#轉職要耐心等待仔細尋找感覺很重要
#硬體轉軟體
諮:「我是不是轉錯職了?」
我:「別這麼快下定論,可以多說說為什麼這麼想嗎?」
諮:「當年下定決心打掉重練的從硬體轉軟體,降薪加入一間新創團隊一路從工程師到Team Manager,管理將近十個人,但多年過去,除了工時不比以前彈性影響家庭的生活,我後來發現軟體並非公司的重要核心,以至於單位被邊緣化,只是Support的角色,心中一直很不踏實,專業上都淺淺的,讓我對於接下來的轉職沒有把握.......」
我:「所以,你還想繼續往軟體發展嗎?」
諮:「其實我剛到一間外商,只是一到職才發現公司剛被併購,內部忙著重整規劃,我在思考是不是要趕快離開?但又擔心自己思考不夠周全......」
我:「硬體轉軟體,一種是門檻較高的從韌體切入,除了熟悉硬體元件,也要熟練高、低階程式語言;再來是入職門檻相對低的前端工程師;新創通常都是後者,所以你應該是從前端開始接觸起吧?」
諮:「對,但我其實是負責全端,也有碰資料庫,後來比較偏資料工程與資料分析。」
我:「嗯嗯,既然你可以待這麼多年,一定是有你喜歡同時也能發揮的地方,那現在會覺得自己轉錯的原因是?」
諮:「因為我發現了副作用.....」
經過一番梳理,當初在硬體產業已做到小主管的他,為了做更有意義與創意的工作,從軟體開始自學,並毅然決然投入新創,但幾年後隨之而來的是薪資沒有增長、專業發散,明顯看到自己在組織內的天花板;雖然期間他有積極挑戰海外新創,但都因技術不夠深厚而被打槍,更加深了心裡的不安。當需要無法滿足,想要又卡關;就只能先回到原點,滿足需要才能佈局想要。於是,我們將目標拉回到該怎麼讓薪資往上突破,同時又兼顧家庭照顧。
薪資要能往上突破,首先要是自己擅長或有優勢的領域,才會事半功倍;再來是選對舞台,才不會又落入非核心單位發展有限的窘境。帶著他從新思考方向,我們抓出有優勢的求職關鍵字:軟硬整合、產品經理、資料分析。同時針對現職做近一步的分析,發現對現狀其實是好的跳板;因此他可以慢慢的緩轉職,讓心情安定下來,這樣執行理性行動時,感知才會更清晰。
半個月後收到他的暖心回饋:
事先已經就自己在職涯發展十年的歷程做過檢視,跟自己對話並記錄下來,發現中間有不少矛盾點,包含:1) 硬體轉職軟體後,在上一家軟體公司不停輪調,雖然經歷工程、資料、產品,但也導致一直待在入門階段的職位, 2) 在非營利單位離開才發現就職公司品牌上會有找工作的難處,且有了小孩後,在家庭及工作上有更多的時間管理問題。
感謝老師將我所遇到的矛盾點轉化成可用的優點看待,並指點不需要追求自己不擅長的純軟後端開發,反而應該著重自己擅長的整合與溝通,同時也看出來,我想要讓薪資維持的隱憂,因此結合過去經歷與天賦,提出幾種可能性及建議的方向,例如:軟硬整合的產品經理、資料科學家 等等。
更用未來的就業趨勢點出不需要盲目追求「出國工作」這個虛指標,反而是顧全目前家庭需求,以及觀察眼前的機會,穩扎穩打。
謝謝老師的建議及見解,感覺心裡平靜很多,也降低一些焦慮感,期待未來還有機會交流。
#生涯健檢
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,每年三四月,都是各行各業的轉工高峰期,和同事們共同作戰多年,離去時,少不了派散水餅。 挑選散水餅,其實最能看出你的心意,不想動腦筋的,樓下茶餐廳蛋撻菠蘿包也是選擇,但假如想對同事好一點,就得挑選好的散水餅了﹕價錢既不可太貴,味道不能太差,方便運送更是必需條件,總不能一個人搬運全公司同事的散水餅吧?...
軟 韌 體 自學 在 Joyce看世界就是不一樣 - Joyce Yang Facebook 的最佳貼文
【Back to Basic – 如果明天網絡沒了,你該怎麽辦?】
你還記得嗎? 我們小時候,整個社會對於網絡的依賴不深。
手機不是日常生活的一環,但是世界依然運轉,人們依然在各行各業工作。
🧐那未來會不會也有一個未知的事件讓網絡停擺,那我們該怎麽辦?我們的工作又該何去何從?這個問題,你想過嗎?
我不是要你往回看,而是未雨綢繆。因為在今年以前,誰也不知道有一個疫情會讓世界停擺,全球旅遊業、航空業、飯店業、餐飲業…許許多多的服務行業幾乎全數進入冬眠期。
我們身在澳洲,從今年年初的森林大火造成各大城市嚴重空氣汙染,幾乎也是停班停課,政府出動軍隊救援應對天災的緊急情況,現在在澳洲雖然疫情有所緩解,或許,思考如何面對下一個災難是合理的。
我覺得,不管世界怎麽變化,有一些工作能力的基礎,變化不會太大,今天讓我們回到基礎,Back to Basic,檢查一下,看看我們有沒有這些基礎能力。
現代人(包括大量使用網絡和電子產品之前以及之後)在職場中的能力還有競爭力可以簡單劃分成二大類:
💜硬實力:
學歷、資格證書、專業技能認證、語言能力…等。
💜軟實力:
心態、經驗、 人脈、外在形象、自學能力 …等。
你一定聽過這樣的說法,就是路上的招牌掉下來,可以砸死好多碩士博士,我想這是說明目前的職場環境,擁有高學歷並不是得到好工作的唯一關鍵。有很多擁有傲人學歷的人士之所以在職場上沒有能夠得到符合他們學歷的工作,不是他們的“硬實力”出了問題,而是“軟實力”出了問題。
高學歷的人士,在比較多的理論知識上面完成了相應的資格,他們擁有相關方面的專業知識,這當然是非常值得我們去讚許的,因為花好多年完成一個學歷或是資格都是不容易的。
但是有時候,尤其是在很多亞洲國家,都有“萬般皆下品,唯有讀書高”的文化,這就造成了高學歷的人們,他們認為自己太優秀,很多工作他們看不上眼,或是他們覺得自己一枝獨秀,缺乏團隊協作精神;或是不肯主動付出,或是他們習慣自己獨自完成事項,和同仁溝通的能力很差。
工作的時間越長,你會發現,你是否成功拿到一個職位可能更多的取決於你的硬實力,而你在職場中的升遷,你身上的“軟實力”比“硬實力”更加重要。
“硬實力”中的學歷專業技能,經過幾年的學習和練習,很多人都是能夠掌握的,但是“軟實力”的培養不是一朝一夕就能學會的,這也和每個人的性格有關,這也就是為什麽有人越工作,工作能力就越增加,但是有人卻一直停滯不前。
#BacktoBasicChecklist
那我們就來好好看看,這些不管有沒有網絡都需要有的工作能力,你擁有幾個?沒有也沒關系,我們一樣一樣都能慢慢建立起來。
✅ 硬實力
#1學歷
除非你是像比爾蓋茨那樣的天才,而且家裏的人脈關係很廣,那學歷還是非常重要的,尤其是很多的公司和單位在招人的時候,都會明文規定,門檻就是大專以上學歷,還有些會要求碩士以上,所以,學歷,還是在硬實力裏面我放在第一位的。
#2資格證書
很多專業性非常強的工作種類,必須要取得相關資格證書才能在行業裏面工作,例如:醫生、律師、教師、會計師、護理師、金融分析分析師、審計師、心理輔導師、營養師…等,這些資格證書的取得,對於相關的職業有關鍵性作用,沒有這些資格證書,基本上你是不能從事相關職業的。
#3專業技能認證
常常聽長輩說,如果身懷一技之長,就餓不死,這句話到現在還是非常適用的。在這個時代,工作種類越來越多,越來越細分,各種領域都有專業技能的認證,例如:廚師、美甲師、美容師、美睫師、美髮師、體適能私人教練…等,或者是筆譯、口譯、同傳證書…等也非常重要。
#4語言能力
隨著全球經濟的快速發展,各國的商業交往頻繁,除了自己的母語外再掌握一門外語,能夠流利使用,這是在職場裏面必須要有的硬實力。如果說有一天網絡真的全球大當機,那能夠流利使用外語的人就更重要了。
除了上述的工作“硬實力”之外,每一個人所具備的“軟實力”也同樣重要。不論你是自己創業當老板,還是在公司裏面工作當員工,你都需要以下每天都要用到的“軟實力”。
✅軟實力
#1心態
你的心態會對於你的工作起到決定性的影響,在工作上遇到困難,有的人就能以積極的心態去面對,有的人除了抱怨還是抱怨,記住,心態決定你能否改變,你的態度能夠改變,你的習慣也會跟著改變,而習慣改變,漸漸的,你的性格也會跟著改變,你的性格改變,你的職場發展以及人生都跟著改變。
#2經驗
根據我在多個國家的工作歷程來說,我可以很肯定地說:工作經驗比學歷更重要!通常在面試的時候,學歷就是看一眼,哦!有了,就過了,所問的問題大多是和工作經驗相關的,從做學生開始就要累積各種工作經驗,不管是實習、還是兼職工作,再來就是正職開始工作後,盡量不要在少於12月內輕易辭職,這些方式都能累積工作經驗。
#3人脈
曾經看過史丹福研究中心的研究結果:你賺的錢,12.5% 來自知識,而87.5%來自人脈。或許這個研究結果讓人感到些許失望,因為這顯示有人脈關係的人可以有更多的機會,沒有的就只能自求多福,但是我覺得沒有必要想的那麽悲觀,這是告訴我們,除了累積工作經驗,也要累積人脈!你的人脈,可能會在你意想不到的時候,幫你一把。但是這個不是“無事不登三寶殿”的方式,要想得到“貴人”的幫助,這是需要經營的,“會做事,其實就是會做人”,如果一個人有豐沛的人脈,也顯示出這個人很懂與人交往,維持良好關係的,所以人脈是一項非常關鍵的軟實力。
#4外在形象
不知道你有沒有聽過 “7:38:55法則“,這個法則是在說,人們對你的印象只有7%是你的談吐內容;而有38%在於輔助表達這些話的方法,也就是語氣、手勢、姿勢…等;但是,最重的部分,高達 55%決定於:你從外在看起來夠不夠有說服力。所以,這也說明了,一個人的外在形象,非常重要。這不是說要你多美多帥,而是你保持整潔、衣著得體,還有要有適度的妝容。
#5自學能力
學歷、技能、經歷在變動快速的時代,都有可能會“過期“,就好像我們小時候,有打字行,有很多人當時學打字,然後打字行給人提供打字服務,但是現在,幾乎人人都會使用電腦,會自己打字,這個專業技能,就變成過期產品,有很多的技能都會面臨相同的狀況。你一定在工作場合遇過這樣的人,他們已經在專業領域有所成就,但是對於新的事物還是好奇心旺盛,而且學習能力很強,這就是因為他們的自學能力能讓他們始終保持最佳狀態,在職場中保持韌性和競爭力,不和時代脫節。
以上的硬實力和軟實力都是不管有沒有網絡,有沒有電子產品,我們都需要的,回到基礎的能力上,看看你自己缺少那些?那就在目前這個大鎖國時代,缺少了旅遊的誘惑,好好在家裏,安安靜靜的培養自己所需要的工作能力,在不久的將來,全球疫情過去,你將擁有更強的實力去面對職場裏面不同的挑戰。
幾天前的清晨,溫度很低,一打開窗戶,全部霧茫茫,遠處的山景,讓我想起2018年去北海道玩,一早上起來就是這樣,既然哪裡都不能去,那就在家裡假裝去旅行,好好培養更多的工作實力。最近除了繼續居家辦公、下廚和運動,Joyce開始彈琴、素描、學習錄音頻Podcast、和小編一起建網站,你呢?你都在家做什麼呢?
#只要我們閃閃發光大家都會看到我們來自的地方
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軟 韌 體 自學 在 Gina 吉娜兒的美甲生活日記 Facebook 的最佳貼文
晚安~
猛然發現已經很久沒有更新粉專,雖然行銷課總叫學生不能放棄粉專的經營,但自己也著實的忽略了這邊,現在社群的重心的確轉移到了instagram,但因為是同一公司的關係所以FB的地位還是不容忽略。
這篇不是要跟大家聊行銷XD
只是教行銷課的時候是我們全科班最終的一個收尾的課程,每次上這堂課的時候都懷抱著我對大家的一些期待,送走學生之後看著走出大門的這些背影,想著會有幾個人真正努力的循著這條道路,找到自己的夢想。
每當有不是這個產業的人知道我是做這行的時候,都會問我說這行是不是現在很多很競爭,以前比較常被講的都是做美甲是不是很好賺?我覺得沒有任何行業賺錢是好賺的所以通常我都笑笑帶過,但是競爭,哪個行業不是越來越競爭?
除非你是帶領某個產業的開創者,只要後續加入這行的都只會越來越競爭,成功之路是條窄門,想擠進這扇門的人非要有比別人還要高的韌性不可。
在水彩課上課時,我最常被問到的問題是,老師你是學美術的嗎?答案是我不是。
我經常看到有些人在談論一些議題會說,如果我怎樣我早就怎樣怎樣了?如果我有錢?我早就去學什麼了,如果我學美術,我就很會畫畫,如果我不胖,我就可以當網美。
把無法成就某件事情歸咎於自己缺乏的那部分,但是缺乏的那款拼圖,通常都是你自己不願意去領取,如果你一直都很胖,就可以把自己沒辦法穿下好看衣服,沒辦法拍出漂亮照片無法當網美擁有第二收入的過錯歸咎於此,也有人會說,我就很笨理解力不好,所以才會沒辦法成功,但要不要變瘦,要不要花時間理解這些選擇也都在你,而是你自己選擇給自己這一條退路,好安慰自己缺失的部分。
手繪源自於我對美甲的熱愛,因為熱愛所以願意投入,這邊先撇除不說,因為個性比較感性的關係,從小我就對3C類非常討厭,邏輯的東西對我來說一直都很難,還有任何數據類的東西,但是電腦軟體、剪接、以致於拍照攝影我全部都是自學的,用了一輩子的微軟,在成立教室之後為了效率跟實用性硬把所有硬體轉成蘋果系統再全部學習蘋果的軟件,每一件事情我都覺得超難超坎坷,研究相機機器的時候也是一樣的,我喜歡按下快門瞬間的感動,但是所有調整方法鏡頭選擇數據調整都讓我燒腦。
教課時常常聽同學哀號好難或者是看著大家焦慮又糾結的臉龐,來上課發現技術不如想像中簡單,運筆的過程不如影片中美好,美甲不像看到那樣神奇又療癒的事情,我很可以理解這種心情,常常在授課後盼望著大家不能放棄。
從來我都不覺得我在這行業有特殊的天賦,一切都是辛苦學來的,若要說優點,我唯一覺得蠻驕傲的是自己的執著。在學習的路上我有遇過真的非常非常厲害的人,常常跟比較熟識的同行一起上課時,我從來沒有在現場畫出我覺得自己覺得非常滿意的作品,反倒是身邊的友人每個人的吸收程度都比我好非常多,但觀察後發現真正的天才真的很少很少,跟這些人接觸之後你就會發現他們的成功來自於他們會做那些一般人會覺得沒必要不想要做的事情,所有的堅持都會回應在你重視的東西身上,對事物越不上心就離成功越遠,這世界也確實有幸運到像上輩子拯救銀河系的人,但大部分的人都非常普通,能把成就做區隔的,多半是自己成事的作風。
每月份送走學生的期盼,都是希望大家可以雙手握住自己的夢想,其實我不想談夢想的感覺太夢幻,小時候寫我的夢想的作文長大想的也都不是這樣,比較現實面大家可能就覺得過自己想過的日子大概就是這輩子的夢想了吧!
但過自己想過的日子,做自己喜歡做的事情看似簡單兩行字,實行起來有多困難,但我現在,覺得自己就走在這條路上,回想一年多前成立教室的徬徨,如今對自己未來下決定越來越明確,那種踏實並且覺得往後遇到什麼困難都可以想辦法解決的心情,是當你的心很安定的時候才會有的,每個來上課的同學都對自己有期許,也都對未來有徬徨所以才會想要來上課,希望大家遇到困難的時候,可以想想我的案例,這就是我現在覺得我做的,最有意義的事。
#照片是最近最喜歡的復古水彩押花造型
#這款不會教學但是來上過我的水彩課的同學大致可以仿效出來
不用來當教學案例是因為花費時間太久不適合第一次畫水彩就畫,但是練過之後要畫也不是很困難就只是花時間。
八月份全科班&水彩花卉課程暫時都額滿了
有釋出名額都會在官方line帳號優先公告
官方Line帳號 @ginanail(有含@)
我的IG (更新較快)
https://www.instagram.com/ginaginagina33/
軟 韌 體 自學 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
每年三四月,都是各行各業的轉工高峰期,和同事們共同作戰多年,離去時,少不了派散水餅。
挑選散水餅,其實最能看出你的心意,不想動腦筋的,樓下茶餐廳蛋撻菠蘿包也是選擇,但假如想對同事好一點,就得挑選好的散水餅了﹕價錢既不可太貴,味道不能太差,方便運送更是必需條件,總不能一個人搬運全公司同事的散水餅吧?
綜合各方條件,還有近年的親身經驗,今次挑選了5間必買散水餅,讓大家離開公司時,能留下瀟灑背影,他朝江湖好再見。
荳子集團有限公司散水餅:$304/盒起,提早3天訂貨
訂購網址: http://www.beanscafe.hk
訂購電話:5223 0146
去年Beans和本地插畫師謝曬皮合作的散水Cupcake好過癮,紙盒表面已寫上「今夕吾軀歸故土 他朝君體也相同」,寄託了離職者對大家的美好祝福。
打開盒子,一共12個蛋糕,包括藍莓、抹茶、士多啤梨及蘋果等4款蛋糕,味道清新不過膩。每個蛋糕上,還寫上「媽劇霆」,「IT狗」,「打雜妹」、「腦細」等不同角色名牌,讓大家對號入座。今年還推出2.0版本,由Cupcake變成果撻,包括朱古力、抹茶、什莓,檸檬共4款口味。最抵讚是有送貨服務,無需自己變身送貨員。唯一缺點是價錢貴,平均每個廿多元,中小企還好,大公司就只能派給同一部門的同事了。
治癒菓子
地址:鰂魚涌英皇道901號英麗閣D1鋪
電話:5541 2850
營業時間:星期一至六12:30pm-9:30pm,星期日休息
詳情: http://bit.ly/2FQISrp
泡芙除了某間連鎖店,治癒菓子這新店的出品,也很適合做散水餅,特別是它們有迷你版選擇,每個$13,價錢更划算。
治癒菓子是IG Shop轉型的實體店。只賣脆皮泡芙,款式新潮,如麻糬、髒髒和珍珠等。治癒菓子店每日出品3至4款泡芙,會於前一天在IG預告口味,每天12時和5時新鮮出爐,酥皮更香脆、味道更好,最好在兩小時內食,要是在午間購買,可以當成飯後甜品,簡直完美。
茶味最受歡迎。小山園抹茶麻糬用小山園抹茶粉製成忌廉和脆皮。泡芙酥脆富蛋香,茶味香濃甘甜。自製麻糬滿佈抹茶粉,軟熟煙韌。特濃焙茶香烤麻糬則用了福壽園焙茶,濃郁醇厚。烤過後的麻糬更軟糯有米香,焦香味重。
90後店主千慧是前空姐,兒時已有開餅店夢,年半前開設IG Shop賣泡芙散水餅,將喜好當副業。眼見生意愈漸成熟,在19年頭索性辭去正職,斥資10多萬開實體店。為節省開支,店鋪簡約而文青的裝潢,都是千慧和朋友在網上自學裝修而成,是值得支持的小店。
布丁燒
地址:沙田石門京瑞廣場2期1樓107號鋪
電話:6739 5352
營業時間:星期一至日
詳情: http://bit.ly/2HNynb0
布丁燒是近來大熱的掃街美食,用它來做散水餅,非常追得上潮流。香港有售布丁燒的店鋪不少,不過元朗名店長期排隊,葵廣某店味道不穩定,個人就推薦沙田石門新掃街場京瑞廣場的布丁燒@Hea Corner。
布丁燒@Hea Corner有4款芝士布丁燒,原味富蛋香,焦糖汁輕甜,布丁質感滑嘟嘟,可惜蛋糕欠芝士味;朱古力味濃郁香醇,略為蓋過蛋香,另有咖啡和綠茶味。和其他同類店鋪比較,這店整體味道不俗,甜香度剛好,熱食香滑,凍食Q彈。水準穩定,而且布丁燒價錢約$25至$28,比其他同類店鋪便宜,唯一缺點是分量大,女同事可能分享才不會過飽了。
PdP Pies & Tarts
地址:灣仔皇后大道東200號利東街地下G06 & F06A號鋪
電話:3612 2654
營業時間:星期一至日11am-10pm
詳情: http://bit.ly/2OEBC5u
前年開業,這間灣仔利東街樓高兩層的甜品店,是本地品牌,果撻極出色,用來做散水餅,絕對有面子。
果撻新鮮製造,生果鮮甜可口,定時轉換不同品種,士多啤梨、提子、芒果等通通都用新鮮水果,水果鋪滿撻面,賣相已非常吸引,味道亦有水準。每月更會改用不同地方出品的水果,如日本岡山水蜜桃、士多啤梨等,確保合乎時令。撻底輕脆可口,吉士甜香滑溜。一底10件賣$580至$620,網上購物自取有95折,如此珍貴絕對適合高層送禮用。
酥妃皇后
地址:九龍城侯王道24號
電話:2683 1811
營業時間:10am-8pm
詳情: http://bit.ly/2MHlpv4
傳統一點的散水餅,少不了下午茶恩物—蛋撻。眾多品牌中,近年以酥妃皇后崛起最快,現有4間分店。雖然開業只有3年,但以傳統水皮+油皮來製作酥皮蛋撻,號稱368層酥皮,鬆酥可口,蛋漿甜香,每個賣$10,以近年物價來說,價格合理。除了蛋撻,近年還新增一系列創作撻,如堅果、鮮果、芝士蛋糕,口味多元化。懶得搬運的,還可以光顧外賣送貨,懶人最愛。
超羣麵包西餅
地址:中環干諾道中23號香林大廈地下A 鋪
電話:2525 8841
營業時間:7am-10pm
詳情: http://bit.ly/2Kg3QoW
酥皮蛋撻雖好,但放久了就出油,不利經常要外出工作的同事,而且牛油皮蛋撻亦有一批粉絲。眾多品牌中,以超羣麵包西餅最值得介紹,一來分店多,總有一間在附近,二來它的蛋撻非常有名,名芳叔蛋撻,芳叔是超羣餅房主帥,有獨門秘方炮製蛋撻,故以其名稱呼。蛋撻高 3.5cm,較高身,蛋漿比一般蛋撻多四分之一,蛋味香,甜度適中。牛油皮亦鬆化,唯一缺點是底皮略厚。近年不時推出新口味,如抹茶、阿華田珍珠,但做得最好,始終是原味蛋撻。
Twinkle Baker Décor
地址:尖沙咀彌敦道132號美麗華商場2樓201號鋪
電話:2956 1338
營業時間:11am-7:30pm
詳情: http://bit.ly/2FS5mrU
訂購網址: https://onlineshop.twinkle-bd.com/
本土品牌,以Cupcake起家,但近年新增一系列過癮造型蛋糕,有扮壽桃包的蛋糕,有扮富士山的蛋糕,更有扮格仔餅的蛋糕!常有新驚喜,最過癮是扮清糕系列,以港式糖水的番薯糖水或茶餐廳的好立克等來做Cupcake,前者有老夫子紙牌,後者紙托是茶餐廳風格的白色瓷杯,很注重細節,味道亦好,蛋糕質感鬆軟,味道不會過甜。
編輯:楊志強
攝影:《飲食男女》攝影組
軟 韌 體 自學 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
香港專售泡芙的店不多,鰂魚涌屋苑內最近就新開一間治癒菓子店,是IG Shop轉型的實體店。只賣脆皮泡芙,款式新潮又特別,如麻糬、髒髒和珍珠等。
治癒菓子店每日出品3至4款泡芙,會於前一天在IG預告口味,想買就要挑12時和5時,因為新鮮出爐,那時酥皮更香脆、味道會更好,最好在兩小時內食。所有口味同價,兩種大小選擇,大$25,小$13,價錢合理。店內只有三四個座位,主要做外賣和預訂。
茶味最受歡迎。小山園抹茶麻糬用小山園抹茶粉製成忌廉和脆皮。泡芙酥脆富蛋香,茶味香濃甘甜。自製麻糬滿佈抹茶粉,軟熟煙韌。特濃焙茶香烤麻糬則用了福壽園焙茶,濃郁醇厚。烤過後的麻糬更軟糯有米香,焦味重。
緊貼潮流的,還有髒髒朱古力榛子醬,表面鋪滿比利時朱古力粉,苦中帶一點榛子醬的甜。另有黑糖珍珠鮮奶、海鹽焦糖咖啡和粒粒紫薯鮮奶等。味道好過某大型連鎖店,麻糬、抹茶粉等配料足,但若想追求爆漿感,或會覺得不夠忌廉。用的是日本海藻糖,所以不會太甜又較健康。
90後店主千慧是前空姐,兒時已有開餅店夢,但隨年長而漸遺忘。直到數年前嘗試在網上學做甜品,製作自己喜愛的泡芙和麻糬。年半前開設IG Shop賣泡芙散水餅,將喜好當副業。眼見生意愈漸成熟,在今年頭索性辭去正職,斥資10多萬開實體店。為節省開支,店鋪簡約而文青的裝潢,都是千慧和朋友在網上自學裝修而成。為了開店不斷自學,除了實現夢想,更是希望透過自己製作的泡芙治癒人心。
採訪:梁曉欣
攝影:梁偉德
治癒菓子
地址:鰂魚涌英皇道901號英麗閣D1
電話:5541 2850
營業時間:星期一至六12:30pm-9:30pm,星期日休息
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