聽說這個是最近在家每個人都會煮的 哈!
在家燉 #咖哩，並不是咖哩塊跟食材混合一起燉就好~很多人常覺得自己煮的沒外面的好吃，就是因為誤以為這樣。
燉煮的過程、咖哩塊的選擇、水的比例都要掌握一下，才能燉出人人誇的香濃咖哩喔。另外，長時間站廚房開火等半天也是挺熱的，今天娜塔老酥教你用快鍋省時省瓦斯一樣煮的好美味的方法，學起來以後你用豬、牛、雞等食材都能輕鬆燉出可口咖哩。
娜塔家美味咖哩(咖哩塊煮法)
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材料：
豬小里肌肉（或豬梅花肉） 600g 切約寬4cm的大塊
洋蔥 2顆 一顆切成絲、一顆切成大塊
馬鈴薯 2個 去皮切大塊後先泡水備用
紅蘿蔔 1根 去皮切成大塊
蕃茄 1顆 切成塊狀
月桂葉 1片
蒜泥（或蒜末） 1小匙
薑泥（或薑末） 1小匙
咖哩粉 1大匙
甜味咖哩塊 1小盒-請參考照片中份量
中辣咖哩塊 1小盒-請參考照片中份量
奶油 15g
油 2大匙
水 850ml
*食材部份，第一次煮除了月桂葉可加可不加外，其他請完全參考我的份量，之後可再視個人喜好調整。
*肉類的部份可以用相同重量的牛肋條、去骨雞腿排切成塊，煮成咖哩牛或咖哩雞。
🎬做法請看這支影片
一般鍋具烹煮的食譜請這裡收藏▶ https://bit.ly/3dEK96A
辣咖哩塊 在 [問題] 佛蒙特咖哩辣味會太辣嗎- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
朋友有三歲小孩要來作客
原訂要做咖喱雞
但發現家中的咖哩塊是辣味
若這樣
能加點牛奶、西洋梨、南瓜甚至麥芽糖下去綜合辣味嗎？
或是乾脆去買甜味咖哩塊？
謝謝
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