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此篇為與統一合作文章
所有內文口感皆為個人真實心得
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----------------------- @ 師大夜市
超商大夜難請 在 [心得] 做大夜的辛苦談- 看板CSMU-MSSW96 的美食出口停車場
小弟我 在期中考的時候就到了萊爾富做傳說中的大夜班(這絕對不是基於心理學所說的自
我設障(self-handicapping)的原因)
員工守則相當老套:
一、顧客永遠是對的
二、如顧客有錯 請參照員工守則第一條
說的容易 但實行起來卻非常難
可是這是服務業的最基本原則 如果客人對你罵幹 還是要笑著說謝謝 不然就不用做了
萊爾富大夜班的工作內容主要就是進行進貨及補貨
將進的貨上架及補到後藏(就是要搬東西的意思)
且在上架時須遵循"先進先出"原則 以避免過期商品的數目過多
也就是將新進的貨放到舊貨的後方
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大夜班的工作時段是晚上十一點至隔日早上七點
可是通常十點半就要到店 因為要進行評保(清點貨物數量)及確認各種機台之溫度
準時到店也是可以 但是會很忙 所有工作都積在一起了
十一點開始:
清洗蒸包機(蒸包子的機器)
清洗熱狗機
清洗關東煮機(最麻煩)
以上都做完約十一點半
十一點半開始:
挑選當日報廢品(保存期限是當天 過了十二點就過期的貨品) 並將其下架
以上約十分鐘可完成
==========以下為萊爾富中鑽店(台中高工與宜寧中學之間)進貨時間 各店不同===========
十二點半開始:
低溫空調進貨
所謂低溫空調就是麵包、便當、巧克力......等
以上約一點前可完成
一點至一點半之間開始:
文流進貨
所謂文流就是書籍、電話卡、預付卡、游戲點數卡、郵票、電子商務(網路上買好可以到
便利商店領取的東西)、集點活動之物品及點數貼紙、文宣(活動標語或廣告牌)、游戲光
碟
當日會開出一張文流退貨單 須將單上所列商品下架於隔日退貨 如果沒有挑到 請自掏腰
包負責損失
此工作通常會與下一工作時段重疊 只能說分秒必爭
一點半開始(若當日進貨量過多 則此時間將推遲):
常溫進貨
由進貨內容大致可分為兩類
一、星期一、三、五:
這三天主要是進
飲料:在冷藏冰箱(有門的那種)可以看到的所有飲料
泡麵、啤酒
本店進貨數約三十至八十箱之間
二、星期二、四、六:
此三天主要是進
膠籃:
1、灰膠:不需冷藏之酒(ex:米酒、高粱)、菸
2、藍膠:賣場內(不含冷藏冰箱、冷凍冰箱、單溫櫃、冰櫃)所有你看的到的商品 最
囧的是有時候打開發現裡面裝啤酒
膠包：就是俗稱的餅乾類
大水及小水:就是大罐及小罐的礦泉水類
本店進貨數約十至六十箱之間
此工作建議四點前完成 否則很有可能delay到下班時間 因為當班進貨當班補完是基本原
則
四點開始:
將前日報紙下架(須記下下架數量)
將當日報紙上架:
1、蘋果日報約四點到店(須店員自己夾報紙) 本店固定三十五份 假日
五十五份
2、自由時報、台北時報(英文)約四點半至五點到店(不須自己夾) 份數
不固定
3、中國時報、聯合報、工商時報、經濟日報、人間福報、基督教論壇
報約五點半至六點半到店(不須自己夾) 份數不固定
打掃店內 掃地、拖地......等
煮包子、熱狗、關東煮
p.s.週日常溫不進貨 所以必須全店大掃除
不確定進貨:
傳說中的冷凍(衛生冰塊最難搞 先進先出會讓手快凍僵)
進貨時間約七點至七點半之間
一但進貨 下班時間更晚
=============================以上為大夜專屬工作===============================
大夜班不是一般人所想的那麼輕鬆 在進行上面工作的時候還必須幫客人結帳
所以當進貨很多的時候 聽到客人進門的叮咚聲 心裡真的會很想罵幹
以上工作全部做完的時候約五點 再來就是大夜最輕鬆的時間了 一直到六點的學生潮才又
開始忙錄
因為我們店是加盟店 所以大夜時薪九十元 其它班時薪七十五元 而且我們店又遵循一班
一人制(各加盟店自訂) 所以進貨多時會忙死
至於總公司直營店 有耳聞大夜時薪是一百零五元 其他班則不明 且一班不一定只有一人
但是直營店進貨至少百箱以上 如果要做 請自行斟酌
等七點之後 將學生潮所買貨物造成的架上空缺補滿 就可以下班了^Q^
p.s.如果想做輕鬆的大夜就選擇全家吧 因為全家的大夜只有進文流 可是一簽約就要簽一
年 自行斟酌唄
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噓▉ ◥◥● ▏ レナだけは分かってあげられるよ…
だ ◣ ▆ ◢ うふふふ…あっははは!!!
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