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有人說醫師沒有真正待過保健食品產業,請停止評論跟參戰,我想說我雖然只是個醫師,但因為個人興趣,不但剛好對保健食品原料略懂,也參與開發設計過保健食品配方,而且還乖乖跑了衛福部查驗審核的程序快8個月。只是剛好我是第一線長期使用營養素輔助治療肥胖的臨床醫師,又剛好研究腸道菌,所以累積一些從抽血檢驗數值、症狀主訴跟營養素劑量給予的經驗。
⋯⋯⋯那請問我有資格就我的實戰經驗評論嗎😛
連血色素低貧血的人,開鐵劑多少用幾個月可以上升多少血色素值,在以前成大家醫科住院醫師時期都會訓練(當然公式不是絕對,後來還是靠經驗)。「治療營養不足疾病」的高劑量營養素常常都是要由醫師開立,如果吃的食物都可以好好吸收那還要開鐵劑治療貧血幹嘛?如果鐵劑的劑量沒超過DRI,那治療的目的在哪?一個打著 #效果好到不行的保健食品妳跟我說在DRI的標準不用太高,那我吃這幹嘛,為何不吃食物達到DRI就好?
不就是因為有人的腸道吸收不良,所以要將特定營養素用高於一般的建議劑量bolus 進去增加吸收效率嗎?如果是打著「 #改善營養不良相關症狀」的目的,假設對方飲食不均又吸收不好,你應該想的是「上限攝取量」(UL)吧。
很多人把保健食品歸類為 #吃不死人就好, #反正只是食品不能宣稱療效,但以我一個追求健康的消費者的角度,我花大錢買一個沒有效只是吃不死人的東西要幹嘛?我當然希望每一分錢都是用在刀口上,吃進我真正需要的營養素。
這個評論的營養師會不知道我有參與研發過保健食品很正常,因為我的研發不是為了上網集資賣爆,只是為了給來診所找我的學員一個方便,每個我建議的保健食品當輔助的前提都是我要 #看過這個人、 #問完詳細病史、 #用藥史、 #三餐飲食習慣、 #身體組成分析跟抽血報告,確認她的狀況是真正吸收不佳,才會建議。
所有我沒有當面仔細評估的人,我絕對不會不負責任的叫她吃什麼保健食品就會好,例如私訊我說她疲勞可以吃什麼,我絕對不會跟她說「 疲勞嗎?那去吃Q10啊」,我會請她來掛號好好做詳細檢查,疲勞的原因那麼多,搞不好她最後需要的只是好好睡覺睡對時間。
說劑量不是一切的人,當你不知道她的腸道菌長得是怎麼樣,妳要怎麼跟我確定她吃下去的東西吸收利用都很好?
如果真的很仔細看過我前篇文章,就會知道我沒有反對使用保健食品(因為我也會輔助使用),我反對的是 #沒搞清楚這個人到底適不適合就給他一個仙丹說可以治百病,我反對的是 #給消費者一個很大的餅讓他覺得吃一顆就可以變成超人然後繼續忽略可能真正缺乏的營養素跟不正常的飲食習慣。
如果不要講的太厲害,大家或許就是把它當安慰劑吃新奇,當講的太厲害,而覺得吃一顆就其他什麼都可以忽略(例如一顆抵十二顆,繼續三餐只喝飲料),那就真的有可能會害到人。
至於什麼樣叫做「講的太厲害」,我想人人心中有自己的一套標準,就不多做評論了,至少一開始滑到廣告太空人這三個字,我是信了還很期待可以看到什麼曠世巨作,只是看完詳細內容後我個人難掩期待落差太大的感受,如此而已。
然後我承認行銷真的很厲害,但我不會說值得學習,身為醫師若大家覺得這值得學習,只會讓我覺得難過。
#寫沒有一位是真正待過會不會太武斷
#我也不是多厲害只是我實際參與過
#在微菌的學問之前人類都應該謙卑
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今天來跟大家聊一下保健食品
WEN上學期有選修了台灣醫療史,裡面有講到 保健食品。所謂的保健食品係指提供「特殊營養素或具有特定之保健功效,特別加以標 示或廣告,而非以治療、矯正人類疾病為目的之食品」
在「健康食品管理法」第14條裡也規定:「健康食品之標示或廣告不得有虛偽不實、誇張之內容,其宣稱之保健效能,不得超過許可範圍,並應依中央主管機關查驗登記之內容。健康食品之標示或廣告,不得涉及醫療效能之內容。」
我在2016年公開自己有糖尿病,沒多久就成立了自己的社團,一開始只是想要分享自己的控糖經驗給大家,成立社團是因為我知道不少糖友都不希望讓自己的朋友知道有糖尿病,他們想要有一個隱密的空間可以和有經驗的人討論這個病,粉專當然就不適合。
我以前對於保健食品並不是很了解,當然這種要花錢買健康的事,我也有做過,總覺得吃這種食品比吃藥還要好吧!
但確診後,我個人的想法是~已經生病了,就該遵守醫囑,花錢吃這些有的沒的,不見得有效~畢竟保健食品是在預防,而不是治療。
也因為後來轉到成大醫院看診,讓我遇上了現在的主治醫師,我才能從他身上學習到更多的觀念,知道自己到底該不該吃保健食品?
有段時間,我常會收到保健食品的"試吃"或"體驗",我都是拒絕的,也曾遇過有業務直接嗆我~妳就是跟醫生掛勾,才會不希望我們在社團分享這麼好的產品。(因為他們標榜吃了糖尿病會痊癒)
那段日子,我都笑稱我和我兩位主治醫師、營養師組了一個天團,叫做"無天良天團",專門灌輸正確疾病及飲食觀念(現在還是啦!)
最近遇到一位宣稱吃了他們的產品,只要三個月就可以讓糖化血色素降大約0.5%~1%...長期食用就有機會痊癒....
哇...多麼讓人驚恐的數字...但...我當初飲食控制加運動才兩個月就可以從糖化12%降至6.5%(後來大約兩三個禮拜後在成大抽血是6.3%),那我是不是更有資格"賣經驗"?
而且很多降血糖的藥物,經由人體實驗都有機會讓患者糖化在三個月內降下來的幅度都比上面那個保健食品多,那有健保給付的不吃,幹嘛要花大錢吃什麼保健食品。
記得我上面寫的法規,遇到這種宣稱療效的,我心情好就檢舉,心情不好就用兩三個帳號去檢舉^^
最後,請大家自行思考是否有吃保健食品的必要性?下面這篇文章是我之前寫的,跟大家分享哦^^
賣保健食品資格 在 黃君聖Sunny營養師 Youtube 的最佳貼文
畢業15年的營養師之路
國中開始就很愛打籃球
高中畢業就到士林球鞋店打工
當時的我只是個工讀生
那時候的時薪差不多100元吧
由於我是店員的關係
所以店裡面的鞋子可以拿折扣
差不多可以打七折
那時網購剛開始盛行
所以就可以把鞋子拿去網路上賣
一雙鞋2~3000元
可以賺一折也就是2、300元
比我一個小時在那邊站著上班好多了
就這樣開始做了球鞋生意
後來也開始在網路上賣了衣服
所以我大學時期常常都是在
網拍回問題、面交、寄貨
根本就沒有心思在學業上
由於是唸食品營養系的關係
就感覺是要考個營養師執照
對未來會比較有幫助
不過那時只抱持著試試看的態度
根本就沒有認真準備
所以想當然爾只是去陪考而已
而那時我服飾生意一樣在做
後來還做了批發
全省都有配合的店家
而後還開了店面
那時台北最多還開了五家店
年營業額還做到有六千多萬
但是由於擴張過於快速
賺的錢也都花在開店以及人事成本
所以也沒有真正的賺到錢
做了七八年又回到原點
而後家裡的廣播事業需要有人能夠接班
想想也好
但是剛開始時是非常不能適應
第一是要講台語
第二是要接觸老人
第三還要早起
跟原本的工作實在是天差地別
原本是在做潮流的服飾產業
講求的是最新最流行的東西
而生活作息也是日夜顛倒
還有就是生活在北部的年輕人
幾乎是用不到台語
講起來也真丟臉
所以一開始還因此去學台語課
明明台語就是我的母語
為了要與許多阿公阿嬤溝通
所以一樣硬著頭皮去學
但是台語實在是太深了
也不是一時半刻就可以上手
一直到現在都還要繼續學習
然後我開始送貨
其實ㄧ開始也不理解
為什麼都要親自自己送貨
大可以用很方便的宅配就好
但是電台的工作其實很重要的一環
就是情感的連結
其實做生意也是這樣
就像做人一樣
好險我本身就是一個挺有耐心的人
所以常常可以聽聽阿公阿嬤
說說他們的人生故事
久而久之我的台語也漸漸進步了
做廣播其實就是老人照護問題
因為他們的小孩
中生代的年輕人都正在打拼
所以也沒有多餘時間照顧家裡的長輩
而聽廣播就變成了他們的休閒娛樂
廣播電台的主持人每天聽著聽著
就變成了他們生活中的一部分
天天噓寒問暖中也與他們成為朋友
變成一種精神上的慰藉
這就是為什麼廣播電台主持人所說的話
他們可以深信不疑
但是也由於這樣
所以在我的理念當中
更應該給予他們更優質的服務
包含產品
我們主要是販售保健食品
但是實際上普遍年輕人當中
對於廣播電台販售的商品
都沒有好的印象
就是因為在早期廣播盛行的年代當中
產品品質良莠參疵不齊
所以常常認爲這種都是騙人的
這個觀念其實已經根深蒂固在大家的心中
但是其實想要做好產品的人還是大有人在
不過要扭轉這樣的觀念實在非常的困難
也遇到許多的阿公阿嬤
買個東西要偷偷摸摸的
為了就是怕被家裡人唸一頓
長期在這種環境下工作的我
覺得相當的挫折
常常人家問的在做什麼的
我也不好意思......
甚至是說不敢告訴大家
而這時的我也有個想法
我自己本身是營養系畢業的學生
為什麼我不好好把握能考營養師的資格
有了專業的證照
才能更有說服力
因為畢竟考營養師是要念相關科系
而且要有實習才有應試資格
所以在2017年的時候
上網找了間線上補習班
就開始準備考試了
但由於要邊工作邊念書
而且準備的時間也只有兩個月
其實沒有真正的靜下心來唸書
也還找不到方法
所以那時候也才考了48分
後來還有繼續報名
但是卻沒有去考試
就這樣又開始自我放棄了
但是由於一直在這樣的環境工作
考營養師這個念頭
一直在我的心中不曾消失過
日子又這樣過了一年
那時決心想要認真的為自己再拼一次
所謂天助自助者
當你想要努力的時候
一路上就會有許許多多幫助你的力量出現
這時候我遇到了一位長輩-楊總
雖然他現在不在了
我也是非常的感激他
他提供了我一些非常有用的方法
那就是夢學板
你把你想要的東西寫下來
並且寫出達成夢想後的優點
並且寫下該如何達成的實際方法
這也成為了我的開始
另外我也遇到了在營養師界的大推手
黃尚銘老師
他對於營養界的貢獻
真的是非常非常的大
他就是名副其實的營養師之師
透過向他學習的專業知識
以及讀書的方法當中
讓我這個已經畢業15年
以及補習過好幾間的學生來說
能夠在這次順利通過考試
真的是要非常感謝他
不過雖然方法找到了
也認真地讀了半年書
但是我也不是一個這麼順利的人
在2019年的第一次考試後
放榜了
我考了59.42分
這個應該是接近落榜頭的分數
拿到成績時真的是很憂鬱
能夠做的我都做了
申請複查成績、閱覽試卷
結果也是都一樣
沒有改變
這時候的心情調適其實是最困難的
還好這時候有家人們的支持
給了我很大的鼓勵
並且給了我繼續唸書的時間
所以我也是看了幾部勵志的電影
馬上把眼淚擦乾
沒有想太多就繼續坐在位子上面讀書
就這樣又拼了四個月
從早到晚三個時段
約莫十個鐘頭的苦讀
週一到週六
當然還是要有適當的休息時間
不然是很難維持
直到最後終於是順利過關
其實最難的不是考試本身
難的是堅持的心
讀書方法分享
1.夢學板
夢想學習板
設立目標是最重要的一件事
但是要怎麼達成目標就需要把它量化
而夢學版就可以幫助你完成這件事
先把你要達成的目標寫下來
再把要完成目標該做的事項寫下來
而且是寫得越詳細越好
並且寫上達成目標後的優點以及缺點
最好能再給自己
完成階段性目標的獎賞與逞罰
舉例
我的目標就是考上營養師
總共六個科目
每科平均60分
那就是把各科的目標分數訂出來
再來就是檢視自己可用的時間
一天可以念多少小時的書
多少時間休息、吃飯、睡覺
當初我就是設定
一天分三個時間唸書
早上、中午、晚上
每個時段約3.5小時
當中包含了
看線上課程以及真正唸書的時間
以及每個時段需要看的內容
我則是安排一週唸書六天
另外當然也要安排休息時間
我是安排一週一天休息時間可以放鬆
不然沒有休息時間根本就無法維持太久
再把這些通通文字化
寫下來貼在牆上
這樣不時的就會看見自己需要做的事項
如果完成的某階段的目標
例如念完某個章節或是做完哪幾年的考古題的時候
我就會讓自己稍微放鬆一下
看部電影之類的獎勵
2.讀書計畫
營養師國考總共有六科
營養
生化生理
膳療
食安
團膳
公衛
總共可以拆成以下主題
生化搭配營養
生理搭配膳療
營評、生命期、公衛
團膳、食安、法規
我自己的方式是採取單科來念
這樣我覺得比較能夠有個整體性
不過最好將所有的主題安排唸過三次
畢竟我不是天才
沒有辦法看過一次就過目不忘
不過第一次的時候採取快速看過
不會看得太細
讓自己本身了解各個章節的重點範圍
著重於理解、分析、必較、整理
第二次著重於考古題來複習
並且分成選擇題以及問答題
選擇題一定要把每個選項都搞懂
了解為什麼對以及為什麼錯
因為做到最後你到會發現
錯的選項沒搞懂就會一直錯
過了一段時間再做一樣會錯
那就是代表你沒有真正的搞懂它
問答題要著重於答題的架構才是關鍵
一定要自己寫過
補習班給你的答案很完整
但是考試的時候是根本寫不出來那麼完整
只有自己寫過做過才有辦法答題
如果寫的覺得太慢的話
也可用錄音的方式記錄下來
然後自己用聽的複習
重點就是要把答案
先用你的腦子先想過一遍
讓這些記憶永久停留在你大腦的區域
那就可以隨時完整的表達在考券上
說跟寫就是表達的一種方式
第三次就是屬於背的階段
專業的養成就是不斷的練習再練習
所以這個階段
就是讓你有更好的答題成功率
要把所有的重要生化路徑
都內化在你的心中
只要題目一出來
這就像是你天生就會的東西
反射動作沒有什麼好懷疑的
而這就是需要大量的練習才能夠做到
我自己的例子就是已經畢業15年了
當初也會有懷疑
覺得自己是不是年紀大了
腦子不好使
記憶力越來越來差
但是事實證明
只要你有心
一定還是可以完成的
就看你願不願意
花時間一步一步的完成你的目標
希望我的故事能夠對你有些幫助
黃君聖/Sunny營養師 與你共勉之
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