在跑馬地傳奇餐廳Amigo,有一班做了幾十年的侍應,當中最資深的員工是Derek,他在Amigo服務了 52年,由20歲做到今年72歲,人生最美好的年華都在這裏度過......
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跑馬地法國菜 在 飲食男女 Facebook 的精選貼文
跑馬地傳奇法國餐廳Amigo,是老闆楊永忠先生(五叔)的心血。五叔是一位收藏家,餐廳內有很多他搜購回來的藝術品,全部價值不菲。
又因過去名人明星客多,流傳着不少傳說。到底進入這家傳奇餐廳,該留意哪些地方呢?又如何欣賞內裏的裝置和裝修?餐廳又有甚麼傳奇地方?我們逐一為大家解構。
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跑馬地法國菜 在 飲食男女 Facebook 的精選貼文
香港還有一家更傳奇的餐廳嗎?環境猶如博物館,裝修佈置滿是古董藝術品,出入的名人是前港督彭定康、衛奕信爵士、魔術師大衛高柏飛、諾貝爾經濟學獎得獎者佛利民……侍應穿的是踢死兔(tuxedo),收的貼士是美金;食物多年如一日,遠在70年代,已賣原條蘇格蘭煙三文魚、法國鴨肝。
這就是Amigo,跑馬地經典西餐廳,她如一座古老的名門大宅,裏面藏着無數昔日的故事......
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跑馬地法國菜 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
他口中的五叔,全名楊永忠,Amigo創辦人。楊永忠是大米進口商後人,排行第五,人人喚他五叔。從小到大五叔都喜愛藝術,尤其愛設計和收藏古董。1967年,五叔先在銅鑼灣波斯富街開設Café d Amigo,自此愛上餐飲業。1975年,他買下跑馬地黃泥涌道現址開設Amigo,整棟建築找來何善衡兒子何子棟作設計,五叔專注內部裝修,餐廳採用西班牙式設計風格,以杉木作基調。五叔做事認真,對美感有一份執着,將整間Amigo佈置得像博物館一樣。大門口鋪了南歐花磚,配一個紐約拍賣買回來的古董木櫃。瑞士勞力士時鐘、Sir William Russell Flint的水彩畫都低調地點綴環境,高貴而不失氣派。五叔很重視細節,餐廳天花板的杉木,每根都要用火燒出裂紋,再人手打磨,始有美感。客人座椅雙面雕花,是特別找工匠製作的,目的是讓客人從不同角度都可看到木雕。餐具選購見盡心思,用上名貴的Christofle純銀出品。洗手間更是全港最佳,美得像劇場化妝間一樣。
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|跑馬地茶記|熟客不捨廿年小店結業 合資頂手 全權由第二任老闆打理 老闆:我都覺得奇怪
跑馬地開業廿多年的萬興茶餐廳,乍看環境菜式,其實只是區內常見的茶餐廳格局,但多年來因常播不同足球賽事,自有一批球迷熟客聚集,其中四位熟客得悉餐廳快將結業,竟然因太鍾情這間每朝光顧的萬興茶餐廳,在年多前決定合資頂手這裏,齊齊做老闆,當中包括Ben。
萬興茶餐廳
地址:跑馬地昌明街2號地舖
電話:2574 9228
營業時間:星期一至五7am-9pm,星期六7am-6pm ,星期日7:30am-6pm
詳情︰https://bit.ly/2HDjJWi
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地址:跑馬地黃泥涌道79號A
電話:2577 2202
價錢:午市套餐$500/4道菜;晚市套餐$1,000/4道菜
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