🎨像調色盤的蔬果店——買菜也能很時尚
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以聖經中「迦密山」為名的「Carmel Market」,希伯來文意思是花園或果園,可以一次見識以色列在地的所有農產,明明60%的土地都是沙漠的國度,卻能生產出無花果、石榴、柳橙、椰棗、堅果、橄欖和許多五顏六色的新鮮蔬果。這裡也是上帝應許的奶與蜜之地,酪農業發達到台灣人都來取經,乳酪種類數也數不清。
「Carmel Market」的攤子商店都沿著長街而建,一攤攤仔細逛下去,至少得花2小時。
市場裡的專門店,供應以色列人餐桌上必備的各色乳酪。橄欖是以色列人最愛的開胃菜。
新鮮無花果是環地中海國家的特產,以色列也有。以色列出產橄欖,當地產的橄欖油,風味品質都不錯。中年男子正在選購猶太麵包。豔紅的石榴也是本地產的。
客人看著魚販將鯡魚現場拆骨去皮切塊,鮮度有保證。
醃漬過的鯡魚,是老饕最愛的味道。
Carmel是一個長條形的市場,一攤攤認真地逛、慢慢地看,至少要花上2個多小時,我先是試喝本地產的初榨橄欖油,柔滑清香,舌根無刺辣感,相當美味,當場採買幾罐,又在雜糧行買到店主自豪口味的混合米飯,裡頭有小扁豆、印度香米與茴香、蒔蘿,也好奇入手幾款可直接撒在沙拉上的綜合香料,準備回台灣試做以色列大餐,唯一可惜的是無法將最愛的漬鯡魚帶回家,只能留在記憶裡慢慢回味了。
在傳統市場裡走一趟,大概可以知道,特拉維夫的飲食生活裡藏著多元融合的密碼,地中海飲食中常見的橄欖、乳酪是餐桌上必備,偏好醃漬魚類,喜歡用氣味強烈的香料調味,米飯與麵包都吃,中東式袋餅是日常食物,土耳其式的甜點也不少見。
一盆盆香料、乾蔥、香米與堅果混合,是雜糧行裡的獨特的氣味與風景。
雜糧行的店面算是市場裡規模較大的。專賣Pita的小店,中午生意很好。
「Pita」是市場裡最常見的食物,袋餅裡包著油炸鷹嘴豆做的Falafel,簡單就可解決一餐。老媽媽熟練地把剛在熱鐵鍋上烙好的餅收起,等著客人上門。
吟唱家鄉曲調的走唱歌手,是「Carmel Market」裡令人駐足的一景。
Carmel市場外的悠閒風景。走訪Carmel Market隔天,我來到高樓包圍的一片花園綠地,當地人說,這裡是中產階級最愛的市場,要進去還要經過嚴格的安檢,走進之後發現大樓裡別有洞天,這裡叫做「Sarona Market」,不僅是市場,還是有故事的古蹟。
原來早在1871年,有一群虔誠的德國基督徒來到這一帶定居,開鑿水井、釀葡萄酒,發展各種農工業,讓這裡成了獨樹一格的德國殖民地,直到第二次世界大戰爆發,英國人宣布德國人是敵人,把這群基督徒驅逐回德國或澳洲。戰後,Sarona成了英國軍營,後來移交給希伯來人,成了以色列政府辦公室,直到1949年,以色列當局將首都遷移到耶路撒冷為止。
2006年,這裡的36棟房屋獲得永久保留,並將當年的5座教堂重新遷回此地,之後,園區周邊蓋起了大樓,大樓裡又建起整潔美麗的市場,新舊建築融合為一體,Sarona不再是殖民地,而是時髦現代的購物中心。
採買完的老夫婦,悠閒地在「Sarona Market」的美食街用早午餐。
色彩繽紛的軟糖,甜得要命,卻是特拉維夫人的心頭好。
夫婦倆對著水果攤品頭論足,孩子頑皮地在下面鑽來鑽去。
攤上隨處可見猶太傳統的辮子麵包,這是當地人的主食之一。
杯子蛋糕在架上閃耀誘人色澤。
市場裡專賣鮮魚料理的餐廳,時髦有型。
「Sarona Market」隱身在大樓裡,進去需經過安檢。
「Sarona Market」隱身在大樓裡,進去需經過安檢。
在這座時髦的菜市場裡,魚肉、蔬菜、油品都包裝得更高檔,服務更周到,甜點也顯得精緻多了,還添了許多國際元素,我見到許多情侶牽著手、夫妻推著嬰兒車來買菜,這裡也供應東方風味的食物,光是壽司吧就有好幾個。
走到戶外,園區保留了當年的釀酒廠、水井遺跡,數十棟老屋原貌仍在,只是內裡換成了以色列原創時尚品牌、設計商店,雅致的咖啡館、名廚開的餐廳,以及世界精品。
The "Carmel Market" named after "Carmel Market" in the Bible means Hebrew means a garden or orchard. You can see all the agricultural products on the land in Israel at one time. Obviously, 60% of the land is a desert country. Produces figs, pomegranates, oranges, dates, nuts, olives and many colorful fresh fruits and vegetables. This is also a land of milk and honey promised by God. Dairy farming has reached Taiwanese people to learn from it, and there are countless types of cheese. "Carmel Market" stalls and shops are all built along the long street. It takes at least 2 hours to walk around carefully.
聖書の「カーメル市場」にちなんで名付けられた「カーメル市場」は、ヘブライ語が庭または果樹園を意味することを意味します。イスラエルの土地のすべての農産物を一度に見ることができます。明らかに、土地の60%は砂漠の国です。イチジク、ザクロ、オレンジ、ナツメヤシ、ナッツ、オリーブ、多くのカラフルな新鮮な果物や野菜を生産しています。これはまた、神によって約束されたミルクと蜂蜜の土地です。酪農は、台湾の人々にそれを学ぶために到達しました、そして、無数の種類のチーズがあります。 「カーメルマーケット」の屋台とお店はすべて長い通りに沿って建てられています。慎重に歩き回るには少なくとも2時間かかります。
"שוק הכרמל" על שמו "שוק הכרמל" במקרא פירושו עברית פירושו גן או פרדס. אתה יכול לראות את כל המוצרים החקלאיים על האדמה בישראל בפעם אחת. ברור ש 60% מהארץ הם מדינה מדברית. מייצר תאנים, רימונים, תפוזים, תמרים, אגוזים, זיתים והרבה פירות וירקות צבעוניים טריים. זו גם ארץ של חלב ודבש שהובטח על ידי האל. חקלאות החלב הגיעה לתושבי טייוואן ללמוד מכך, ויש אינספור סוגים של גבינה. דוכנים וחנויות "שוק הכרמל" בנויים כולם לאורך הרחוב הארוך. לוקח שעתיים לפחות להסתובב בזהירות.
Le "Marché du Carmel" nommé d'après le "Marché du Carmel" dans la Bible signifie que l'hébreu signifie un jardin ou un verger. Vous pouvez voir tous les produits agricoles sur la terre d'Israël en même temps. De toute évidence, 60% des terres sont un pays désertique. Produit des figues, des grenades, des oranges, des dattes, des noix, des olives et de nombreux fruits et légumes frais colorés. C'est aussi une terre de lait et de miel promise par Dieu. La production laitière a atteint les Taïwanais pour en tirer des enseignements, et il existe d'innombrables types de fromages. Les étals et les magasins du «marché du Carmel» sont tous construits le long de la longue rue. Il faut au moins 2 heures pour se promener avec précaution.
Η "αγορά Carmel" που ονομάζεται "Market Carmel" στη Βίβλο σημαίνει εβραϊκή σημαίνει κήπος ή οπωρώνας. Μπορείτε να δείτε όλα τα γεωργικά προϊόντα στη γη στο Ισραήλ ταυτόχρονα. Προφανώς, το 60% της γης είναι ερημική χώρα. Παράγει σύκα, ροδιές, πορτοκάλια, ημερομηνίες, καρύδια, ελιές και πολλά πολύχρωμα φρέσκα φρούτα και λαχανικά. Αυτή είναι και η γη του γάλακτος και του μελιού που υποσχέθηκε ο Θεός. Η γαλακτοπαραγωγή έχει φτάσει στους Ταϊβανούς να μάθουν από αυτήν και υπάρχουν αμέτρητοι τύποι τυριών. Οι πάγκοι και τα καταστήματα "Carmel Market" είναι χτισμένα σε όλο το μήκος του δρόμου. Χρειάζονται τουλάχιστον 2 ώρες για να περπατήσετε προσεκτικά.
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以下為本段內容文稿:
不曉得你有沒有過這樣的經驗?當你發現家裡沒有米、沒有菜,而且毛小孩的飼料也該進貨了;於是呢,你就約了家人一起去大賣場購物一番。
一走進大賣場,迎面而來的是外型時尚的直立式吸塵器,而搭配「買家電送現金」這樣的標語;很快的你就啟動了「現金收割」的模式,走進家電區逛了一圈。
而後來又到了生活用品區,又發現家庭號的清潔用品,全部「買一送一」,而且呢賣場的集點還三倍送。
於是呢,你又毫不猶豫的沐浴乳、洗衣精各扛走兩大瓶。你以為好康就結束了嗎?沒有喔!重頭戲還在後面呢!
當你越往後頭走,你就會發現坪數不小的賣場,會耗掉你一些體力,你會開始覺得有一點餓、有一點渴的時候,最親切的試吃阿姨會輪番上陣。
她會告訴你:「台灣自製的梅酒,古法釀造,甘醇爽口」,你是不是聽了就已經流口水了、很想嚐一口呢?
再不然就是「北海道新鮮的干貝直送,不用到北海道,就能夠讓你買到、吃到。」很有道理吼!
所以不用自己花機票錢到北海道,現成的食物就送到自己的嘴邊,你不喝、不吃,其實是很不近人情,不是嗎?於是你就吃了、喝了,然後也買了!
等你回家一看,你才發現原本只是出門買米、買菜、買罐罐;結果呢衛生衣、冰淇淋、吸塵器統統帶回家。
還告訴自己啊,反正都是生活裡用得到的,而且呢錢再賺就有,於是呢就合理化自己隨性花錢的習慣了。
其實你這樣的想法並沒有錯,而且那些大賣場的反應,也都是人之常情。
也許有人會說喔,都怪大賣場心機實在太重了!知道一般人都喜歡撿便宜,很在乎CP值;所以呢,很容易的就賺到消費者口袋裡面的錢。
可是你別忘了喔,人家大賣場也有員工要養啊、也需要生存啊!以經營者的角度來看,賣場他只是善盡自己的職責,做了他們該做的事情,如此而已啊!
那麼回到你身上,如果你沒有辦法改變別人,或者是改變外在的環境,你唯一可以做的事情,就是先管理好你自己。
如果喔,這種太隨性的消費習慣,已經阻礙了你「好好存錢」的目標,那麼你可以怎麼做呢?
在跟你分享明確的做法之前,我先幫你拆解一下,一般人的消費行為,之所以會發生,通常是你發現生活裡缺了什麼,於是走出家門到了賣場。
然後看到需要的就買,所以原則上,這樣的流程很常見,一般人也都確實是這麼做的。
只是一般人不知道的,就是這樣的流程跟習慣,會讓自己落入兩個消費的陷阱裡。什麼樣的「消費陷阱」呢?一個叫做「分心」,而另一個叫做「道德光環效應」。
我們先來談談「分心」喔。這就像是你本來只想到大賣場買米、買菜,但是呢大賣場有很多試吃的攤位,讓你馬上嚐到美味又可口的食材。
再加上呢,現場銷售阿姨的親切招呼,讓你感覺到吃人嘴軟啊,所以呢隨手拿了兩包干貝,而你忘了你需要的其實只有「白米」跟「青菜」而已啊!
也就是說,賣場藉由分散你的專注力,達到他們促銷的目的,這就是「分心」。
再來,第二個陷阱叫做「道德光環效應」。
相信喔任何懂得精打細算的人,在花錢之前一定會貨比三家,找到市場上價格最優惠的同款商品才會下手。
但這中間就有一個弔詭了,那就是喔越是會省小錢的人,往往看見了「買一送一」的商品,他就會很直覺的認定買越多就會賺越多。
所以更容易失心瘋的,把貨搬到自己家裡囤積,相信自己做了最划算的決定。
而這背後更深層的心理機制,其實就是你做了一個有利於自己的決定之後,接著就會允許自己放縱一下,這後面的放縱才可怕啊!
因為你會開始覺得不用這麼嚴格的對待自己,所以呢這一點點「放縱」,最後會演變成難以收拾的結果。
也就是說喔,讓人引以為傲的「精打細算」,成了你的「道德光環」,而這樣的光環,反而讓你「省小錢花大錢」!
不信的話你仔細算算,多出來的那個干貝,跟你原本要買的白米跟青菜,它的價格是差多的多啊!
那麼你聽到這邊,你會不會很好奇,到底可以怎麼做,來幫助自己跳過這兩個消費的陷阱呢?
其實答案很簡單,那就是在走進賣場之前,你先做一件事,叫做「寫下清單」!為什麼「寫下清單」會有用呢?
在嘉玲老師最新的線上課程【理財心裡學】裡面就有說到,我們的意志力啊,其實是很有限的資源;如果你不謹慎的使用它,你很快的就會用完。
而當你的意志力不足的狀況底下,通常你就只能被「習慣」,或者是被「環境」牽著鼻子走。
要是從決策的角度來看,你的每一次用錢、消費,都像是在做一個全新的決定;而寫下清單,就是幫助你「簡化決策成本」。
我邀請你想一想喔,要是你在買東西之前,先想好自己需要什麼?是不是買東西的當下,就只需要按照清單上面來進行執行的動作;你不需要再花力氣思考「該不該買、要不要買、划不划算」這種問題。
但是如果你沒有寫下清單,你任由自己憑著感覺走,你沒有明確的目標感;你就會很容易陷入我剛剛講的「分心」,還有「道德光環效應」的陷阱裡,讓你口袋裡面的錢,不知不覺的流失掉啊!
所以我們來總結一下喔,如果你希望在眼花繚亂的促銷大戰當中,保持清醒的腦袋,那麼就要建立「寫下購物清單」這個好習慣。
等你走進了大賣場,你就能省力的鎖定清單上面的東西,買完就走人;這樣子才能成功的留住你想存的錢。
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