換成一般奶油）
2 大匙 甜菜根粉 / beets powder
2 大匙 紫薯粉 / sweet purple powder
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#純素 #蔬菜吐司 #天然色粉 #乾果機
Taro Toast/ Taro Loaf「芋泥吐司」柔軟細緻綿密拉絲。二種整型。辮子X圓頂型 | 俏媽咪潔思米
居然在美國當地亞洲超市讓我看到了冷凍的芋頭!!!
阿~朝思暮想，我真的好想咬一口芋泥吐司阿!!!
天天想著要吃那軟軟綿綿的麵包口感!
夾著不甜不膩的柔軟芋泥餡!
這不就是了嗎???真的柔軟拉絲到讓我要掉眼淚了~
影片裡我撒必絲分享二種吐司整形喔!!!
一定要仔細看喔~
2條芋泥吐司 (20X10X10公分模具)
[芋泥材料]
芋頭500g
砂糖70g
牛奶80ml
奶油50g
[吐司材料]
【麥典實作工坊】麵包專用粉 500g
蛋 1顆
鹽巴 8 g
砂糖 50 g
水 280ml
速發酵母 5 g
奶油 60g
「本篇與麥典合作」
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✐.ɴɪᴄᴇ ᴅᴀʏ 〰︎💌・🌷・🍒・
大家好，我是潔思米，擁有三個寶貝的全職媽咪，喜歡料理、烘焙。
每週我會和大家分享一些簡單的甜點烘焙和料理做法。
喜歡的朋友們歡迎訂閱我的頻道以及在評論區和我分享看法哦~
http://bit.ly/2vXUwiZ
#芋泥吐司#俏媽咪潔思米#吐司做法#烘焙#bakery#toast
大家久等了～紫芋乳酪吐司教學影片
這次教大家簡易做法，輕鬆做出多個層次的辮子吐司
喜歡我的教學 #也請幫我多分享噢
索取精美配方表請私訊小編輸入 #紫芋乳酪吐司
材料：12兩2條
高筋麵粉440克
紫心地瓜粉44克
細砂糖35克
鹽8克
奶油乳酪88克
奶油44克
雞蛋48克
蜂蜜20克
冰水230克
速發酵母6克（或用新鮮酵母18克）
內餡：
奶油起司300克
糖粉30克
操作步驟：
1.除了酵母外都放到攪拌機慢速成團
2.加入酵母轉中速打到完成
3.分割成二團滾圓
4.基本發酵大約一小時
5.將內餡奶油起司及糖粉打到滑順
6.將麵團桿開，抹上內餡捲起再鬆弛30分鐘
7.麵團稍微桿開，切成三條頭部不切斷
8.切面朝上打成辮子
9.翻面將二側向內捲起放入吐司模內
10.最後發酵至8分滿（側面也要滿模）
11.以150/220烤35分鐘至熟
12.出爐敲烤模後倒出吐司放涼
