#人妻上菜 #抽獎文 #蔬食力 #越南涼拌菜
你今天蔬食力了嗎?
我若外食，很喜歡點沙拉～
感覺就有吃到菜，整個輕爽，
這個越南涼拌菜的調味汁一直很吸引我，有一次我有點白目的問越南老闆娘說
「這個是魚露調的嗎？」
「是！」
「那....請問這怎麼調的？」
「抱歉！我不方便跟妳說。」
「痾..........沒關係，謝謝～」
前天，我又去菜市場吃了，
依然點了這盤菜，
心裏在想明明就很僕實的菜色，
為什麼我每次都不自己弄？
這時候，老爺問「這個你應該會吧？」
切！闆娘又不說配方...
今晚自己憑印象，弄了一盤出來，
可是吃起來怎麼還是少一味？
「啊！沒加九層塔、洋蔥、可能還可以加香菜...、紅蔥酥....」
「你是不會早點講泥？」
很大一盤喔！所以，我照印象中食譜應該是這樣吼～
🥢魚露汁：魚露、檸檬汁、糖（1:1:1），如果你吃辣加點辣末（糖比較難化開，所以能早一點處理先處理魚露汁）
🥢菜：綠豆芽一包（全聯有賣）、美生菜一顆、紅蘿蔔絲（燙過）、洋蔥絲（切好泡冷水並換過1-2次）、九層塔、香菜適量
👉以上生食的部份是美生菜跟洋蔥絲、九層塔、香菜，其它請略燙過，瀝乾再將所有材料一起拌均勻。
👉美生菜也可以改成高麗菜絲。
**魚露我用的牌子請看留言，用錯味道都全變了。
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越南涼拌菜 在 一起去焦遊/ 越廚Viet's Kitchen - 【越式涼拌花枝 ... - Facebook 的美食出口停車場
鍋子中放入適量的水，然後加入稻香米酒、薑片一起煮開，再放入花枝片川燙後撈起，瀝乾水份備用。 將花枝裝入小盆中，加入其他調味料、檸檬、魚露；加入冰鎮後的蘿蔔絲、 ... ... <看更多>