#世界大戰般的瘟疫
2019年的秋冬,中國武漢出現多人發燒、咳嗽的感冒症狀,可沒隔幾天,當地醫生就發現這場病症和以往相當不同,病患在很短的時間內肺部浸潤,如淹水之人失去性命,更絕望的是,當地的醫生、護理師也發現自己有了相同的症狀。
此時,其他國家仍好夢方酣,幾個月後,世人才驚覺這是一場徹底影響世界生活的瘟疫,除了生離死別之外,還有各種謠言訊息,傷害得更深的是人與人之間的信任關係。
這是一場戰爭,對疾病的戰爭、對國家資源的戰爭、更是挑戰人性的戰爭,像是世界大戰來襲。若把貿易戰視為「寧靜的」第三次世界大戰(將全球接近三分之一的人口及超過七成的GDP都捲入),這次疫情可以說是第四次世界大戰。
各類防疫物資,口罩、隔離設備,就是戰略物資,其中最被世人抱以厚望的就是疫苗。目前疫苗在世界各國都是稀缺物資,像是歐盟下訂AZ疫苗,也遭遇遲交狀況,COVAX的疫苗計劃,也因為全球疫苗生產短缺而延宕。
#那為什麼美國能夠這麼快速呢?
那就要提到「曲速行動OWS:Operation Warp Speed 」,疫苗被美國視為『國民健康戰略物資』,所以他們無所不用其極地狠擲大錢。
包含疾病控制與預防中心(CDC)、食品藥品管理局(FDA)、美國國立衛生研究院和生物醫學高級研究與開發中心管理局(BARDA)、國防部、農業部、能源部和退伍軍人事務部等政府部門,以及私人企業都加入這個計劃。
#在台灣應該會被罵翻的花錢法
美國是「不惜成本國產」的代表,付出上百億美元注資Operation Warp Speed,直接投資AZ、JJ、Moderna、Novavax、Merck-IAVI、Sanofi-GSK六家疫苗廠,另外提前採購Pfizer-BNT,再這些疫苗尚在初期臨床試驗,就都簽訂了大量採購合約,迄今還有投資一些疫苗廠是做不出疫苗的,投資可觀經費在潛力疫苗廠,但有可能研發不成功,最後無法讓國人施打,是美國認為合理的支出。
其中,光玻璃瓶,美國就砸了 2.04億美元到康寧以加強產能,設立新廠、擴大舊廠、聘用員工並提升製造設備等!其中5,700萬美元運用於提高疫苗用的玻璃瓶產量。光是做瓶子的廠商就給這麼多錢,在台灣應該會被炮到翻,可能會被安個圖利的罪名,像是宇昌案一樣的慘烈。
附註:為何玻璃瓶很重要?
或許有人會對玻璃是重要戰略資源感到意外,但用於瓶裝疫苗的是硼矽酸鹽玻璃,需要特別的技術。可高度耐受溫度變化、化學穩定性高,盡可能減少藥瓶的潛在污染壓力。
這個曲速計畫,美國引用了《國防生產法》,這個法賦予美國總統權力,可基於國安或其他理由,對美國企業施壓關鍵材料或產品的產量,或者是限制某些產品或材料、技術的出口,可要求美國企業必須先履行與政府的合約。所以印度也抱怨過這個限制,讓他們的的疫苗產量少了很多,因為很多疫苗周邊材料,能出口到印度的量根本不夠。
#也很敢砸錢不用怕被抹黑攻擊的英國
同時間,相對來講買價比較便宜的是初期重壓在AZ的英國,此外英國也跟Sanofi-GSK下單大量疫苗,迄今正進行臨床試驗,而英國今年也買了1.9億劑的法國Valneva疫苗,該疫苗現在才要開始做三期,而且是用免疫橋接的方式而非傳統保護力方式設計三期。不論是堅持打AZ或投資試驗中疫苗,恐怕在台灣都會被某些人罵死。
#相較之下法國就慢很多
有一說是,法國沒有跟上先前新創、小企業的製藥生態變化。
像是專攻mRNA平台的莫德納、Oxford-AZ都是小而美的模式,源頭是大學實驗室,可能再與小型公司合作,最後量產時跟大藥廠合作。這可以追溯到1970年代美國學院資本主義的興起,以及《拜杜法案》對美國的影響,讓智慧財產權給原始發明的大學研究機構,促進其管理智財權與商業化,但成品必須在境內製造生產。不過這說來就話長了,下次再聊這一塊。
也因此,武漢肺炎疫苗最早上市是輝瑞,雖然莫德納最早開始做,但也因為其小而美的型態,吃虧在他必須找人合作代工,所以比輝瑞問世的速度略慢一點點。
那法國除了缺乏這類新創小企業的靈活性,法國經濟分析委員會也分析過自己國內生技,主要缺乏公共資金,也沒有美國的風險文化,在沒問世成功之前,很難有天使來投資你。莫德納在成功把產品問世前,就囊括募集到可觀的投資額,這在法國是難以想像的。
看到這裡,有沒有覺得有點既視感呢?
但不曉得法國會不會也有台灣宇昌案一樣的痛苦歷史。
再回到前面因為疫苗周邊被各國看得緊緊的,因此產能都非常辛苦,基本上就要拿到好疫苗又要撿便宜,就得排隊慢慢等疫苗廠做好,或等疫苗產量增加/新一代疫苗做出來,轉變為買方市場就會降價了。
而台灣本來想走美國策略,但通常會被要求「一定要便宜」、「公開談判秘密」、「為什麼不進口中國貨」,同時又不斷抹黑AZ疫苗的狀況下,再加上中國千方阻攔台灣採購疫苗,現在雖然暫時不會進口便宜但效果較不好的中國疫苗,卻只好妥協於等待。
疫苗廠商生不出貨來,不只是台灣很辛苦。在泰國生活的網友Sammy Yang指出:『泰國在去年10月下訂大批AZ疫苗,結果到今年6月初,到貨卻不到12萬劑。』並說:『疫苗短缺問題已經長達半年多,開口要買的疫苗支票周周喊月月開。再說一次,目前在泰國的疫苗只有科興和難產AZ,其他都如同浮雲一樣,更不用提當初BNT要進泰國被千方百計地阻擋。台灣有日本美國陸續相送,泰國只有中國好棒棒送一堆科興。』(附註:美日目前都有捐泰國,除了AZ、科興,還有國藥和美國捐的輝瑞,但泰國人仍對於泰國政府政府不斷添購科興,以及疫苗的到貨率多有抱怨)
疫苗是戰略物資,世界各國都緊握產能,有能力的拼命要做國產開發,只有少數親密友邦會願意提供,例如英國起初不惜得罪歐盟各國也要獨佔AZ產能,敵國當然會利用這個民眾焦慮的時刻,「攻擊你有的,吹捧你沒有的疫苗」操弄民心、撕裂社會。
#五月疫情的啟示
五月疫情的啟示:沒人願意投資醫療,cost down 精神遇到反噬。讓我想到,去年疫情緩和的時候,辦公室處理的是「自費醫材天花板」的問題,或「防疫補助」發太慢的問題。疫情來的時候醫界是抗疫英雄,沒疫情的時候就是總額管理的小螺絲釘,應該要共體時艱不要讓大家負擔太重。
有人說,疫苗多貴都要買,我們早該買多一點。台灣確實從去年底到今年初訂了一定數量的進口疫苗,但疫苗廠出貨給台灣的速度很慢。想要他們早出貨可以,在研發中先定,而且要加錢。像以色列在極早期就同意以2倍以上價格取得輝瑞疫苗(未公佈價格,據各方報導猜測應為兩倍以上)。但那時疫情平穩時,台灣很難以這樣的價格通過採購。麻煩的事更在後面,若到了疫苗準備成熟期後,此時下命令說一個月內要採買怎樣的大數量,要保證何時要到貨,這些保證通常就只是漂亮欺哄的話語。
今天還有報導指稱:
『日前,輝瑞藥廠首席病毒疫苗科學家多米澤(Phil Dormitzer)脫口說出,以色列是輝瑞疫苗的「某種實驗室」,引發軒然大波。』讓以色列衛生部趕緊出面發言滅火。
當然更不能想像,如果在台灣這樣採購,會引起多大的反對聲浪與風波。
#閒置設備的壓力
有人說,檢驗能量不足,這點我也深深有感,特別是沒利用這一年買齊高通量PCR。
但在醫院工作的同仁告訴我,如果疫情結束這些高通量儀器閒著,保管單位就會被懲處,除非撥給研究單位,但這時又會爭執是誰買的為什麼給別人用的問題。
有人說,專責病房準備不夠,但疫情來得又快又急,如果我們平常就有備用床,並降低醫療人力負擔,醫院根本不堪營運負荷,而健保也當然不會付錢給你。
在這波疫情中,我們看到PCR的量能確實擴張了3~5倍以上,專責病房的床數也起來了,血氧機、HFNC、單株抗體,突然都變成大家朗朗上口一定要買到的東西。一個月做到這樣,我知道背後有多少人不眠不休的努力。
但疫情控制下來後,希望明年不要忘記救命要錢,培養人才要錢,厚植醫療實力要錢,開發台灣生技也要錢。但我預期,到時多花一毛還是會有人喊著送監察院、投資未來的科學家會先送檢調,這就是過去這十年台灣的血淚史。
我在國防外交委員會一年多了,除了國防以外,最常關心的話題之一其實就是健康,這兩者都是對於未知未來的投資,當你用不到的時候,好處毫無感覺;但當你要用的時候,就太慢了,然後才來後悔。
台灣是一個特殊的國家,在旁邊有飛彈、有病毒,有各種你想像不到的東西隨時蠢蠢欲動。要保島保命,我們都要知道,承平時刻就得多做一步,且要團結同心。
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▷店名:#周記捲餅蔥肉餅🌯
●地址:屏東市重慶路20號
●營業時間:15:00–20:00
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———餐點分析———
⒈#蔥油餅 NTD.35/張
餅軟Q帶韌性,青蔥份量還行,建議搭配豆乾食用,不然單吃略顯普通😂
💬蔥油餅就是捲餅,價格一樣,只差在有沒有加菜(一種加菜不加價的概念👍)
⒉#韭菜盒 NTD.20/個👍
皮薄軟Q,餡料飽滿,韭菜保留脆感,加酸菜和菜脯不衝突,尾韻帶點辛辣感
⒊#蔥肉餅 NTD.20/個👌🏻
就蔥肉餅,帶肉香和蔥香,側邊挖洞放入菜脯和酸菜,增加口感緩解油膩
⒋#蔥肉捲餅 NTD.40 +蛋 NTD.10❤️
皮軟Q,帶九層塔香,免費加酸菜和辣菜脯增加口感,重點挺推薦加蛋,多了一股蛋香,且時不時能感受到肉和蔥香,搭配泰式醬,夏天非常適合
💬若點捲餅,雖然少了肉香,但一樣美味🥰
⒌#地瓜餅 NTD.20
每口都能吃到地瓜餡,口感糯糯的帶嚼勁,濃郁的地瓜香,和本身的甜度,整體不錯吃但驚艷度不高
⒍#豆乾(小份) NTD.30❤️❤️
豆乾超級好吃,一定要加辣
一咬下去湯汁在嘴裡爆開,多汁不乾,口感我喜歡,滷的入味搭配辣醬的蔥香和麻感,超級完美
💬但吃太多還是會很辣哦,請斟酌
———Hashtags———
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清香烏醋(全素)勁 Q 拉麵
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泰式酸辣湯麵 (全素) $39
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柚子鹽拉麵 (vegan 含五辛、酒) $150 / 2 入
■OmniPork
OmniPork 新餐肉 (全素)定價$209
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微風超市、City Super、JASONS Market Place、SOGO Fresh Mart忠孝館、家樂福限定門市、大潤發限定門市、棉花田限定門市、有機緣地、樂膳
自然無毒蔬食超市、玩饗食庫、唯素主義。(每間價格都略有不同)
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■台北捷運 X 捷客鮮
經典營養紫米餐 (全素) $100
211 健康瘦身餐 (全素) $100
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★ 點餐辦法:下載「台北捷運 GO」App → 點選 Metro Taste 捷客鮮,即可預約訂單取餐。亦可現場購買,依當日準備數量為準。
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■路易莎 – 免費升級燕麥奶
所有加鮮奶(含冰奶泡)的飲品,12 月底前皆可免費升級燕麥奶(小農系列除外)。
★ 炊米堡系列
義式羅勒野菇 $80 (全素)
墨西哥辣椒 $80 (全素)
★ 果醬貝果
草莓貝果$45 (全素)
藍莓貝果$45 (全素)
脆粒花生$45 (全素)
★ 軟歐貝果
紅麴蔓越莓貝果$38 (全素)
可可杏仁角貝果$35 (全素)
相思知心紅豆泥$50 (全素)
甜菜根洋蔥貝果$38 (Vegan 五辛)
墨西哥辣香貝果$35 (Vegan 五辛)
★ 輕食系列 (不加醬或換花生醬)
蔬菜貝果$60 (Vegan 五辛)
蔬菜佛卡夏$60 (Vegan 五辛)
蔬菜全麥三明治$45 (Vegan 五辛)
蔬菜風味三明治$50 (Vegan 五辛)
★ 飲品系列 - 11.04~12.31 免費升級燕麥奶
⚠英式奶茶、黑糖雪點奶茶、鴛鴦咖啡、路易莎特調皆含有奶精粉 (奶素)
⚠餐點部份,各分店微波爐、烤箱等,仍有共用情況,請自行斟酌。
■春水堂
鐵觀音燕麥奶 -北桃竹 S $125/M $240,中南 S $115/M $220
頂級烏瓦燕麥奶 - 北桃竹 S $125/M $240,中南 S $115/M $220
★餐點 (皆為全素)
手工麻香麵線 $85
五香素麵 $85
精燉藥膳湯 $145
古早味地瓜葉 $80
金菇豆皮 $80
塔香杏鮑菇 $80
滷四季豆 $80
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=====即將結業=====
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200716TVBS十點不一樣 北市買房要有多少?網友開出「天價」數字
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想住在台北市區,資產要多少才住得起好房子?有網友說資產至少要有3億,才能夠在台北市置產,不過房仲業者表示,目前房市穩定房貸利率低,要住蛋黃區有困難,不過想住蛋白區,做好規劃沒有3億資產也能買。
記者 卓宜姿 / 攝影 顏睿陞 報導……↓
房仲陳泰源:「這一個權狀只有9坪多的套房,但是它麻雀雖小五臟俱全。」
小小套房裡,有個迷你廚房,浴室裡還有個浴缸,小陽台能夠洗衣曬衣,這間套房位在台北市蛋白區,靠近大直捷運站,總價9百萬元有找。
房仲陳泰源:「我說真的很少有小套房,它竟然還有一個獨立的陽台,可以讓你放洗衣機曬衣服,非常少而且還有天然瓦斯。」
看完小套房,來看豪宅,超大落地窗和寬敞陽台,放眼望去就是山景。
記者卓宜姿:「走出陽台就能夠看到101,這邊是蛋黃中的蛋黃,位在大安區和信義區的交接處,權狀坪數31坪,總價3100多萬,如果要入主這裡的話,自備款至少要1千萬,也就是說如果是雙薪家庭,或是你自己的年收入超過200萬以上的話,繳起房貸來才會比較寬裕。
而日前有網友在網路上發問,說他想買個1100萬兩房25坪的房子,自備款400萬貸款700萬,問大家這樣子可不可行,但是有網友就回他了,想要入主雙北地區的話,資產至少要3億元,真的需要這麼多嗎。」
房仲陳泰源:「貸款貸700萬的話,那這個換算房貸的這個利息,包含本金每一個月的本利攤還,不用4萬塊錢,那但是呢,再搭配這一對夫妻的年收入,加總起來一年是120萬來換算的話,等於是說扣掉房貸之後,每一個月他們還有大約是6萬多元的零用錢可以去做花用,包含小孩的學雜費、尿布、奶粉錢。」
房仲業者葉國華:「(資產3億)這說法有點就是比較誇張,就在台北市當然房價非常之貴,如果說想在台北市的話根據我們的統計,台北市房價最貴的地方是在這個大安區跟中正區,那如果以兩房來說的話,平均25坪那他們必須要在台北市需要準備到2千萬,才能購買到這邊的兩房,確實對年輕族群來講是非常辛苦的一件事情。」
聽到這裡鬆一口氣,資產沒有3億,也能住在大台北地區,不過大家「薪情」還好嗎?根據中華民國統計訊網資料顯示,截至109年5月統計上班族的平均薪資是44,292元,加上獎金及加班費後,總薪資平均52,155元。距離住在蛋黃區還有好一大段距離。
記者卓宜姿:「來看到2020雙北各行政區住宅成交平均行情,台北市最貴的地方在大安區,每坪價格是82.8萬,如果想買個25坪2房來住的話,總價是2070萬元,相對的文山區和北投區是比較入手的,而如果想要入主新北市的話,永和板橋以及中和比較貴,平均價格是一坪40至45萬元。」
房仲業者葉國華:「其實現在房價的一個穩定度相對也好,那另外一個很重要的是,年輕人可能沒有碰到一件事情就是說,資金行情其實會推升房價,你看最近股票是不是一直上漲,然後房地產慢慢的最後大家都賺了錢以後會買什麼,買房子所以年輕族群在最後又會成為更受害的一群,如果沒有及早的話,等到資金行情堆積房價更高的話,可能未來買房子的壓力會更大。」
政府鼓勵首購族買房,房貸利率下殺,買房不是夢想,前提是做好還款計畫,就算沒有富爸爸,資產沒有三億元,也可以住在大台北蛋黃區。
新聞網址→https://news.tvbs.com.tw/life/1355505
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辛麻泰價格 在 [食記] 新竹市.東區.辛麻泰(泰式鍋物吃到飽) - Food | PTT Web 的美食出口停車場
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辛麻泰價格 在 [食記] 新竹市.東區.辛麻泰(泰式鍋物吃到飽) - 看板Food 的美食出口停車場
餐廳名稱:辛麻泰 新竹巨城店/S.M.T.spicy.hotpot
消費時間:2020年05月25日
地址:新竹市東區中央路239號8樓(Big City巨城購物中心)
電話:(03)5356675
消費總價:1,707元(3人點購569元吃到飽)/3人
每人平均價位:569元/1人
可否刷卡:有
有無包廂:無
推薦菜色:美國安格斯黑牛無骨牛、咖哩豬肉肉燥
官網:無
沒有吵人音樂完整圖文並茂版:https://a4031320.pixnet.net/blog/post/478101290
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全文開始
文章封面照片:巨城吃到飽又一新選擇充滿泰式風味的「辛麻泰」鴛鴦麻辣鍋
Big City巨城購物中心近幾年夏天前夕
都會有一次又一次的餐飲革命改裝
這段期間是充滿期待的等候期
總是期盼各式知名美食餐飲集團進駐到巨城
讓咱們新竹增添一股餐飲潮流
瞧~這不就盼到了泰式餐廳「辛麻泰」
以泰式鴛鴦麻辣鍋吃到飽型態展現在眼前
巨城8樓原大魯閣調整營業空間
重新規劃出2個新主題餐廳的櫃位
一個是2020年5月22日起試營運的「辛麻泰」
另一家則是豆府集團全新品牌韓式燒肉「姜滿堂」(開幕日期未知)
讓8樓原本僅有一間主題餐廳「銅盤嚴選韓式烤肉」周邊開始熱鬧起來
實際來到「辛麻泰」餐廳
正好位於手扶梯旁的位置
搭乘手扶提抵達8樓即可看見以沉穩黑大理石風格
大面積主牆引導深邃意境
沉穩的風格與心裡想的以往既有泰式火鍋店設計完全不同
第一印象是雍容大器格調
餐廳外設有許多後位區
而餐廳內第一排類似小包廂的客席
正好位於後位區身旁
坐在這用餐我想壓力很大吧!
抵達「辛麻泰」在店門外翻閱菜單
大致上從資訊板上看出採限時100分鐘鴛鴦吃到飽
以免收一成服務費為收費特色
走進「辛麻泰」餐廳內部
玄關處鑲嵌藍色霓虹燈的主牆把空間一分為二
左邊為用餐區
右邊則為餐點自助服務區
就從用餐區開始介紹起...
門口旁的拱門內設有類似小包廂的環境
是4人座位的獨立空間
座位設計木製沙發
淺色的木質調跳脫深色大理石感
把空間清爽俐落許多
這樣舒適感也增添不少
餐廳空間主要是以穿透性的開放性設計
8樓空間沒有對外窗硬體設施
從層次感的矮屏風間隔出不同區域
整合用餐環境放大空間的效果
每個客席旁都有保留寬敞的行走道路
讓各桌取餐人流與服務人員走動順暢
在客席上我想店家有用心
每個餐桌內部寬敞坐起來相對不壅擠
各桌次之間保有個人隱私空間
另一區用餐空間
使用半透明門框作為間隔
感覺上很適合大型包場使用聚餐環境
此區客席則設有2人、4人、6人不同需求的座位
這區域客席雖然多
桌與桌之間感覺壅擠些
實際上用餐時各桌座椅椅背完全不會互碰
就連行走到自助區取餐也是順暢
接著往「餐點自助服務區」瞧瞧有哪些好吃的?
自助區大致分為:
* 中島綜合區
* 冰品區
* 飲品區
* 麵食區
* 熟食區
映入眼簾的是飲料區與中島綜合區
飲料倚靠牆面採L型擺設
中島區供應熱咖啡:
* 義式濃縮
* 美式咖啡
* 拿鐵
* 卡布奇諾
飲料類型選擇多
不少果汁與熟悉的泰式奶茶
當然吃火鍋搭配冰沙最過癮了
* 泰式奶茶
* 芒果汁
* 百香果汁
* 蘋果汁
* 柳橙汁
* 乳酸多多
* 無糖綠茶
* 冬瓜茶
* 乳酸多多冰沙
* 葡萄冰沙
* 水蜜桃冰沙
* 檸檬冬瓜冰沙
可惜果汁喝起來味道清淡
沒有應有的甜度
喝起來終究能解上吃火鍋的膩口與渴
我覺得「辛麻泰」可以主打無限量供應的金牌啤酒
這是啤酒控的最愛
趁冰涼搭著炙熱火鍋
這滋味只有喝酒的人懂
另一側冰箱還有無限量的可樂、雪碧
喝汽水配火鍋也是很好的選擇
這就是我這個不喝酒人的好夥伴
中島綜合區另一角落
設有Cold Stone與Meiji兩種品牌冰淇淋
共有8款口味可選擇
* C牌 季節芒果
* C牌 鐵觀音茶
* C牌 香奶OREO
* C牌 巧克力YA
* M牌 日式抹茶
* M牌 草莓果肉
* M牌 瑞士巧克力
* M牌 香草
轉身到中島綜合區另一側
這裡供應8款麵食類
不管是台式、韓式、泰式泡麵攏總有
蠻特別的是供應在地特產「新竹米粉」
畫面上3大鍋看起來沒有讓人想打開的慾望
不過我認真地打開也吃了
是我在「辛麻泰」用餐覺得深得我心的料理
白飯供應的是泰國米
那種稍硬吃起來有咬勁的口感
是我懷念的泰國滋味
「咖哩豬肉肉燥」我個人很愛
香濃的黃咖哩帶著微辣
豬肉末完整吸附咖哩湯汁
一口就能讓我開胃
連盛上兩碗扒光光超過癮的
請「辛麻泰」推出肉燥外帶或便當好嗎?
這個咖哩豬肉肉燥我很可以!
吃過上咖哩口味我想既然咖哩好吃成這樣
想必另一款「番茄和牛肉燥」應該也不差吧
實際吃起來番茄香氣十足
牛肉肉質不會燉煮後變得乾柴
完全不辣是另一種風味
很適合不吃辣的人
最後是「醬料區」
餐廳提供13種醬料任搭配
不過「辛麻泰」泰式火鍋本身就很夠味
醬料可以斟酌裝些就好
選擇牛油麻辣火鍋的鍋底
可以參考餐廳獨門的醬料配量建議指南
碎花生+芝麻醬+鎮江醋+香菜+醬油+蔥花+香菜+辣椒末+蒜末
咱們這次並沒有選擇麻辣鍋底
這項測試作罷
回到座位正式介紹菜單
「辛麻泰」用餐方式採人頭計算
費用有2種,整桌只能選擇一種價格以利計價:
* 豪華饗宴569元:僅能畫菜單黑字部份,共53品項
* 頂級饗宴+169元:整張菜單都能畫,共67品項
每次僅能現點8樣餐點
實際上的畫法我不懂,服務人員沒有說很清楚
是單項視為一項可任意寫數量?
還是菜單單次最多畫數量8而已呢?
不管這兩種方式我都測試過
應該是品項為一項可以任意寫數量
這次咱們選擇「豪華饗宴」菜單內容有:
肉品
* 美國安格斯黑牛雪花牛肉
* 美國安格斯黑牛無骨牛
* MIT頂級網室健康豬
* 本土黑豬頂級五花肉
* 放山雞去骨雞腿
* 紐西蘭小羔羊
海鮮
* 台灣晶鑽活凍白蝦
* 嚴選極鮮冷凍鯛魚
* 嚴選台灣鮮活蛤蠣
* 學甲老饕虱目魚皮
* 無刺鮮嫩巴沙魚
季節時蔬
* 高麗菜
* 大陸妹
* 青江菜
* 水蓮
* 絲瓜
* 洋蔥
* 南瓜
* 木耳
* 玉米
* 小白菜
* 玉米筍
* 牛番茄
* 大白菜
經典麻辣
* 牛肚
* 牛筋
* 大腸
炸物小點
* 雞塊
* 雞捲
* 薯條
* 蝦片
* 地瓜球
* 煉乳銀絲卷
人氣丸餃燒
* 芝麻燒
* 花生燒
* 蟹肉腳
* 魚包蛋
* 黃金魚蛋
* 傳統魚餃
* 土雞蛋餃
* 香菇貢丸
新鮮好菇
* 鴻喜菇
* 金針菇
* 白精靈菇
* 杏鮑菇
* 秀珍菇
經典鍋物
* 米血
* 老油條
* 豆皮
* 豆腐
* 芋頭
* 腐皮
* 凍豆腐
先說單點式菜餚上菜的品質
速度來說較為緩慢些
上一輪吃完後需等候一陣子才下一輪的菜餚
整體上菜速度較慢,但上菜時會盡可能單輪一次上完
建議可以在每次菜單交遞返回立即畫下一輪再交出(數量上要控制別太多避免吃不完)
其次菜單上沒有標示一份的數量是多少
因此很難拿捏一個品項到底要點幾份
從一開始只劃一份測試分量感覺稍少
後來才在菜單單品項寫上數量增加份量感
咱們這次點的是「南洋咖哩鍋」(可任選不加價)與「活力鮮雞鍋」(固定口味)組合
如果不想要固定的「活力鮮雞鍋」可以額外加價選購其他口味鍋底
* 田園番茄鍋+59元
* 泰式酸辣鍋+59元
* 元氣菌菇鍋+79元
* 牛油麻辣鍋+99元
* 南洋咖哩鍋+99元
以清淡與濃郁雙重口味作為這次的鍋底
若問我最喜歡哪種?
當然是重口味的南洋咖哩濃郁滋味足
利用濃稠的香郁的咖哩煮的配料都裹上一層厚厚的咖哩
餐廳鍋物採用電磁爐加熱
客人可自行調整加熱熱度
加熱速度快較能吃的快速
不過桌面與電磁爐之間的縫隙
總讓我望著許久產生許多小戲劇
縫隙過大裡面許多污屑
我很想摳掉可這不是我的工作
還好啦!電磁爐煮它的倒是不影響食材的風味
只要食材不要掉落在桌面就好
在等候下一輪食材中場時間
不如就添點小菜喝點酒
打發打發時間囉
「美國安格斯黑牛無骨牛」一份是4片
肉質夠薄趁著湯滾快速川燙即可食用
吃起來口感軟嫩
「美國安格斯黑牛雪花牛肉」一份是6片
切片也較薄川燙變色一口吃下
富有油花的肉質蠻鮮嫩
經過單項數量一份的畫法大致可以知道每種食材的數量
餃類一份設為2個
蔬菜菇類則是不一定的數量,反正就少
一份「大腸」4片
我一口可以解決掉的份量
一份「傳統魚餃」2顆在大碗裡顯得格外可憐
我是不是少畫了陪它的餃類好朋友?
讓它孤拎拎的躺在裡面
魚餃別擔心
您的朋友「花生燒」跟你一樣也是躺在大碗內
不要覺得自己寂寞了
我通通放進火鍋內與其他食材滾下去就好
數量少有著它的好處
往往可以多畫幾道食材來品嚐看看
透過小份量嘗試著
好吃的話咱們再繼續追加
吃到飽嘛~別擔心吃不到
「台灣晶鑽活凍白蝦」首發測試一份3隻
是很實吃鮮度也足夠
肉質扎實不浮浮
鮮度夠吃起來覺得後續可以追加
菜單上有熱食可以選擇!
看似很像「黃金魚蛋」的小丸子實際是「地瓜球」
要不是我先問這誰點的東西?
我肯定馬上丟下鍋煮
這個「地瓜球」是我吃過蠻無趣的食物
球體內沒有空氣感
油脂吸附在裡面比我喝上火鍋湯還油膩
吃了一顆我投降
趕緊吃上鍋物壓壓驚才是
「土雞蛋餃」唯一每輪都點購的食材
它的蛋皮扎實肉餡圓滿
吃起來相當的好吃
不虧是土雞蛋做的
咱們為何有「手工蝦仁漿」?
說真的食材上桌就丟下鍋也沒想這麼多
直到寫文才覺得怪怪的
這是加價版的食材
肯定是老天爺要送的好食物
「手工蝦仁漿」的口感十分的Q彈
滿滿的魚漿內帶著些許蝦肉
鮮甜口感咱們都覺得很好吃
若加價的食材都這麼讚
下次是不是該加價二訪呢?!
「香菇貢丸」表現的不輸其他餃類
彈性足咬起來富有Q度
香菇味發揮的恰好
「傳統魚餃」不是我喜歡的口感
較扎實的內像是包著皮的硬魚漿
最後時間咱們不選其他食材
跟服務人員說直接來單項「台灣晶鑽活凍白蝦」8份
畢竟一開始吃完後覺得很可以
不如就乾脆就這麼一項就好
來了一盆24隻躺在冰塊的白蝦
齁~這才是我想看到食材精采詮釋
咱們一口氣吃完白蝦把這頓餐推向句點
用餐完畢手持帳單到櫃台結帳
收費價格是1,707元(569元X3人)
確實是不收服務類的唷
整體來說,這間「辛麻泰」是過去巨城開幕8年老店「銀湯匙」的演化版
有著「銀湯匙」的影子把泰式火鍋做的很不同
演化變的是食材供應方式
從自取食材變成單點式吃到飽模式
少了自助熱食料理、甜品區的豐富感
多少會兩家品牌作為比較,誰好誰壞沒有一定
不變的是供應主題餐飲的精神
第一次品嚐有好有壞不就是吃東西的日常
「辛麻泰」剛試營運沒多久就正式開幕
細節還有進步的空間
讓時間慢慢調整步伐
在適當的時候邁步
不會減分反會是加分的
《店家資訊》
店名:辛麻泰 新竹巨城店/S.M.T.spicy.hotpot
地址:新竹市東區中央路239號8樓(Big City巨城購物中心)
電話:(03)5356675
官網:無
粉絲團:https://www.facebook.com/S.M.T.spicy.hotpot/
Instagram:無
Telegram:無
營業時間:週一至週日11:00~21:30
店休日:未知
賞味日期:2020年05月25日
中文服務:有
低消限制:內用同桌同等價位
用餐限制:100分鐘
成人收費:豪華饗宴569元/人/53品項
頂級饗宴738元/人/67品項
兒童收費:141cm以上原價
121~140cm半價
100~120cm清潔費150元
商品類型:鴛鴦鍋物、肉品、火鍋類、冰品、啤酒、飲品...
服務費:免服務費
用餐人數:3位成人
消費總價:1,707元(3人點購569元吃到飽)
平均價位:569元
刷卡:有
鄰近車站:台鐵「新竹車站」乘車約5~6分鐘
台鐵「新竹車站」徒步約15~17分鐘
搭乘Big City巨城免費接駁車乘車約5~6分鐘
汽車停車場:有(Big City巨城購物中心附設收費停車服務)
機車停車場:有(Big City巨城購物中心附設免費停車服務)
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