#今日のお弁当
#塾弁
冬吃蘿蔔夏吃薑、不勞醫生開藥方！
冬天常進補、吃太多牛肉火鍋或羊肉爐、薑母鴨而造成消化不良且太燥熱，可以多吃蘿蔔來平衡促進消化。而夏天常吃冰品體內寒涼、則多吃薑來暖胃。
白玉蘿蔔正時令美味、上週燉了白玉蘿蔔清燉牛肉湯。本週就是道帶便當的主菜⋯
#和風白玉蘿蔔魯雞翅（30分鐘）
材料：
1.雞翅6支對切
加入2小匙醬油、1小匙薑泥、2小匙酒醃漬15分鐘。
2.白玉蘿蔔2條、洗淨去皮切成1.5公分寬、在表面畫淺十字刀助入味。用蓋過蘿蔔的水量煮15分鐘。
📎（蘿蔔皮留著備用）
㊙️醃漬雞翅的15分剛好去煮蘿蔔
3.和風高湯200ml（前1晚備好）
*和風高湯：200ml開水+1小包市售柴魚片+昆布10公分大小，裝入容器中浸泡1晚再過濾掉柴魚及昆布取出清澈高湯。
📎（過濾後的柴魚擰乾、與昆布留著備用）
調味料：
辣椒半條切細
三溫糖2大匙
醬油3大匙
味醂2大匙
酒2大匙
高湯200ml
水200ml
#做法：
步驟2的白玉蘿蔔煮好後取出瀝乾、調味料入鍋煮沸後放入蘿蔔及雞翅平均放好。
中小火蓋鍋蓋魯15分鐘關火燜涼即入味。
#溏心蛋
筆記本及常備菜相本都有
另製作、千萬別放進去一起魯、就變成了魯蛋啦😆
#蘿蔔皮昆布柴魚沙拉
上述食材能吃的就充份利用！
將蘿蔔皮（殺青後切絲）及昆布切絲或入擰乾的柴魚、再以日式美乃滋（Q比）2大匙、黑胡椒粉少許、檸檬汁1大匙攪拌均勻。速成清爽涼拌菜完成！
（但今天的便當太滿我沒裝這道菜、照片在留言處）
#豆皮菠菜捲
豆皮及菠菜燙熟後瀝乾再用手擰乾菠菜水份、用市售越南春捲皮捲起來再少油煎香。醬汁：花生醬1小匙+味醂半匙攪拌均勻再撒上白芝麻。
（越南春捲皮全聯有賣、取出1張泡溫水10秒軟化即可包喜歡的蔬菜）
