關於 辣媽巧克力麵包 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#橄欖油料理總整理 ＃團購倒數

早安 ～ 橄欖油團購倒數了，幫大家整理的料理食譜，＃一定要收藏，也請大家保握時間囤貨喔！
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辣媽的必買清單：
📌最推薦組合: ＃必買
第一次購買的朋友，我推薦組合A，任6瓶$1440。
可以依據喜好挑選。 大推3款風味橄欖油通通帶回家，每次開團必熱銷。
『大蒜風味橄欖油』(銷售第1名)用它來炒菜，就不需要額外拍蒜超方便。
『檸檬風味橄欖油』適合海鮮料理或生菜沙拉，令人驚豔的檸檬清香，一定會愛上。
『香草風味橄欖油』，適合西式作法的雞肉或肉排，或者直接淋在Pizza上，風味更提升喔！

📌最優惠組合：B-1 適合家中用油量大的朋友。
📌橄欖油老饕組合: 頂級單一品種的橄欖油，非常喜歡橄欖油醇厚風味的朋友( 組合B-3)。
📌澳洲Beerenberg果醬/料理醬 #必買新品
澳洲星級以上的酒店指定用果醬，沒有添加人工防腐劑，清甜順口。
最推薦『藍莓』與『覆盆子莓』(有點籽)『草莓』『柑橘』(帶點苦)口味，。

📌澳洲瑪瑞河鹽 ＃必買
這款河鹽呈現片狀結晶，非常好吃，不死鹹，尾韻甘美，含有天然的碘、鎂、鈣等礦物質。吃牛排必備！

📌喜歡義式油醋醬的朋友，可以加買紅葡萄醋+白葡萄醋
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辣媽橄欖油料理整理如下：

▶️橄欖油青醬： https://www.youtube.com/watch?v=irn7nDT_XzA
▶️橄欖油紅醬： https://www.lamashania.com/2021/09/blog-post_26.html
▶️橄欖油與麵包的結合 https://reurl.cc/YW58EX
▶️橄欖油巧克力磅蛋糕 https://ppt.cc/fj1ZVx
▶️巧克力大麵包 https://goo.gl/R41C2b
▶️低卡橄欖油佐餐麵包 https://goo.gl/uAqKwA
▶️大蒜橄欖油醬 https://goo.gl/9E5BgN
▶️ 晨烤全麥核桃麵包+ 油漬番茄 https://ppt.cc/f5kGwx

辣媽的簡易系陶鍋料理書： 以下料理有使用到橄欖油
橄欖油蒜味蝦, 培根甘藍蘑菇, 雞肉野菇炊飯, 台式牛肉麵, 義大利肉醬麵, 焗烤肉醬筆管麵, 鹽麴豬肉咖哩, 法式紅酒燉牛肉, 日式馬鈴薯燉肉, 西式蔬菜牛肉湯, 時蔬Pizza

辣媽的中西式早午餐：以下料理有使用到橄欖油
拖鞋麵包, 黃金歐姆蛋, 西式炒蛋, 迷你鹹派, 西班牙烘蛋, 火腿鹹派, 溫蔬菜, 烤蕃茄, 鮪魚洋蔥, 各種口味Pizza, 美乃滋

▍好油連結 ▍https://gbf.tw/faaab
▍出貨時間 ▍團購結束後5-7個工作日陸續出貨。
▍付款方式 ▍信用卡、匯款、貨到付款
▍運費說明 ▍
(1)未滿2520元，運費80元，訂購滿2520元免運（限本島）
(2)貨到付款120元運費。（限本島）
(3)外島訂購未滿2600元，須額外酌收200元運費，海外不寄送。
▍廠商客服 ▍
電話：02-27846655
E-mail: admin@tullochfoods.com /
Line@: http://bit.ly/2Og1qqs

「澳洲Cobram Estate特級初榨橄欖油」補貨囉
#得金牌的橄欖油 #價格親民 ＃文末有驚喜活動
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特價優惠＋消費滿$3,200元，加贈『澳洲dindi naturals植物萃取手工皂110gX1』
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Cobram Estate特級初榨橄欖油是我家的長年食用油，深受辣粉們喜愛。 這次間隔很久才讓大家補貨，最主要是受到疫情影響，國際船運排太久，拍謝讓大家久等了。

橄欖油非常萬用：不局限於西餐，烘焙與料理都可以喔！
油醋醬, 麵包抹醬, 炒菜, 煎肉, 濃湯, 紅醬與青醬, 做麵包,蛋糕,餅乾等等。
👉辣媽的橄欖油與麵包: https://reurl.cc/YW58EX

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『Cobram Estate橄欖油特色』
＊ Cobram Estate連獲紐約、日本世界橄欖油大賽 ＃金牌，售價親民。
＊ 酸價介於0.1~0.3，可聞到新鮮草香，喝入口非常乾淨，也有不錯的嗆辣尾韻。
＊ 發煙點介於200～215度間，適合煎、煮、炒、久燉及涼拌。
＊ 通過化學分析及感官檢測，擁有澳洲政府的工作守則認證(Code of Practice, CoP)三角標章。
＊ 每瓶瓶口都是伸縮油嘴，方便使用。
＊ 低溫貨櫃、低溫倉儲。

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📌最推薦組合:
第一次購買的朋友，我推薦組合A，可以任選喜歡的口味，任6瓶$1440。

有選擇障礙的朋友，可以直接挑選A-1組合，完全不用燒腦嘗到各種味道，又能一次補足庫存。
A-1組合: 375mlx6(細緻x3經典x3)+250mlx3(大蒜x1檸檬x1綜合香草x1)
團購價NT$2,160(原價2280元)

A組合裡，包含純橄欖油(2種)與風味橄欖油(3種)，大家可以依據自己喜歡的口味挑選。建議，可以每種口味都試試看，既可嘗到單純橄欖油的香草味，也有每次開團，都超受歡迎的風味橄欖油。

這3款風味橄欖油，每次開團必熱銷。
『大蒜風味橄欖油』(銷售第1名)
用它來炒菜，就不需要額外自己剝蒜頭泡橄欖油了。不論是煮義大利麵、或簡單淋在燙青菜上，都聞得到大蒜香氣。

『檸檬風味橄欖油』
很適合海鮮料理或生菜沙拉，例如料理西式鮭魚時，或者自己調製檸檬油醋醬時，也可以直接用檸檬風味橄欖油來調製，就不需要額外的檸檬汁。檸檬油醋醬的比例是，檸檬風味橄欖油3大匙 : 巴薩米克醋1大匙，再加上鹽胡椒調味即可。

『綜合香草風味橄欖油』，很適合雞肉或各式肉排，例如意式香草雞腿排，就可以用這個綜合香草風味橄欖油，味道超好。直接淋在Pizza上，讓Pizza風味更提升喔！

📌最優惠組合：適合家中用油量大的朋友，一次備好六瓶大容量的橄欖油。
B-1.750mlx6 (細緻x3+經典x3)，團購價NT$2,520(原價NT$3300)

📌橄欖油老饕組合: 非常喜歡橄欖油醇厚風味的朋友，請挑選組合B-3。
B-3.500mlx2(皮夸爾x1+卡洛蒂納x1)，團購價NT$950(原價NT$1360)

這兩款口味是頂級特選單一品種的橄欖油，味道算是橄欖油中的進階版，味道比經典口味或細緻口味，更多層次，也更濃郁。我覺得這是屬於橄欖油老饕等級的，非常喜歡橄欖油特殊香氣的朋友，一定要挑這一個組合。

📌喜歡義式油醋醬的朋友，一定要加購巴薩米克醋組合: C-1.巴薩米克紅葡萄醋(陳年橡木桶一年釀)+白葡萄醋250ml，團購價TWD695 (原價TWD900)

巴薩米克醋是歐洲家庭廚房必備的調味料，就像台灣廚房裡，家家一定有烏醋。而且義式油醋醬，簡直是各種沙拉的萬能醬汁，搭任何沙拉都好好吃。即便只是簡單的小番茄+羅勒葉，拌上義式油醋醬，小番茄立刻變身為高級義式餐廳的知名前菜。

📌澳洲Beerenberg果醬/料理醬 #新品

在1971年第一罐自製果醬問世迄今，Beerenberg產品標榜是在自家農場採收製成的。 因為自製果醬的天然美味，目前出口超過20多個國家，有300多個飯店使用他們的果醬，也是 ＃澳洲星級以上的酒店指定用果醬。Beerenberg果醬與料理醬，沒有添加人工防腐劑，讓人吃得安心。

我最推薦『藍莓』與『覆盆子莓』口味，吃起來順口不甜膩，大家一定要試試看。

📌澳洲瑪瑞河鹽
這款河鹽，呈現片狀結晶，非常好吃，不死鹹，尾韻甘美，含有天然的碘、鎂、鈣等礦物質。這款河鹽，是我家煎牛排時，才會上桌的好鹽，高品質的牛排，在這款河鹽搭配下，馬上再高一個檔次，很推薦。

📌 Goulter’s的未過濾有機蘋果醋奇異果醋
跟一般果醋很不一樣，這款果醋是用100%蘋果汁(或奇異果醋)基底發釀釀製而成，成品中沒有額外添加糖或水，飲用方式：蘋果醋：水=1:10 稀釋後喝。如果不習慣無甜味的蘋果醋，也可以加一點蜂蜜一起喝。
保存方式：開封後不需冷藏，常溫保存即可。

📌 Arataki紐西蘭麥蘆卡膠蜜潤喉糖
這款喉糖，是使用麥蘆卡蜂膠，依比例混合麥蘆卡蜂蜜，製作而成的。每次開團，都很受歡迎的好商品，香甜潤喉，相對於蜂膠，更方便食用。這次開團三種口味(檬、柑橘、草莓)可以選擇，大家可以依據喜好挑選喔。

📌澳洲earthYARD單方精油
這是採用澳洲植物提煉出來的純天然單方精油，很適合拿來按摩、做精油放鬆使用。
我最喜歡『茶樹』與『檸檬』味道。茶樹精油有獨有的木香，加上一些涼涼味道，我很喜歡。茶樹精油除了按摩、聞香外，也可以趁洗地板或抹布的時候，滴一滴就可以讓室內有淡淡的香氣喔！

***** 除了團購之外，還幫大家爭取到抽獎的機會，請詳見抽獎辦法喔 (限台灣本島粉絲)！
抽獎贈品：
澳洲Cobram Estate單一品種特級初榨橄欖油(皮夸爾風味) 500mlx1(市價$780元),
澳洲Cobram Estate特級初榨橄欖油(檸檬風味) 250mlx1(市價$280元),
澳洲Didi Naturals 手工皂(無精油、裸皂) 110gx1 (市價＄250) ，以上共計3個名額。
活動時間為開團至 9/22 18:00截止，抽獎名單會於團購結束後公佈。
抽獎條件為：
1) 按讚、分享此文。
2) 於本文底下任意留言並標記2位朋友。

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辣媽的橄欖油食譜整理
▶️橄欖油與麵包的結合 https://reurl.cc/YW58EX
▶️橄欖油巧克力磅蛋糕 https://ppt.cc/fj1ZVx
▶️巧克力大麵包 https://goo.gl/R41C2b
▶️低卡橄欖油佐餐麵包 https://goo.gl/uAqKwA
▶️大蒜橄欖油醬 https://goo.gl/9E5BgN
▶️ 晨烤全麥核桃麵包+ 油漬番茄 https://ppt.cc/f5kGwx

▍好油連結 ▍https://gbf.tw/faaab
▍出貨時間 ▍團購結束後5-7個工作日陸續出貨。(9/28截止)
▍付款方式 ▍信用卡、匯款、貨到付款
▍運費說明 ▍
(1)未滿2520元，運費80元，訂購滿2520元免運（限本島）
(2)貨到付款120元運費。（限本島）
(3)外島訂購未滿2600元，須額外酌收200元運費，海外不寄送。
▍廠商客服 ▍
電話：02-27846655
E-mail: admin@tullochfoods.com /
Line@: http://bit.ly/2Og1qqs。 這次團購帶來新品是澳洲有名的果醬，吃起來不膩又好吃，可以一起購入喔！

『大理石料理板使用心得』 (歡迎收藏喔)

👉下單連結 : https://jemarble-tw.com/辣媽Shania推薦
👉團購價: 原價85折起。

料理板我已經使用1-2年多，我自己真的很喜歡，用得安心，而大理石天然紋路又給人一種自然開心的感覺。家裡跟工作室都個擺一個，也團購了N次了，無論在影片或是辣媽的線上課程中，幾乎每一集都有出現！ 以下是我整理的心得，給大家參考！

*為什麼選擇大理石料理板？
1.不同材質的桌面，跟食物接觸的時候可能會溶出化學物質，而天然大理石並沒有這樣的問題
2.有些桌面可能容易殘留細菌，但這大理石料理板經過拋光處理，使用起來很放心
3.用大理石板做麵包整形的時候，相對比較不會沾黏(但麵團太溼當然還是會黏)，會順手很多。

*該選擇什麼尺寸？
我使用的是40*60cm的。 我覺得很剛好，麵糰滾圓後放在旁邊，留下來的空間足夠用來做麵包的整形(像照片那樣，擺放了16顆, 每個60g的麵團，左邊仍有足夠空間可以整形)。但還是建議大家依照自己家裡空間選擇大小。

*料理板怎麼清潔？
還滿多人問，到底重不重，想說放到水槽裡面清洗。 這點完全不用擔心喔！真的只需要在使用完之後，用濕抹布擦拭1-2次就乾淨了，完全不需要用水沖洗！(如果檯面太油，可先用衛生紙把油吸乾，再用抹布擦)

*料理板容易留下痕跡嗎？
我建議使用完馬上擦乾淨，特別是顏色比較重的像是巧克力麵團，抹茶，紅麴這種。 雖然拋光過的大理石，除非超過幾個小時都沒清潔，才可能會吃色。 但重點是，我們的記性都不好，沒有馬上清就是會完全忘記這件事，等你回想起來往往都過一天了。 我曾經因為整形完沒有馬上清，隔天才發現有麵團殘留，等我擦乾之後，還是看到淺淺的色差。 因為大理石太美了，即使只有一點點都會覺得可惜。所以使用完一定要馬上清潔喔！

*大理石板怎麼收納？
我使用的40*60cm，重量約12kg。 因為有點重量，我不建議大家常常移動它。 我固定放在中島上，把他當桌面的一部分，不用的時候，雜物也直接堆上去，就不用另外收納了。(只要不要放太尖銳，會割傷表面的就可以把它當一般桌面)。

＊移動料理板時，請不要用推的，請用抬的。
因為這石板有點重量，有時候我偷懶會用推的移動它(建議還是用搬動的)。 但這樣會造成下面止滑腳，因不堪這樣硬推而掉一個下來。
掉下來其實沒關係，只需要用少量的三秒膠黏回去就好囉。

＊可以當隔熱墊嗎？
當然！ 大理石非常耐高溫，本身就是個隔熱墊，我常常將剛煮滾的湯鍋，直接放上料理板，確定沒問題的！

因團購價格非常優惠，這次團購商品皆不提供挑選紋路，隨機出貨喔！

配方 Ingredients：
麵團材料 Dough
高筋麵粉 bread flour 250g
優格 yogurt 45g
冰水 cold water 130g
砂糖 sugar 20g
速發酵母 instant yeast 2.5g
鹽巴 salt 2.5g
奶油 butter 20g

入爐前 before baking：鮮奶 milk

巧克力卡士達醬 Chocolate Custard sauce
鮮奶 milk 180g
可可粉 cocoa powder 5g
苦甜巧克力 bittersweet chocolate 60g
全蛋 egg 1顆
砂糖 sugar 25g
低筋麵粉 cake flour 15g
奶油 butter 25g

卡士達醬
1. 牛奶鍋：鮮奶＋可可粉＋苦甜巧克力 放入鍋子裡面，煮到巧克力融化，放涼備用
2. 雞蛋鍋：全蛋＋砂糖一起打散，加入過篩的低筋麵粉
3. 步驟1倒入 1/2 到雞蛋鍋裡面，攪拌均勻。
4. 步驟四到回牛奶鍋，一邊煮一邊攪拌，直到濃稠為止
5. 倒入另一個裝有奶油的鍋子，攪拌均勻。 蓋上保鮮膜，冷卻之後，入冰箱冷藏
(冰箱冷藏三天內吃完)


麵團
1.麵包機：所有麵團材料放入麵包機，使用『快速麵團』或是『麵包麵糰』。（已經包含揉麵＋一次發酵60分鐘）

2.取出麵團，分割成8等份，排氣滾圓，休息15分鐘

3.輕拍麵團，用桿麵棍趕呈長方形，翻面之後兩邊往中間摺，再黏起來。

4.於溫度35度左右室溫，發酵40-50分鐘。

5.大波預熱200度＋一顆蒸汽。（沒有蒸汽請忽略）

6.大波烘烤約11分鐘。(放下層，烘烤五分鐘後關閉蒸汽。)，其他烤箱溫度請自行斟酌喔！

7.麵包冷了之後，擠上卡士達醬即完成！

#巧克力麵包 #卡士達醬 #胖鍋食譜 #麵包機食譜 #Sharp水波爐 #辣媽Shania #懶人海螺麵包 #EasyCornetBread

配方：
巧克力甜甜圈
雞蛋 1顆
砂糖 25g
鮮奶油 cream 25g (或鮮奶)
低筋麵粉 50g
泡打粉 3g
可可粉 10g
融化奶油 15g
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一般口味甜甜圈
雞蛋 1顆
砂糖 25g
鮮奶油 cream 25g (或鮮奶)
低筋麵粉 60g
泡打粉 3g
融化奶油 15g

「送禮🎁與收納神器！！！ --Epson LW-K420 美妝標籤機」二次開團囉

這台Epson LW-K420美妝標籤機，是應大家敲碗要求，再次開團的好商品。這次特地拍了影片，分享我的使用方式。喜歡的朋友，快快手刀喔，機會難得。
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👉團購優惠
▶️標籤機團購價$2990元，加贈2款專用標籤帶，價值$758。
▶️原廠標籤帶，團購價2件85折，3件以上8折且再享主機升級3年保固。

📌辣媽說: 原廠標籤帶有超過90種，顏色、風格很多樣化，也防水耐用。標籤帶推薦可以要多買，有燙印的，磁鐵的還有超多一般美美貼紙型的，買了開心，用了也喜歡 ❤️
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簡單整理我的Epson LW-K420美妝標籤機使用方法:
▶️客製化包裝，送禮更貼心
自己家庭烘焙的麵包、甜點或餅乾，送人時，用這個標籤機，標上對方的姓名、點心，或祝福語，讓收到禮物的人，感覺超窩心的。

▶️註記廚房的瓶瓶罐罐
麵粉,糖粉這些包裝比較"軟"的東西，我會另外裝在保鮮盒或是玻璃罐裡面。另外用貼上標籤，註記品項、到期日或製造日期，提醒自己。影片中的這款透明標籤帶，好黏也好撕，不會有殘膠喔！

▶️防疫期間的日常註記
最近大家都買了不少乾洗手或酒精用品，買回來後，分裝小瓶後，一定要在瓶身上做註記，免得忘記裡面是酒精，真的會危險呀！

▶️冰箱上的提醒標語
我會用標籤機，製作要跟孩子們提醒的話語，貼在冰箱上，讓孩子們開冰箱時，就能看到。這樣的方式，可以做到提醒功能，也不會被孩子們嫌嘮叨。

Epson LW-K420美妝標籤機，真的大推薦，除了自己用外，當作家中小女孩的生日禮物，也超級適合的，我家女兒，就對它愛不釋手。上次沒跟到團購的朋友，一定要把握機會，不要錯過囉。

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👉團購時間:2020/5/21~2020/5/27
👉出貨時間: 完成付款後 3-7 個工作天內送達(不含週六日)
👉運費: 台灣本島，每張訂單收取 100 元手續費，單筆訂單滿 499 元免收手續費。
👉廠商客服: 0809-020-101(週一至週五：09:00～18:00)

模具 12兩吐司模

麵團配方
高筋麵粉 250g
鮮奶 88g
雞蛋 20g
水 60g
砂糖 20g
奶油 25g
酵母 2.8g
鹽巴 2.5g

巧克力餡料配方
低筋麵粉 30g
砂糖 40g
可可粉 15g
水 60g
奶油 10g

餡料做法
1.砂糖＋可可粉＋低筋麵粉攪拌均勻
2.加入水攪拌均勻
3.平底鍋放入奶油融化之後倒入步驟2
4.一邊加熱一邊攪拌到成團為止，冷卻後放入保鮮膜入冰箱冷藏

1.放入麵包機 啟動『麵包麵糰』模式(已經包含揉麵＋一次發酵60分鐘)
如果是用攪拌器，這份量對大多攪拌器來說都算少，建議做兩倍的份量會比較好打。
方法一樣除了奶油之外其他麵糰材料投入，慢速3分鐘，轉中速2分鐘之後放入奶油，慢速2分鐘，快速5-7分鐘(每一台機器不同 但重點要打出薄膜) 之後放到室溫28度地方發酵60分鐘

2.取出麵團，排氣滾圓，休息10分鐘

3.將麵團擀成約22*32cm長方形。 將餡料隔著保鮮膜擀成21*16cm的長度

4.將餡料包入麵團，轉90度之後擀成22*32cm長方形。 折三折

5.再轉90度，再度擀22*32cm長方，折三折

6.再轉90度，再度擀21*7cm長方，

7.切割成三等分， 綁辮子，放入12兩吐司模

8.放在烤盤上於溫度35度左右室溫 發酵60-90分鐘。

9.190度，烘烤21分鐘，辣媽使用低糖吐司模 (一般12兩吐司模，烘烤時間約26-30分鐘)

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