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姐今天非常的忙碌。
沒有男佣在，
自己一個人跑上跑下的，
滿身大汗😓。
今天拜祖先，
（昨天忘了，今天補🤣）
冰箱隨便抓一抓，
煮了這樣⋯
#毛豆蝦仁蛋
因為
很快熟又好吃，
所以很常煮。
（毛豆是冷凍的）
#花枝蝦排
之後會開團的商品❤️
上次做好後冷凍的，
炸一下即可。
#炒海龍
辣辣的，好吃❤️
#麻油醬汁雞
我蠻喜歡的，
下次再分享做法。
#辣炒脆筍
#金沙菇菇
#黑米燕麥糙米雜糧飯
。
。
。
今天跟我家阿姐聊天：
聊天內容如下（其中一段）
我跟妳說⋯
（音調高八度，準備講八卦的口吻）
那天看到A，
她應該是吸毒，
變好瘦，
那個大腿，
比我的手臂還細耶😄😄（再次高八度）
阿姐竊笑的說⋯
其實齁～
很多人的大腿，
都比我們的手臂還細呀⋯
姆
哈
哈
哈
🤣🤣🤣🤣🤣🥱🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
再見！
我不想跟妳聊天了🤣🤣🤣
#菲比的小廚房
#我姐不能好好聊天嗎
#我要去拔背後的箭
姐
今天詞窮，
那就～
看下美食照就好🥰
#毛豆蝦仁蛋
我很喜歡❤️
調味料只有
一點鹽、黑胡椒而已，
是道減醣料理，
原本，
只是要把毛豆炒蝦仁🍤，
因為
要省錢，
只好把蝦仁切丁，
再加些雞蛋，
齁～
看起來就非常澎湃了❤️
#雞蛋先炒好後撈起來才不會老
#辣炒脆筍
不用解釋的天然美味👍🏻👍🏻❤️
#真心覺得瑞穗無農藥的自製脆筍可以開賣
#菲比的小廚房
#菲比家的餐桌
比大魚大肉還好吃！「筍絲辣炒酸菜」鹹香辣超下飯
大叔跟朋友在浙江餐廳吃到來分享給大家
這道菜沒有大魚大肉，卻超好吃👍
『酸菜』別只拿來當配料或做酸菜魚
用它加『竹筍』炒，鮮嫩脆爽
加點辣在冷冷的冬天裡
不僅能提味，也不會搶了食物的風采🔥
真的超開胃超下飯😋
餐桌上又多一道美味的菜色👏👏👏
🥬食材
🔸筍絲
🔸酸菜
🔸蒜頭
🔸辣椒
🔸蔥段
🔸香菜
🧂調味料
🔹米酒
🔹醬油
🔹糖
🔹胡椒
🍳作法
1️⃣熱鍋放入蒜頭拍打、辣椒、蔥段炒香，加入米酒搶鍋後放入筍絲、酸菜一起炒香
2️⃣加入少許醬油、糖、胡椒、水調味拌炒，淋上少許香油起鍋
3️⃣撒上香菜即可完成
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歡迎收看久違的高蛋白備餐系列～～
這次的主角有別於前兩集的藜麥和天貝
因為有太多朋友跟我們反應說取得不易
所以我們決定介紹這位大家一定非常熟悉的朋友「豆類」
豆類除了擁有豐富蛋白質之外
也有非常多的礦物質與纖維
重點是可塑性非！常！高！
這次很開心可以跟 #本家生機 合作
提供我們這麼多樣化的豆類製品
挑戰變出5天不同菜色的餐盒
快來嘗試看看吧✌🏻
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----------我 們 的 菜 單 ----------
🔺糖醋豆腸
食材：
番茄醬 1大匙、砂糖 1大匙、醬油 1大匙、黑醋 1大匙、豆腸 半盒、玉米粉(勾芡用) 少許、水 一大匙、薑末 少許、紅黃甜椒 各1/4顆、小黃瓜 1/4條、白芝麻 少許
作法：
1.調糖醋醬（番茄醬、砂糖、醬油、黑醋）
2.先將豆腸煎至表面焦脆並取出備用
3.將薑末煸香
4.下紅黃甜椒、小黃瓜炒香
5.加入糖醋醬翻炒
6.倒入玉米粉水勾芡
7.加入豆腸稍微拌炒
8.撒上白芝麻即可
🔺鹽酥豆腸
食材：
豆腸 5條、胡椒鹽 些許、橄欖油 些許
作法：
將豆腸煎至表面焦脆撒上胡椒鹽即可
🔺三杯豆包
食材：
薑 些許、花椰菜 3-4朵、紅黃甜椒 各1/4顆、豆皮 3片、醬油 1大匙、麻油 1大匙、米酒 1大匙、九層塔 1小把
作法：
1.先油煎豆包至表面焦脆後取出備用
2.煸薑
3.下花椰菜、紅黃甜椒炒香
4.加入豆包拌炒
5.加入醬料：醬油、麻油、米酒
6.起鍋前關火加入九層塔，蓋上鍋蓋悶30秒即可
🔺氣炸椒香豆包
食材：
豆皮 7片、青花椒油 些許、鹽 些許
作法：
1.將豆皮均勻噴上油
2.用氣炸鍋氣炸180度8分鐘
3.翻面200度 4分鐘
4.完成後刷上青花椒油
5.撒上鹽即可
🔺純素旦炒飯
食材：
菜脯(泡開) 15g、豆包 3片、糯米椒 10條、白飯 2人份、杏鮑菇 3/4根、高麗菜 1/4顆、醬油 3大匙、醬油膏 1大匙、胡椒粉 1小匙
作法：
1.將菜脯切碎泡水10分鐘
2.將菜脯煸香
3.加入手撕豆皮炒香後取出備用
4.將菇類、高麗菜炒軟
5.下豆皮、菜脯拌炒
6.加入醬油、醬油膏、胡椒粉調味
7.加入飯拌炒
8.加入糯米椒拌炒即可
🔺時蔬咖哩
食材：
馬鈴薯 1顆、紅蘿蔔 1/3根、紅甜椒 1/4顆、黃甜椒 1/4顆、秋葵 5-6根、香菇 3朵、黑豆凍豆腐 1/2盒、冰雪凍豆腐 1/2盒、咖哩粉 1大匙、醬油膏 2小匙、麵粉水 些許、椰奶 些許
作法：
1.將馬鈴薯、紅蘿蔔放入A鍋炒香
2.A鍋加入紅黃甜椒、秋葵、香菇炒香
3.加水煮滾後加凍豆腐再燉一下
4.B鍋炒咖哩粉、麵粉後加入A鍋
5.加入醬油膏等調味
6.最後淋椰奶即可
🔺腐竹炒高麗
食材：
生薑 些許、乾香菇 4-5朵、腐竹 1盒、高麗菜 1/3顆、鹽 些許
作法：
1.先煸薑
2.加入泡開切碎的乾香菇爆香
3.加入泡開的腐竹炒香
4.加入高麗菜炒熟
5.可加鹽調味
🔺辣炒三絲
食材：
紅蘿蔔 1/3根、木耳 1大片、豆包絲 1盒、辣醬 些許
作法：
1.先將紅蘿蔔、木耳炒熟
2.加入豆包絲拌炒出香氣
3.可以辣醬調味
🔺香料烤時蔬
食材：
花椰菜 1朵、紅甜椒 1/2顆、黃甜椒 1/2顆、玉米筍 5-6根、橄欖油 些許、義式香料 些許
作法：
1.於盒中加入橄欖油與義式香料
2.搖晃均勻後均勻鋪上烤盤
3.送入烤箱 180度 15-25分鐘
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#素食 #蔬食 #找蔬食 #環保 #極簡
食譜： https://bit.ly/2AWMBp0
材料：
魷魚(大) 1條
泡菜 200克
午餐肉(小) 半罐
洋葱 半個
大葱 半條
甘筍 半條
青尖椒 1條
白芝麻 適量
醬汁：
蒜茸 1湯匙
薑茸 1湯匙
韓式辣醬 3湯匙
醬油 3湯匙
糖 2茶匙
做法：
1.洋葱及甘筍去皮後，分別切絲及切條。大葱及青尖椒切段。午餐肉切條。
2.撕走魷魚表層薄膜、取出軟管，去除所有內臟，切成網狀，再切件。
3.把醬汁所有材料拌勻。
4.下油，油滾，放入午餐肉條，煎至香脆，盛起。
5.爆香蒜、薑茸，下洋葱及青尖椒，加入甘筍條及少量的水，煮至軟身。加入泡菜炒勻，放入魷魚炒至蜷曲，放入大葱段及醬汁炒勻，上碟，灑上白芝麻，即成。
Spicy Stir-fried Squid with Kimchi
Ingredients:
1 squid (large)
200g kimchi
1/2 can luncheon meat (small)
1/2 onion
1/2 stalk leek
1/2 carrot
1 green chili pepper
Some White sesame
Sauce:
1 tbsp minced garlic
1 tbsp minced ginger
3 tbsp Korean spicy sauce
3 tbsp Japanese soy sauce
2 tsp sugar
Steps:
1.Peel the onion and carrot and cut into shreds and strips respectively. Cut the stalk leek and green chili pepper into small sections. Chop the luncheon meat into long strips.
2.Remove the skin, soft tube and all inner organs of the squid, score the squid then cut into pieces.
3.Mix all seasonings together.
4.Heat oil to boil. Add the luncheon meal strips. Pan fry till golden and crispy. Dish up.
5.Saute minced garlic, ginger. Add the onion and green chili pepper. Stir fry with carrot and add little water. Cook until it’s soft and tender. Mix well with kimchi. Add squid and stir fry. Add sectioned stalk leek and sauce, stir well. Dish up. Garnish with white sesame. Ready to serve.
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